Его пекли все хозяйки советской эпохи. СМЕТАННЫЙ ТОРТ или СМЕТАННИК. Простой, вкусный, нежный.
Вставка
- Опубліковано 11 лют 2021
- Рецепт настолько прост, что справится даже нерадивая хозяйка. Торт с характерной кислинкой из нежных коржей и насыщенного сметанного крема украсит ваш гостеприимный стол. Кому-то он напомнит о детстве, когда мама пекла этот замечательный десерт к чаю. Вкусный домашний торт в готовом виде должен постоять в холодильнике не менее 4 часов, а луше ночь. Так он как следует пропитается и порадует вас на завтрак.
**************
Мой второй канал / @olgaobovsem
***************
РЕЦЕПТ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ:
тесто:
мука - 300 г
сметана 15% - 250 г
масло сливочное - 100 г
яйцо куриное - 2 шт.
сахар-песок - 200 г
разрыхлитель - 5 г
крем:
сметана 25-30% - 250 г
сахар-песок - 200 г
ванильный сахар - 8 г
глазурь:
шоколад темный - 40 г
масло сливочное - 20 г
************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ВЫ НАЙДЕТЕ МНОГО ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ по ссылке: / @olgardl
****************
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ можно посмотреть здесь:
СУПЫ
• СУПЫ
ВТОРЫЕ БЛЮДА
• ВТОРЫЕ БЛЮДА
ВЫПЕЧКА
• ВЫПЕЧКА
ЗАВТРАКИ
• ЗАВТРАКИ
ЗАКУСКИ
• ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
• САЛАТЫ
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
• ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ
• КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ
БЛИНЫ
• БЛИНЫ, ОЛАДЬИ
Я всегда отвешиваю сметану и получается хороший стабильный крем .
Супер, без лишних слов, все чётко и понятно. Спасибо.
Супер рецепт
Лайк,большое спасибо
Спасибо❤
Все ясно и понятно
В топ🎉
❤😮Слишком густое тесто....
Делал торт по этому рецепту, получилось супер!
По сравнению с магазинным сметанником это небо и земля)
Спасибо за Ваш отзыв 💖
Такая вкусняшка 🤤
Спасибо 💖
Как я люблю такие торты! Нежные, вкусные! Ольга, спасибо за такую вкуснятину с утра!
И я люблю домашние тортики😊
Как шоколад подготовить?
Очень интересно и вкусно! Спасибо и лайк от души! Приглашаю в гости)
Спасибо 💖
А можно ещё и мини кексики?
Из этого теста можно и капкейки приготовить. Очень вкусные получатся.
Значит можно да да
Доброго дня! Скажите, пожалуйста, а сметану на простоквашу можно заменить?
Лучше не менять.
@@olgardl 🙏💞
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, как его сделать в газовой духовке? Попробовали сделать, он не пропекается внутри, а снаружи корочка..
Если сверху зарумянился, а внутри не пропекся, можно накрыть фольгой и допечь. Ещё помогает, если поставить вниз газовой духовки емкость с водой.
Крем очень приторно сладкий 😮 добавила еще сметаны разбавить, не помогло, вообще перебор с сахаром 😢
❤️🧡💛🤗💚💙💜ням
Спасибо 💖
Сметанный, но не сметанник... Сметанник из 16 коржей состоит. Мама, когда пекла сметанник, уставала очень, коржи рвались, когда раскатывались, потому что должны были быть тонюсенькими... Но торт был очень вкусный...❤
Никогда сметанник не был с таким большим количеством коржей и тем более не раскатывался. Вы путаете с медовиком , видимо
@@olgavassiljeva7556 ☺мамочка 🙏
два тóрта пекла медовик и сметанник... У одного было 16 коржей у другого 8...
Мамочка называла сама так торты,как хотеда,так и назвала,а
Чушь,сметанник настолько нежный,что 16 слоёв не выдержит
У иоя бабушка вообще пекла просто пирог и сверху пудру и еми за обе щеки нежный и мягкий
Мне кажется тесто густое очень
На крем использовала 30 % сметану, так и не взбила- осталась при своей консистенции. Потом узнала, что взбивать надо не с сахаром, а с пудрой.
Сам корж не поднялся до нужной высоты, хотя положила 8 гр. разрыхлителя. Разрезать можно только на 2 части. Больше по этому рецепту готовить не буду.
Очень жидкий крем! Он даже не держится на коржах, стекает. Можно было положить немного желатина.Или отвесить жирную сметану и не взбивать миксером!
Это настоящий сметанный торт или сметанник, он состоит из з-6 коржей, а из 16 коржей это уже наполеон с добавлением сметаны. И в крем для наполеона добавляется слив. Масло, а для сметанника это делать не обязательно. Так что не путайте праведное с грешным.
0:03 Рецепт ерунда,не подымается,зря потратила продукты и время!
400 гр сахара...Вы в своёи уме??