Смотрю , слушаю и читаю комментарии.... Решила всё варенье, которое никто никогда больше есть не будет просто выбросить.... Очень много мороки, результат не гарантирован - у кого-то бродит, у кого-то нет, у кого- то зауксусилось, у кого-то заплесневело , а кто - то после дегустации с друзьями об ---- рал все окресности 🤣🤣🤣🤣Короче, ну его на фиг, это варенье. А видео ваше мне очень понравилось, подробное и понятное, а особенно понравилось, как вы удивляетесь, что мало алкоголя🤣🤣🤣🤣👍👍👍
Кто будет делать: для начала попробуйте сделать закваску из изюма, Если изюм обработан серой то вы хоть не испортите всё варенье! Для дрожжей проще взять одно немытое яблоко,размять в пюре и оставить на сутки а потом к нему добавить чуток сахара и воды.
@@ТатьянаБондарцова-р2н надо больше воды сахар работает как консервант если сахаристость выше 20 процентов дрожи плохо работают можно например взять тоже колличество воды и изюма а варенье добавлять по частям по мере того пока дрожи работают
Рис может быть пропаренный с убитыми дрожжами. А изюм обработан серой которая даёт ужасный запах,плёнку на которой может расти плесень и мешает брожению.
Стоит ли из за стакана вина столько заморочек и ви номер не даёт точ но содержание алкоголя чтобы определить содержание алкоголя нужно его перегнать и довести дистил водой до пустим перегнали 250 мл вот до 25о и доводим и меняем спиртомером это я говорю как бывший лаборант винзавода
Ерунду пишите из варенья у меня получается три, литра отличного вина но после брожения Процеживания добавляю сто, г водки и никто, не, понимает что, это домашнее, вино
Все понятно, но зачем Вы все время кипятите воду, убивая в воде все полезное для поедания дрожжиками? Берем хорошую водичку, ставим на пару дней отстояться (на стенках банки оседает всякая дрянь))). Потом воду при комнатной температуре доливаю в банки.
У вас достаточно сахара. Вам нужно добавить только винных дрожжей. Все зависит от колличества вашего малинового варенья. сколько у вас варенья? Еще зависит зависит забродило ваше варенье или нет. Вообще то достаточно добавить в ваше паренье протертый виноград и поставить все бродить в посуду с разведенным малиновым вареньем под латексную перчатку. Только ни в коем случае не мойте виноград.
Да, согласна с предыдущим комментарием. Если протертая малина с сахаром, она и так сладкая. Добавьте немного сахара, на литр варенья примерно столовую ложку сахара.. Воду добавить в 2 раза больше, чем варенье. Сладкое вино это на любителя. Если добавите виноград или изюм, вино получится покрепче)))
Добрый день, Анна! В банку с забродившим вареньем я добавила 3 столовые ложки сахара, а в банку с яблочным вареньем 1 столовую ложку сахара. Если вино получится слишком кислым, сахар можно добавить дополнительно после того как процедите вино.
@@ТикТак-ц4и где ты тут какую экономию видишь?на несколько месяцев затраты времени для разливки-переливки и итог:3 стакана 5% а'лкоголя.Если кроме как лежать на диване тебе больше делать нечего,тогда-,,пилите,Шура,пилите,она-золотая!")))))))))))))
Нет, с рисом не делала. Варенья мало, урожай был плохой( Интересный вариант! Наверное что-то среднее между японской водкой "Саке" и нашим вином получится))) Надо поставить вино и попробовать!
Вкусно, наверное, и уже много лет так делаете и ничего не случилось, гостям нравится, но такое вино, как мне кажется, лучше перегонять, с соблюдением всех правил. Потому как после просмотра видео возникли вопросы. Почему сидр делают из яблочного сока, а вино из виноградного, а не из их мякоти? Я так понимаю, что громкое заявление: "Без дрожжей" - имеется ввиду без культурных? Чем дикие штаммы дрожжей, что вы используете, лучше культурных? Скажите, вы знали, что при использовании различных видов растительного сырья для получения дистиллятов и спиртных напитков на их основе наиболее остро стоит проблема снижения содержания метанола, который образуется в результате разрушения пектиновых веществ? Например, основная причина запрета виноделия из сортов винограда «изабелла», «лидия» и аналогов в США и странах Евросоюза это высокое содержание метилового спирта, так как данные сорта, наравне с яблоками, сливами, содержат большое количество пектинов? Я не специалист, но вот по словам академика Бориса Гаина, в ЕС запрещены все гибриды изабельных сортов винограда: Зайбель, Кудерк, Тирас, Раиндор. Гибридные сорта (изабелла, лидия) содержат больше пектинов в виноградной кожице, чем благородные. Из пектинов во время ферментации получается метиловый спирт, путем энзиматического гидролиза их метоксиловой группы. В среднем, в винограде пектина содержится около 600 мг/кг. в Ягодах 700, а в яблоках его, в два раза больше.
