Homemade GREEK YOGURT for Weight Loss| Làm sữa chua Hy Lạp thành công ngay lần đầu part 2| EAT CLEAN
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2024
- Sản phẩm hữu cơ Nhà Gạo - Organic Foods: shopee.vn/ngoc...
Link shopee của chiếc nồi xinh cho bạn nào cần nhé :)) :shorten.asia/a...
Sữa chua Hy Lạp rất giàu dình dưỡng và tốt cho sức khoẻ. Cách làm sữa chua Hy Lạp cũng vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu mình làm bao gồm:
- 1 lít sữa tươi nguyên kem Meadow Fresh
- 2 hũ sữa chua Vinamilk
Nếu bạn muốn ăn ngọt thì cho thêm sữa đặc vào nhé, còn bạn muốn ăn sữa chua "Healthy" thì không cho sữa đặc nha.
Dụng cụ mình làm gồm có:
- 1 nồi để nấu sữa
- Rây lọc
- 1 khăn xô to hoặc tấm vải cotton sạch
- 1 tô lớn và hũ đựng sữa chua thành phẩm
- Màng bọc thực phẩm
Bạn có thể ủ sữa bằng những cách sau:
- Nồi ủ sữa chua
- Nồi cơm điên: bật chế độ warm của nồi cơm tầm 30 phút sau đó rút phích nồi cơm, và để như thế ủ 7-8 tiếng.
- Dùng chăn lông cừu hoặc chăn bông trùm kín nồi sữa, sau đó cho vào hộp xốp hoặc ngăn tủ trẻ em, ủ tầm 7-8 tiếng nhé.
- Ủ bằng lò nướng: cho nồi sữa và sữa chua đã hoà ấm ở 45oC, cho vào lò nướng, bật đèn của lò lên, hơi ấm từ đèn sẽ giúp ủ sữa chua, ủ trong 7-8 tiếng là đc
Lưu ý nhỏ: Quá trình sữa chua tách nước thành sữa chua Hy Lạp nên để qua đêm trong tủ lạnh ít nhất 8 tiếng. Để càng lâu nước sẽ càng tách nhiều, chất sữa sẽ đặc và dẻo hơn.
Chúc các bạn làm thành công nhé!
Cảm ơn các bạn đã xem video của mình, hãy đăng ký kênh để ủng hộ mình nhé!
==================================================
Cộng đồng Eat Clean ( Ăn Sạch - Sống Khỏe ) : / eatcl. .
PAGE Facebook : / nhagaoricehouse
INSTAGRAM : / nha.gao
Video mình làm giải thích chi tiết hơn : • Eat Clean giảm cân! Cá... Granola Organic ( Granola từ hạt và trái cây khô hữu cơ ) :bit.ly/3bLfKkW
![How To Make Greek Yogurt At Home In A Crockpot [Grass-fed, Full-Fat]](http://i.ytimg.com/vi/XTprzAIWXgg/mqdefault.jpg)
![How To Make Greek Yogurt At Home In A Crockpot [Grass-fed, Full-Fat]](/img/tr.png)
Link nồi cute phô mai que mà mình đã dùng nè! shorten.asia/aUzAxCm1
Thấy nhiều bạn hỏi cái nồi quá nên tớ ghim ở đây nha! Shopee nhé!
Thanks u c
🥰🥰
Xin cho hỏi dùng vải gì để tách nước, và cần bao nhiu vải để chứa 1 lít nc, xin cảm ơn ạ
sua chua vinamilk minh lam bang sua chua ko duong dc ko ạ?
đc b ạ
Bạn nên để sữa nguội bớt xuống tầm 45oC nhé. Trong video mình đã viết nhầm. 😊😊😊
Sữa chua hy lạp ngon quá bạn ơi,cảm ơn chia sẻ có ích của bạn
cảm ơn b 😁😁
ohh thank u so much
Thank u! I hope you will like my video 😊😊😊
thansk u c 😍😍😍
🥰🥰🥰
ngon toá thanks c ngọc nhé 😄😄😄😄
hihi e làm thủư, thành công cho chị biết kết quả nhé!
Nhà Gạo - Rice House ok c ạ 😍😍 hnay chắc không kịp chắc mai em làm thử luôn
Cám ơn bạn nhen.
Mình làm theo bạn chỉ 1 lần đc ngay hehe.
