торт СУФЛЕ МИКС

Диаметр 22 см,высота 7 см,вес 2000
*БИСКВИТ:
-яйцо 4шт С1
- сахар 190 гр
- мука 185 гр
- молоко 150 гр
- масло сливочное 76 гр
- сода 3 гр
- какао 25гр
*СУФЛЕ ЯГОДНОЕ ПОЛУСФЕРА:
- пюре смородины 60 гр
- сахар 20 гр
- сливки 33% 80 мл
- сахарная пудра 15гр
- йогурт смородина 100 мл
- желатин 160 бл 5гр
- вода 30мл
------------------------------------------------------
- йогурт сливочный сладкий ( снежок) 330 мл
- сахар 100 гр
- шоколад белый 55гр
- сливки 33% 330 мл
- желатин 160 бл 20 гр
- вода 120 мл
*КОНФИ:
- пюре смородины 100 гр
- вода или сок 15мл
- сахар 30гр
- желатин 2,5 гр
- вода 15мл
*ГЛАЗУРЬ:
- шоколад белый 200 гр и красители или:
- шоколад белый 150 гр
- сливки 33% 70 мл
- пюре смородины 15 гр ( до желаемого цвета)
*УКРАШЕНИЕ:
- бабочки из желатинового кружева или шоколада
-
-

[@user-yu4ix8yk7e]

Какой необычный тортик!😊