Παραδοσιακή στριφτή τυρόπιτα Θράκης με χωριάτικο φύλλο. Πανεύκολη
Вставка
- Опубліковано 14 лют 2019
- Παραδοσιακή στριφτή τυρόπιτα με την τέχνη και τη συνταγή της Θρακιώτισσας νοικοκυράς!
Πανεύκολη, απλή και αυθεντική γεύση της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας.
Τα λόγια είναι περιττά μπροστά σε ένα κομμάτι στριφτής τυρόπιτας. Ο ήχος από τα τραγανά χειροποίητα φύλλα και η μυρωδιά που σε τραβάει από τη μύτη είναι το κάτι άλλο! Δεν είναι τυχαία η πρώτη πίτα σε προτίμηση.
Δες πόσο απλά και εύκολα γίνεται. Κάνε το κόλπο για το τύλιγμα της γέμισης μέσα στο φύλλο και φτιάξε την και ας μην άνοιξες φύλλο με τα χεράκια σου.
Αγόρασε έτοιμο φρέσκο φύλλο καλής ποιότητας, βάλε και το τυρί της επιλογής σας και όλα τα άλλα είναι παιχνιδάκι!
Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :
Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.
Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.
Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :
www.magiacook.gr/
/ magiacook.gr
/ sos.recipes
/ magiacooktv
/ magiacook
/ magiacook - Розваги
Με ξεσηκώσατε και άνοιξα φυλλο με τον ίδιο τρόπο! Δεν έχω λόγια. Καταπληκτική η θρακιώτισα πεθερά αλλα και η νύφη αξία! Συγχαρητήρια!
Χαιρόμαστε πολύ Κορίνα για την επιτυχία σου! Σε ευχαριστούμε πολύ!
Συνχαρητηρια μου θυμησατε την μητέρα μου που ήταν και τεχνιτρα στο άνοιγμα του φύλλου
Καταρχας συγχαρητηρια!!! Η μονη που εκτος απο την εξαιρετικη τεχνη της μας δειχνει και οτι δεν μαγειρευουμε οπως βγαινουμε βολτα!
Εξαιρετική!!!! Συγχαρητήρια στην πεθερά αλλά και στην άξια νυφη!!!! Μπράβο σας πάνω από όλα για την εξαιρετική σχέση σας !!!👏👌
:) :) :) Ευχαριστούμε πολύ Αναστασία!!!! Καλά μαγειρέματα!
Από εσάς έμαθα ν ανοίγω φύλλο σας ευχαριστω πολυ🙏η χαρα μου είναι πολύ μεγάλη!!!!
:) πλατύ χαμόγελο μου χάρισες με το μήνυμά σου!!! Να δεις χαρά που κάνει η πεθερά μου!
Καλά μαγειρέματα με κέφι!!!!
Συγχαρητήρια πολύ ωραίο άνοιγμα φύλλου και πολύ ωραία πίτα
Τέλεια η πητα δεν συγκρινεται με τίποτα.
Τι να πω τα συγχαρητήρια εινσι λίγα είσαστε καταπληκτικες το ποιο ωραίο φύλλο που υπάρχει βλέπω κσι ξαναβλέπω το βίντεο εδώ κσι χρόνια δεν το χορταίνω!!
ανοιξα κι εγω φυλλο για 1η φορα! ακολουθησα ολες τις οδηγιες σας και βγηκε καταπληκτικη! την φτιαχνω συνεχεια και 1 φορα δοκιμασα κ εβαλα λιγο δυοσμο ψιλοκομ, ντοματα και πιπερια συν τα αυγα.... ειναι απλα τελεια! σιγουρη επιτυχια.... σας ευχαριστουμε παρα πολυ....
Την έχω δοκιμάσει και είναι τέλεια. Συχαριτιρια σε νύφη και πεθερά.
:) Μπράβο σου για την επιτυχία σου!!! Καλά μαγειρέματα πα΄ντα με κέφι!
Πολύ ωραία είναι συγχαρητήρια
την έφτιαξα και ήταν τέλεια... μπραβο. 💋♥️
:) :) :) Πολύ χαίρομαι!!! Μπράβο σου!!!!
Είστε υπέροχες! Σήμερα σας γνώρισα και με κερδίσατε αμέσως! Συγχαρητήρια για τον τρόπο που μας δείχνετε τις συνταγές, το αυθεντικό χαμόγελο και την απλότητα σας
Καλημέρα Θεοδώρα! Ευχαριστούμε πολύ! Καλά μαγειρέματα και καλές γιορτές με υγεία!!
Τι ωραία που μας τα είπατε!!! Μπράβο σας! Θα το επιχειρήσω να το φτιάξω και εγώ μιας Κ είμαι νέα νοικοκυρα💗💗💗
Καλή επιτυχία Ξένια! Βάλε κέφι και θα γίνει σούπερ τέλεια η πίτα σου!!!!
Την έφτιαξα και ήταν τέλεια 💛 💙💜💚...
Καλοφάγωτη! 🌸
Ευχαριστω για την υπεροχη πιτα που εφτιαξα. Πρωτη φορα ανοιξα φυλλο και με τις οδηγιες σας βγηκε πολυ καλο!
:) Μπράβο σου!!!!
Θα τη δοκιμάσω . Πολύ ωριαίο βίντεο 🆘
Καλή επιτυχία!
Είναι πολύ εύκολη και αν δεν έχεις χρόνο να ανοίξεις φύλλο χρησιμοποίησε αγοραστό φρέσκο καλής ποιότητας! Βάλε και τυράκι καλής ποιότητας και θα γίνει σούπερ!!!!
