Благодарю за рецепт. Это просто сказка. Вчера испекла эти вкусняшки. Пышные, вкусные, очень красивые. Главное что у плиты стоять не нужно. Поставила в духовку и занимаешься своими делами... Духовка сама тебя оповестит когда все готово. Девочки не в целях рекламы а так, советую современную духовку рэдмонд с дистанционный управлением. Печёт готовит, запекает все что угодно. А сырники такие чудо как хороши!
Рецепту низачот. Замесил с полпорции пшеничной муки - тесто жидкое. Положил ещё столько же муки и больше творога - всё равно жидкое. Пока разминал особо крупные комки творога в жидком тесте - полчаса вышло (и углекислый газ от соды скорее всего тоже). Взял разъемную форму, застелил бумагой, смазал маслом, посыпал мукой и вылил всё туда, получился слой примерно в сантиметр. В духовке тесто поднялось зловещим гигантским пузырём. Когда пузырь сильно зарумянился - выключил. Снять с пергамента не удалось, внутри была консистенция средняя между омлетом и жидким тестом. Пытаясь понять пропеклось или нет съел почти всё. ИЧСХ непонятно с чем я налажал. Вероятно, мое понимание среднего размера банана и яиц оказались сильно преувеличено, фьюить-хээээй! :D Продукты не выбросил, но от лайков/дизлайков воздержусь.
Комментарий - супер! =) Теперь осталось понять что же сделало тесто очень жидким - яйцо, банан или творог. Последнее, кстати, очень может быть причиной. Тесто должно в итоге получиться густым, как у меня на видео. И увеличивать, в качестве загустителя, необходимо было манную крупу, она по крайней мере вбирает в себя жидкость и разбухает. Творог разный, поэтому терпеть не могу жарить сырники. Тесто часто жидкое получается, как вы описали, обязательно всё расползаются на сковороде, но жареные с манкой сырники мне не вкусно. Поэтому запекаю их без проблем.
@@annatalia-nata творог был рассыпчатый 9% из топленого молока, до использования воду не выделял. Манка в сырниках до 3 ст. ложек на полкило творога в принципе не чувствуется, если смесь в холодильнике ночь подержать. Доел остывший кусок, теперь в нем творог чувствуется, и с пергамента снялось.
Из формочек вынимаю сырники тёплыми, т.к. пока горячие липнут. Недавно делала подобные, но банан заменила сметаной, добавила ещё одно яйцо, вяленую вишню и увеличила количество манки. Вот они проще отходили от формочек и не были похожими на маффины, обычные печёные сырники. Залила их сметаной с сахаром и дала выстояться. Если понять, что именно дало жижу в тесте, то можно всё исправить в дальнейшем. Банан или яйцо (уменьшить объём), творог (откинуть на сито с марлей и увеличить кол-во манки).
У нас она в супер- и гипермаркетах всегда есть. Также можно найти в отделах с полезным питанием. Можно заменить овсянкой (мелкие хлопья). Когда лень было доставать с полки рисовую муку, добавила 1/2 порции пшеничной - всё получилось.
Около 50 тыс. жителей. Рекомендую обратить внимание на рынки. И ещё спрос рождает предложение. Иногда я почаще спрашивала о наличии требуемого мне товара, и в итоге он появлялся в свободном доступе. =)
Наконец-то нашла рецепт сырников, которые понравились мне и моему ребенку, спасибо большое за рецепт
Спасибо большое за рецепт! Приготовила по двум разным рецептам, ваш - победил!!! Главное - быстро, просто и без жарки!
Благодарю за рецепт. Это просто сказка. Вчера испекла эти вкусняшки. Пышные, вкусные, очень красивые. Главное что у плиты стоять не нужно. Поставила в духовку и занимаешься своими делами... Духовка сама тебя оповестит когда все готово. Девочки не в целях рекламы а так, советую современную духовку рэдмонд с дистанционный управлением. Печёт готовит, запекает все что угодно. А сырники такие чудо как хороши!
Ни какой ряженки ! Только сгущенка ! Только хардкор !!!
Точно! Ещё мягкая карамель или шоколадный соус... Да с чем угодно будет вкусно. Рецепт очень хороший уже испекла.
Рецепту низачот.
Замесил с полпорции пшеничной муки - тесто жидкое. Положил ещё столько же муки и больше творога - всё равно жидкое. Пока разминал особо крупные комки творога в жидком тесте - полчаса вышло (и углекислый газ от соды скорее всего тоже). Взял разъемную форму, застелил бумагой, смазал маслом, посыпал мукой и вылил всё туда, получился слой примерно в сантиметр. В духовке тесто поднялось зловещим гигантским пузырём. Когда пузырь сильно зарумянился - выключил. Снять с пергамента не удалось, внутри была консистенция средняя между омлетом и жидким тестом. Пытаясь понять пропеклось или нет съел почти всё.
ИЧСХ непонятно с чем я налажал. Вероятно, мое понимание среднего размера банана и яиц оказались сильно преувеличено, фьюить-хээээй! :D
Продукты не выбросил, но от лайков/дизлайков воздержусь.
Комментарий - супер! =) Теперь осталось понять что же сделало тесто очень жидким - яйцо, банан или творог. Последнее, кстати, очень может быть причиной. Тесто должно в итоге получиться густым, как у меня на видео. И увеличивать, в качестве загустителя, необходимо было манную крупу, она по крайней мере вбирает в себя жидкость и разбухает.
Творог разный, поэтому терпеть не могу жарить сырники. Тесто часто жидкое получается, как вы описали, обязательно всё расползаются на сковороде, но жареные с манкой сырники мне не вкусно. Поэтому запекаю их без проблем.
@@annatalia-nata творог был рассыпчатый 9% из топленого молока, до использования воду не выделял.
Манка в сырниках до 3 ст. ложек на полкило творога в принципе не чувствуется, если смесь в холодильнике ночь подержать.
Доел остывший кусок, теперь в нем творог чувствуется, и с пергамента снялось.
Из формочек вынимаю сырники тёплыми, т.к. пока горячие липнут. Недавно делала подобные, но банан заменила сметаной, добавила ещё одно яйцо, вяленую вишню и увеличила количество манки. Вот они проще отходили от формочек и не были похожими на маффины, обычные печёные сырники. Залила их сметаной с сахаром и дала выстояться.
Если понять, что именно дало жижу в тесте, то можно всё исправить в дальнейшем. Банан или яйцо (уменьшить объём), творог (откинуть на сито с марлей и увеличить кол-во манки).
Аппетитно! Попробую)
Супер!!!! Спасибо за рецепт!!!)
Привет Наташа ! А где взять рисовую муку ? У нас в супермаркетах ее нет в продаже.
У нас она в супер- и гипермаркетах всегда есть. Также можно найти в отделах с полезным питанием. Можно заменить овсянкой (мелкие хлопья). Когда лень было доставать с полки рисовую муку, добавила 1/2 порции пшеничной - всё получилось.
@@annatalia-nataвезет вам ! У вас наверное большой город ! У нас нету гипермаркетов.
Около 50 тыс. жителей. Рекомендую обратить внимание на рынки. И ещё спрос рождает предложение. Иногда я почаще спрашивала о наличии требуемого мне товара, и в итоге он появлялся в свободном доступе. =)
У нас наверное не правильный город ! Около 100 тыс. население, а гипермаркетов нет !
Как город называется? Если не тайна, конечно.