Spiedo bresciano come prepararlo

spiegazione pratica su come la mia famiglia da sempre prepara e cuoce lo spiedo, piatto tipico della cultura bresciana

[@marcelloumbertocappelli6927]

Che spettacolo Stefano. Complimenti e speriamo che tutte queste tradizioni non finiscano mai. Tra l'altro come ben sappiamo la selvaggina non ha eguali come qualità e bontà. Viva la caccia e viva i cacciatori

[@cristieturri2054]

preciso va bene ma non romperti la testa non e' il caso tanto si vede che e' buonissimo quindi vai avanti cosi esperto lo sei questo si nota quindi divertiti ma cerca al contempo di restare tranquillo , e anche se vedrai qualche testina di uccellino penzolare non impensierirti sara comunque ottimo , buon appetito , io sono contrario alla caccia ma se vogliamo continuare a mangiare cose buone qualcuno deve pur farla , sempre meglio sparare agli uccellini che ai cristiani anche se mi spiace per entrambi , e quindi avanti cosi allegria

[@SpCalls]

Grazie dei consigli!

[@riccardonicoletti7514]

​@@SpCalls bel video. Volevo chiedere se prima della cottura gli uccellini vanno marinati. O si usano così come sono ?

[@SpCalls]

@@riccardonicoletti7514 ma no guai! Vanno solo eviscerati per bene togliendo occhi, esofago e tutto il resto, tranne lo stomaco! Non è selvaggina di grossa taglia! L'importante è che siano freschi oppure decongelati e usati subito@

[@callistoambrosini4423]

Vedo che anche te sei uno che non capisce niente

[@SpCalls]

Mi illumini Lei!

[@callistoambrosini4423]

@@SpCalls cucinalo sul caminetto