[55 Years of Chef Experience] Learn Crab Handling From a Chef!
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- Опубліковано 29 вер 2024
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suzuri.jp/kobu...
Seasonal Cuisine Kobushi
183 Tonokawa, Niki-cho, Yoichi-gun, Hokkaido 048-2404
goo.gl/maps/dJ...
Lunch business: 11:00 to 15:00
Open at night Reservation required
Regular holiday: Tuesday
*We do not accept reservations for lunch. We will guide you on a first-come, first-served basis.
kobushi no Ita san
#Hokkaido
#cooking
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We do not make UA-cam videos of our menu dishes, so please be aware of that when you visit us.
Filming/Editing Local youth
![[55 Years of Chef Experience] Handling a Surf Clams to Make Sushi!](http://i.ytimg.com/vi/VcCksb_VrWU/mqdefault.jpg)
![[55 Years of Chef Experience] Handling a Surf Clams to Make Sushi!](/img/tr.png)
![[55 Years as a Chef] Japanese Cuisine Chef Handling a Squid With His Great Knife Skills](http://i.ytimg.com/vi/4vBvyLqxUs0/mqdefault.jpg)
「職人よぉ！」声付きLINEスタンプ作って欲しいw
めっちゃ欲しい笑
欲しい！
本日、板さんの天ぷらを食べさせていただきました。本当に美味しかったです。今後も、沖縄から動画配信楽しみにしています。（板さん、女将さんありがとうございました。）
美しいカニの盛り付け🦀
カニが食べたくなります｡+ﾟ(º﹃º`):｡ｼﾞｭﾙﾘ
女将さんとのやり取りもいいねぇ〜
次回もそのまた次回も楽しみにしているね💕
自宅で“こぶしTシャツ”着ているよ〜
着やすく快適❣
こぶし望む手垢アイシャツどう得手で来ますか?!
@@日の丸隊-g4y さん
私はこぶしに行って手に入れました
お互いに気遣う優しさがみていてとても良かったです！
本当にすごい！
これを1分でやっていたなんてまさに神業！！
めちゃくちゃ毛蟹食べたくなってしまった💦
なんのかんの言っても、
ひろこちゃんは優しい。
板さんが捌くと難しいことも簡単に見えてしまう！笑
何から何まで職人技！さすがです！
そして女将さんに癒されました！
神業だ、、、簡単にやってるように見えて、すごい技術
包丁の使い方うますぎて見惚れた、、、
職人よー。
只々凄い‼️ 「職人ヨー」の一言に尽きます
毛ガニ子供の頃150円〜300円で買えたのよ
当時は外道扱い
今や高級品
そういや体に悪そうなピンク色のクジラベーコン
常に冷蔵庫の入ってた
今や高級品😥
女将さんの大将を気遣う言葉が優しい。
いつも楽しい動画ありがとうございます。出来上がり見て思わず拍手してしまいました。
板さんの包丁さばきはホント凄い✨
｢職人よぉ｣o(`･ω´･+o)
ウチも買うとしたら堅蟹だなぁ！
いつも血出しながら剥いていたので🤣板さんの捌きかた勉強になりました🙌
ミソもたっぷりで美味しそう😋
毛蟹調理素晴らしいですね。
カットの仕方がなるほどためになる動画ありがとうございます。
久し振りに蟹が食べたくなった。
そうだ～かに道楽に行こう。
(昔々)子供の頃は4月～5月の二ヶ月間(100杯位)は毎日オヤツに夜食と蟹を食べさせられた。
前日の蟹は翌日に新たに茹でるから残ってたら畑に捨てて肥料になってた。
今でも田舎(人口200人以下)に帰省すると兄弟や親戚・幼馴染み・近所の人が蟹を持って来る。
TVでメロン農家地区や桃農家地区が近所の人に御裾分けして家に大量に
有る状態と同じ感じです。
凄い‼️職人やね‼️
8:34「はやく撮れよ」「持つのかよ」と文句言いながらも笑顔で写真撮るの癒されました(笑)
夫婦は仲良しだが、撮影してる人は大げさに言うね～😅
あ～いい音だ～
気持ちイイ～
つい先日北海道土産の毛がにを家で捌いたから、板さんの凄さが分かる！
しかもでっかい毛がにだー！
食材の知識、豊富な経験に基づいた技術、そして話術、無敵の板さん✨知るのが一年遅れてすみません🙇♀️
ひろこちゃんが板さんを諭す様に「そうだそうだそれで良いんだ板さん」って言ってるの聞いて、板さんが完全にひろこちゃんのコントロール下にある事を確信した
板さんかっこいい！
綺麗な盛り付け！
見てたら毛ガニ食べたくなってきた
幸せな気分にいつもなれます
視聴し続けます😊
流石。板さんの弟子に生りてぇーです。
板さん髪伸びたね、若者さんの声と掛け合いが大好き
よぉ⤴️職人よぉ⤴️
🦀蟹、此も絶品でんなぁー🦀
早く、食べるところ見せて～🦀🤤
☆大阪、コロナでえらいこっちや‼️
あんっちゅう！！
でっかいカニやＷ
めっちゃ猫鳴いとる🐱
何を捌いても流石料理人歴５５年職人技凄いです。
お見事の一言‼︎流石です。
Estaría chido ver cómo se comen lo preparado 😊.... Saludos
職人よぉぉ！
職人すぎます！🦀
２日連続の動画嬉しすぎます！
Cool だぜ!