Ακόμη πιο εύκολη τυρόπιτα, πολύ μα πολύ νόστιμη είναι αυτή ua-cam.com/video/w6i-WTVjZYk/v-deo.html
Καλοφάγωτες!!!!! 🌸🔆😀
Απλά με λίγα λόγια. Τέλια. Καλή όρεξη σε εσας και καλή ΕΠΗΤΥΧΙΑ σε εμάς που θα τη φτιάξουμε. 👏👏. Φιλακια Μαράκι μου💋
ΧΑΑΚΔΑΔΝΗΚΧΤΠ 0
Μαγιά είπαμε!
Πολύ ωραία η πίτα για στα χέρια να εισται πάντα καλά ,Καλή Παναγία
Ευχαριστώ πολύ Χρήστο! Χρόνια πολλά για την ημέρα, βοήθειά σου.
Είσαι πολύ υπέροχος
👍👍🇬🇷Ναστε καλα
Τέλεια συνταγή! Θα την φτιάξω σίγουρα, χαιρετισμούς από μια Θρακιωτισσα στην Αμερική!
Άννα σου στέλνουμε την ηλιόλουστη καλημέρα μας! Καλή επιτυχία!!!!!
Ωραία φαίνεται, θα τη φτιάξω οποσδηποτε!!!!
Το καλύτερο φύλο που έχω βρει στο youtoube κ εγώ είμαι από την Θράκη
Καλά στριφογυρίσματα στο φύλλο σου με κέφι! Ευχαριστώ πολύ Ελισάβετ.
Μερακλού η πεθερά αλλά και η νύφη. Γεια στα χεράκια σας!
Συγχαρητήρια και στις δυό σας! Αν και άντρας, από τότε που κατά τύχη έπεσα σε μιά συνταγή σου, έμαθα και φτιάχνω αρκετά φαγητά! Είμαι πλέον fan σου!
Αν και άντρας! :) :) :) Σε κατάφερα λοιπόν και φόρεσες ποδιά? Με πολύ χιούμορ το αναφέρω αυτό.
Με χαροποιεί το σχόλιό σου γιατί αυτό ακριβώς προσπαθώ. Να μπουν όλοι στην κουζίνα και να χαρούν την τέχνη της μαγειρικής. Αυτό ακριβώς λέω στο blog μου και το τονίζω με έμφαση «Ονομάζομαι Μαρία Καλογεροπούλου, είμαι food blogger και youtuberκαι θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας!» στο πεδίο «ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΜΑΣ»
www.magiacook.gr/about-us/
Καλά μαγειρέματα λοιπόν Math Math με κέφι, μεράκι και πάντα νοστιμιές!!!
Megatv.gr
Πολύ καλη κάνω ακριβως το ίδιο ευχαριστουμε
Μαυροπίπερο...πάντα έτσι το έλεγε κι η μαμά μου!.Σαν τις Θρακιώτισσες νοικοκυρές δεν έχει (κι έχω ζήσει σε όλη την Ελλάδα...)και έξυπνες και με φαντασία και οικονόμες και προνοητικές και μερακλούδες!!!
Πάντως εμείς τη λέμε μπουρέκι τη στριφογυριστή πιτα!
Κι η μάνα μου η Κωνσταντινοπολιτισσα έτσι τη φτιάχνει. Εύγε στην πεθερά σου με το σκουφάκι και τα γάντια! Ευχαριστούμε για τη συνταγή! !!!!
στο οποίο σκουφάκι έχει μαζέψει όλα τα μαλλιά της μέσα! Δεν το φοράει για ντιζαϊνιά και καλά με τα μισά τσουλούφια απέξω όπως οι κατά φαντασίαν σέφηδες που μας έχουν κατακλύσει. Χίλια μπράβο στην καθαρή νοικοκυρά!
Ωταν μαγηρεβουμε παντα σκουφω μωνο καφε κανο μετα μαληα κατω ;;μπραβω
Thank you ladies!
Πάντα υπέροχες οι συνταγές σου!! Να την χαίρεσαι την πεθερά!! Μαστόρισσα!!!😍Είναι αυτό που λέμε ¨η νύφη σα θα γεννηθεί, στην πεθερά θα μοιάσει"!!!
😊 ευχαριστούμε πολύ! 🌷🔆
@@MagiaCookTv Κι εμείς, για όλες αυτές τις ωραίες συνταγές και την καλή σου διάθεση! Οι συνταγές σου είναι πάντα σωστές στα υλικά στις αναλογίες και στο αποτέλεσμα!
Συγχαρητήρια θα την φτιάξω
Η πεθερά σου. Είναι υπέροχη ζηλεύω ήθελα να την είχα δική μου !Είναι καταπληκτική! Τα φιλιά μου !!!
θα της το πω!!!! :) :) :) Σίγουρα θα χαρεί πολύ!!
Έτσι ακριβώς μου την έδειξε κάποτε και εμένα η μανούλα μου Σας ευχαριστώ πάρα πολύ Μακάρι έτσι να ναι όλες τις οι Πεθερές και νύφες Γεια σας
Despina Ladengast ❤️❤️❤️❤️
Κινητο
Γεια σου ρε πατρίδα κυρία Σούλα! Μπράβο! Γεια στα χεράκια σου ❤️
Kai meraklou h pethera kai poly kathari gunaika!!Bravo!! Alla kai h nufi eugeniki kopela!!Naste panta kala !!!