Chia sẻ chút về nhiệt độ cho bạn nào ko có nhiệt kế.
1 - Nấu sữa tới khi quợn quợn là được.
2 - Sữa 45 50 độ là tầm nhiệt các bạn bỏ tay vào thấy nóng nhưng mình chịu đc
3 - Nấu bằng nồi cơm điện cứ 2h bấm chế độ hâm 30p. Ủ 8 tiếng là có thành tựu. À lớp nước trong nồi cơm khi ủ càng nhiều càng tốt vì nó giữ nhiệt càng lâu.
Dạ cho e hỏi nồi cơm điện nhà e k có chế độ hâm vậy e để chế độ nấu xong r có ổn k ạ
2 tiếng bấm 1 lần hả a, làm vậy mấy lần vậy ạ?
Cj làm video hd chế biến từ nước whey protein đi Ko nước chắt ra e kp làm kiểu gì
hoài Sakura 😁😁😁 nấu canh chua e có thể cho vào nấu cùng, hay cho vào xay sinh tố trái cây ( chỉ một chút thôi ý). Hoặc mấy món bánh yến mạch như c làm, e có thể cho một phần thay thế sữa tươi ( nhưng ít thôi nhé)
Nhưng nói chung là có khá nhiều nước whey và nó cũng khá chua nữa nên mình ko dùng đc hết ấy e ạ, trừ khi nấu canh chua thôi ý e
Eo ôi nồi mua ở đâu cưng quá dạ em
Ngọc Phi Nguyễn Cao em mua trên shopee c ạ, nồi nấu cháo chậm Bonbebe nha chị, cute lắm c ạ, có màu hồng và xanh
C ơi làm bằng sữa tươi Vinamilk k đường đc k ạ?
Đc e nhé :)))
Chị ơi em dùng sữa chua của TH true milk đc ko ạ
Virgo Mineel đc e nhé, sữa tươi và sữa chua nào cũng đc e ạ
e ơi cái này để được bao lâu bạn ???
dạ, để được 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh chị ạ
Ủ bằng máy làm sữa chua bình thường được k ạ
Đc bạn nhé 😊😊 có máy ủ sữa chua thì quá tốt và tiện rồi ý 😄
Hi C nếu làm bằng sữa hạt có được không a?
Làm bằng nồi cơm điện đc k
đc b nhé
Cho em hỏi làm bằng sữa đậu nành được không ạ
thanks c :D :D
🥰🥰😍🥰
Chị ơi nếu ko có máy đo nhiệt độ thì làm sao để bt đc nguội 45° ạ??
em thử ra tay nhé. nhỏ giọt sữa ra tay thấy ấm ấm là đc, nhưng đừng nóng nhé
Mình dùng nước whey đó uống trực tiếp đc ko cj
uống trực tiếp thì vẫn uống đc thui nhưng mà vị ghê lắm á =)) dùng một xíu để trộn salad hay xay sinh tố cho nhiều protein thì ngon hơn này
Chị ơi cho em hỏi mình có thể làm sữa chua úp ngược bằng sữa chua hy lạp được ko?
c ơi cho e hỏi là sữa chua thì mik để trong tủ lạnh rồi mik cho vào được k ạ hay sữa chua phải để cho bớt lạnh rồi mới cho vào ạ
phạm kiều linh e để bớt lạnh rồi cho vào nha, ko nó sẽ làm giảm nhiệt độ của sữa nhiều quá ý, điều kiện lên men tốt nhất là 45oC đó e ạ.
@ dạ e cảm ơn ạ mà e dùng sữa tươi vinamilk làm được k c tại chỗ e ngta k bán sữa tươi nguyên kem ạ mà k có khăn xô thì dùng khăn gì để thay thế được vậy ạ
phạm kiều linh sữa tươi bình thường dùng đc e nha, vinamilk hay TH true milk đều đc e nhé. Nếu ko có khăn xô, e kiếm 1 cái khăn vải mỏng mà dễ thoát nước là đc e ạ.
@ dạ e cảm ơn c nhiều ạ
c ơi c cho e hỏi với ạ e ủ trong vòng 8 tiếng rồi ý c mà khi mở ra ý thì nó vẫn kiểu nước nước ý c chứ nó k giống trong video của c ạ vậy e sai ở đâu ạ thành phẩm của e thì nó k được đặc trong như video ý c
Bạn ơi, sữa chua mình làm để tầm 5 ngày rồi lấy ra làm sữa chua hy lạp được ko nhỉ?
