Học cách làm PANNA COTTA trái cây vạn người mê | Panna Cotta Recipe
Вставка
- Опубліковано 29 лис 2024
- Học cách làm PANNA COTTA trái cây vạn người mê | Panna Cotta Recipe
#tarasrecipes #dessert #pannacotta
♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡
NGUYÊN LIỆU:
♡ Panna cotta
• 240g Sữa tươi không đường
• 240g Whipping cream
• 80g Đường trắng
• 8g Gelatin lá
• 1 tsp Tinh chất vani
♡ Mứt trái cây (mỗi loại 2 hũ)
• 30g phúc bồn tử đông lạnh + 20g đường + 5g nước cốt chanh + 20g nước + 1g gelatin tan chảy
• 30g việt quất đông lạnh + 20g đường + 5g nước cốt chanh + 20g nước
• 1 quả chanh dây + 15g đường + 20g nước + 1g gelatin tan chảy
♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡
INGREDIENTS:
♡ Panna cotta
• 240g Milk
• 240g Whipping cream
• 80g Sugar
• 8g Gelatin
• 1 tsp Vanilla extract
♡ Fruit layer
• 30g Frozen raspberry + 20g sugar + 5g lemon juice + 20g water + 1g melted gelatin
• 30g Frozen blueberry + + 20g sugar + 5g lemon juice + 20g water
• 1 Passion fruit + 15g sugar +20g water + 1g melted gelatin
-----------------
Mời bạn ghé cửa hàng tạp hóa của Tara: beacons.ai/tar...
Các trang khác của Tara:
Facebook: / tarasrecipesvn
Instagram: / taras.recipes
Tiktok: / taras_recipes
Mình làm theo công thức này quá là béo và ngọt luôn. Cả nhà ai ăn 1 muỗng cũng ớn tới óc ko ăn nổi. Lần đầu làm theo mà thất bại tan tành 😂
Bạn thử công thức của mình nè, này mình thấy mềm, núng nính đó, ngọt béo nhẹ nhàng
100ml : cream
280ml : sữa tươi
20gr: gelatin →ngâm 50 ml sữa xươi
40ml: sữa đặc
Thật luôn bánh gì cũng thế ngọt quá nhanh chán . 😂 mình làm mấy hũ😂 xong cái ngọt quá đang tính bỏ
@@cuem9827 kênh này làm ra thành phẩm ok mà ngọt quá nhỉ. Mình thấy mấy công thức kia cũng ngọt. B làm bỏ nửa đường thôi chắc vừa đó
@@helimerhaluy1022 bạn kb chỉ mình cách làm đc kh ạ
thật 😂 muỗng đầu ok chứ muỗng t2 ngán ăn ko nổi, mình làm
1l stkđ
300ml whip
120gr đường
16gr gelatin
thì ngon với k bị cứng bạn ạ
Video này của bạn có vẻ hơi bị mờ, nhưng vì mọi thứ hoàn hảo nên mình rất thích. Cũng thích kênh của bạn nữa.
Chỉnh chất lượng lên rồi coi bạn ơi :))
Phần vỏ bánh xu mik làm trc cất tủ mát hsau có nướng đc k ạ
Phần làm sauce trái cây khi cho 1gr gelatin tan chảy là gelatin đã được ngâm nước cho nở và làm nóng để tan ra pk ạ?
Là dạnh gelatin ngâm nước rồi cho vào nối sữa đó khi còn nóng á bạn.
Thường thì để trong tủ lạnh bao nhiêu thời gian là đông bạn
Gelatin dạng bột mình có ngâm trong nước trước khi nấu ko cô?
Bảo quản thế nào v c
Phần sauce trái cây nếu mình dùng mứt trái cây thì mình sd 30gr hay sau bạn. Còn phần whipping cream mình dùng dạng bột có dc ko vậy bạn
Dùng dạng bột cx đc í
Cho e hỏi k có galatin lá thì e dùng bột dc k ạ? V cho khoảnh bao nhiêu ml nước ngâm cùng ạ?
Tại sao không dùng sữa CÓ đường ? mà lại dùng sữa không đường rồi phải cho thêm đường cát ? Ad có thể giải thích dùm mình k ?
Dùng sữa có đường sẽ bị phụ thuộc vào độ ngọt của sữa. Dùng sữa không đường sẽ tuỳ chỉnh được lượng đường theo sở thích và phù hợp với từng công thức 😋😋
Thật ra sử dụng sữa có đường sẽ có hương vị khác, vd làm sữa chua, làm sữa có đường vị khác liền, hoặc cafe+sữa đặc+không đường cũng khác có đường.
Hũ mấy ml vậy chị? Công thức của chị làm được bn hũ để em biết điều chỉnh theo hũ ở nhà với ạ
Công thức này mình làm được bao nhiêu hũ panna cotta ạ?
Dạ chị ơi 8g bột galatin thì bao nhiê g nước ạ
Ngâm gelatin dạng lá x5 lần nước còn bột thì x3 á bạn
Nguyên liệu để nấu ở đâu bán vậy ạ
Shoppee thẳng tiến
c ơi e thay kem whipping cream bằng bột đc kh ạ 0:27
Cậu thử chưa ,có dùng được không ạ
Cho e hỏi là cái này để đc cỡ mấy ngày ạ
Bảo quản tủ lạnh dc lâu á bạn. 2 tuần cg k sao. Nhưng dĩ nhiên ăn càng sớm càng tốt
Em thay whipping cream bằng kem rich được không ạ
rich lùn nha b
Dc nhưng nó k ngon bằng e
8g gelatin thì tầm mấy lá ạ
Khoảng 5 lá em ạ
Ở đâu bán nguyện liệu vậy
Sài gòn có nhiều tiệm bán mà. K thì lên shoppee
dùng gelatine bột thì lượng giống vậy hay sao b?
Lượng giống vậy nhưng bạn sẽ phải ngâm nở gelatin trong nước lạnh với tỉ lệ 1g gelatin : 6g nước nhé
@@Tara.Nguyen cám ơn b, m sẽ thử :)
@@Tara.Nguyen mình thêm nước ngâm gelatin bột thì có phải bớt phần sữa lại không em?
Nếu mà mình dùng galatin bột thì bao nhiu gram mọi ng
8 nha
Mình có gelatin bột thì dùng thế nào ạ
8gr ngâm với khoảng 50ml nước lạnh bạn
Là với công thức sữa này mình dùng 8gr à b.
@@Ngony2602 ờ b. Clip nó nói vậy mà
Bột lá như nhau á
K có vani cũng đc đko ạ
Có thì nó thơm vs ngon hơn thôi ko có cx ko sao
Mình làm nó bị mùi sữa quá
Vậy tăng sữa tươi giảm whipping lại vì nó béo ngậy á
Công thức này ăn quá béo quá ngán, đổi thành 1 lít sữa 500ml whip hoặc 300ml là vừa rồi
❤❤❤ chính xác . Hồi em
Làm tận 1 hộp 1l sữa tươi . Vs 1 hộp whipping 250g . Đường hoặc sữa đặc tuỳ theo khẩu vị của mỗi ng . Chứ 250ml sữa mà whipping 300ml là quá béo ăn ko nổi luôn á
món này ở tiệm bán mắc lắm 😂
Mình tự làm ăn để vừa điều chỉnh được theo khẩu vị vừa biết rõ nguồn gốc của các nguyên liệu được sử dụng nè 🥰
dùng wippinng cream bột đc k ạ
Dc bạn