Die komplette Anleitung: Bier einfach zuhause selbst brauen - vom Einkauf bis zum Geschmackstest
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- Опубліковано 28 лип 2024
- In diesem Video zeige ich euch wie ihr mit günstigem Equipment zuhause selbst Bier brauen könnt.
Anfängern soll damit der Einstieg ins Hobbybrauen vereinfacht werden. Das Video ist aufgrund der Länge in verschiedene Kapitel eingeteilt:
00:00 Intro
00:46 Rezeptfindung und Einkauf
02:49 Hauptguss, Maischen, Malze
11:35 Jodprobe
13:08 Abmaischen
16:00 Läuterruhe, Nachguss und Hopfen vorbereiten
18:52 Läutern und Einkocherdeckeltrick
22:43 Hopfenkochen und Reinigen
29:54 Whirlpool
30:23 Hopfenseihen
30:59 Würze kühlen
31:32 Stammwürze messen, Umrechnen, Verdünnen
34:04 Hefegabe
34:36 iSpindel Demonstration
35:32 Gärverlauf, Restextrakt messen, Ubidots
42:35 Abfüllung, Flaschen reinigen, Messen
54:44 Tasting
Template für die Mail ans Hauptzollamt:
"Sehr geehrte Damen und Herren,
ich beabsichtige im Kalenderjahr 202x für den Eigenbedarf an meinem Wohnsitz (Adresse siehe unten) Bier zu brauen.
Die Gesamtmenge an Vollbier wird 200 Liter nicht übersteigen.
Mit bestem Gruß,
Vorname Name
Haus- und Hobbybrauernummer: (hier einfügen falls vorhanden; falls noch nicht erhalten dann einfach weg lassen und dann in der Mail fürs Folgejahr hier einfügen)
Geburtsdatum: 01.01.1980
Musterstraße 1
12345 Musterstadt"
Ganz ehrlich: ich hab nach exakt 30 Sekunden aufgehört das Video zu schauen. Als du den versifften Einkochautomat auf den Tisch gestellt hast ist mir´s vergangen.. Ist dir das nicht peinlich so´n ein verdrecktes Equipment zu zeigen? Ich bin wirklich kein Sauberkeitsfanatiker aber es sollte doch schon drin sein das alles wenigstens einigermaßen sauber ist.
Da siehste mal, dass man sogar mit einem recht schmutzigen Einkocher (wohlbemerkt lediglich außen!) ein super Bier machen kann! :)
Danke für deinen Kommentar ;)
Den Einkocher mache ich nicht nach jedem Brauvorgang von außen penibel sauber. Was drin ist zählt. Und da ist es blitzblank und steril.
Alter was bist du denn für ein Affe. Das ist ein mega Video!
Nicht nur gut sondern hervorragend gemacht! Dein Video über das Bierbrauen Zuhause ist informativ und unterhaltsam zugleich. Die klaren Schritte und die Leidenschaft, die du dabei zeigst, machen Lust darauf, es selbst auszuprobieren. Danke, dass du diesen Einblick so aufwendig und mit viel Mühe zum Detail geteilt hast! 🍻
Super Video, echt gute Arbeit. Deine Erklärungen sind sehr hilfreich gewesen und du handelst sehr pragmatisch. Well done!
Sehr gut. Für mich als Neuling eine gute Hilfestellung.
Gutes Video mit ein paar Verbesserungspunkten aber auch mit sehr sinnvollem Equipment zum Brauen zuhause. Gefällt mir!
Achja top Video, ich braue exakt so wie du!
Bestes Hobbybrau Video soweit.
Sehr gut 👍
Mega GUT gemacht 👍 Respekt
Eine sehr gute Anleitung und gute Erklärung im Video 💪
Vielen Dank! Ich hoffe, es regt zum Nachahmen an :)
Sehr cooles Video! Prost!
Großartig 🎉 Hat mir sehr viel beigebracht.
Macht es im Gesamtergebnis einen Unterschied, ob ich bei den Rasten den Kocher ausschalte oder versuche die Temperatur zu halten?
Super Video, prost.
Danke für das klasse Video, Bierbrauen steht auf meiner to do Liste für nächstes Jahr! Das StarSan müsste doch lebensmittelecht sein oder? Insofern nicht nötig alles abzuspülen.
echt cooles video .) lass mal gemeinsam brauen haha
Wo hast du die kleinen Etiketten für den Bügelverschluss her?:) tolles Video
Die kann man sich automatisch aus dem kleinen Brauhelfer generieren lassen und ausschneiden 🙂
Sehr, sehr anschauliches Video. Aber eine Frage zum Rasten.... Ist es wirklich so, dass man die Maische auf die erforderliche Temperatur erhitzt und dann den Kocher abstellt? Ich dachte immer, dass die Temperatur die jeweils erforderliche Zeit gehalten werden muss.
Hi! Du hast natürlich völlig Recht damit, dass die Rast Temperatur über die im Rezept angegebene Zeit gehalten werden muss.
In meinem Fall hält der Einkocher seine Temperatur tatsächlich so gut, dass ich ihn komplett ausschalten kann. Dies gilt allerdings nur für kurze Rasten von bis zu 30-40min. Bei einer Kombirast von z.B. 67 Grad für 60 Minuten muss ich den Einkocher zwischendurch wieder anschalten damit die Temperatur nicht zu sehr sinkt.
Guten Tag,
Könnten Sie bitte das Website mit den Bierrezepten schreiben?
Danke schön
eine frage,wie bekommst du eigentlich die kohlensäure ins bier?
Durch die Zugabe von Zucker bei der Abfüllung in die Flaschen entsteht die Kohlensäure. Ein kleiner Teil der Kohlensäure entsteht bereits während der Hauptgärung im Bottich. Die Hefe wandelt die Stärke/Zucker in der Würze zu Alkohol und Kohlensäure um. Wenn dann der gesamte Zucker der Würze verbraucht wurde (Restextrakt ist verbraucht), wird es Zeit für die Abfüllung. Der zugegebene Zucker in den Flaschen wird von der restlichen Hefe die im Bier vorhanden ist dann erneut in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt. Nur jetzt kann die Kohlensäure ja nicht mehr entweichen und der Druck in der Flasche steigt an. Tada: Kohlensäure im Bier :-)
danke!@@maweb_
Cooles Video..
Aber eine Frage, nur damit ich das richtig verstehe.. Ich muss dem Hauptzollamt bescheid sagen, wenn ich für den Eigenbedarf Bier brauen will?? Oder muss ich dort bescheid sagen, wenn ich das Bier verkaufen will??
Wenn du Bier verkaufen willst dann brauchst du ja sogar ein Gewerbe. Für den Eigenbedarf Bier brauen musst du aber nur eine Mail schreiben
@@maweb_ ok alles klar, danke für die Information🙂
🎊 ρгό𝔪σŞｍ
Meeeega Thermometer 😂😂😂