Cu 60 de min de munca, faci o tava mare! Prajitura fara coacere cu capsuni.
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Maxim 60 de minute de munca adunate! Reteta de prajitura sau tort fara coacere cu capsuni; simpla, rapida si foarte gustoasa.
Ingrediente (12 portii):
Pentru blat:
• 100 g de piscoturi, de orice fel
• 200 ml de suc de fructe rosii - eu am aici suc cumparat de rodie. Puteti folosi insa orice alt suc aveti la indemana sau limonada dulce acrisoara sau chiar socata.
Pentru crema:
• 350 g capsuni taiate bucati mici
• 500 g smantana fermentata - cea pentru papanasi cu 30% grasime
• 500 g smantana pentru frisca, rece, min 35% grasime
• Un sfert de lingurita de sare
• 100 g zahar tos fin, sau zahar pudra
• 8 foi de gelatina (~13-14 g)
Pentru piureul de capsuni:
• 600 g capsuni taiate in sferturi
• 200 g zahar
• 1 lingura extract de vanilie
• 4 foi de gelatina (~6-7 g)
Mai intai pregatim un sos sau un piure consistent de capsuni. Acesta poate fi pregatit si cu cateva zile inainte. Amestecam 600 g de capsuni taiate sferturi cu 200 g de zahar si se pun pe foc mare pana cand volumul scade aproape de jumatate si amestecul se ingroasa vizibil. Apoi se paseaza bine compozitia cu un blender vertical, se adauga extract sau esenta de vanilie si se da la rece. Eu am obtinut 450 g de piure de capsuni. Daca il faceti pe loc si vreti sa-l raciti repede, il transferati intr-o tava metalica mai intinsa si dati la congelator.
Pregatim o forma dreptunghiulara de tort / prajitura, cu pereti detasabili (28X17X6 cm). Forma trebuie sa aiba invelisul intact. Daca are zgarieturi si capsunile fac contact cu tabla se vor inegri.
Transferam sucul de fructe intr-un vas ingust si lunguiet doar suficient de mare cat sa incapa piscoturile in el. Inmuiem piscoturile scurt in suc si incepem sa tapetam baza tavii.
Punem cele 8 foi de gelatina la hidratat intr-un recipient cu apa rece.
Luam 5 linguri din sucul ramas, si-l incalzim la microunde sau pe foc. Trebuie sa-l infierbantam dar, nu sa-l fierbem. Punem foile de gelatina hidratate si stoarse, apoi amestecam pana se dizolva.
Intr-un castron punem smantana fermentata grasa, care trebuie sa fie groasa. Daca are zer in cutie, acesta se scurge. Adaugam si putina sare (importanta pentru gust in aceasta reteta), smantana pentru frisca si zaharul. Mixam pana totul este omogen si capata volum. In aceasta crema adaugam 200 g din sosul de capsuni pregatiti anterior. Mixam din nou pana se incorporeaza. Adaugam si gelatina dizolvata, treptat, in 2 sau 3 portii, tot asa, utilizand mixerul.
Crema astfel obtinut se transfera in forma pregatita anterior, si se intercaleaza cu bucati de capsuni proaspete, taiate mic. Se niveleaza.
Nivelul compozitiei nu trebuie sa ajunga pana sus, mai trebuie sa raman un spatiu de cativa milimetri si pentru un jeleu de capsuni. Se da la congelator 15 minute.
Punem 4 foi de gelatina la inmuiat in apa rece. Luam 5 linguri de suc si-l infierbantam. Apoi dizolvam gelatina hidratata in el. Agitam pana se dizolva, amestecam cu piureul de capsuni ramas, apoi il turnam deasupra tortului. Punem inapoi la frigider peste noapte, apoi se poate scoate din forma si portiona.
Pofta buna!
Am făcut prăjitura duminica trecută. Delicioasă, toată familia a fost încântată. Mulțumesc Mihaela pt. rețetele extaordinar de bune pe care le împărtășești cu noi! Te iubim mult!❤
Ma bucur foarte mult ca a fost un succes prajitura! Numai bine!
Felicitari ,mihaela!! Arata grozav de bine ..❤
O reteta cu visinata,trandafirata ...ne postezi si noua?tinand cont ca suntem in sezonul lor,cred ca multe persoane ar fi interesate.
Ganduri bune!
Minunată !! O să fac și eu. !! 👏👏😍
Foarte bine arata prajitura dumneavoastra doamna Mihaela 👍👍👍🍰🍰🍰sunteti minunata faceti minuni in bucataria dumneavoastra🧑🏼🍳🧑🏼🍳🧑🏼🍳🧑🏼🍳🧑🏼🍳😘🤩🤩🍰💐🌻
FOARTE FRUMOS ARATĂ,, MULȚUMESC FRUMOS, DRAGĂ MIHAELA! MULTĂ SĂNĂTATE ȘI O SEARĂ SUPERBĂ! CU MULT DRAG! 🙏♥️😘🌹🌹🌹💕☀️
💐💝💐💝💐💝!
