Костя, вы вместе с Друже заблуждаетесь касательно того, как можно добиться хрустящей кожи у свинины. Если вы будете использовать фритюр или слишком большой жар, то добьётесь зажаренного верхнего слоя, но под ним останется вареное свиное сало - ведь ни фритюр, ни сильный гриль не позволяют сколь либо длительной готовки - иначе продукт просто сгорит. Для требуемого результата необходимо длительное запекание (в зависимости от размера куска - от 2 часов) при умеренной температуре (140-160 градусов) в обычной духовке, из специальных манипуляций имеет смысл сделать разве что многочисленные мелкие проколы по всей шкуре чтобы жир вытапливался активнее, да поставить снизу водяную баню чтобы шкура не пережарилась раньше времени, под конец можно баню убрать и даже включить конвекцию, но здесь тоже важно не переборщить - кожа может оказаться в итоге слишком твёрдой. Все сказанное - личный опыт, делал по такой схеме поркетту (porchetta - посмотрите рецепты у того же Оливера, результат такой же), 2 кг кусок со шкурой на 150 градусах в течение 4 часов - кожа идеально хрустящая, не пережарена и никакого вареного жира.
Мне нравится как оператор сделал. Вроде темно - ночь, вроде и освещения не много. А вот на минимуме яркости (батарея садится) - все замечательно видно!
@@rusichru1636 Да, на луковую подушку, можно с рисом или картохой, да даже с гречей, на небольшой жар и часа на 3-4 в фольге томить, гарнир приготовится в этих шикарных соках, вкус останется в рульке, не будет вымыт водой бульона, а под конец можно фольгу сверху разорвать и глазирнуть соками под грилем на высокой температуре. Гораздо проще чем заморачиваться с вывариванием, технология взята вообще из другой темы, как свиную шкуру готовить :)
Костян, почему ты и другие, смотрите на него (друже) и всегда соглашаетесь, а если и нет, то делаете настолько толерантно, что нигга бы заплакал!!! 🥳🥳🥳
Надо было смешать соевый, горчицу и мед. Корочка становится просто супер секси и вкус божественный! И в бульон добавляю немного корицы, бадьяна, гвоздики и душистого перца
Что удивительно реклама в первый раз меня заинтересовала, реально интесная штука, обычно проматываю её, у Костяна не только рецепты бомба, но и реклама хорошая
Ой, хорошо нашел твой канал. Все тут классно, как у Друже раньше было. Невыношу смотреть блевотные обзоры ХЗ каких-то доставок. Зачем это вообще смотреть кому-то надо, в толк не возьму. А у тебя на канале мне все нравится! Костян, бомби дальше!
Рулька супер! Ирригатор лишнее) подсоленную воду используйте как ополаскиватель,все выскочит, зубы останутся)) кстати,солью чистить зубы можно, кариеса не будет. Только так и делаю.
Палец вверх! Смотрю на ваши рецептики и полностью понимаю, что вегетарианство это прошлый век уже) мясо это то, к чему привыкло наше тело, и так было создано. Хотя недавно я думала совсем не так( мое мнение изменилось после того, как посмотрела ролики с канала Кассиопея. Как все-таки легко запудрить людям мозги какими-то рекламами и пропагандами. Народная кухня есть народная кухня.
Народ ! Лучший рецепт мой !рульку кладем в утятницу,засыпае капустой доверху . Заливаем кипятком ,солим ,ложкк томатной пасты. Перец,лавровый.И закрываем и в духовку на полтора часа. Потом снять крышку и мин. 10 подсушить для корочки . Блюдо с гарниром готово ! Не лука ,не моркови не надо .Рецепт выверен лично. Никаких замочек ,отварок и тп. Вкус божественный ..
Дело вкуса. Я варю со специями в пиве 3 часа. Тогда все выходит "нежнейшее". Кость можно просто вытащить из мяса перед запеканием. А перед духовкой я смазываю медом с французской горчицей или смесью майонеза с чесноком.
