[55 Years as a Chef] Japanese Cuisine Chef Handling a Squid With His Great Knife Skills

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  • Опубліковано 5 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 75

  • @らせつみづき
    @らせつみづき Рік тому +17

    板さんいつもお疲れ様です、板さんのしゃべりを聞くと気持ちが晴れて元気がもらえます。
    お体に気を付けてこれからも頑張ってくださいね。

  • @enuringo
    @enuringo Рік тому +17

    板さんと撮影してる人の掛け合いすき😂

  • @カワイイタケヒロ
    @カワイイタケヒロ Рік тому +12

    待ってましたー‼️大将‼️‼️ 
    職人よぉ~~‼️ところで女将さん御元気にしてますか

  • @辛口一献-h1m
    @辛口一献-h1m Рік тому +7

    イカのわた焼いても炊いてもイカとからめて炒めても美味い😊塩辛は時間と手間がかかるから面倒くさいはわかります😊流石職人巧みな包丁さばきですね

  • @taosyann
    @taosyann Рік тому +5

    何気なくみてしまうけどほんとやばいよ。この捌きは 職人の域超えてる。。すげえや

  • @y.m.d.y
    @y.m.d.y Рік тому +8

    待ってました💖💕お茶目な板さ〜ん。げんおにいちゃん💖職人よ〜😍板さん大好きすぎます(笑)イカの捌き方早すぎて綺麗。本当に勉強になります。本当に春ぐらいに自転車で行こうかな〜、めっちゃ会いたいし、季節の料理食べたいです。お兄ちゃん本当に素晴らしい板さんに出会えて良かったですね?綺麗で、素材を大切にしてる、板さんが生で見たいです。げんお兄ちゃんも大変でしょうが、本当に動画楽しみにしてるから、たまにはまたあげてください。宜しくお願いします。登録早速しました。げんお兄ちゃんと板さんの掛け合い大好きすぎる。さすがのなるほどザ・ワールドです。板さんかわいすぎる🥰

  • @松本良-x7w
    @松本良-x7w Рік тому +8

    板さん、いつ見てもおもしろいわ。さすが職人よ~いつミスるかなっと思ってるけど
    完璧だよ~ね。

  • @渡部勢津子-s5l
    @渡部勢津子-s5l Рік тому +1

    私は、東北住まいです、言葉が、だべーとか、うれしいです。もちろんほうちょうさばきもすごいですね。

  • @戸田昌史-z3z
    @戸田昌史-z3z Рік тому +5

    昔、函館の行商のお婆ちゃんがイガーって言いながら朝イカ売りに来て同じく薄切りにしてイカソーメン作ってくれて朝飯の御飯にたっぷり乗せて食べたなぁ・・・
    懐かしいなぁ・・・

  • @下物太郎
    @下物太郎 Рік тому +20

    イカをスライスする技術が凄い…
    タルイカとかでやってるん違うで!!!
    あと飾り包丁の入れる正確さスピードが異常!!
    ここ何年かでイカ釣り初めて捌く機会が増えたけど何十年掛かっても真似できそうにない💦

  • @red77raid-farmer98
    @red77raid-farmer98 Рік тому +3

    一枚をさらに半分にするのなんて初めて見た、すごすぎる。

  • @TAKUYA-y5w
    @TAKUYA-y5w Рік тому +5

    板さん🎉めっちゃいい👍🎉最高の師匠じゃねーかは🎉いつも一緒に居たいって自然に思う🎉

  • @ape5621
    @ape5621 Рік тому +7

    やっぱり板さん上手!
    流石職人❤

  • @蛇骨
    @蛇骨 Рік тому +6

    待ってました!飯テロ!
    久しぶりのコメント失礼いたしやす🙇🏻
    イカ刺しが食べたくなった…!
    次回の投稿も楽しみにしてます〜

  • @たごやん-d9p
    @たごやん-d9p Рік тому +6

    板さんいつも動画楽しませていただいております!
    イカを2枚におろす技術、圧巻です!素人には絶対真似できない職人技、感動しました!!