Ευχαριστούμε πολύ Μάργκα! Να είσαι καλά με καλές μαγειρικές και κέφι!!!
Σας ευχαριστώ πολύ για τα υπέροχα βίντεο που ανεβάσατε!!! Χάρη στην φανταστική πεθερά σας και σ' εσάς τόλμησα για πρώτη φορά να ανοίξω φύλλο και τα κατάφερα αρκετά καλά!!! Είμαι πολύ συγκινημένη γιατί μου θυμήσατε την μανούλα μου που ήταν εξαίρετη και αυτή στις πίτες!!!♥️
Η ερώτησης σου με βοήθησαν πάρα πολύ ..μπράβο..τέλειο βίντεο
Είμαι από τη Συρία, σε αγαπώ τόσο πολύ
This looks Amazing!
I wish your website that has recipes had an option to see your recipes in English!
You have some fantastic Recipes!
Thankyou x
Ήθελα να κάνω πίτα, και έψαξα στο internet και μου έβγαλε την συνταγή σας και την έκανα. Τέλεια συνταγή, και πολύ αναλυτικά όλα όσα είπατε ώστε να βγει η πίτα μου ίδια με την δική σας! 😍Πλέον έχω σκοπό να δω κι άλλες συνταγές σου και να τις κάνω. Ευχαριστούμε πολύ ❤️
Χαίρομαι πολύ Μαρία μου για την επιτυχία σου! Καλά μαγειρέματα με κέφι. (Όποια συνταγή και να δοκιμάσεις από αυτές που δείχνω θα σου βγει. Το μυστικό είναι στα καλά υλικά και στην καλή σου διάθεση!)
Awesome presentation. unique Recipe, very nice. ..........
:)
Ανεκτίμητο βίντεο. Υπέροχες γυναίκες αυτής της γενιας
:) Ευχαριστώ πολύ Κλειώ!
Υπεροχη και η τυροπιτα και η αγαπημενη η πεθερουλα περιμενουμε και αλλες θρακιωτικες συνταγες, θρακιωτακια και μη!!
Ευχαριστούμε πολύ! Ετοιμάζω δύο νέα βίντεο με θρακιώτικα γλυκά! Μείνε συντονισμένη!!!
@@MagiaCookTv εννοειται πως θα μεινω συντονισμενος με ολες αυτες τις μερακλιδικες συνταγες που ανεβαζετε!
Να ειστε καλα να μας δινετε ιδεες
Νοικοκυρουλες πεθερουλα κ νυφη. Μπραβο σας εισαστε καταπληκτικες.να ειστε παντα καλα κ οι δυο σας.😁❤😁
Ευχαριστούμε πολύ Ειρήνη!!!! Καλά μαγειρέματα με κέφι!!!!!!
Την αγάπη μου και τις ευχαριστίες μου!!! Όχι μόνο για την συνταγή!!! Αλλά και για την όμορφη συντροφιά!!! 🤩😘
Κλειώ μου είμαστε μια οικογένεια! Σας χαμογελώ και θέλω να περνάμε καλά μαζί!!!!
Αγαπητή Κλειώ, πράγματι.
Υπέροχη..😊❤
Είσαι τέλεια μαγείρισσα οι παλιές νοικοκυρές τελειες
Ευτυχώς που οι παλιές νοικοκυρές μοιράζονται τα μυστικά τους με χαρά και έτσι η παράδοση μπορεί να μείνει ζωντανή για όποιον επιθυμεί να παρασκευάζει στο σπίτι του φαγητό με πρώτες ύλες της επιλογής του. Είναι χαρά μου να ανεβάζω τέτοια βίντεο.
Telia pita!!!!!!!!💜
Μπράβο μπράβο πολύ πολύ ωραία νόστιμο μμμμμμ καταπληκτικό 😘😘😘😋😋😋😋😋😋😋
Μια πραγματικη νοικοκυρα.! Οταν βλεπω να μαγειερυουν χωρις ποδια κ μαντηλι στο κεφαλι καταλαβαινω οτι δεν ειναι καλα αυτα που μαγειρευουν. Ευχαριστουμε για την αναλυτικη συνταγη.
Κυρία Σούλα είδα το βιντεάκι που κάνετε την πίτα τη θρακιώτικη,την έκανα όχι μόνο υπέροχη το φύλλο έγινε εξαιρετικά τραγανό τόσο τέλεια συνταγή πίτας δεν έχω φάει μπράβο σας θα κάνω και αυτή τη στριφτή η νύφη τέλεια ;πο Θεσσαλονίκη καλό βράδυ!!!!!!
Απλως εισαστε και οι δυο υπεροχες!!!!!!!!!!!!!
Σε ευχαριστούμε Ουρανία! Καλή σου μέρα! :)
Τί εκπληκτικό βίντεο!!Μαστόρισα η πεθερά 😊
Ευχαριστούμε πολύ Αρετή! Να δεις χαρές που έχει όταν βλέπει τα σχόλιά σας!!! :) Πράγματι είναι άπαιχτη!!!!
@@MagiaCookTv ❤❤❤
Ευχαριστω πολύ είσαι τόσο γλυκός άνθρωπος?θαηθελα να μου πεις σε παρακαλω που ακριβώς πρέπει να ψάξω αν μπορείς!🙏🏼😘
υπεροχχο!!!!
Απλά υπέροχη ....
Μου αρεσε πολυ.
