Салат "Весенний" с кускусом

Кускус - пшеничная крупа, производный продукт манки. Приготовленный с ним салат утоляет голод и совсем не тяжелый. Можно подавать в качестве гарнира, дополнения к гарниру и на перекус.
Ингредиенты: 100 гр. кускуса, 150 гр. кипятка, 120 гр. свежего огурца, 30 гр. лука репчатого, 50 гр. салата "Айсберг", 30 гр. консервированного сладкого перца, 10 гр. оливкового масла, 30 гр. подсолнечного масла, 1 ст.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. соли, 1/4 ч.л. красного перца чили молотого.
Кускус, согласно инструкции на упаковке, заливаю кипятком, накрываю крышкой на 5 минут.
Огурец нарезаю на тонкие полукруги или четвертинки. Лук шинкую тонкими полукольцами и разбираю на перья. Маринованный сладкий перец режу мелким кубиком.
Оливковое и подсолнечное масла смешиваю.
В распаренный кускус вливаю 10 мл. смеси масел и разрыхляю его вилкой. Далее добавляю все порезанные овощи, а салат "Айсберг" рву руками.
Отдельно приготовлю заправку в салат. В чашку выливаю масла и лимонный сок, добавляю соль и молотый чили. Растираю венчиком до однородности. И заправляю салат. Аккуратно его перемешиваю и сразу подаю к столу.

[@Cepera_PoHiiH]

👍😀🍲