  • @ma-wt9ns
    @ma-wt9ns Рік тому +5

    イヤイヤ〜イカの二枚さばきを観ていたら職人よぉ〜に惚れちまうぜ〜

  • @KU-gw8vf
    @KU-gw8vf Рік тому +1

    昨日、前の動画見て、楽しくて楽しくて。今日、新しい動画見られて最高!ありがとうございます。いつも楽しみにしています。

  • @幸人-o4l
    @幸人-o4l Рік тому +3

    ケンゴリアさん12月5日すっぽんフルコース頂きました。めっちゃうまうまで大満足しましたヨ!
    名古屋の青年 板さんいわく
    (54歳だけど) 裏話色々聞きましたヨ!
    UA-camrじゃないから安心してね。
    板さんによろしくネ!
    今から名古屋に帰りますネ!

    • @kobushi.itasan
      @kobushi.itasan  Рік тому +2

      12月5日、板さんから電話かかってきたんですけど、僕は除雪のバイトしてて板さんのお店に夜お手伝いいけませんでした(´;ω;`) 季節料理 こぶしに来て頂きありがとうございました!! これからもよろしくお願いします!! by地元の若者

    • @幸人-o4l
      @幸人-o4l Рік тому +1

      会いたかったです~
      翌日も定休日にも関わらずお誘い頂き
      人生初 雪かき体験させて頂きました。
      保険さん ワインさん(名前は控え指せて頂きますネ) ともお話しさせて頂き
      最高の北海道旅行に成りました。
      板さんには、親せきの叔父さんが出来たと思って良いよとまで言って頂きました。(酔ってオボテね~なんだゴメンな~て言われそうですが名古屋の青年は、忘れませんヨ。)
      来年春 お愛する予定ですヨ。
      板さんも次の目標が出来た見たいなので
      全力でサポートしましょうネ!
      三升漬け 通販したら良いかも
      めっちゃ旨かったヨ!
      動画配信最低週1で頑張りましょうネ!
      ありがとうございました。

  • @つーふーおじさん
    @つーふーおじさん Рік тому +2

    厚岸の発泡とか親近感湧く!

  • @ibuibuibu2015
    @ibuibuibu2015 Рік тому +3

    いつかイチコメで「職人よぉー」って書きたい!
    いつも板さんの動画を楽しみに待ってます。

  • @水稲農業人
    @水稲農業人 Рік тому +8

    配信待ってました(^o^)/
    今日も板さんトークさえてますね笑
    トークしながらイカを丁寧に包丁で
    さばいてる板さん本当に凄いです!
    これぞ,職人だって本当に思います。
    コロナ落ち着いたら,北海道の板さんのお店に食べにいきたいです✴️
    北海道は,お魚,貝類,本当に新鮮ですもんね!
    ちなみに自分もサッポロ黒ラベル大好物です🍺笑笑笑
    次の配信もワクワク楽しみにしてます\(^o^)/

  • @mn-ty5db
    @mn-ty5db Рік тому +2

    わーい‼️
    更新、早くてびっくり✨
    ありがとうございます‼️

  • @釣り好きすーパパ
    @釣り好きすーパパ Рік тому +6

    楽しく会話をしながらも
    見事な包丁捌きでイカを料理する姿は超一流👩‍🏭
    いつ見ても会話も捌きも見ていると気分爽快になれますよ(^-^)
    最高です✨✨

  • @39ishii
    @39ishii Рік тому +1

    イカは鮮度が大事ですよね
    余市方面の漁港で釣れたヤリイカの釣りたての刺身が僕の人生で一番美味しい刺身でした。
    板さんが捌くともっと美味しいんだろうな〜

