Du hast immer sehr schöne Rezepte. Das beste wirklich unübertroffen ist, dass man schnell erfährt, wie alles funktioniert und man nicht stundenlanges . . . anhört und sich ärgert, so viel Zeit verloren zu haben. Ich mag die Art und Weise unendlich gern. Liebe Grüße Gitti 🍀
Du machst das wirklich super. Und dieses Rezept gefällt mir auch sehr gut. Dinkelmehl, Übernachtgare, nicht kneten - wunderbar! Die mache ich die nächsten Tage. Danke!
Hallo, sehr gutes Rezept und eine angenehme Stimme. Werden jetzt jeden Sonntag gebacken. Leider sehen meine nicht ganz schön aus denn mit dem Päckchen Falten habe ich so mein Problem😊aber dafür sehr lecker. Danke und liebe Grüße
Hallo….Habe alles nach Anleitung gemacht und als ich den Teig morgens nach 11 h rausgeholt habe ,war er nicht so wie Ihrer aufgegangen. Oh habe ich gedacht schade um den Teig. Trotzdem habe ich dann doch die Teiglinge geformt und gebacken und siehe da🎉alles super..Die Brötchen sind knusprig und super aufgegangen. Sahen aus wie vom Bäcker und schmeckten mega. Freude war groß❤
Diese Brötchen mache ich genauso schon seit längerem. Das Rezept hatte ich von einem Bäcker Sommelier hier auf UA-cam. Ist tatsächlich 1:1 das gleiche. Die gehen so schnell und sind so lecker das ich sie sehr oft mache
Ich finde das Rezept auch sehr gut 😊 Ich glaube, viele haben es schon nachgebacken, zumindest auf Instagram habe ich es schon oft gesehen. Ich habe das Rezept aus einem Buch "Brot ohne Kneten"
@@leckerimlandhaus4139 Völlig egal woher, Hauptsache lecker 😋Und den Tipp mit der Sprühflasche hab ich bei den Brötchen heute angewandt. Ich muss sagen das hat sie nochmal knuspriger gemacht 👍🏼
Mit dem "Wasser in den Backofen kippen" sollte man vorsichtig sein, nicht jeder Backofen verträgt das und geht kaputt. Besser eine kleine Metallschüssel oder Topf mit in den Backofen geben. Dieses Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren, die Brötchen sehen echt gut aus.
Honig sollte nicht stark erhitzt werden. Qualitätseinbußen erleidet Honig durch Erwärmen über 40°C. Einige Inhaltsstoffe, verschiedene Enzyme, sind wärmeempfindlich und gehen beim Backen verloren. Wenn der Honig zu stark erhitzt wird, kann der als krebserregend eingestufte Stoff Acrylamid entstehen. Also besser keinen Honig in en Teig geben.
Hallo Inna, vielen Dank für die tollen Rezepte. Bin immer wieder froh wenn ein Neues vergügbar ist 😊 bin dabei diese leckeren Brötchen nach zu backen. Könntest du mir vielleicht noch sagen welche Grösse deine Box hat? Vielen Dank und frohe Ostern 🐇🐣
Lieben Dank für deine Antwort! Ich hatte es mit meiner 3l-Schüssel ausprobiert und es passte zum Glück auch. Leider war mein Teig mit 370g Wasser sichtlich weicher als deiner und ich brauchte beim Brötchen formen noch recht viel zusätzliches Mehl. Dennoch wurden die Brötchen sehr schön 🥰. Beim zweiten Versuch nahm ich 340g Wasser, die Brötchen ließen sich besser formen, gingen aber nicht so schön auf. Da muss ich wohl noch weiter üben 😄.
Die Brötchen sind super und mir beim ersten Mal gelungen. Meine Frage : kann ich da auch Körner in den Teig geben oder lieber nicht. Und wenn ja, sollte ich die vorher rösten? Für eine Antwort wäre ich dankbar 👍
Hallo Irina, deine Dinkel Cross die sahen so lecker aus, dass ich sie ausprobiert habe. Leider ist es schief gegangen sie sind über Nacht im Kühlschrank nicht aufgegangen und ich habe alles so gemacht, wie du es beschrieben hast. An was könnte es liegen?
