Доброго времени суток, Ольга 🙂. Сказать, что этот зефир замечательный - это ничего не сказать! Рецепт просто💣🤩 Пробовала делать зефир и по классике, и заварной, но никогда не была 100% довольна результатом. Ну а этот рецепт точно приживётся 😊 Спасибо Вам огромное за ваш труд и желание делиться знаниями с другими. ❤
Привет всем из Испании.Подписалась.😊Я скоро буду начинающей зефирщицей😂😂😂😂.Жду из России насадки, практически все готово и миксер летит😅.Пересмотрела многих мастериц и нашла Вас.Спасибо огромное ,что делитесь той информацией,которые просто продают по 🚀цене...
Олечка смотрю тебя давно я любитель по профессии я швея но зефир по твоему рецепту получается супер делаю уже на заказ. Спасибочки❤ большое❤ большое. ❤❤
Уважаемая Ольга! было использовано 50кг😂 сахара по рецептам из разных источников. Именно по вашему рецепту зефир получился таким как должен быть: нежный и воздушный. спасибо что делитесь!
Добавлю, не держите зефир в мешках (в духовке) так как если вы долго делаете цветы а массы сделали много, зефир опадает. То есть потом его можно подбивать снова после духовки, особенно если зефир будет очень горячим.
Очень вкусный рецепт! Пожалуйста, напишите какой силы у Вас агар. У меня агар силы 1200. Какой у Вас, как пересчитать, я умею, у меня есть таблица. Благодарю!❤
Если зефир рыхлый, то скорее всего отсаживали уже когда зефир начинал стабилизироваться, т.е. температура была ниже рабочей температуры. Это еще одна возможная причина рыхлого зефира.
@@OlgaPatrakova Пожалуйста подскажите, а можно ли этот зефир приготовить ручным миксером и каким красителем можно окрасить? За раннее благодарю!!!! Я из Крыма))))
Может быть из-за плохого агара такой результат, либо он слабый.Также если он стабилизировался раньше.Я с зефиром долго мучалась, была уверена что агар у отличный,рекомендованный на курсе иль бакери . Поменяла агар и пошёл хороший результат.
Многие совершают ошибку, думая, что взбивать после добавления сиропа нужно взбивать до крепких пиков. Возможно он уже остыл еще в чаше , и если нарушить его структуру пока перекладываться в мешок, туда сюда, он еще больше остынет и получается рыхлая структура. Я всегда стреляю пирометром, 50° и я останавливаю миксер, работаю быстро.
Ольга, вы сплошной позитивчик и живчик! Сразу хочется всё перепробовать приготовить! Огромное спасибо!
Богиня! Только за пакетик на тëрку можно расцеловать😂а за рецепт и мастер класс-медаль золотую!❤
Ааа! Пакетик, да! Крутая вещь 🤣
Ольга спасибо за ваше видео, Кроме того что обучаете, Вы просто круто поднимаете настроение!
Недавно попробовала шоколад с имберем и лимоном это чудо. Буду делать зефир.
Ольга, вы супер. Я так насмеялась с вами, вы просто огонь ))))
Какая чудесная женщина, зефир замечательный, спасибо, подписалась, жду новых рецептов❤❤❤
Олечка, желательно волосы убрать под какую-то красивую шапочку. А рецепт кайфовый. Респект
Олечка, привет с Алтайского края, г Барнаул. Сегодня я сделала зефир по вашему рецепту. Просто бомба. Спасибо вам .❤
Здравствуйте! Всё понятно спасибо 🌹❤
Доброго времени суток, Ольга 🙂. Сказать, что этот зефир замечательный - это ничего не сказать! Рецепт просто💣🤩
Пробовала делать зефир и по классике, и заварной, но никогда не была 100% довольна результатом. Ну а этот рецепт точно приживётся 😊
Спасибо Вам огромное за ваш труд и желание делиться знаниями с другими. ❤
Делала зефир только с водой, все норм ))) вкусный )) и цветы красивые гладкие )))
Тёплый привет из Германии👋Рецепт - пушка!!!!!! Сделала по вашему рецепту 👍большое спасибо вам!Рецепт в копилочку сохранила!😎
Привет привет!! У нас в Москве солнышко сегодня))❤❤❤❤❤
Всё бомбезно!!!!!!!!!
Милая Оля.Спасибо Вам за Ваши рецепты! Так здорово,Вас смотреть,слушать😀.Удачи и всех Вам благ!
Привет всем из Испании.Подписалась.😊Я скоро буду начинающей зефирщицей😂😂😂😂.Жду из России насадки, практически все готово и миксер летит😅.Пересмотрела многих мастериц и нашла Вас.Спасибо огромное ,что делитесь той информацией,которые просто продают по 🚀цене...
Олечка смотрю тебя давно я любитель по профессии я швея но зефир по твоему рецепту получается супер делаю уже на заказ. Спасибочки❤ большое❤ большое. ❤❤
Ого! Много уже заказали?
@@OlgaPatrakova с начала нет кормила всех на работе теперь продаю. Хорошего вам отдыха Олечка. Буду ждать нового эфира
Только вчера подумала надо найти рецепт и сделать зефир и попала на Вас, спасибо огромное, буду пробовать 💕
Еще один рецепт есть на канале, ягодный) мне оба нравятся 🎉🎉🎉🎉
Здравствуйте смотрю вас первый раз я из Тбилиси
Уважаемая Ольга! было использовано 50кг😂 сахара по рецептам из разных источников. Именно по вашему рецепту зефир получился таким как должен быть: нежный и воздушный. спасибо что делитесь!