  • @谷たく
    @谷たく 8 місяців тому

    いつも二人のコント面白いです!、、コント職人👏👏👏😊

  • @TAKUYA-y5w
    @TAKUYA-y5w Рік тому +2

    板さん好きだ🎉

  • @阿部正光-c1q
    @阿部正光-c1q Рік тому

    🥀板さん~何時も、ありがとう~🙋料理番組~拝見しています~楽しい~調理🔪覚えました~日々の健康🙏お祈り致します~🎶

  • @TAKUYA-y5w
    @TAKUYA-y5w Рік тому +11

    柿崎商店なんか問題にならねーくらい最高の店だな〜🎉

  • @y.m.d.y
    @y.m.d.y Рік тому +3

    何回もすみません(泣)
    いつ見ても本当に板さんの手👏綺麗すぎてビックリポン😱本当に手が綺麗🥰

  • @花花-r1x
    @花花-r1x Рік тому

    板さん何をしても完璧だよね~
    何時も楽しいお喋り楽しい🎶琵琶湖
    美人から。

  • @TAKUYA-y5w
    @TAKUYA-y5w Рік тому +3

    余市におじさんがいるから行ってみたい🎉

  • @すがかず-n5v
    @すがかず-n5v Рік тому

    イカと三升漬けって合いますよね。
    食べたくなったので週末買ってこよ

  • @パピ-n4l
    @パピ-n4l Рік тому

    いつも配信楽しみにしてます!最高です!

  • @yu-et7wp
    @yu-et7wp Рік тому

    映像が綺麗で好き!

  • @TAKUYA-y5w
    @TAKUYA-y5w Рік тому +1

    仁木町の滑り台にも息子達連れて行った思い出のある🎉町
    しかも板さんがいるのは知らなかった😢

  • @李鹏-h2b
    @李鹏-h2b Рік тому +6

    老哥,您好!这手艺太精堪了!佩服❤❤❤❤❤❤❤

  • @xxxxwxxxxw
    @xxxxwxxxxw 21 день тому

    神奈川県在住です。
    スーパーでスルメを全く見かけなくなりました
    都内の高級デパートの地下でたまに見かけるのですが
    2ハイで2800円でした。
    さすがにいくら好きでもスルメの値段じゃないですよね。

  • @とらうとサーモン
    @とらうとサーモン Рік тому +1

    ケンゴリアーン、板さんにも食べさせにゃだめよ〜!(笑)
    ホントに新鮮なやつなら内蔵で塩辛しても美味いよね〜!
    いつ見ても板さんの海産物切ってる時の包丁さばき、大好き!!

  • @阿部功-z5m
    @阿部功-z5m Рік тому

    イカ捌きは職人魂に火をつけるのね~😁
    板さん、イカゴロはなげないで(方言)塩辛にして~😋

  • @JuandeDiosTorresmartinez
    @JuandeDiosTorresmartinez Рік тому

    sr.Ita san es usted el mejor artesano de la comida,son una pareja divertida, me meo de la risa con ustedes ja ja ja😂😂😂😂😂 saludos desde mexico

  • @poclain1060
    @poclain1060 Рік тому

    こんばんは。今日もお仕事お疲れ様です。イカ美味しそうです。食べたくなりました。😋

  • @森のひでさん-r4z
    @森のひでさん-r4z Рік тому +1

    板さん見てて昔働いてた左官の親方思い出した
    職業訓練学校の講師もしてた人
    広い意味でやり方に正解はない
    色々試せって
    同じ仕事する職人なんていない
    自分はまだまだ半人前職人には遠い50歳😂

  • @トオール
    @トオール Рік тому

    厳しい冬がまた来ましたね。お体お大事にしてください。

  • @watergreen5827
    @watergreen5827 Рік тому +2

    職人よぉ〜!

  • @devrock2548
    @devrock2548 Рік тому

    リクエストです!タチのかまぼこ(たちカマ)お願いします!
    マダチもいいですが、スケダチの方が買いやすいので助かります。

  • @こーよー-g4y
    @こーよー-g4y Рік тому

    よければ動画で板さんが使っている包丁を紹介してほしいです!

  • @けいちゃん-f4c
    @けいちゃん-f4c Рік тому +1

    いつも拝見してます、40年前にお世話になった方に似てます、本人?