Ich habe auch manchmal das Gefühl, dass Mehl hier in Deutschland nicht gleich Mehl ist. Bei so manchem Rezept denke ich: „sehr dünn… hätten ruhig 1-2 EL mehr Mehl sein dürfen…“
Ich backe Brot und Brötchen mit 0,5 Gramm Hefe auf 500 gr. Mehl. Bei langer Teiggärung werden die lockerer, fluffiger und aromatischer als die traditionell gebackenen.
Du hast immer sehr schöne Rezepte. Das beste wirklich unübertroffen ist, dass man schnell erfährt, wie alles funktioniert und man nicht stundenlanges . . . anhört und sich ärgert, so viel Zeit verloren zu haben. Ich mag die Art und Weise unendlich gern.
Liebe Grüße Gitti 🍀
Herzlichen Dank 🫶🍀
Du machst das wirklich super. Und dieses Rezept gefällt mir auch sehr gut. Dinkelmehl, Übernachtgare, nicht kneten - wunderbar! Die mache ich die nächsten Tage. Danke!
Vielen lieben Dank 🌷 🍀🫶
Einfach, schnell und megalecker! Das werden unsere neuen Sonntagsbrötchen! Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte 😊
Herzlichen Dank 🫶🌷
Hatten wir auch heute zum Frühstück , sehr lecker 🙏danke
Die sehen sehr gut aus und die Zubereitung ist ja mal richtig einfach!👍🏼
Vielen lieben Dank 🌷 🫶
Heute ausprobiert und aufgenommen in meine Rezeptesammlung. Sehr knusprig aussen und fluffig innen. Danke für das tolle Rezept.
Vielen lieben Dank für dein Feedback 🍀 🌷🫶
Diese Brötchen sind die leckersten die ich je gebacken hab.
Danke für dieses Tolle Rezept
Herzlichen Dank 💚
Hallo, sehr gutes Rezept und eine angenehme Stimme. Werden jetzt jeden Sonntag gebacken. Leider sehen meine nicht ganz schön aus denn mit dem Päckchen Falten habe ich so mein Problem😊aber dafür sehr lecker. Danke und liebe Grüße
Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Krustis sehen sehr appetitlich aus
Vielen lieben Dank 🍀🫶🌷
Vielen Dank für das Rezept. Die Krusties sind so toll geworden 😊.
Sehr gerne 🤗🫶
Superlecker und ganz schnell morgens gemacht, 😊vielen Dank für das Rezept. 👏
Herzlichen Dank 💚
Sehr gutes Rezept, habs nach 4 stunden Gehzeit schon gebacken, hat super geklappt, danke
Mir gefällt die ruhige, sympathische Art, wie die Brötchen hier vorgestellt werden, sehr angenehm. Danke.
Herzlichen Dank 💚
Hallo Inna habe heute Morgen deine Dinkel Krustis gebacken sind gut gelungen schmecken sehr gut Tolles Rezept .Danke dafür ❤
Herzlichen Dank 💚
Das ist ja ein schönes Brötchenrezept. VG Silke
Einfach,schnell zu machen und schmecken super.Danke für das tolle Rezept❤
Hallo….Habe alles nach Anleitung gemacht und als ich den Teig morgens nach 11 h rausgeholt habe ,war er nicht so wie Ihrer aufgegangen. Oh habe ich gedacht schade um den Teig. Trotzdem habe ich dann doch die Teiglinge geformt und gebacken und siehe da🎉alles super..Die Brötchen sind knusprig und super aufgegangen. Sahen aus wie vom Bäcker und schmeckten mega. Freude war groß❤
Herzlichen Dank 💚
Oh so herzige❤❤❤😂 kleine brötchen werde ich sofort nachbacken danke fürs Rezept
Vielen Dank 🍀 🌷
Vielen Dank ,die sehen so lecker aus😋ist schon abgespeichert ❤
Herzlichen Dank 💚
Danke❤ weiter viel Erfolg und Gesundheit ohne Ende. Frohe Ostern und viel Spaß ❤🍪🥐🥖👍🏾
Herzlichen Dank, wünsche ich Dir auch 🍀🫶
Super, vielen Dank 😊
Herzlichen Dank 🫶🍀🌷
Danke fur das recept. Mir lauft das wasser in mund. Herlich. LG. aus Holland
Vielen lieben Dank und ganz liebe Grüße 🍀💚🌷
Werden auf jeden Fall nachgebacken. Danke😊
Herzlichen Dank 💚
Diese Brötchen mache ich genauso schon seit längerem. Das Rezept hatte ich von einem Bäcker Sommelier hier auf UA-cam. Ist tatsächlich 1:1 das gleiche. Die gehen so schnell und sind so lecker das ich sie sehr oft mache
Ich finde das Rezept auch sehr gut 😊 Ich glaube, viele haben es schon nachgebacken, zumindest auf Instagram habe ich es schon oft gesehen. Ich habe das Rezept aus einem Buch "Brot ohne Kneten"
@@leckerimlandhaus4139
Völlig egal woher, Hauptsache lecker 😋Und den Tipp mit der Sprühflasche hab ich bei den Brötchen heute angewandt. Ich muss sagen das hat sie nochmal knuspriger gemacht 👍🏼
Diese Krusties sehen super aus liebe Inna und schmecken bestimmt auch so. Vielen Dank und viele Grüße Beate
Herzlichen Dank und einen schönen Sonntag noch🤗🫶
Deine Brötchen sehen super aus, danke dafür 👍👌
Vielen lieben Dank 🌷 🫶🍀
Vielen Dank für dieses super Rezept. Habe es gerade nachgebacken und bin voll begeistert 😊
Herzlichen Dank 💚
Klasse. Die werde ich ausprobieren.