Ωραιο φυλλο!! Ωραια γεμιση υπεροχη τυροπιτα !! Ευχαριστουμε🌹🌹🌹
Πολύ ωραία. Καλή όρεξη.
Ευχαριστούμε πολύ Ελένη!
Καλή επιτυχία, και καλοφάγωτη και σε εσένα! 🤩
Μπράβο τήν κυρία πεθερά! Ξέρει πος πρέπει νά είναι η μαγείρισσα στην κουζίνα!!! (με κλειστά μαλλιά)
Καλά! Απίστευτο! Πολύ ωραίο μάθημα με τα φύλλα, αλλά το κόλπο με το σουσάμι κ. Σουλα μας, όλα τα λεφτά. Το λέω γιατί δεν είμαι μικρή, καλά λένε, δεν το χω πώς πεθαίνω, όσο να ζω να μαθαίνω. Ευχαριστώ πολύ Μαρία μου, που άφησες την χαριτωμένη πεθερού λα σου, να μας δείξει την τεχνική, και το κόλπο με το σουσάμι. Να είστε πάντα καλά!!! 👍👍👍🌷🦋🌷
Ευχαριστούμε πολύ κα Σοφία! Καλά στριφογυρίσματα με κέφι! Να είστε καλά και πάντα φιλομαθής
Κυρία Μάγια τα συγχαρητήρια μου για αυτήν την καταπληκτική πίτα και φυσικά και πολλά μπράβο στην πεθερά σας την έφτιαξα και δεν έμεινε ψυχουλο και να φανταστείτε ότι πρώτη φορά άνοιξα φύλλο από δω και πέρα η θρακιωτικη τυρόπιτα έγινε η αγαπημένη της οικογένειας μου περιμένω κιαλλες τέτοιες παραδοσιακές συνταγές είστε καταπλικτικες και οι δύο
Αχ, Κατερίνα πόσο με χαροποιεί το σχόλιό σου! Για όλα όσα μου γράφεις! Σε ευχαριστούμε πολύ :)
Ξέρεις, όταν κάποιος μου γράφει ότι έφτιαξε τη συνταγή και του πέτυχε και έχει τόσο μεγάλο ενθουσιασμό παίρνω μεγάλη δύναμη για να συνεχίσω.
Καλά μαγειρέματα με κέφι !!! :) :)
@@MagiaCookTv και βέβαια να συνεχίσετε δεν χάνω συνταγή σας καλή συνέχεια.
Τέλεια η πίτα της κυριας Σούλας όπως τέλεια είναι και τα ελληνικά της.Τα θερμά μου συγχαρητήρια
Ευχαριστούμε πολύ Πόπη! Αχ και να ήξερες πόσο χαρούμενη την έκανες για τα τέλεια ελληνικά της!!! Βεβαίως νιώθει καμάρι για την πίτα αλλά το να μιλάει σωστά είναι από τις μεγάλες της επιθυμίες και πάντα προσπαθεί για αυτό. :)
Καλή επιτυχία στις μαγειρικές σου δημιουργίες!
Τελεια
Καλή επιτυχία Μαρία!
Είναι πολύ εύκολη η σινταγη θα την φτιάξω σε λίγο ευχαριστουμε γιά το βίντεο.
💗🌸🔆καλή επιτυχία!!!!!
Ευχαριστώ πολύ την εφτιαξα τελ εμφανισιακα βγήκε ωραία θα την δοκιμασω κιόλας να δούμε.
Χαίρομαι για την επιτυχία σου στην εμφάνιση! Πως ήταν στη γεύση;;; Σας άρεσε;;;;
Συγχαρητήρια. Η πίτα σαςΕίναι τέλεια κάπως έτσι ανοίγω και εγώ τα Φίλα μου!!επίσης καί η σελίδα σας είναι πολύ ωραία! !!!!
Ευχαριστώ πολύ Στέλλα! Καλά μαγειρέματα! 🌾
Μπραβο κ στις δυο σας!
Ωραια πιτα!
Μπραβο ωραιο φυλλο ωραια τυροπιτα!!!Φιλια απο την Κω!!!
Πολύ ωραία συνταγή μπράβο στην πεθερουλα
Νά ζήσει η Θράκη!!!!! Για στα χέρια σας !!!
:) Να είσαι καλά Στέλλα, σε ευχαριστώ πολύ!
Μαράκι μου με τα χρυσά χεράκια....
Καλά λένε ''''Η νύφη σαν θα γεννηθεί...
της πεθεράς θα μοιάσει''.
Χρυσοχέρα και η πεθερά...
Χορεύει το φύλλο αριστερά-δεξιά
7-8 φορές...εγώ το χορεύω μόνο 4 φορές...
δεν ήξερα...νόμιζα ότι θα τρυπήσει.
Η συνταγή μου είναι διαφορετική
Κεφαλονίτικη κρατά τραγανό
το φύλλο και την επομένη μέρα
και την μεθεπόμενη ... στο ψυγείο..
Θερμά συγχαρητήρια...
και στις δύο σας...
Σας ευχαριστούμε...!!!
Καλημέρα Μαρία, ευχαριστούμε για τα όμορφα λόγια σου! Πολύ θέλω να μάθω την Κεφαλλονίτικη συνταγή σου για το φύλλο. Αυτές τις ημέρες θα δοκιμάσω να φτιάξω μπακαλιαρόπιτα με συνταγή από μια φίλη του καναλιού, συντοπίτισσά σου, την aggeliki konst και θα ήθελα να δοκιμάσω με το φύλλο σου. Αν τα καταφέρω με τις δοκιμές θα την δείξω πολύ σύντομα σε νέο βίντεο!