  • @堂しん君
    @堂しん君 Рік тому

    これが職人よ~~!職人の三升漬け食べてみたいです!職人よ~~

    • @浩児島
      @浩児島 Рік тому

      板さん、おはようございます。イカの講習お疲れ様です。今年も後少しですが、来年も宜しくお願いします。職人よ~

  • @terrythashimoto5469
    @terrythashimoto5469 Рік тому

    帰りたくなるよなぁ〜😢

  • @FIRE-jx6ps
    @FIRE-jx6ps Рік тому

    食材が光ってる〜

  • @shucchi2240
    @shucchi2240 Рік тому

    板さんの技さすがですね~ イカを2枚にする包丁捌き 職人ですねぇ😁
    イカの刺し身もスゴいの一言です😆
    自分は子供の頃からイカ刺しはゴロに醤油とワサビで溶いて食べるのが好きでした😁

  • @当たり前おじさん
    @当たり前おじさん Рік тому +1

    塩辛見たいです

  • @刑部正之
    @刑部正之 Рік тому

    板さんの営業中の仕事見せていただきたいです。

  • @鳴海孝幸-d3i
    @鳴海孝幸-d3i Рік тому

    今日も、よし、いくぞー、❤

  • @tomoniine
    @tomoniine Рік тому

    旨そ~~~
    カアアアア

  • @ミネッチ-b6d
    @ミネッチ-b6d Рік тому +1

    烏賊の鳴門巻きにしようとしたけど、多分やり飽きたんだろうなー、板さん。握りにするとは思わんかった!

  • @りゅうや-j9d
    @りゅうや-j9d Рік тому

    朝イカはバリッバリのうちに捌いて食べる!最高ですし、面倒な部分はゴロ焼き!食べない部分は無しです。

  • @bluefox2364
    @bluefox2364 Рік тому +4

    半分って言うから縦半分かと思ったらびっくり

  • @navis2661
    @navis2661 Рік тому

    イカの皮を剥く時、上手く皮剥けないの、ホッキ貝の回で手が痛いって言ってたのと何か関係あるのかな😔
    ただの思い違いだったらいいけど、板さんこれからも応援してます!

  • @bonepremium
    @bonepremium Рік тому

    は?簡単そうにやってのける板さん…
    手の動きと持ち方た、角度なんかしか見てないわ
    刺身包丁買わないと…板さんの動画で少しずつ技量上がってきましたよー難しいけど🤣
    笹切り難しい過ぎてヤケクソで切りまくってますwww
    スロー再生あってよかったw

  • @atsushi7076
    @atsushi7076 Рік тому

    いつも視聴させていただいています。早い包丁さばきですが、アニサキスのチェックは大丈夫ですか?ベテランのため、さばきながらアニサキスチェックはできてしまうのですか?

  • @wangyingchun6823
    @wangyingchun6823 Рік тому

    超級想吃❤

  • @chanray3124
    @chanray3124 Рік тому

    Fans from china❤ cheer up

  • @atsushihage
    @atsushihage Рік тому +1

    ボツにした動画見たいです!!😂

  • @mecha_ozi
    @mecha_ozi Рік тому

    こんかいは~「職人よ~~」ならず!

  • @cokycoffee5882
    @cokycoffee5882 Рік тому

    🙏🏻🙏🏻❤️

  • @go-fishing5557
    @go-fishing5557 Рік тому

    湯頭 嚐起來只有清酒味道

  • @僕は知りません
    @僕は知りません Рік тому

    板場してる時イカ海苔巻き天ぷらとかしてた

  • @麻辣油3
    @麻辣油3 Рік тому +1

    息かけるなおい!w

  • @aikawajyun3614
    @aikawajyun3614 Рік тому

    撮影してる兄やんは板さんの息とかなにか?

  • @diazestefano7757
    @diazestefano7757 Рік тому

    😍🤤👏👏👏👍👍👍🇫🇷🤩