Như hỗn hợp trên khi hoàn thành còn bao nhiêu gram vậy chủ top.
như nguyên liệu tớ làm sẽ thu được 300ml sữa chua Hy lạp thành phẩm b nhé
nhìn ngon quá ạ 🤪🤪🤪
Cảm ơn b 🥰🥰
Bạn ơi, trong quá trình tách nước sữa chua thì nên để trong tủ lạnh hay ở ngoài ạ?
Để tủ lạnh nha bạn 😊😊
chị ơi sữa chua hy lạp này 100ml thì có bao nhiêu gram protein vậy ạ
100g sữa chua Hy lạp có tầm khoảng 9-10g protein e ạ
Dùng thìa kim loại 🥄 điểm trừ nhiều quá
Chị ơi em bỏ sữa chua mới làm xong vô tủ lạnh một tí r mới tách nước sau có đc k ạ? Tại em dùng cái vải mùng nó thưa quá sữa chua chảy ra hết luôn nên định để tủ lạnh 1 tí đi mua khăn xô r về lọc lại
Mua cái spatula mà khuấy c ơi, thìa khuấy ồn ào quá
Giang Nguyễn Hương mình có spatula bạn ạ, nhưng lúc quay mình quên mất, cũng là lỗi khi chỉnh mic thu âm, thành ra video hơi ồn. Bạn thông cảm nhé! Mình sẽ rút kinh nghiệm lần sau, cảm ơn b đã góp ý cho chúng mình 😊😊
Làm ít tầm 360ml sữa và một hộp sữa chua thì có đc không ạ?
Nếu em thay sữa đặc bằng đường ăn kiêng thì nó có ảnh hưởng đến quá trình làm sữa chua không ạ????
K ảnh hưởng nhưng mà đường sẽ làm b mau lão hoá nhanh hơn ng k ăn đường
Ch ơi e đun sủi sữa tươi xong để nguội thì quên mất nó nguội hẳn ấy. E đổ sữa chua vào để ủ thì kb có lên men đc k ạ? Chắc lâu lên men hơn để ấm ạ
Khanh Linh sợ ko lên men đc ý bạn ạ. Ấm ấm men vi sinh nó mới hoạt động tốt. Lần sau nếu sữa nguội bạn nên bật bếp lại tý ty cho sữa hơi ấm ấm nhé!
Việc đun gần sôi là để kết cấu lại protein trong sữa, và sữa chua thành phẩm ko bị vữa, còn để ấm ấm là điều kiện men vi sinh hoạt động để làm sữa chua ấy
Khanh Linh 😄😄😄 mẻ này ko thành thì bạn rút kinh nghiệm nha. À cho mình biết kết quả mẻ này nhé 😂😂😂
@ dạ mẻ này đúg là k lên men đc ạ. Lại còn bị dớt dớt kiểu gì ý ạ. Nó chỉ hơi chua khó tả lắm ạ
Khanh Linh bị fail rồi, chỉ ko biết là đã bị hỏng hay chưa thôi b ạ 🤣🤣🤣 b lưu ý khi làm lần sau là đc ngay thôi 😊😊
Bạn ơi nếu mình bỏ đường ăn kiêng vào dc ko? Cảm ơn
Chị ơi nếu mình ủ thì ủ sao ạ
100g sữa chua này khoảng bao nhiêu calo và bao nhiêu protein vậy bạn ơi
100g SCHL khoảng 95 calo và 9-10gr protein b ạ.
@ cảm ơn bạn nhiều nhé
Nếu bạn lồng nhạc thì có thể cắt tiếng va chạm quẹt thìa vào xong nồi bạn để cả hai nghe hơi ghê tai . Phụ đề tiếng việt tiếng anh cứ lẫn lộn đè vào nhau hic.
Video này hồ đó làm tớ edit hơi lỗi âm thanh bạn ạ, nên nghe bị khó chịu xíu. Tớ đã rút kinh nghiệm cho những video sau rồi ấy. Cảm ơn b đã góp ý cho tớ nhé.