Θα μου πεις τα μυστικά σου? Αν θες μπορείς να στείλεις αναλυτικά τη συνταγή με τις οδηγίες σου εδώ magiacook@gmail.com
Σε ευχαριστώ πολύ, ανυπομονώ να δοκιμάσω Κεφαλλονίτικες γεύσεις και να τις δείξω σε όλους!
@@MagiaCookTv Μαράκι μου πολύ ευχαρίστως
να στα πω ... Το έχω μάθει από τις αδελφές
του μπαμπά μου από την Κεφαλονιά...
δεν ξέρω να το στείλω...
στο email...και το παιδί μου είναι Αθήνα...
θα στην πω εδώ και σβήσε με μετά:
Είναι ένα κιλό αλεύρι... αλατάκι
ένα ποτηράκι του κρασιού αρετσίνωτο κρασί
ένα ποτηράκι του κρασιού λάδι...
2 αυγά ολόκληρα ...
και 1.5 ποτήρι νερό... περίπου
δεν θυμάμαι το νερό με το μάτι
το κανονίζω...~ Εγώ που δεν θέλω
να χάσω τις βιταμίνες από το σπανάκι
πρόσθεσα και το χυμό που βγαίνει
όταν το ζουλώ και το αφαιρώ από το νερό...
για περισσότερες βιταμίνες~
είναι στο πράσινο νερό που βγάζει.
Όλα μαζί τα ρίχνω στο μίξερ...
Και όταν τα ζυμώσει τα βγάζω
και δεν τα βάζω στο αλεύρι ...
αλλά λαδώνω τα χέρια μου
τα αλείφω και δεν κολλάν.
Βγαίνουν περίπου δέκα φύλλα...
η χρυσοχέρα πεθερά σου ίσως
να έβγαζε περισσότερα...
Στο άνοιγμα χρησιμοποιώ νισεστέ...
Έχω και ένα άλλο ''μυστικό''
Βάζω αρκετό λαδάκι στον πάτο του ταψιού...
κάνω σε μπαστουνάκια ~στριφτή ~την πίτα...
και με το λάδι που είναι κάτω...
και με το πινελάκι... βάζω και από πάνω...
Αν δεν φτάσει συμπληρώνω...λαδάκι.
Επίσης κάνω και ένα άλλο κολπάκι..
αφού είναι έτοιμη η πίτα λαδωμένη...
με το πινέλο ή το χέρι την πατώ
να έχει χαμηλό ύψος...
Όταν ψηθεί και την βγάλω από τον φούρνο
την γυρίζω ανάποδα μέσα στο ταψί...
χωρίς να την σκεπάσω... για λίγο.
Εσύ που είσαι καλύτερη μαγείρισσα
θα την πετύχεις τέλεια...
Σου στέλνω τις ευχαριστίες μου...
και φιλάκια πολλά...άξια κοπέλα μου...!!!
Μαρία μου καλημέρα! Ζητώ συγνώμη που άργησα να απαντήσω, έμπλεξα και ήθελα να τα πούμε με την ησυχία μας.
Σε ευχαριστώ πολύ που απάντησες και μάλιστα τόσο αναλυτικά! Δεν θα το σβήσω το σχόλιό σου, κανένα σχόλιο δεν σβήνω, πρότεινα να στείλεις τη συνταγή με email σε περίπτωση που σου ήταν πιο εύκολο. Άλλωστε εδώ θα το δουν και άλλοι και είμαι σίγουρη ότι θα δοκιμάσουν τη συνταγή σου!
Και βέβαια θα την δοκιμάσω και εγώ!!!
Όπως σου είπα θα δοκιμάσω να φτιάξω μπακαλιαρόπιτα. η συντοπίτισσά σου φίλη που μου έστειλε τη συνταγή μου πρότεινε να την φτιάξω με ένα χοντρό φύλλο πάνω και ένα κάτω. Εσύ την φτιάχνεις? και αν ναι, ανοίγεις λεπτά φύλλα και τα κάνεις σε στρώσεις ή φτιάχνεις το ίδιο ζυμάρι που μου έστειλες και το το κάνεις 2 φύλλα?
Εύχομαι να περάσεις όμορφα την Καθαρά Δευτέρα και ανυπομονώ για την απάντησή σου!
Τα φιλά μου όμορφες Κεφαλονίτισσες!!!
@@MagiaCookTv Καλό απομεσήμερο Μαράκι μου...
Εγώ τις πίτες τις έκανα σε μπαστουνάκια..
Αλλά έχω φάει με ένα φύλλο κάτω και ένα απάνω
κρεατόπιτα στην Κεφαλονιά και μ' άρεσε πολύ...
Τα φύλλα που κάνω είναι λίγο χοντρουλά ...
δεν είμαι και ειδική σ' αυτά αλλά ... κριτσινιστά...
Τις πίτες τις προτιμώ σε ρολά... που τα πατώ
με το χέρι ή το πινέλο στο τέλος και γίνονται
σαν πίτσες... λεπτά...Καλή επιτυχία σε ότι κάνεις
καρδούλα μου και καλό τριήμερο...
Maria Mponikou πίτες σαν πίτσες λεπτές! Πολύ ενδιαφέρουσα η πρακτική σου. Θα την δοκιμάσω! Μάλλον έχεις επιρροές από την γειτονική Ιταλία! Ελπίζω να επισκεφτώ το νησί σου, βρεθούμε και γευτώ τις νοστιμιές σας! Ήθελα να σου ότι μυζήθρα προμηθεύομαι από παραγωγό της Χαλιωτάτα Κεφαλονιάς!!!