Та же песня), но по этому рецепту ещё не пробовала
Здравствуйте Олечка, резиновой лопаткой протирать быстрее и легче.
Какая Вы классная 🤩
❤👍
Оля,Вы огонь! Подсела на ваши мк спасибо.....
И вам спасибо ❤❤❤❤❤
Сюда бы наверное не плохо былобы ещё цудру добавить, что бы уже совсем лечебный)
Я с Таджикистана смотрю вас ❤ спасибо вам большое 🎉
Привет из Москвы!!!
Спасибо Олечка за ролик👍🏼🌻🍀
Все получается по методу Патраковой! Оля благодарю!!!❤❤❤
Я, ставлю в горячую воду, тоже нормально.
Спасибо за ролик Как всегда все понятно красиво интересно. А главное вкусно. У нас в Перми идет снег 11.05 24❤
Копец😂😂😂 а я еще жалуюсь
Спасибо вам большое за видео. После вливания сиропа, вы так долго взбивали, более 5 ин, и масса у вас не остыла....Порой и за 2мин масса остывает.
Миксер с подогревом
@@Александра-19а64-кс3 О, классно! А что за модель?
❤Снежный Архангельск с Вами Ольга!Не спится, лимон и имбирь фавориты моего рациона.Агар выпускает маш водорослевый комбинат.Подписка с меня.
Звёзды сошлись! Пора приготовить зефир 🍋🫚
Добавлю, не держите зефир в мешках (в духовке) так как если вы долго делаете цветы а массы сделали много, зефир опадает. То есть потом его можно подбивать снова после духовки, особенно если зефир будет очень горячим.
Оленька, скажите пожалуйста вы в молдах зефир делаете? Если делаете покажите пожалуйста, какая масса должна быть
Очень вкусный рецепт! Пожалуйста, напишите какой силы у Вас агар. У меня агар силы 1200. Какой у Вас, как пересчитать, я умею, у меня есть таблица. Благодарю!❤
Досмотрела эфир и услышала, что агар 900блюм/сила. Спасибо, это важно. Не хочу, чтобы зефир был резиновым от избытка агара!❤❤❤❤
И ещё, ручным миксером можно ли приготовить этот рецепт?????
Если зефир рыхлый, то скорее всего отсаживали уже когда зефир начинал стабилизироваться, т.е. температура была ниже рабочей температуры. Это еще одна возможная причина рыхлого зефира.
Приколистка😂😂😂😂😂
Красотища❤
Посмотрела в ВК, продублировала на Ютюбе. Забрала в копилочку, в папку "Патракова" 😂!!!! ❤❤❤
Оль здравствуйте,готовлюсь делать ваш рецепт.Хочу использовать сухой имбирь,не знаете сколько его добавить?
Ольга, здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли отсаживать зефир на тефлоновый коврик, или только на пергамент?
Размазывать пюре надо деревянной толкушкой. Просто натирать по ситу. Получается ещё быстрее.
Обожаю Вас смотреть, просто наслаждаюсь даже когда вы объясняете❤❤❤ Вопрос, а можно просто яблоко и лимон?
Да, конечно)
@@OlgaPatrakova Пожалуйста подскажите, а можно ли этот зефир приготовить ручным миксером и каким красителем можно окрасить? За раннее благодарю!!!! Я из Крыма))))
Добрый день. А можно использовать готовое яблочное пюре из морозилки(делала сама, запекала в духовке)?
Здравствуйте! Да, конечно можно 👍
👍🌺😘
Здравствуйте, белки когда взбиваем с холодильника должны быть или теплые?
Тёплые белки гораздо быстрее взбиваются, чем холодные))
Подписаны!!!.....
❤️ спасибо за подписку 😉
А сколько стоит такой зефир?
Оля, здравствуйте, зефир получается рыхлый и липкий, что не так, форму держит, ответьте пжлста, жду, спасибо, выдерживала 12час
посмотрите найдете много ответов "CardamonClub" по поводу зефира.
Может быть из-за плохого агара такой результат, либо он слабый.Также если он стабилизировался раньше.Я с зефиром долго мучалась, была уверена что агар у отличный,рекомендованный на курсе иль бакери . Поменяла агар и пошёл хороший результат.
Многие совершают ошибку, думая, что взбивать после добавления сиропа нужно взбивать до крепких пиков. Возможно он уже остыл еще в чаше , и если нарушить его структуру пока перекладываться в мешок, туда сюда, он еще больше остынет и получается рыхлая структура. Я всегда стреляю пирометром, 50° и я останавливаю миксер, работаю быстро.
Люблю зефир, делаю часто, но назвать его "здоровым" нельзя! Там столько сахара, что хватит за глаза😂
Главное верить))) 😂😂😂😂
@@OlgaPatrakova Верно! Вера и труд всё перетрут 😂😂😂
😂😂😂😂@@OlgaPatrakova
Ну прям целый блок бастер😅
Извините не могли б подсказать как понять сац. контракт???? Заранее благодарю.
А напишите мне в ватсап, я всё подробно расскажу 👉 wa.me/79160801835
В рецепте забыли написать куркуму
еслиб имбирь и лимон залили водкой было бы полезней 😂😂😂😂
Запекать зефир ….? А что так можно было ???
😂😂😂
Больше болтает,
Жесть......