@@СергейДавыдов-к3з У них тут то не получилась корочка как нужно.... а вы про духовку вспоминаете))) ида невъебенно дорогой гриль обязателен и то не помогает)))))
@@whitehuntress3198 отлично входит и выходит , но не на каждую шамотру поднимется. Любит покрасивее , молодых упругих. Так что не тратьте моё время, да и своё тоже . Вы ведь женщины после 28-30 уже старухи. ))))))))))))
Шикарно.блин вот чё за люди аааааа.у меня выходной а теперь меня детёныш застовляет ехать на рынок за рулькой.э́эээх поееехал.костя спасибо вам за рецепт приготовлю напишу как это
Варю рульки 1.5-2 часа в тёмном пиве собственного изготовления с таким же набором специй, но без сои. Затем, натираю смесью из оливыча, меда и горчицы и запекаю в духовке минут 40
корка получилась не такая как хотели потому что говоришь гриль 350, но как только крышку открыл всю температуру сдуло, это хорошо видно после первой десяти минутки, сколько там было? 200 максимум?? а так рецепт отличный, на следующих выходных проверю) только в гриль духовке)
Это как у Друже с Ховой. Хова всегда внимание на себя перетягивает как более харизматичный и болтливый ))) Но тут Друже и Костян хорошо дополняют друг друга.
Вы сняли этот видосик во Вьетнаме или в Питере? Ведь 2 года назад один был в Питере, а другой был во Фан Тхиете?! Хотя, попозже мне стало понятно где вы сняли по вашим одеждам
Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Т.е. для похудения подходят продукты с превалированием чистого белка: гречка, яйца, молоко. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. И об этом дважды указано в Ветхом Завете: питайтесь растительной пищей, не ешьте тела тех существ, в кото-рых видите кровь! Поймём, друзья, что сколько бы нас ни учили противоположному "пастыри" разных религиозных сект, но никаких принципиальных сдвигов в нашем духовном развитии мы не сможем сделать без полного принятия принципа Сострадания и окончательного перехода на "безубойное" питание (то есть исключающее тела животных: млекопитающих, птиц, рыб и пр.) - по этическим, а не эгоистическим (то есть ради, например, собственного здоровья) мотивам!
@@АннаКузьмина-п1ф Да хрен его знает,просто фрукты с мясом как то не понятно,может просто привык я,делать просто по классическому рецепту, ну типо чёрный перец лук и соль, морковь, но всем нравилось.извени если обидел)
Не жалейте специй и жара! Не переваривайте рульку!
пысы. Болел поэтому долго не было роликов, теперь все в порядке)))
Ну наконец то появился ! Давай теперь побольше роликов , как штрафную ))
Костя, вы вместе с Друже заблуждаетесь касательно того, как можно добиться хрустящей кожи у свинины. Если вы будете использовать фритюр или слишком большой жар, то добьётесь зажаренного верхнего слоя, но под ним останется вареное свиное сало - ведь ни фритюр, ни сильный гриль не позволяют сколь либо длительной готовки - иначе продукт просто сгорит. Для требуемого результата необходимо длительное запекание (в зависимости от размера куска - от 2 часов) при умеренной температуре (140-160 градусов) в обычной духовке, из специальных манипуляций имеет смысл сделать разве что многочисленные мелкие проколы по всей шкуре чтобы жир вытапливался активнее, да поставить снизу водяную баню чтобы шкура не пережарилась раньше времени, под конец можно баню убрать и даже включить конвекцию, но здесь тоже важно не переборщить - кожа может оказаться в итоге слишком твёрдой. Все сказанное - личный опыт, делал по такой схеме поркетту (porchetta - посмотрите рецепты у того же Оливера, результат такой же), 2 кг кусок со шкурой на 150 градусах в течение 4 часов - кожа идеально хрустящая, не пережарена и никакого вареного жира.
Передавай болезнь друже, хоть отдохнём от него 😂
надо было во фритюре в конце
Костян, а почему было в гриль под рульку не кинуть капусту?
Мне нравится как оператор сделал. Вроде темно - ночь, вроде и освещения не много. А вот на минимуме яркости (батарея садится) - все замечательно видно!
для чистки зубов, рекомендую кёрхер
Ибо нехрен жрать вообще:)
Напильник ёпта.
Отбойный молоток🤣🤣🤣
Нехрен, нахер... А! Керхер !!
Друже себе не изменяет, заговнял кофту на пузе)) Наш человек!