Υπέροχη φαίνεται !!! Συγχαρητήρια !!! Εαν φτιάξω και αποθηκεύσω στην κατάψυξη ....όταν αποφασίσω να την ψήσω την ξεπαγωνουμε πρώτα ή όχι ? Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων 🙂❤️
ΤΟ ΕΦΤΙΑΞΑ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟ ΜΠΡΑΒΟ ΣΕΤΗΝ ΠΕΘΕΡΑ ΣΟΥ ΚΑΙ ΣΕ ΣΕΝΑ ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ
Ευχαριστούμε πολύ Ιάκωβε! Καλά μαγειρέματα!!!
σας ευχαριστώ πολύ την έφτιαξα και 'γώ και βγήκε πεντανόστιμη. Ε εντάξει θέλω εξάσκηση με το άνοιγμα του φύλλου όμως άξιζε.
:) Μπράβο σου ! Καλά στριφογυρίσματα με κέφι!!!!
Μπράβο αγαπημένη μου 😚😚😚. Τέλεια
Σε ευχαριστούμε πολύ Κυριακή μου. :)
Θα την φτιάξεις? Περιμένω τις εντυπώσεις σου!!!!!
@@MagiaCookTv θα την βάλω κ αυτήν στα υπόψιν☺️😚😍
Μαράκι μου γλυκό! Ο γιόκας μου που είναι τώρα 4 μου ζητάει συνέχεια αυτή την πίτα! Πόσο σας ευχαριστώ! Ποτέ θα ξανακάνετε μαζί συνταγη? Να είστε πάντα γερές και ευτυχισμένες σας εύχομαι!!
Πολύ ωραία συνταγή, συγχαρητήρια!!! Μία ερώτηση έχω: Αν βάλουμε την πίτα στην κατάψυξη, για να την ψήσουμε μετά την αφήνουμε να ξεπαγώσει ή τη βάζουμε κατευθείαν στο φούρνο και σε τι θερμοκρασία? Ευχαριστώ!!!
Κατευθείαν από την κατάψυξη στο φούρνο. Κανονική θερμοκρασία όπως τη φρέσκια. Εγώ την βάζω στο φούρνο αμέσως μόλις τον ανάψω, χωρίς προθέρμανση. Όποτε μέχρι να έρθει ο φούρνος στους βαθμούς ψησίματος αρχίζει και Ξεπαγώνει και η πίτα. Καλή επιτυχία!!!
@@MagiaCookTv Ευχαριστώ πολύ για τη γρήγορη απ΄ντηση!!!! Τώρα ξεκουράζεται το ζυμάρι μου!....
Κι εγώ νόμιζα ότι εμείς οι γιαννιωτισσες είμαστε οι καλύτερες στις πίτες...μας έμαθε πολλά μυστικά η καλή πεθερά σου....Θέλουμε κι άλλες συνταγές από την κυρία Σούλαααα.. 🥧🥧🥧🥧🥧
Το θέλει και ίδια, μόλις ανακτήσει τις δυνάμεις της θα μας δείξει νέες συνταγές του τόπου της.
Καλή χρονιά με υγεία!!!
@@MagiaCookTv καλή χρονιά κοπέλα μου, να είναι πάντα καλά η πεθερά σου και συ το ίδιο, να μας δείχνετε τις ωραίες σας συνταγές!
Hristos Anesti
Do you have a tzaziki sauce recipe?
Χρόνια πολλά!
Δες συνταγή εδώ ua-cam.com/video/nJgIL3sTD3o/v-deo.html με ένα μικρό μυστικό για να μην μυρίζει η αναπνοή σκόρδο!!!!
Καλή επιτυχία!!
Καλησπέρα σας, νύφη και πεθερά τέλειες όπως είναι τέλειες και οι πίτες σας. Συγχαρητήρια και στις δύο.
Μια ερώτηση πόσο καιρό μπορούμε να κρατήσουμε τις πίτες στη κατάψυξη ?
Εύα σε ευχαριστούμε πολύ! Αν η κατάψυξη είναι καλή και τυλίξεις την πίτα καλά με μεμβράνη σίγουρα πάνω από 3 μήνες! Χωρίς να θέλω να υπερβάλω έχει τύχη να μείνει και για ένα χρόνο και ήταν μια χαρά από γεύση και εμφάνιση. Όμως δεν στο συμβουλεύω καθώς δεν είμαι ειδική στο θέμα για την ασφάλεια των τροφίμων. Όσο πιο φρέσκια τόσο το καλύτερο. Εγώ θα σε συμβούλευα να τις φτιάχνεις τότε που θέλεις να τις ψήσεις. Δεν είμαι υπέρμαχος των κατεψυγμένων παρασκευασμάτων.
Δε περίμενα τόσο πολύ ότι διατηρούνται, λόγο του ότι δεν έχουν κάποιο συντηρητικό. Πάντος εγω εννοούσα για μια βδομάδα άντε δυο το πολύ.
Σε ευχαριστώ πολυ για τις πληροφορίες και σας εύχομαι καλές γιορτές με υγεία.
Καλησπέρα . Πολύ καλή η πεθερά. Θα ήθελα να ρωτήσω. Στην κατάψυξη πόσο καιρό μπορώ να την έχω αψιτη; Μπορεί να μείνει στην κατάψυξη ακόμα και 6 μήνες;
Ευχαριστούμε πολύ!
