【過去イチ簡単！必ず膨らむ】初心者さんカモーン‼️ふわふわ続く湯種法⭐︎米粉100%騙されたと思って作ってほしい。Non-gluten
Вставка
- Опубліковано 6 лис 2024
- あつあつパン教室 あつこです。
【さらに進化した米粉ミニ食パン】
2年ほど前に出した80万回再生の米粉食パン‼️こちらを2年かけてボチボチ改良。さらに簡単、さらに美味しく出来るレシピになりました。
タイマーと温度管理で誰でも美味しく焼けるので、是非米粉パン初めてな方も作ってみて下さい♫
🔰米粉初心者🔰さんにオススメなのは、米粉のベーコンエピです！このパンを作る前に、準備運動ととして焼いてみるのもオススメです↓
• 【1時間で米粉エピ】まるで小麦‼️米粉特有の...
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⭐️なななナント‼︎‼︎‼︎‼︎
【世界一作りやすい本格おうちパン】
レシピ本出てます📕📕📕7刷目‼︎
ポチッとして頂けると嬉しいです❤️
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Bread-baking tips and recipes!
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【米粉100%ミニ食パン】
（ミニパウンド型 大 114×59×H49mm ）
・ミニパウンド型3個or動画ではミニパウンド型2個と100均アルミパウンド型SS 2個でやきました。
湯種用…
※ミズホチカラ 15g（熊本県産パン用）
必ず熱湯 30g
※ミズホチカラ 215g（熊本県産パン用）
イースト 5g 赤サフ使用
砂糖 20g
塩 3g
お好みの油 13g←私は米油
水 205g （35℃から38℃めやす）
※このレシピの米粉はミズホチカラ指定でお願いします。アレルギーの方は、ご自身で再度お調べ下さい。
とても綺麗に焼けます↓↓↓
⭐️富澤商店ネット通販 ミズホチカラ米粉
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⭐️今回使用のミニパウンド型大（小麦パンにも最適）
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⭐︎焼成30分後に表面に油適量
⭐︎焼成 予熱なし 160℃30分＋180℃10分合計40分
⭐︎焼き上がり直ぐに底や側面にバター適量
【作り方】
①米粉湯種をつくる（米粉15gに熱湯30g でよく混ぜる→冷ます）
②米粉215g、イースト、塩、砂糖をよく混ぜる
③②の中に人肌の水205gを入れてよく混ぜる。底の方に溜まってないか確認しながら。
④さらに油を入れてよく混ぜる
⑤最後に米粉の湯種①を入れ、ハンドミキサー強で5分間。（ない方は全力で泡立て器で混ぜる）
⑥１次発酵 35℃10分〜12分 （泡がプツプツある状態まで）
⑦型にクッキングシート準備
⑧1次発酵後30回ほど優しく全体を大きく混ぜる
⑨必ずクッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる（動画ではパウンドケーキ型160g✖︎2個、100均のアルミパウンドケーキ型SS 80g✖︎2個で焼きました）⭐️⭐️補足…100均のアルミ型のみ6個で焼く場合、生地を型に流し入れ2次発酵に向かう時、かけるラップと濡れ布巾が、型の中に沈み、生地がラップにつくことがあるので…ラップ＋濡れ布巾ではなく、焼く時みたいに蓋を被せ、かるい濡れ布巾をかけて発酵して下さい🙏←蓋＋濡れ布巾で発酵という意味です。
⑩2次発酵 35℃20分めやす （過発酵注意、型の5㎜ほど下まで、泡が弾けていない状態）
⑪必要なら霧吹きでお水→型を被せる（蓋）
⑫⭐️予熱なし160℃30分➕180℃10分合計40分 （30分経過したら一度出して蓋をとり油をぬってさらに10分焼く）
⑬焼き上がり直ぐ型から出して、クッキングシートを取る→底面と側面に乾燥防止でバターぬる→少し熱いうちにふんわりラップ→ほのかに温かいくらいで全面ラップで乾燥防止
⭐︎焼き上がり2時間くらい後から食べ頃です。
（焼き上がり直ぐはネチョネチョします。美味しいですが😊）
⭐️翌日以降食べると分かっている場合は冷凍がオススメ（ラップと保存袋で）
⭐️常温で長時間置いてしまい少しパンがかたく感じた場合は…スライスしてレンジで10秒〜温めると焼きたてに戻ります✨小麦パンと同じ❤️
◎関連動画 1時間で完成の米粉の丸パン
• 【1時間で米粉パン】タイマー管理すればみんな...