Бульончик получился очень вкусный, весь вкус рулек в него и выварился. Супер рецептик :)
Согласен. Лучше сразу в фольгу и духовку.
@@rusichru1636 Да, на луковую подушку, можно с рисом или картохой, да даже с гречей, на небольшой жар и часа на 3-4 в фольге томить, гарнир приготовится в этих шикарных соках, вкус останется в рульке, не будет вымыт водой бульона, а под конец можно фольгу сверху разорвать и глазирнуть соками под грилем на высокой температуре. Гораздо проще чем заморачиваться с вывариванием, технология взята вообще из другой темы, как свиную шкуру готовить :)
Костян, почему ты и другие, смотрите на него (друже) и всегда соглашаетесь, а если и нет, то делаете настолько толерантно, что нигга бы заплакал!!! 🥳🥳🥳
Надо было смешать соевый, горчицу и мед. Корочка становится просто супер секси и вкус божественный! И в бульон добавляю немного корицы, бадьяна, гвоздики и душистого перца
Молодцы,пацаны! Всегда от ваших видосов-в восторге!!!🤘👍
Видеоряд и звук вкуснючие! Два интересных человека в одном видео! Крутяк!
Я шприцую рассолом со специями перед варкой-просаливается отлично!
Телага зачет))) Мы в детстве на таких ручкой сзади черепа рисовали))
Omg I’m korean boy! 🇰🇷🇰🇷🇰🇷
I like your video 🙋🏻♂️👍🏻
And I’m studying Russian
초마드 CHOMAD 🤟💪
Всем похуй, перевод не требуется. Чайна намба ван
@@TheMrZaXel не чувак, не чайна,а собакоед🤣🤣🤣🤣
Никогда не пробовал вначале варить рульку,запекал в духовке,в русской печи,коптил и все было офигенно,попробую в следующий раз.
Что удивительно реклама в первый раз меня заинтересовала, реально интесная штука, обычно проматываю её, у Костяна не только рецепты бомба, но и реклама хорошая
Обязательно буду ВЫЖИВАТЬ на природе по Вашему рецепту! Пойду за рулькой в магазин!👍👍👍 Выживаем как можем!👍👍👍
Дунул, посмотрел видос, приготовил, Дунул , по новой смотришь видос, вкушаешь что приготовил.
Ой, хорошо нашел твой канал. Все тут классно, как у Друже раньше было. Невыношу смотреть блевотные обзоры ХЗ каких-то доставок. Зачем это вообще смотреть кому-то надо, в толк не возьму. А у тебя на канале мне все нравится! Костян, бомби дальше!
Рулька супер! Ирригатор лишнее) подсоленную воду используйте как ополаскиватель,все выскочит, зубы останутся)) кстати,солью чистить зубы можно, кариеса не будет. Только так и делаю.
Палец вверх! Смотрю на ваши рецептики и полностью понимаю, что вегетарианство это прошлый век уже) мясо это то, к чему привыкло наше тело, и так было создано. Хотя недавно я думала совсем не так( мое мнение изменилось после того, как посмотрела ролики с канала Кассиопея. Как все-таки легко запудрить людям мозги какими-то рекламами и пропагандами. Народная кухня есть народная кухня.
Народ !
Лучший рецепт мой !рульку кладем в утятницу,засыпае капустой доверху .
Заливаем кипятком ,солим ,ложкк томатной пасты.
Перец,лавровый.И закрываем и в духовку на полтора часа.
Потом снять крышку и мин. 10 подсушить для корочки .
Блюдо с гарниром готово !
Не лука ,не моркови не надо .Рецепт выверен лично.
Никаких замочек ,отварок и тп.
Вкус божественный ..
Готовить не сложно, но долго - так вкуснее. Тоже недавно устраивали себе октоберфест и делились своим любимым рецептом 👍😊
Ставлю Лайк за БомжСтайл!
Рулек 2, Сереги не видно. Нефиг были бутер тырить
Дело вкуса. Я варю со специями в пиве 3 часа. Тогда все выходит "нежнейшее". Кость можно просто вытащить из мяса перед запеканием. А перед духовкой я смазываю медом с французской горчицей или смесью майонеза с чесноком.
