Уделите этому 2 минуты и спасите свой торт, зефир или мармелад!
Вставка
- Опубліковано 16 сер 2020
- Бывало такое, что вы готовите по рецепту, а зефир не стабилизируется, мармелад не застывает, "Птичье молоко" расползается прямо на столе?
Если "ДА" - не спешите обвинять нерабочий рецепт или саму себя! Причина может крыться в агар-агаре!
Возможно, он давно лежал в шкафчике и потерял свои свойства (а такое случается!) или вовсе попался с браком.
Перед приготовлением десертов, в которых очень важно, чтобы агар сработал как надо, всегда рекомендую проверять его с помощью этого способа!
Ещё больше технологии и кондитерских лайфхаков - • Теория
Десерты без белой муки, сахара, молока и яиц - • Рецепты
Awaken School в Инстаграм - / awaken_school
#aw_теория #Агар #КакПроверитьАгар #КулинарныеИнгредиенты #ТехнологияПриготовления #КондитерскаяШкола #КондитерскиеКурсы #ПочемуНеСтабилизируетсяЗефир #НеПолучилсяМармелад #СрокГодностиАгара #КакойАгарВыбрать #КакВыбратьАгар #АгарАгар #КакПроверитьАгарАгар - Навчання та стиль