Διατηρείται στην κατάψυξη ακόμη και πάνω από 6 μήνες αλλά εγώ δεν θα το συνιστούσα. Μια χαρά είναι στη γεύση και στην εμφάνιση αλλά δεν γνωρίζω τι γίνεται από άποψη θρεπτικής αξίας. Γενικώς εγώ υποστηρίζω την κατανάλωση τον φρεσκομαγειρεμένων και εποχικών υλικών. Δεν καταλαβαίνω γιατί να αποθηκεύσω τρόφιμα σε καταψύκτες λες και βρισκόμαστε σε πυρηνικό καταφύγιο.
Είμαι οκ με τη λογική φτιάχνω 2 ταψιά μιας και κάνω τον κόπο αλλά με σκοπό το 2ο να καταναλωθεί άμεσα , σε 1 ή 2 μήνες το πολύ.
Συγχαρητηρια!!!!!!!! Συνεχιστε να. μας δινετε τις υπεροχες συμβουλες και συνταγες σας!!!!!! θελω να σας πω πως εφτιαξα κι εγω την υπεροχη τυροπιτα της κ. Σουλας και αυτη την φορα ανοιξα τα φυλλα χωρις κοποοοοοοοο!!!!! 🔝🔝🔝🔝🔝🔝 👏👏👏👏👏👏Μπραβο σας!!!!!!!
🌸🌸🌸🌸🌸 μπράβο σε εσένα! Στην προσπάθειά σου, στο αποτέλεσμα που κατάφερες και στον ενθουσιασμό σου για τη μαγειρική!
Σε ευχαριστούμε για το σχόλιό σου, θα το μεταφέρω στην κα Σούλα. Χαίρομαι παρά πολύ όταν μου γράφετε και ότι σε κάτι σας ήταν χρήσιμο τα βίντεό μου 😊
Καλά μαγειρέματα!
Αν θέλω να την βάλω στην κατάψυξη τη λαδωνω πάλι από πάνω η οχι; και μετά όταν θέλω να την ψήσω την βάζω κατευθείαν σε ζεστό φούρνο η να την αφήσω λίγο να ξεπαγωσει;
Ιωάννα καλημέρα. Βάζεις την πίτα απευθείας στο φούρνο χωρίς επιπλέον λάδωμα εφόσον την έχεις λαδώσει πριν την καταψύξεις.
Εγώ τη βάζω μέσα στο φούρνο από την αρχή χωρίς να περιμένω να προθερμανθεί ο φούρνος.
Θέλω να προσέξεις λίγο το πως θα ψηθεί από την κάτω μεριά. Μπορεί να έχει ροδοκοκκινήσει αποπάνω και αποκάτω να μην έχει πάρει. Αυτό είναι περισσότερο θέμα φούρνου και σε ποια θέση θα ψήσεις την πίτα.
Καλή επιτυχία!!!!!!
Θεα
!!!!!!!!!!!!!
Μπορώ να ρωτήσω κατι; μπορούμε αυτό το φύλλο να το χρησιμοποιήσουμε χωρίς να την κάνουμε στριφτη,δηλαδή σαν απλή τυρόπιτα; και αν ναι πόσα φύλλα προτείνει η πεθερά σου κάτω στο ταψί και από πάνω; γίνεται και σπανακόπιτα με αυτό το φύλλο,sorry για τις πολλές ερωτήσεις.
Πολλά φιλιά από Γερμανία
Μαρία
Καλημέρα Μαρία μου από Ελλάδα!!!! Μπορείς να χρησιμοποιήσεις το φύλλο που θα ανοίξεις με τον ίδιο τρόπο που θα έκανες με κάποιο φύλλο κρούστας του εμπορίου. Είναι κατάλληλο και για αλμυρές και για γλυκιές πίτες.
Απλώς θα στρώσεις τα φύλλα ραντίζοντας με λίγο ελαιόλαδο και θα τα στρώσεις κάπως τσαλακωτά, να έχουν αέρα μεταξύ τους. Επειδή τα φύλλα είναι λεπτά, βάλε 4 στον πάτο και 4 αποπάνω. Αλλά αυτό εξαρτάται πόσο λεπτά ή χοντρά θα τα ανοίξεις και κατά πόσο σου αρέσει να έχει η πίτα σου πολλά ή λίγα φύλλα.
Καλή επιτυχία!!!
τελεια η γεμιση, Αλλα προσθεστε και γιαουρτι μεσα και θα με θυμηθειτε!!
Ευχαριστούμε πολύ για το σχόλιο και την συμβουλή σας! Είμαι σίγουρη ότι με το γιαούρτι θα γίνει σούπερ το φύλλο.
Αυτή η συνταγή είναι μια παραδοσιακή εκδοχή φύλλου με τον τρόπο που γίνεται στην Θράκη και σε άλλα μέρη της Ελλάδος.
Τη συνταγή με γιαούρτι θα την δείξω σε άλλο βίντεο.
Καλά μαγειρέματα!!!
καταπληκτική
Καλή επιτυχία Μαρία!
Πράβο. !!!😍
Χαίρεται!!!!!Πόσο μου άρεσε αυτό το βίντεο...Ήταν οικείο,νοσταλγικό....Ως νέα νοικοκυρά και μάλιστα ξενιτεμένη ανυπομονώ να βγάλω από το φούρνο τη πίτα και ακόμη περισσότερο ανυπομονώ να δω την αντίδραση του ανδρός μου όταν τη δοκιμάσει.
