Presented by 麥典實作工坊 印度起司烤餅&印度肉醬烤餅/Cheese & Meat Sauce Naan |MASAの料理ABC
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- ◆MASA頻道訂閱↓
/ @masacooking
◆食譜↓
這次我要介紹在日本很紅的餅
叫做『Naan/印度烤餅』
這種餅不需要烤箱
把準備好的餡用麵糰包起來煎
就可以享受香香鬆軟好吃的麵包！
因為麥典實作工坊麵包專用粉
是依照家庭使用的情況來特別開發的
用製麵包機或手揉麵包都很適合
很簡單可以享受麵筋質地 柔軟細膩
職人等級的麵包喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MOMO: reurl.cc/415WLj
PCHome: reurl.cc/55kOK7
麥典實作工坊reurl.cc/LNYLka 合作
[各1個份]
麥典麵包專用粉 Myday Flour-300g
酵母 Dry yeast-4g
砂糖 Sugar-20g
鹽巴 Salt-5g
溫水 Warm water-200cc
橄欖油 Olive oil-20g
披薩起士 Pizza cheese-120g&80g
[肉醬]
牛絞肉 Ground beef-120g
洋蔥 Onion-1/4個
蒜頭 Garlic-3粒
香菇 Shitake-3片
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper-少許
紅酒 Red wine-100cc
蕃茄泥 Tomato paste-200g
砂糖 Sugar-1大匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
乾燥綜合香草 Dried mixed herb
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com
＊Instagram： / masa_cookingram
＊MASA Facebook： / masa.abc
＊食譜書：www.masa.tw/ma...
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#麥典實作工坊麵包專用粉
#麥典獨家食譜
#雙潔淨標章
#簡單手揉
#手作生活
從masa老師開始出書，我都有買來看，他真的是一位熱愛食物分享的人，不但對任何食材了解透徹，任何食材都可以輕易變化，很接地氣，不需要繁複的使用工具，一般家庭也可以小錢大享受，很難抗拒這種巨星的誘惑😂😂😂
Masa老師怎麼什麼都會！
真的很厲害啊👍！ㄙㄍㄡ一
請問一定要用橄欖油嗎！
印度烤餅搭上他們滿滿香料的咖哩真的很好吃，以前出國義診有吃過幾次，這次教烤餅真的太令人興奮了🥰
哇哈！出色的烤餅.肯定美味...讚！
看了老師的做法和烤餅後
讓我很想做做看
因為感覺很香很好吃的樣子🤤
感覺很適合露營料理或野餐食物
看了Masa老師影片買這款麵粉來試做麵包，效果很好，我用這個麵粉混合高比例的全麥粉口感依舊Q彈。Masa老師工商的產品品質都很優秀！
I love your recipes but need English subtitles to understand ingredients and directions! Thank you! Love your videos! Looks delicious!
「吃」是一個很好的動力，讓你什麼料理都學的會。😂😂😂
老師在吃的那個臉看起來就好幸福好可愛😂
無敵讚
準備做下去
料理自己的胃啦！
👀Masa 老師煮菜是一種享受，太棒了！又簡單又美味👍👏❤！謝謝老師🙏！
多看masa 就學到更多的煮食智慧~~ 加油
正好最近想吃不一樣的就看到masa老師發這部片了！！！
半夜看 都流口水了😂
這個我現在經常做， 老公大愛! ❤
肚子餓了!!口水直流
天啊~晚上看這都肚子餓了。
最愛起司餅超好食💯感恩 你的分享❤❤🎉
正啊，好想學印度家常菜😊
Masa老师想您多教些甜点点心类😅
超愛起司
明天就來做做看❤
I love your recipes
看起來好像很簡單好容易~~假日來試做看看~😃
以前覺得這個很難做，現在覺得可以試試看❤謝謝老師
太好了，我最爱吃Naan Cheese❤
感覺超好吃😋
老師真厲害👍
好餓🤤
請問masa老師，如果下午做好麵糰，包好餡料！打算晚上烤肉才要烤，這樣麵糰是否需要先冰起來呢？如果用烤網烤，是否要使用鋁箔紙？謝謝老師
感謝分享！
Masa, I've eaten naan bread before.
Good idea.
那生麵糰好有空氣感
謝謝老師
唔用麥典可以嗎？ 用其他高筋麵粉 代替 可以嗎
不同品牌的麵粉吸水率不同，配方中的水份不要一次加入，視麵粉吸水性分次加入調整麵糰軟硬度即可（自己做的經驗，僅供參考）
請問可以做起來 隔天當早餐嗎？謝謝Masa老師
如果不用紅酒，有其他替代物可以使用嗎？🤔
如果裡面變做巧克力醬/果醬之類，煎好加鮮奶油，是不是可以變做甜食？？
當然可以喔～！😉
不好意思masa老師如果是自製的酵母的話想請問量要一樣嗎？？
想問過期的麵包粉可以用嗎？😢
您介紹的賣點都爆消ㄝ
請問一定要用橄欖油嗎！
Using all purpose flour or bread flour for this recipe? Can I use minced pork? What to substitute if without red wine? Thanks Malaysia 🇲🇾
It’s bread flour. Pork is fine. If you don’t have red wine, just replace it by water, but the flavor will be a little different😮
家裏如果只有鐵鍋，煎餅是不是會容易焦呢？
請問麵粉重量是不是錯了
Masa老师你好。馬耒西亞買不到麥典麵粉。
使用高筋麵粉/bread flour就可以了😊
👍😘
Masa老師～請問紅酒的部分可以直接用純水取代嗎？想做給小孩吃！
加熱會揮發
揮發還是含有酒精 揮發掉的只是酒味哦！
@@fulingchan551 ...反了吧 揮發的是酒精 酒味還在
@@TWHodala 我剛好是個孕婦 又剛好常常上媽媽教室 衛教都會說即便是烹煮超過兩小時的含酒料理 還是會殘留5%～10%的酒精哦😆
沒有酒精就葡萄汁或葡萄醋吧
老师这个面粉那里可以买到
請問:可以用烤箱烤嗎?
起司烤餅要怎麼難吃😍
真的
而且這個在YT其實蠻多人在教的
老師請問這個麵粉在那裹可以買到喔
全聯就有賣了，各大量販業都有
請問溫水大概幾度呢
小朋友肯定会喜欢 感谢分享
請問酵母如何選擇？
請問呢款麥典喺邊到呀？😊
我这边没得卖这面粉
用高筋麵粉就可以，水量分次加入。
👍👍👍🤤
MaSa老師那是自發粉嗎?我在加國、買不到麥典呀!
不是自發粉，是高筋麵粉，用bread flour就可以了
@@life_of_peggy 太多谢了!
低筋麵粉可以做嗎？
沒有麵筋怎麼會Q
這個網路上有很多教學影片
我看大家都用中、高筋麵粉喔
低粉是在做蛋糕餅乾用的 不太適合用來做麵包 筋性不夠 最好用高筋麵粉比較適合
沒說不能，但口感會不同
不可以
👍👍👍👏👏👏❤️❤️❤️❤️
想問過期的麵包粉可以用嗎？😢