А зачем банки с Фери и содой мыть?!. Я не винодел. А посмотрела видео из интернета ,где любое варенье можно использовать. У меня было из тыквы и ( даже не знаю, что там ещё)!. И туда же рис положила( так учили!). Ну, в общем, стоит и дуется перчатка уже 10 дней. Понемногу опадает. Потом узнаю, что потом!. Но мыть банки с Фери - это кощунство!!!!!. Это ,как же, туда пальцами лезете, ещё что-то добавляете, а моете с Фери?!. Ой!. Нууу, и "нахлобучка"!.
Смотрю , слушаю и читаю комментарии.... Решила всё варенье, которое никто никогда больше есть не будет просто выбросить.... Очень много мороки, результат не гарантирован - у кого-то бродит, у кого-то нет, у кого- то зауксусилось, у кого-то заплесневело , а кто - то после дегустации с друзьями об ---- рал все окресности 🤣🤣🤣🤣Короче, ну его на фиг, это варенье. А видео ваше мне очень понравилось, подробное и понятное, а особенно понравилось, как вы удивляетесь, что мало алкоголя🤣🤣🤣🤣👍👍👍
Сложно
Правильно. Не умеешь не берись. А у меня получается оч хорошее вино. И по магазинам не надо бегать, когда душа просит
Спасибо за такое хорошое объяснение! У вас очень приятный и добрый голос))
Кто будет делать: для начала попробуйте сделать закваску из изюма, Если изюм обработан серой то вы хоть не испортите всё варенье! Для дрожжей проще взять одно немытое яблоко,размять в пюре и оставить на сутки а потом к нему добавить чуток сахара и воды.
Как здорово, что можно делать вино из старого варенья)) А то обычно не знаешь что с ним делать и выкидываешь в итоге 😃
Пол литра варенья стакан риса стакан сахара воды по плечики
Интересно, а рисовая сечка подойдёт? Это же рис, только дроблёный, а стоит в 2 раза дешевле.
Ничего не выходит с этим рецептом
@@marijabelova16belova37 у меня тоже. 4 дня стоит и ничего не бродит. Очень сладкий морс.
@@ТатьянаБондарцова-р2н надо больше воды сахар работает как консервант если сахаристость выше 20 процентов дрожи плохо работают можно например взять тоже колличество воды и изюма а варенье добавлять по частям по мере того пока дрожи работают
Рис может быть пропаренный с убитыми дрожжами. А изюм обработан серой которая даёт ужасный запах,плёнку на которой может расти плесень и мешает брожению.
Отцеженный жмых добавьте сахар,воды в двое больше чем в вино ,спиртовые дрожжи дайте перебродить и выгоните ещё и водки.
сколько советов .но я советую лучший перегнать все на самогон ..если есть такая возможность.
Добрый вечер, я пропустила или за сахар Вы ничего не сказали? Уточните ,пожалуйста! Заиграла малина с сахаром, надо спасать!!!
Стоит ли из за стакана вина столько заморочек и ви номер не даёт точ но содержание алкоголя чтобы определить содержание алкоголя нужно его перегнать и довести дистил водой до пустим перегнали 250 мл вот до 25о и доводим и меняем спиртомером это я говорю как бывший лаборант винзавода
Ерунду пишите из варенья у меня получается три, литра отличного вина но после брожения Процеживания добавляю сто, г водки и никто, не, понимает что, это домашнее, вино
Все понятно, но зачем Вы все время кипятите воду, убивая в воде все полезное для поедания дрожжиками? Берем хорошую водичку, ставим на пару дней отстояться (на стенках банки оседает всякая дрянь))). Потом воду при комнатной температуре доливаю в банки.
А яблочное вино вы попробовали? Оно по вкусу как сок?
Да, почти как сок, но с винным ароматом и вкусом.
Яблочное вино убрали в погреб на дозревание, будет там ждать своего звездного часа и дозревать)))
Почему не сказали сколько сахара ложить?
ПОЛОжЬ несколько ложек
Классно
У вас перчатку втянуло во внутрь....там нет брожения...никакогооооо
Здорово! Захотелось попробовать 😍
Много болтавня
@@ТогжанТулеуханова-э2е там всё по делу
А если малина ,перетертая с сахаром 1 к 2- м ,надо добавлять сахар и сколько, подскажите, пожалуйста !
У вас достаточно сахара. Вам нужно добавить только винных дрожжей. Все зависит от колличества вашего малинового варенья. сколько у вас варенья? Еще зависит зависит забродило ваше варенье или нет. Вообще то достаточно добавить в ваше паренье протертый виноград и поставить все бродить в посуду с разведенным малиновым вареньем под латексную перчатку. Только ни в коем случае не мойте виноград.
Да, согласна с предыдущим комментарием. Если протертая малина с сахаром, она и так сладкая. Добавьте немного сахара, на литр варенья примерно столовую ложку сахара.. Воду добавить в 2 раза больше, чем варенье. Сладкое вино это на любителя. Если добавите виноград или изюм, вино получится покрепче)))
Спасибо огромное!
