¡Haz tu NEGOCIO de ANTICUCHOS con esta receta PERUANA!
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- Опубліковано 1 гру 2024
- ✅ Los Anticuchos son un plato Peruano tradicional que se suelen encontrar en carretillas o tambien en restaurantes dedicados solo a este manjar. Usualmente los restaurantes acompanan el Anticucho con Rachi, Pancita, mollejitas pero en este video te ensenare a preparar el autentico Anticucho Peruano.
En este video, hacemos los Anticuchos de corazón de res, que son los mas tradicionales de Perú, pero tambien es posible hacerlo con Pescado, Mariscos o Pollo, como hacen en muchos restaurantes de ahora. Tambien, les muestro como hacer el famoso Aji de Rocoto (version extranjero) para acompañar tu delicioso Anticucho.
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#recetas #peru #comida
Ingredientes:
Aderezo:
◼️ 600 gr de corazón de res limpio
◼️ 100 ml de vinagre tinto o blanco
◼️ 2 1/2 cucharadas pasta de aji panca
◼️ 5 dientes de ajo en pasta
◼️ 2 cucharadas de aceite vegetal
◼️ 1 cucharita o mas de pimienta
◼️ 1 cucharita o mas de Comino
◼️ 1 cucharita de oregano molido
◼️ 1 chorro de cerveza
◼️ 2 cucharadas de salsa de soya (sillao)
◼️1 hojita ta de laurel
◼️ Sal al gusto
Aji de Rocoto (Pimiento)
◼️ 1 rocoto o 1 pimiento rojo
◼️ 1/4 de taza de agua (aprox)
◼️ 1 aji pequeno
◼️ Cebolla China al gusto
◼️ 1 cebolla roja
◼️ 2 cucharadas de vinagre o zumo de limon
◼️ Sal y Pimienta al gusto
◼️ 1/2 cucharita de oregano molido
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Ceci, en otro video le pusiste mostaza... le pongo?
En Bolivia también es muy típico comer anticuchos con salsa picante de maní, generalmente en la noche. Una delicia de platillo.
Amo tus recetas gracias por ensenarnos❤😊
Que rico Cecilia los anticuchos gracias Cecilia por tus ricas Resetas saludos 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Le contaron al abuelo Anthony? Acá en el Río de la Plata, hacemos parrilladas y también se comen achuras o entrañas del animal que sorprendería a muchos!!!😄
I have tryed this on my neighbours bbq absolutely amazing taste great video thank you ❤
I hope you enjoy ❤️🫶🏻
Ceci que rico los anticuchos
Que rico!!! ❤❤❤❤
Que ricoo
Hola Cecilia cuánto tiempo se deja en la parrilla para que se cocine , no se endurezca
Gracias
Depende del grosor del anticucho yo usualmente lo cocino 3 minutos por lado pero son algo gruesitos saludos
Holaa, donde conseguiste el aji panca?
Mi mamá me lo trajo de Peru
HOLA BUENOS DIAS, DE UN CORAZON DE RES CUANTAS SARTAS PUEDEN SALIR. AYUDA!!!! :(
Unas 15 aprox depende del peso
Delicioso
Cómo que el anticucho es un plato peruano por favor ,dime qué significa anticucho para ti
Hay dos teorías sobre su etimología, ambas del quechua. Primero, que proviene de la palabra anti (“Andes”) y kuchu (“corte”), que juntas significan “corte de los Andes”. Y segundo, que puede derivar de uchu (“ají”) y anti, por lo que sería “ají de los Andes”.
El corazón no tiene articulaciones