Arata foarte bine. Mulțumesc frumos pentru rețetă dragă Mihaiela..❤
Minunată rețetă! Să fii sănătoasă și să ne mai îndulcești viața cu astfel de rețete. Îți mulțumim. ❤
CE BINE ARATA !! MULTUMESC PT RETETA
TOT CE FACI TU ESTE MINUNAT 👏
Mulțumesc mult pentru rețetă am sa o fac și eu arata foarte bine trebue sa fie și foarte bună!
Ca de fiecare dată, esti neintrecuta! Felicitari! 🥰
🍓🍓🍓🍓sărut mâna și mulțumesc!🍓🍓🍓🍓
Arata spectaculos, Mihaela! Si cred ca si gustul este pe masura! Cred ca am sa-l fac si eu! Astept in continuare retete noi si la fel de apetisante, si de dulciuri dar si de mancare! Pupici! ❤❤
Vă îmbrățișez cu drag!!! Așa este, nu prea am mai postat rețete de mâncare, dar pentru că am observat că interesul pentru ele este mai scăzut.
❤sa faceti maioneza rapida și profiterol cu multa ciocolata
👍Arată bine ,îmi place😋😊❗
Tot ce pregătești tu Mihaela este minunat!....la fel și modul de prezentare.❤
💗💗💗! Va imbratisez cu drag!
Cel mai frumos tort, FELICITĂRI!
Suuuuper, mulțumesc frumos!❤❤❤
Multumim pentru reteta. Simpla si totodata spectaculoasa!❤
Felicitari🎉cand faci tu totul pare f usor❤
Arata minunat!! ❤❤❤Mulțumesc!
Foarte bine arată , este felul de tort care îmi place mie , am sa_ l fac Si eu de abia astept sa_ l și mănânc
Arată foarte bine și cu siguranță este aromat și gustos , mulțumesc pentru rețetă ❤❤❤
Cu mare, mare drag!💝💐
Minunat, mulțumesc pentru reteta. Se va face! ❤
Cu mare drag!
Mulțumesc pentru rețetă ❤️
BUNA!!!!!!!
Avem desert pentru sambata ! Mulțumim , Miha !
Cu mare, mare drag!💝💐
Foarte buna și ușor de pregatit!multumesc
Multimédia foarte mult, ám sa fac,Anna Teglasrol Magyarország 👏♥️
Mihaela, arată minunat! Abia aștept sa o fac! Mulțumim! Vin în același timp cu rugămintea de a ne arată modul de realizare a prăjiturii Regina Maria! Va rog mult!❤
Foarte bine arata Nu ma indoiesc de gust
Bun găsit! ❤🤗
Bună draga mea..prezent..Da..de un milion de ori Da..îl fac .. Doamne Ajută să îmi iasă ..❤
.
Fain...
Superb! Ce frișcă ați folosit? Mulțumesc frumos!
Bună seara. Am folosit frișcă la cutie de 500 g cu 36% grăsime, marca Pilos de la Lidl.
Mulțumim frumos!
Cu mare, mare drag!💐
Ești minunata, Mihaela draga! Voiam să te întreb de unde ai luat pișcoturile in doua culori? Mulțumesc frumos! Pe viitor, poate ne prezinți și familia ta de pisicuțe!
Bună dimineața. Pișcoturile în. două culori sunt luate din Carrefour, dar evident că puteți folosi și pișcoturi normale
Bună dimineața doamna Mihaela! Am nevoie de ajutorul dumneavoastră, și stiu că-mi puteți da un sfat de mare ajutor! Pot vida frunza de viță proaspătă și pusă la congelator pentru mai mult timp?Este pentru prima dată când fac acest lucru și sunt nedumerită!Mulțumesc!
Bună seara. Dacă doriți să păstrați frunze de viță de vie la congelator metoda corectă este următoarea: veți opări frunzele de viță de vie în apă cu sare până când își schimbă culoarea în verde pal. Apoi frunzele se scurg, se rulează în suluri de câte 10 și se pun in casolete de plastic sau în pungi obișnuite la congelator. Se pun într-o pungă sau într-o casoletă câte știți că folosiți o dată pentru o mâncare. Odată congelate este bine să le protejați: adică să nu mai puneți alte produse alimentare peste ele sau să nu le mutați de colo colo prin congelator, pentru că atunci când sunt congelate sunt mai casante și se pot rupe. Nu vă sfătuiesc să le vidați pentru că presate se pot deteriora mai ușor. Se pot pune la congelator și în stare proaspătă, fără a fi opărite înainte, însă culoarea se schimbă într-un verde mult mai închis. Dacă nu vă deranjează acest aspect puteți să omiteți etapa de opărire.