@@УЮлианывгостях а если полусилось сильно сладким что можно сделать?
@@ЛюдмилаРомантеева-ф2с Попробуйте добавьте воду и немытый изюм, накройте перчаткой и поставьте снова на брожение.
Добрый день. Спасибо за видео. Сколько сахара вы добавляли?
Добрый день, Анна! В банку с забродившим вареньем я добавила 3 столовые ложки сахара, а в банку с яблочным вареньем 1 столовую ложку сахара. Если вино получится слишком кислым, сахар можно добавить дополнительно после того как процедите вино.
Сколько мороки из-за трех стаканов какой-то бурды
Конечно проще купить водки и напиться, не заморачиваясь))
А своё вино приготовить это экономно, вкусно да ещё и сам процесс интересный)
@@ТикТак-ц4и где ты тут какую экономию видишь?на несколько месяцев затраты времени для разливки-переливки и итог:3 стакана 5% а'лкоголя.Если кроме как лежать на диване тебе больше делать нечего,тогда-,,пилите,Шура,пилите,она-золотая!")))))))))))))
Ну не знаю как у французов ,если из вранья то идёт 1 к 3 ,100гр сахара и 100гр изюма и 25дней брожения,на 3литра воды 1литр варенья и т.д.
Здравствуйте... А что будет если вместо воды добавить туда двухлетний компот?
Добрый день! Из компота не делала вино. Но, думаю, что тоже получится)
А если березовый сок или березовый квас в место воды ???
Сахар куда делся?
А можно взять двое разных видов варенья?
C рисом вместо изюма не пробовали?Увидел такое видео,поставил 7 разных банок варенья)
Нет, с рисом не делала. Варенья мало, урожай был плохой(
Интересный вариант! Наверное что-то среднее между японской водкой "Саке" и нашим вином получится)))
Надо поставить вино и попробовать!
Главное рис брать не пропаренный и не обработанный,с убитыми дрожжами.
Поняла, а зачем такую большую тару надо было брать?!. Хватило бы и двухлитровой банки! ( если не полторашки!).. 😂😂😂😂😂😂😂
зачем ложить изюм из упаковки он ни какой пользы не принесет
Вкусно, наверное, и уже много лет так делаете и ничего не случилось, гостям нравится, но такое вино, как мне кажется, лучше перегонять, с соблюдением всех правил. Потому как после просмотра видео возникли вопросы. Почему сидр делают из яблочного сока, а вино из виноградного, а не из их мякоти? Я так понимаю, что громкое заявление: "Без дрожжей" - имеется ввиду без культурных? Чем дикие штаммы дрожжей, что вы используете, лучше культурных? Скажите, вы знали, что при использовании различных видов растительного сырья для получения дистиллятов и спиртных напитков на их основе наиболее остро стоит проблема снижения содержания метанола, который образуется в результате разрушения пектиновых веществ? Например, основная причина запрета виноделия из сортов винограда «изабелла», «лидия» и аналогов в США и странах Евросоюза это высокое содержание метилового спирта, так как данные сорта, наравне с яблоками, сливами, содержат большое количество пектинов? Я не специалист, но вот по словам академика Бориса Гаина, в ЕС запрещены все гибриды изабельных сортов винограда: Зайбель, Кудерк, Тирас, Раиндор. Гибридные сорта (изабелла, лидия) содержат больше пектинов в виноградной кожице, чем благородные. Из пектинов во время ферментации получается метиловый спирт, путем энзиматического гидролиза их метоксиловой группы. В среднем, в винограде пектина содержится около 600 мг/кг. в Ягодах 700, а в яблоках его, в два раза больше.
Яблочное 0.5 сок)
Сахар изюм не съел и это большие показатели сахара
К сожалению у меня лимонное варенье 😕
Без разницы, хоть из помидоров, вино получится -)
Чет фигня полная ,я ставлю вино не из варенья конечно со свежих яблок или ягод ,ягода 2 месяца а яблочное 4 месяца
Брага для питья
Всё ж лучше, чем магазинное вино из порошков.
А сахар сама съела что ли?!?!?!?🙈🙈🙈🙈
😂😂😂😂😂😂👍
АлкогОль
А зачем банки с Фери и содой мыть?!. Я не винодел. А посмотрела видео из интернета ,где любое варенье можно использовать. У меня было из тыквы и ( даже не знаю, что там ещё)!. И туда же рис положила( так учили!). Ну, в общем, стоит и дуется перчатка уже 10 дней. Понемногу опадает. Потом узнаю, что потом!. Но мыть банки с Фери - это кощунство!!!!!. Это ,как же, туда пальцами лезете, ещё что-то добавляете, а моете с Фери?!. Ой!. Нууу, и "нахлобучка"!.
Это у меня такая вредная привычка)))
Юлиана San я такая же)))
@@УЮлианывгостях ,😀😀😀😀
А где у нас сахар?
Что и магазина нет? Или денег?