À, về phần phụ đề, tớ đã ghim tiếng việt trong video, bạn xem có thể tắt phụ đề đi b nhé, sẽ ko bị đè lên nữa đâu b ạ.
@ cám ơn bạn
chị ơi, video hữu ích quá. Em xin phép reup lên fb đc k ạ? e sẽ ghi nguồn đầy đủ ạ
Thao Vu bạn có thể vào page Nhà Gạo - Organic Foods của mình, tìm video này và ấn nút share nhé.
Xin lỗi b, mình ko muốn bị reup ấy.
@ em muốn đăng lên page rồi tag fb page mình đc k ạ?
Chị ơi,e làm như c Hana Giang anh ý,mà e thấy bỏ sữa chua vào luôn,có vấn đề gì hông ạ:(( mà e xem nãy giờ toàn để nguội mới bỏ vô,e sợ hỏng quá à-)) e ủ bằng khăn luôn
khả năng thất bại cao đấy b ạ, mình đã bị một lần rồi ( lúc đó sữa của mình nóng tầm 65-70 độ). sữa mà để lên men được thành sữa chua là nhờ men vi sinh b ạ, Nếu sữa nóng quá nó sẽ làm chết men vi sinh hoặc làm men vi sinh ko thể hoạt động đc nên sữa của bạn sẽ khó thành sữa chua hoặc là sữa chua rất lỏng. video làm sữa chua hy lạp đầu tiên của mình cũng để sữa cón nóng quá ( tầm 65-70 độ) nên sau khi ủ thành sữa chua, nó lỏng lắm rồi sữa chua Hy lạp thành phẩm của mình ko đặc và dẻo lại đc b ạ
Vậy fail mà ăn được thì ok rồi ạ:(( đợt sau e rút kinh nghiệm haizz,e làm như chị Hana thôi,cũng chưa tìm hiểu,làm xong thì tìm hiểu-.-'' thặc là-))
E cảm ơn chị nha^^
À vẫn ra sữa chua nước nhé bạn, nhưng bạn đổ lúc vừa đun xong chắc hơi chua tẹo teo thôi nha 😄😄
@ sữa chua nay lấy ra-) ăn nó cợn cợn,hổng hiểu luôn🥺
Mình làm yaua thông thường có bỏ thêm phô mai bò cười r thêm bước tách nước được k b
biết vậy e xem video của c trc 😒😒😒 fail một lần r c ạ
😂 bạn thử làm lại xem sao nhé! cho mình biết kết quả nữa nha :D
Cho em hỏi chị sinh năm bao nhiêu ạ?😅
kiet gia mình 26t, sinh năm 94 bạn ạ
mình dùng sữa chua thường rồi lọc thành sữa chua hy lạp được k bạn
Như vậy lại ko đc b ạ.
bạn để ý sẽ thấy sữa chua mua sẵn nó khá đặc, dẻo và để hàng tháng trời thì nó vẫn vậy, rất ít khi thấy tách thành lớp kem và lớp nước ko.
Đó là do nó có nhiều chất phụ gia ( chất ổn định) như gelatin, pectin... làm ổn định kem và tránh sữa chua bị tách nước đó bạn
B cứ thử mà xem, nó ko tách nước hoặc tách cực kỳ ít ý.
@ mình thử nó cũng không lọc được mấy thật 😂
Doraemonドラえもん😄😄 tại nó nhiều chất phụ gia mà
Hí hí:v làm đc thì thấy cũng khá thành công rooif~ nếm nếm xí mà thấy vừa béo vừa chua,giờ e đang tách nước,được 4 tiếng òii
Đc rồi hử, 😂😂 dùng sữa ko đường nó sẽ chua lắm đó nhé, chua hơn sữa thông thường. E ko ăn chua đc thì lần sau làm sử dụng sữa tươi có đường, hoặc thêm sữa đặc vào, ăn sẽ ngon hơn và dễ ăn hơn đó.
@ dạ,okeeee cảm ơn chị:v
Phương Anh Vũ Trịnh ok e :)) sắp có món mới r . c đang ngồi làm viết sub :)) .
@ eoo,e hóng ạ:vv
@@pink6171 cũng là sữa hạt e ạ, hi vọng nó hợp với em và mn. Chị có nhiều cái muốn làm video lắm, mỗi tội ko có thời gian :((
thanks u c
🥰🥰🥰