Vă mulțumesc din suflet pentru sfat!Sănătate multă vă urez,și la cât mai multe rețete minunate!Vă urmăresc cu drag!🤗🤗🤗
❤❤
Prajitura este asemanatoare cu ce a care are an compoziție bucăți de ananas,deci trebuie să fie bună. Recent am facut o si a ieșit super.😊
Da, exact. Este pe același model. Vă îmbrățișez cu mare drag!🤗🤗🤗
Multumiri pentru reteta! Ce piscoturi ai folosit si de unde pot fi cumparate?
Cu mare, mare drag!💐 Sunt pișcoturi în două culori cumpărate din Carrefour. Nu mai știu cum se numesc ...parcă aveau un nume italienesc.
Multumesc. Ca de obicei, amabila si prompta cu raspunsul. Succes in tot ceea ce faci!
Arată super și sigur este delicios!
Întrebare: dacă nu avem foi de gelatina putem folosi gelatină granulată? Mulțumesc! 🤗😘🌹
Buna seara! Da. Desigur. Intodeauna puteti folosi gelatina granulata in loc de cea foi. Doar ca aceasta se hidrateaza cu o cantitate finita de apa - cred ca 50 ml la 10 g.
@@ReteteleMihaeleiE vreo alta diferenta intre 2 tipuri de gelatina, in afara de modul de preparare?
Felicitări pentru rețeta, arată senzațional! O intrebare, se poate înlocui smântâna fermentată cu mascarpone? Sau altceva?
Salut. Da, mascarpone merge foarte bine!
Îmi pare tare rău Mihaela ca nu pot viziona rețetă asta!!❤❤😢😢😢❤❤❤
Scuze dc nu poți sa vizionezi această rețetă?🤔🤔
Pot face și cu alte fructe?
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Am o întrebare , doamna Mihaela. Cum pot dizolva gelatina din plic ?
Am sa folosesc mascarpone si alte fructe.Capsunele nu mi plac defel
O seară bună
Mulțumim ! Două întrebări aș avea:Se poate înlocui smântâna cu mascarpone și gelatina foi cu din aceia mărunțită? Dacă da spuneți mi vă rog gramajul, dacă nu ,ne comformăm.Fiți binecuvântată.
Bună ziua. Da, se poate înlocui smântâna fermentată cu mascarpone. Gelatina foi întotdeauna poate fi înlocuită cu cea mărunțită, la același gramaj. Doar că hidratarea la gelatină amorțită se face cu o cantitate finită de apă dacă nu mă înșel 50 de ml la 10 g.
@@ReteteleMihaeleiVă mulțumesc mult pentru răspuns și promptitudine.
D.Mihaela ,nu putem folosi gelatina mai putina?
Bună ziua. Eu când am făcut rețeta am luat în considerare și că unor persoane s-ar putea să le iasă mai lichide compozițiile, așa că am pus suficientă cât să fiu sigură că se încheagă la toată lumea. În principiu ați putea folosi câte o foaie în minus la fiecare strat.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Daca nu avem foide gelatina ....nu putem să punem gelatina praf cât trebui pus
👍😋
💕💕❤️
pai si pana la,, rectificare ,, dupa ce ai primit pensia ?
Oleeeee
Ai o reteta pentru prajitura asta cu indulcitor pentru diabetici???
Nu. Dar este o rețetă în care puteți înlocui zahărul cu îndulcitor. Vă recomand stevia de la Green Sugar. Va trebui însă să vă orientați și să puneți produsul după gust pentru că cantitățile nu corespund 1 la 1 cu zahărul.
Merge mascarpone în loc de smanatana fermentata?
Bună dimineața. Da.
@@ReteteleMihaelei multumesc frumos❤️
Cu ce pot inlocui smântână ? Nu stiu daca găsesc in Spania !
Bună seara. Cu mascarpone.
@@ReteteleMihaelei Mutumesc mult
Unde se găsesc pișcoturile acelea?
Salut. Eu le- am cumpărat din Carrefour. Dar puteți folosi pișcoturi normale dacă nu le găsiți pe acestea.
As vrea sa vizionez rețetă fără ca să fiu constrânsa de reclame!!
Buna seara. Reclamele sunt de la UA-cam. Ca sa nu mai vedeti reclame, aveti la dispozitie UA-cam Premium. Siteul percepe un abonament lunar, si in schimb opreste toate reclamele.
@@ReteteleMihaelei N-am știut!! Scuze!!🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️
Nu am timp sa notez
Spune mai rar
Buna seara. Aveti lista de ingrediente in descriere! Nu trebuie sa scrieti dupa video.
❤❤❤❤