Зерновой дистиллят. Дробная перегонка по рецепту Н. Байбака на короткой царге
Вставка
- Опубліковано 1 гру 2021
- Во второй части осуществляем дробный перегон солодового спирта-сырца на короткой 3" царге по рецепту Николая Байбака .
Более подробно с рецептом можно ознакомиться на канале "Азбука винокура" по ссылке: • Как я делаю виски дома... . Видео -"Как я делаю виски дома|Интервью с Николаем "БайбаК"|Виски|Азбука Винокура"
Забивал царгу 3 дюйма 50 см спн 3,5 нерж и ставил вторую 50 см пустую с пыжом внизу как говорил Байбак в одном из интервью. Просто поставил мощность где-то около 3 квт и отбор ускорил 2,7 л в ч. Делал так, чтобы контролировать хвосты на всех уровнях, что сложнее на очень короткой насадке. Получил 92 спиртуозности как и хотел. Регулировал крепость только скоростью отбора. Закончил перегон при скачке в 0,2 при этом выжимал выше 95. Перегонял вино, получилось вкусно, легко и ароматно. По-моему у Байбака не совсем раскрыта тема длины насадочной части и размера насадки. Почему именно 35 см и 4x4 соответственно. Мне кажется дело в скорости отбора, а так можно хоть 3 метра насадки ставить, главное получить выше 90 на одной температуре. Или я не прав?
Тоже люблю чистый зерновой дистиллят.Метод интересный и один из.Что по мне -93 ободранный спирт.С 94 уже не понять из чего.В высоком подстилле можно сделать то же самое.С кольцами рашига,например.Почему нерж-просто все-задолбаешься чистить медную.Которую после зерна и двух перегонов чистить надо.Пробовал и на короткой царге.-аппарат конструктор.Можно сделать то же самое,по разному.Но ролик хороший-респект автору.Дистилляция-мир огромный.Гоню на универсальном узле.Головы по жидкости,тело по пару.
Здравствуйте! Понравился ролик, спасибо. Но вот странно, что никто не задал вам вопрос про подаваемую мощность при перегоне, похоже, никто из комментаторов не слушал внимательно… Я же спрошу: а какая , всё- таки, была мощность при перегоне? Не в вольтах, а в ваттах? Или, хотя бы, на какой ТЭН вы подавали 210 вольт? Зная его мощность, или сопротивление, можно посчитать подаваемую мощность при 210 вольтах. Спасибо.
Странное утверждение , что при отборе по пару вкусняшки проходят в отбор ...А по жиже - нет??
мужыки, давайте выпьем уже
35-37 % сырец - все ароматы остались в кубе. Хочешь сделать хорошо,сделай сам. Не слушая ни кого.
Кран хороший, а цена на него ещё лучше.
Разницы никакой, что по жидкости, что по пару, на последнем больше возни с головами и отбором тела
Здравствуйте,пвк такойже,но по красной ни разу не делал,вопрос уже задавал в прошлом ролике,перегон шел с дрожжами?и как органолептика,ведь при перегоне стараются снять с дрожжевого осадка.у меня верх весь медный-шлем,конус,паропровод и холодильник,можно также гнать с дробиной и дрожжами?
добрый день.Спасибо за ролик очень познавательно.Но есть вопросик где вы приобретали узел отбора с wifi?Кстати,я тоже Севастополец...
Здравствуйте ! Хотел узнать ваше мнение на счёт узла отбор по пару ..... Мне кажется что по пару продукт мягче получается .
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какие в этом методе дистилляции есть тонкости в работе на потстиле: царга медная? мощность? и т.д. Про дробную все доходчиво а про потстил ни у Николая ни у вас не услышал.Спасибо.
день добрый. подскажите как начинающему в зерновых дистилятах. почему вы ставите гистирезис 0.4 градуса а не 0.2 как на ректификации. за ранее спс.
Добрый вечер, а вместо СПН кольца рашига 10×10 можно, или они ухудшат результат?
Что лучше использовать рпн медь или спн нерж? Аромат хочется по максимуму сохранить
Здравствуйте! Скажите пожалуйста что вам больше понравилось, если вы имеете колпачковую колонну и освоили короткую царгу!?
Здравствуйте, какую насадку нужно для 1,5 дюйма царги длиной 40см , что бы получить 92%-93% ароматный зерновой?
Подскажите пожалуйста до сколько гнали в кубе и какой процент от АС получилось?
Сравнивали узел отбора по пару и жидкости на зерновой браге? Какой вариант оказался лучше и почему?
Здравствуйте. Подскажите без автоматики проблематично будет сделать второй перегон?