Качество съемки охренеть офигеть и опупеть:) супер.
Отлично.. Я так и делаю... Побольше ленивых рецептов.
Благодаря этому видео подписался на костяна смотрел его только в тиктоке
Текст интеграции как у Емельяненко, видать на фирме совсем дела плохи. А Костяну лайк за простоту =)
Вы в тандеме-очень гармоничны👍
Костян,по чаще выпускай видосы)))
nea, Druzhe portit kartinu, a esli vidos ot druzhe, Kostjan krasit kartinu, vot tak!!
Вы млодци, на мой день рождения выложили видио👍👍👍
Как в "мире животных") Смотрите как Друже, хомячит😂
Эх... Бадьяна, яблочек, сельдерея и на обмазку мёда нехватает. Да чесночком нашпиговать.
Рулька рулит! мы сделали из кабана, он вкуснее, попробуйте следующий раз)рецепт у нас на канале)
Очень лёгкий рецепт. Все что вам нужно - это невъебенно дорогой гриль
Сказали "можно в духовке". Обязательно нужно было высрать свою "умную" мысль?
Andrey Pletnev у обломова всю дорогу так: то котлеты из мраморной говядины,то филе лосося под майонезом итд
@@kessonniy1901 только че то в духовке они не сделали и не показали.ага
@@СергейДавыдов-к3з У них тут то не получилась корочка как нужно.... а вы про духовку вспоминаете))) ида невъебенно дорогой гриль обязателен и то не помогает)))))
@@kessonniy1901 духовка не выдает 350 градусов.
Друже всю кастрюлю обфоршмачил соевым соусом. Криворукий.
Олег Буденый что с вами)))
@@whitehuntress3198 отлично входит и выходит , но не на каждую шамотру поднимется. Любит покрасивее , молодых упругих. Так что не тратьте моё время, да и своё тоже . Вы ведь женщины после 28-30 уже старухи. ))))))))))))
@@БУДЁНЫЙ Действительно.
Олег Буденый
Модные пацаны!!! 👌🤘👍
Рецеп супер...Ребята как партизаны особено Друже 😂 обезножили кабана и сожрали ...жду рецепты с остальными частями 👍
а как же обмазать всё это дело горчичкой с медом?
И ещё минут на 10
Отлично, душевно.
)))) Друже не хватает номерка на телаге и бензопилы Дружба за плечами))) - Урка четкий получился)))
Ура! Костенька и Друже!!!
Шикарно.блин вот чё за люди аааааа.у меня выходной а теперь меня детёныш застовляет ехать на рынок за рулькой.э́эээх поееехал.костя спасибо вам за рецепт приготовлю напишу как это
В конце лучше было бы смазать мёдом! Корочка с мёдом просто класс
Варю рульки 1.5-2 часа в тёмном пиве собственного изготовления с таким же набором специй, но без сои. Затем, натираю смесью из оливыча, меда и горчицы и запекаю в духовке минут 40
Смотришь Костяшу, заедаешь шавухой, запиваешь пивком. Каеф.
единственный рецепт который я смогу сделать)))
Лайк не глядя)
👍 сойду соли добавлять пока варится рулька )
7:23 Шапка огонь)))
Костян косплеит Нико Белика.
Зубочистка тоже мало места занимает,зачем насосная станция?)
Напильник ёпта
Костян как всегда прекрасен!
Круто,довно смотрю вас,Друже на миниона похож в конце
Чтобы достигать того что нужно ;) Приятного аппетита)
п.с. Время порой самое важное) Но ленивая кухня тоже хорошо - порой ;)
корка получилась не такая как хотели потому что говоришь гриль 350, но как только крышку открыл всю температуру сдуло, это хорошо видно после первой десяти минутки, сколько там было? 200 максимум?? а так рецепт отличный, на следующих выходных проверю) только в гриль духовке)
Купил рульку, захожу домой и думаю, как бы её приготовить. Захожу на ютубчик и ОБАНА Костян с Друже рульку фигачут)
Нужно было добавить черный молотый кофе... это вкусно , чай листавой это добавит цвет и вкус
Друже, ты любимый лучок :)))))
вроде канал Костяна, вроде гостевой тут Друже, но иногда Друже чутка многовато в стиле для его канала, но за качественное видео - качественный лайк:D
Это как у Друже с Ховой. Хова всегда внимание на себя перетягивает как более харизматичный и болтливый ))) Но тут Друже и Костян хорошо дополняют друг друга.