Vielen Dank 🍀 🫶
Ganz toll👌
Herzlichen Dank 😊🍀
Wow ,die sehen ja genial köstlich aus 😮
Herzlichen Dank 💚
Mit dem "Wasser in den Backofen kippen" sollte man vorsichtig sein, nicht jeder Backofen verträgt das und geht kaputt. Besser eine kleine Metallschüssel oder Topf mit in den Backofen geben. Dieses Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren, die Brötchen sehen echt gut aus.
Vielen Dank 😊🫶🍀
Ich habe da eine Schale stehen mit Lavasteine und begießen die dann mittels einer Spritze mit Wasser
Bonjour , merci pour cette super recette de pain ,ça doit être bien bon . Bon dimanche .
Vielen herzlichen Dank und ganz liebe Grüße 🍀 🫶💐
Sehr lecker,es wurden meine Ostermontag- Frühstücksbrötchen,danke für's tolle Rezept, beste Grüße Ulla
Herzlichen Dank und ganz liebe Grüße 🍀 🫶🌷
Schmecken sehr lecker! Vielen Dank für das einfache Rezept!
Herzlichen Dank 💚
Na das sieht aber super aus 👍👍👍
Herzlichen Dank 💚
Hallo da kriegt man sofort Lust aufs backen mm .LG😊😋👍
Herzlichen Dank 🫶🍀💐
Sehr lecker 😋. Vielen Dank für das Rezept.
Hello,i am from Ctoatia ,most beautiful cantry in the world.
Hallo und ganz liebe Grüße aus Deutschland 🫶💚
Großartig
Herzlichen Dank 🫶🍀
Wird nach gebacken. Danke schön
Vielen Dank 🍀
Gracias, excelente
Vielen lieben Dank!
Honig ist besser für das Aroma und aufgehen des Teiges!!😊🌻
Honig sollte nicht stark erhitzt werden. Qualitätseinbußen erleidet Honig durch Erwärmen über 40°C. Einige Inhaltsstoffe, verschiedene Enzyme, sind wärmeempfindlich und gehen beim Backen verloren. Wenn der Honig zu stark erhitzt wird, kann der als krebserregend eingestufte Stoff Acrylamid entstehen. Also besser keinen Honig in en Teig geben.
Es wird weder Zucker noch Hefe gebraucht damit der Teig aufgeht.
Hallo Inna, vielen Dank für die tollen Rezepte. Bin immer wieder froh wenn ein Neues vergügbar ist 😊 bin dabei diese leckeren Brötchen nach zu backen. Könntest du mir vielleicht noch sagen welche Grösse deine Box hat? Vielen Dank und frohe Ostern 🐇🐣
20x27 cm. Vielen lieben Dank und schöne Ostern 🫶🍀
Vielen lieben Dank für das Rezept. Morgen früh werden die Brötchen gebacken 😊 Teig steht schon im Kühlschrank.
Lg
Vielen Dank 🍀 🫶
Und wie sind sie geworden?
Geht auch trockenhefe für dieses Rezept über Nacht?