Επιτρέψτε μου όμως την ερώτηση και δικαιολογήστε με ως...«πρωτάρα».
Τον φούρνο έπρεπε να τον βάλω στις αντιστάσεις ή στον αέρα;
Καλή επιτυχία καταρχάς!
Αντιστάσεις.
Παραθέτω απόσπασμα από τη συνταγή «Βήμα 4ο: Ψήνουμε στους 200° C πάνω κάτω τοποθετώντας το ταψί στη 2η σχάρα από κάτω μέχρι να ροδίσει καλά. Ελέγχουμε εάν έχει ροδίσει και στον πάτο. (Αν θα πάρει ωραίο χρώμα εξαρτάται από τον φούρνο και το ταψί που θα χρησιμοποιήσετε). Ίσως χρειαστεί στο τέλος να ψήσετε για μερικά λεπτά μόνο κάτω για να έχετε την τέλεια καλοψημένη και τραγανή στριφτή τυρόπιτα.» www.magiacook.gr/paradosiaki-strifti-tiropita/
Ανυπομονώ και εγώ για την αντίδραση του συζύγου σου!!!!
Καλή σας απόλαυση!!! Πάντα αγαπημένοι και χαρούμενες εκπλήξεις!!!
Πολύ ωραίο βίντεο!! Μπράβο σας!! Ιδιαίτερα μπράβο στην πεθερούλα σού!! Θερμή παράκληση να γράφετε τα υλικά που βάζετε την ωρα που γυρίζετε το βίντεο.
ARXONTHSES!!!!!!!
Η ξύλινη η στρογγυλή;
60 cm. Υπάρχουν σε διάφορα μεγέθη και ποιότητες.
βαιτσα ντοντου ειχα καποτε μια χρυση πεθερουλα τωρα ειμε η ιδια πεθερουλα. πιστευω να ειμαι κι εγω καλη
WHAT SIZE DOWEL WIDTH AND LENGH. ALSO WHAT SIZE ROUND CUTTING WODEN BOARD. WHERE TO BUY
Καλημέρα Πέννυ. Την ξύλινη επιφάνεια την αγόρασα από το σούπερ μάρκετ έχει διάμετρο 25 cm Το ταψί έχει πλάτος 2 cm και διάμετρο 23 cm
@@MagiaCookTv Kalimera, Sas efharisto para poli. Agapo poli to channali sou! Tha prospathiso na mpro pou ta poulane online kapos kamia iteria appo ellada pou ehoune ta ellika proiunta pou metahirsete otan maiyirevete, KAI ta cuisinika- filed katsaroles Kai tetia pragmata. Den xero aplos to anaferno tin anangi pou exoume stin Ameriki. Mipos Boris eel na denthies me tis megales iteries ekei international na dineis esei to link to dikosou channali na boresoume na agorasoume ole ta e'ilika pou metahirizese me free shipping yiati eimaste poli stin Ameriki Kai edo distihos den ta ehoune sta supermarket. Kai etsi Kati na sou dinoun Kati yia sena, dieladi jaba e'lika, katsaroles..... Den xero aplos sou to ferno sizitisi Kali evdomada!!!
@@user-zo7jw6hy9f Πέννυ αν ψάξεις στο διαδίκτυο με ελληνικούς χαρακτήρες για τα υλικά ή τα σκεύη θα σου βγάλει προτάσεις που τα πωλούν. Οπότε μπορείς είτε να τα παραγγείλεις είτε να σου πουν πως μπορείς να τα προμηθευτείς εκεί στην Αμερική.
Καλά μαγειρέματα!!!!
💕
@@user-zo7jw6hy9f doukasdrama.gr είναι ένα μαγαζί που μπορείς να βρεις ότι ζητάς για τις πίτες...επικοινώνησε μαζί τους
Γεια στα χέρια σας .νοικοκυρές μου θα ήθελα να μάθω πως κάνετε τη ζύμη για τα φύλλα ευχαριστώ .
Αναστασία για το φύλλο δες το βίντεο ua-cam.com/video/2hxcie6xU60/v-deo.html ή μπες στο άρθρο που είναι γραμμένη η συνταγή και με φωτογραφίες www.magiacook.gr/paradosiako-tragano-filo-gia-pites/
Ευχαριστούμε πολύ, καλή επιτυχία!!!!
Do e provoj kete recete🇦🇱
καλή επιτυχία!
Αν πάρω έτοιμο φύλλο, ποιο είναι κατάλληλο??
Πλέον μπορείς να βρεις έτοιμα φρέσκα φύλλα στη συντήρηση των σούπερ μάρκετ και μάλιστα πολύ καλής ποιότητας. Εγώ τα προτιμώ από τα κατεψυγμένα. Για την στριφτόπιτα επιλέγω φύλα λεπτά, κρούστας. Αν είναι απλωτά δεν έχω θέμα, ανάλογα την διάθεση. Μπορεί να χρησιμοποιήσω κρούστας ή χωριάτικο.
Καλή επιτυχία και καλό Πάσχα!!!!!
Να φτιάξεις μόνη σου βλέπεις τι ωραίο το φτιαχνει🥇
Αντι για τυρι μπορουμε να βαλουμε κολοκιθα.
αλλά το απόλυτο είναι και τα δύο μαζί!!!!
..
Καταπληκτικές και οι δύο μια Θρακιωτισα
Ρουκ Ζουκ