Obstkuchenboden Grundrezept klassisch / Biskuitboden / saftig & locker/ Kuchenboden für Obst
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- Опубліковано 28 чер 2022
- Hallo meine lieben Backfreunde!
Schön, dass du auf meinem Kanal gelandet bist.
Grundrezept: Obstkuchenboden
Zutaten für Biskuitmasse:
4 Eier (Größe M; Raumtemperatur)
1 Prise Salz
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 g Mehl
1 TL Backpulver
3 EL Speiseöl
1 EL weißer Essig /Obstessig
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Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Obstkuchenform (Ø 28 cm) gut einfetten und bemehlen.
Zubereitung:
1. Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker mit der Küchenmaschine 10-15 Minuten auf höchster Geschwindigkeit schön schaumig aufschlagen bis sich das Volumen verdreifacht hat.
2. Mehl und Backpulver vermischen, sieben und vorsichtig mit dem Teigschaber unter die Ei-Zucker-Masse heben.
3. Erst das Öl dann den Essig hinzugeben und ebenfalls unterheben.
4. Rasch aber vorsichtig die Biskuitmasse in die Obstkuchenform füllen, ein wenig glatt streichen und in den vorgeheizten Backofen geben.
5. Die Backzeit beträgt ca. 15 Minuten.
6. Mit der Stäbchenprobe kontrollieren, ob der Biskuitboden fertig gebacken ist.
7. Lasse dein fertig gebackenes Biskuit 5 bis 10 Minuten abkühlen, nachdem du ihn aus dem Ofen geholt hast. Löse ihn dann vorsichtig aus der Form.
8. Den Kuchen vollständig auf ein Kuchengitter auskühlen lassen.
9. Den Obstboden kann nun nach Belieben mit Pudding und Früchten belegt werden.
TIPP: Wenn der Obstboden nicht gleich weiterverarbeitet wird, ist er gut verpackt 3-4 Tage haltbar.
Gutes Gelingen und viel Spaß!
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Ich heiße Khelli. Von Beruf bin ich Lehrerin. Schon als Kind interessierte ich mich für das Kochen und vor allem für das Backen. Die Liebe und Freude, die ich als kleines Mädchen und als Teenager zu jener Zeit empfand, blieb bis heute unverändert. Diese Freude, Liebe und Begeisterung, die ich beim Backen und Herstellen meiner Kreationen habe, teile ich auch im Unterricht mit meinen Schülern.
Ich drehe Backvideos für Schüler. So haben die Schüler die Möglichkeit auch zu Hause einfache Backrezepte nach backen und Freude am Backen haben.
Viel Freude beim Nachbacken!
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Eure Khelli
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#Obstboden #Biskuitboden #Grundrezept
Gefällt mir sehr gut werde dieses Rezept sofort ausprobieren danke ❤
Super schön. Danke ❤😊
Schönes Rezept super Angabe mit Zutaten, werde ich mit Sicherheit ausprobieren 😅
Der ist so Klasse
Stimmt , meine Gäste waren alle begeistert ! Ich backe nur , selbst esse ich keinen Kuchen. ... bin halt der " herzhafte " Typ 😊
Tolles einfaches Rezept
🌹🌹🌹
😋😋😋😋
👍👍🌹
Hallo Khelli, das Rezept ist notiert,warum Öl und Essig?Habe ich bisher so noch nicht gehört . Danke für das Rezept 💐 LG Rita
Hallo liebe Rita, vielen Dank für dein Kommentar . Habe mich sehr gefreut. Essig sorgt für ein fluffig lockeres und saftiges Gebäck! Essig ist ein natürlicher Katalysator, der mit Backpulver reagiert, so dass Kohlenstoffdioxid freigegeben wird. Dieses wird dann in kleinen Bläschen im Gebäck gehalten, lassen es dadurch aufgehen und erzeugen Luftkammern. Wünsch dir viel Freude beim Ausprobieren. Ganz liebe Grüße Khelli
Hallo Khelli, Danke für die Antwort.
Also kurz gesagt,eine chemische Reaktion die lecker schmeckt.😋
Ich habe das Rezept an meine Freundinnen,die backen,weitergegeben.
Gibt es von Dir schon andere Rezepte?
LG. Rita
Viel Mehl für den Obstboden
Hallo Khelli gibt es auch eine veganes Rezept zum Boden?Danke im vorraus 😊
Hallo Schöne Frau. Hallo Khnelli. Wie geht's dir? Dein Boden sieht sehr schön und lecker aus. 👍👌👌👌😋. Hab auch kaufe fertige Boden 🙈🙈😫. Ab jetzt nicht mehr. Eine Frage, ich habe einen Obst Form 30 cm. Ich glaube an Zutaten ändere ich nicht, sonst muss ich 28 cm kaufen 🤔🤔.Vielen Dank für tolle rezepti, tolle Arbeit, tolle Erklärung 😂😅. Liebe Grüße aus Kempten. 🧚♀️❤🌹🤩🤗😘😍
Hallo, danke mir gehts gut. Sorry, dass ich mich jetzt erst melde. Habe zur Zeit viel zu tun. 🙈Du kannst gern die 30 cm Form nehmen. Die Biskuitmasse ist viel, d.h. dass er ausreicht. Hat es schon geklappt? Vielen Dank für dein Kommentar und für das Kompliment. Wünsch dir weiterhin viel Freude beim Backen. Süße Grüße Khelli
Hallo, leider geht der Boden nicht aus der Form. Ich habihn eben in den Tielkühlschrank getan, na mal sehen.
Brauch man da eine besondere Form??
Great!!💛💛awesome presentation & excellent preparation💛💛 looks yummy💛💛stay connected💛💛Thanks for sharing💛💛
Thank you so much!!
120 g. Mehl
Wie kann ich erfahren wieviel Mehl brauche ich für das Rezept?????😢
Hallo, das Rezept steht unten in der Infobox. 120 g Mehl steht im Rezept.Viel Spaß beim Nachbacken. Liebe Grüße Khelli
Wie viel Mehl brauche ich
Combien de farine