Hat wundervoll geklappt.. Bein ersten Versuch 🎉🎉🎉 daaaanke 🥳
Herzlichen Dank 💚
merci super
Vielen Dank 🍀 🫶
Sehen super lecker aus gleich aboniert 😊
Herzlichen Dank 🤗🫶🍀
Die sehen so toll aus und ich würde sie gern nachbacken 😍. Welches Volumen hat die Dose für den Teig?
5,5l🙃 Herzlichen Dank für den Kommentar 🌷
Lieben Dank für deine Antwort! Ich hatte es mit meiner 3l-Schüssel ausprobiert und es passte zum Glück auch. Leider war mein Teig mit 370g Wasser sichtlich weicher als deiner und ich brauchte beim Brötchen formen noch recht viel zusätzliches Mehl. Dennoch wurden die Brötchen sehr schön 🥰. Beim zweiten Versuch nahm ich 340g Wasser, die Brötchen ließen sich besser formen, gingen aber nicht so schön auf. Da muss ich wohl noch weiter üben 😄.
Die Brötchen sind super und mir beim ersten Mal gelungen. Meine Frage : kann ich da auch Körner in den Teig geben oder lieber nicht. Und wenn ja, sollte ich die vorher rösten? Für eine Antwort wäre ich dankbar 👍
Super tolles einfaches Rezept 👍🏻, geht das auch mit Weizenmehl Typ 550 ?
Ja, auf jeden Fall! Vielen Dank 🍀
Kann man den Teig auch als Brot backen? Wie lange braucht es dann und bei wieviel Grad?
Lecker!!!!
Vielen Dank 🍀
Hallo
Ich habe dinkelmehl Typ 1050 kann ich ihn benutzen?
Ich habe es heute probiert. Sehen super aus. Werden gleich beim Frühstück getestet. 😊
@@annelenealbers8119 vielen lieben Dank für die Antwort 🥰
Hallo Irina, deine Dinkel Cross die sahen so lecker aus, dass ich sie ausprobiert habe. Leider ist es schief gegangen sie sind über Nacht im Kühlschrank nicht aufgegangen und ich habe alles so gemacht, wie du es beschrieben hast. An was könnte es liegen?
Guten Morgen! Es könnte an der Hefe liegen, eventuell war sie nicht in Ordnung
Könnte man von dem aufgegangenen Teig 2 x 4 Brötchen backen? Also für Samstag und Sonntag jeweils 4 Stück? Hält sich der Teig so lange im Kühlschrank?
Tolles Rezept! Muss mir so eine Plastikbox kaufen. Könntest du mir bitte die Maße deiner Box sagen?
20x27 cm. Vielen lieben Dank 🌷
@@leckerimlandhaus4139Vielen Dank für die schnelle Antwort und noch einen schönen Abend🐰
Hallo, nimmst Du heißes oder kaltes Wasser um in den Backofen zu schütten? Viele liebe Grüße und Danke für eine Antwort. Gabi
Lauwarmes 🤗 liebe Grüße 💐
Wie verhält es sich mit Trockenhefe? Genauso gut? LG
Auf jeden Fall! Einfach 2 bis 2,5 g Trockenhefe nehmen. Eigentlich backe ich viel lieber mit der Trockenhefe, aber die frische Hefe musste weg.
@@leckerimlandhaus4139 Danke für Deine Antwort 🤗
Der Teig ist viel zu weich, um ihn in Form zu bringen. Ich habe Baguettes davon gemacht.
Ich habe auch manchmal das Gefühl, dass Mehl hier in Deutschland nicht gleich Mehl ist. Bei so manchem Rezept denke ich: „sehr dünn… hätten ruhig 1-2 EL mehr Mehl sein dürfen…“
... bei einem DDR-Bäcker hätte es never ever "poolish" geheißen, sondern ganz sicher "Vorteig" 😉!
... und er hätte 550er Mehl genommen 🙂.
Im Video wurden meiner Meinung nach mehr als 7g Hefe gezeigt und für 500g Mehl benötigt man auch mehr 🤔 Ich möchte gerne nachbacken 🤩 LG
Das waren genau 7 g, ist nur die optische Täuschung im Video 🍀
Bei Übernachtgare (hier mindestens 10 Stunden) reichen 7g völlig aus.
Ich backe Brot und Brötchen mit 0,5 Gramm Hefe auf 500 gr. Mehl. Bei langer Teiggärung werden die lockerer, fluffiger und aromatischer als die traditionell gebackenen.
A gdje je prevod na HRVATSKI????????????
Habe ich ergänzt, findest du unter englisch 🙃