Здравствуйте, спасибо. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Друже, где взять такую фуфайку??)))))
За ФУФАЙКУ ЛАЙК!
вставки в конце классные!!!
Статус - это когда у тебя в кармане ключи от хорошего авто, в кошельке достаточная сумма денег, в голове грамотные идеи.
9:28 когда хочется в телевизор
Лайк за крутую шапку.
Чтобы получилась чипсинка из кожи, то надо примерно 5 часов ее в духовке готовить при 180 градусов, а не быстро и при высокой температуре.....
Вы сняли этот видосик во Вьетнаме или в Питере? Ведь 2 года назад один был в Питере, а другой был во Фан Тхиете?! Хотя, попозже мне стало понятно где вы сняли по вашим одеждам
В итоге ,дети весь день голодные😁
респект и лайк
Отлично поел под видос, по чаще делайте их в месте
Дружище крутая телага у тебя, у меня такая в армии была.
За рульку всегда +
Оооо, выпуск Друже на канале костяна. Заебись)
Костян сам по себе лайк
Где телогрейку спионерил (друже) ?
На лесоповале🤣🤣🤣
Привееееет! Я слаааавный друууууже! ©Мэддисон ))
Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным.
Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов.
Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д.
Т.е. для похудения подходят продукты с превалированием чистого белка: гречка, яйца, молоко.
Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее.
Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков.
Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви.
Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. И об этом дважды указано в Ветхом Завете: питайтесь растительной пищей, не ешьте тела тех существ, в кото-рых видите кровь!
Поймём, друзья, что сколько бы нас ни учили противоположному "пастыри" разных религиозных сект, но никаких принципиальных сдвигов в нашем духовном развитии мы не сможем сделать без полного принятия принципа Сострадания и окончательного перехода на "безубойное" питание (то есть исключающее тела животных: млекопитающих, птиц, рыб и пр.) - по этическим, а не эгоистическим (то есть ради, например, собственного здоровья) мотивам!
Урааа Костян вернул клевую музыку
Лайк за музыку
За фуфаечку 👍😂
Дружнейшее))
9:56 Так вот кто архимага в Warcraft 3: Reforged озвучивал xDD
оператору лайк
ДРУЖЕ ТЕБЯ УКАТАЛ, НО Я ПОДПИСАН НА ТЕБЯ, ТЫ ЛУЧШЕЕ...
как в духовке то делать? в фольге или чо? скока градусов и надолго-ли?
Рукав. ~180t, ~час-полтора.
Программа гриль на полтора часа если отваривал тридцать минут хватит.
@@viktorkeller677 да у меня обычная,газовая )
Я отвариваю часа полтора, потом в духовку в обмазке медово-горчичной чисто чтобы корка запеклась. Температуру на максимум
Я так понимаю, дети легли спать голодными?
Костян - Картман (момент, когда шкурку объедает). :D
Впервые поставил лайк за рекламу..
А я еще имбиря туда крошу и яблочка))а потом глазировку из горчицы,мёда и соевого, но так как рецепт ленивый, то и так сойдёт))
А,потом все идут блевать после твоей стряпни
@@РэмбоВТаджикистане с чего бы? Такж делаю! Рулька афигенная! Плюс яблоки в бульоне дают сладость
@@АннаКузьмина-п1ф Да хрен его знает,просто фрукты с мясом как то не понятно,может просто привык я,делать просто по классическому рецепту, ну типо чёрный перец лук и соль, морковь, но всем нравилось.извени если обидел)
За Костяна лайк
Ээээ!!!! Братва!!! А бульён???!!! Расточители! )))
Вот это переход
Господи...ну пожалуйста, закройте диафрагму. Ну глаза ж вытекают!!!!
Ааааа, блин, качество картинки и операторская работа просто ваааах
Фуфайки тема, ностальгия)
костян сейчас как друже года два назад молодец только не блатуй как некоторые
Лайк , подписка, респектос
Костян на Медведева становится похож 🤣🤣🤣
Костян лучший