Van su an lành cả nhà
笹ひとつとっても
芸術作品みたいだ！
毛蟹食べたくなってきた😊
そろそろ料理本出して欲しい。
職人に向かって、、手切らないでね、、って😊
ばんばん手早くやってるのに切った殻に全然身が残ってないのが職人ですね！
生きてる内に是非行って味わいたいお店です！
キロロや積丹半島は行った経験がありますが、積丹半島では「うに丼」が有名でしたが遅かった所為か食いはぐれました！
私はかに味噌とハイ（ハイはクワン)とアシの付け根部分が好きだナァ～。ヒロコちゃんといる時は別人だっぺ。
タイラバをぶん投げて巻いてくるだけでいろいろ釣れるので１個でも持っとくのオススメです。（ショアラバ）
北海道の寺島進みたいです
北海道帰ったら余市まで足伸ばしたい。
北海道の浜言葉が心地いいなぁ😃板長さんの粋拳最高😃⤴️⤴️
職人芸！小気味良い動きと音が最高！
事あるごとに気を付けてねという女将さん超健気😂
良い雰囲気の動画ですネ😊
素晴らしいです!!!
板さんは素晴らしい人です!都会的でなく本来の職人です!私は関東に現在住んで居ます!だが私は北海道出身の人間です！言葉なまり都会では有り得ない客の接待全てが北海道人の生き様ですよ!!!こんな板さんを動画だけで観るのは辛いです!是非お伺いして会話をしながら食事をしたいです!!!
包丁での毛ガニさばき初めて見ました。いつも手が穴だらけになるから、参考にします。笑
職人ですね
皿の上で毛蟹が生きかえりましたよ
Is the crab uncooked?
史上最も毛蟹のサバキ方が美味い人🦀
Kepiting.. Kelihatan enak
ハサミのほうが綺麗にいけるのは言いづらい。。
いつも楽しく見せていただいています。
ありがとうございます。
笹の葉が生きますねぇ。
今度毛蟹持参でうかがいます。笑
皆のコメントがなんて親切優しい事か
素晴らしい職人技🥹🥹🥹👍
超カッケー🎌👍
pazzesco ! true master
女将さんとラブラブすぎるやろ😂
オヤジ面白いわ、登録したわ
包丁も素晴らしい
女将さんに会いたいな。。
毛蟹の赤と紫陽花の青がステキ
ひろこさん～
可愛い💠
かにめし作り方
すごい
てかっ 釣った後の
ガシラの頭は食えません
毛ガニうまそう
🙏🏻🙏🏻❤️
甲子園美化委員長
いたさんー
蟹さんたち
素敵に捌いてもらい満足ですね😆最高です。
最高です。有り難うございます🙇🙋
女将さんでたがりぃ😅
正直うるさい
Add Malaysia subtitle please
2:57 ジョジョっぽい
1コメかも
2匹目のさばき方が雑だったように見えたのは
私だけでしょうか？(笑)
それでも毛ガニは本当に美味しそうに見えました。
私もカニで言ったら毛ガニが一番好きです。
今は小さい毛ガニが市場に出回っていますが、
本来は大きくなった毛ガニが一番美味しいのです。
小さいうちは、捕らないでほしいと切に願います。
切った殻に付いた身が勿体無い
板さん 素早さ包丁捌き！
蟹買ったらやってみます。
ところで生で食べるの？
お腹大丈夫かな？
年中下痢気味男より
板前の世界なら当たり前なんだよ！！
今時の板前はなんなんだろう??
聞き方の若者は、もっと勉強してから、動画作れや！！
当たり前のこと言ってるのが分からんのか🤔
昔はいい時代だったね！！俺ももうすぐ板前業50年に成るけど。。。
楽しい時代をドイツで過ごして44年になる。。。