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🍞インスタは日々焼いてるパン‼UA-camよりゆるくやってます。
/ atsupan7
【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…もうすぐ８年目になります。初めて1人でパン作りをした10年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもUA-camの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
BGM♫
DOVA-SYNDROME dova-s.jp/
#米粉パン#米粉レシピ#あつあつパン教室
先生のやり方で初めておいしくできました！
（米粉パン3度目の挑戦）
少し大きい容器しかなかったのですが、焼き時間を長くしたらふわっふわのができました。
いままで少ししか膨らまなかったので諦めてたけどめっ〜ちゃ膨らんで感動の嵐🌀🥹
嬉しくておいしくて、コメント送らねばどおもった次第です😁ありがとう😂
わー👏👏👏よかったです！！！！
感動の嵐🌀🥹
コメントお返しするの遅くなってごめんね💕
レーズンシュガーに続き、食パン焼きました🍞感動ふわふわ！ありがとうございます♪別のレシピで大失敗(餅になった😅)の後で嬉しさ倍増❤あつこ先生の丁寧なご指導のお陰です。海外でミズホは手に入らないですが自作(米粉5:片栗粉3:ｺｰﾝｽﾀｰﾁ2 +ｷﾀﾝｻﾝｶﾞﾑ)のGF粉で出来ました😊
米粉パンをいろんなレシピで作りましたが、このレシピを試したら発酵がうまくいき、ふわふわのパンができました！一番ふわふわでした！
小麦粉アレルギーになってからパンが食べられなかったのですが、自分で作れるようになって本当によかったです。
パンなんて作ったことがなかったし、難しそうだと思ってましたが、やってみるとなんとかなりました。
丁寧なレシピありがとうございます。感謝します。
米粉パンの新しいレシピも楽しみにしてます☺
ありがとうございます😊
美味しくできてよかったです。
ベーコンエピとかベーグルとかもオススメですよ🙆♀️
毎回楽しそうに作っている姿に感動します。
ふわふわな米粉パンが出来ました。
バター塗り乾燥防いだり、同じ型をかぶせるといい感じの山型になりました。ポイント満載です
ありがとうございます
よかったです❤️米粉パンって美味しいですよね‼︎
初米粉パン ふわっふわで美味しくできました。感激です❤あまりの柔らかさについ食べ過ぎ注意。
😂ありがとうございました。
わかる〜。
初米粉パンは感動します❤️
米粉パン、ちゃんと膨らみました🎉 レシピありがとうございます😂
2つ揃っているのがマフィン型とスポンジ型しか無くて、蓋にしたほうに生地がつくアクシデントがありましたけど、出来上がりはふんわりもちもち。
焼型を揃えて、再挑戦したいと思います🌟
完全パン素人ですがもちふわのパンが出来て感激です😂パンを焼く喜びありがとうございます。
よかった〜😊
パン作りって本当楽しいですよね❤️
楽しいです😊ありがとうございます❤
このレシピで初めて作って、一度目の焼きは上手く膨らんで喜んでたら、アルミ外したらアルミに生地は付くわ萎んで悲しかったです😢凹
二度目は水の分量を１割程度減らして挑戦したら私の場合は上手く行きました！
米粉食パンは難しいです😂
が、今まで私がやってきたレシピの中で一番美味しくできました😆
ありがとうございます！
今までで1番美味しく出来て嬉しいです。
食パンが1番難しいという感じます…。
少し失敗しても、薄くスライスしてカリカリに焼いてバターとあんこで激うまーですよ❤️
あつこせんせ〜😄✨いつもと何か感じが違う………🤔‼️……😳‼️BGMだあ〜🥰💖進化した米粉パン🍞💞楽しみでーす😍💞あつこ先生も進化していく〜♥️♥️♥️ハンドミキサーあって良かった〜😂💦私きっと、ホイッパーだったら腕がぶっちぎれます🤣💦美味しそうだな〜🤤🤤🤤✨絶対焼きます💪😆💞
こんばんは😊今日の動画はいつものBGMがなんか合わない⁇って思ったり✨
一緒にみんなで進化〜ですね‼️‼️毎日楽しい♫
パン好きの娘が小麦粉アレルギーになってしまい😢ダメ元でスーパーで売っているパン用？米粉で作ってみたら奇跡的😂にフワフワで美味しく出来て娘が大喜びしてました😊今度は先生ご指定の米粉で作ってみます😊レシピ公開して頂きありがとうございました❤
ネット買い物が難しいので、私もスーパーの米粉で作りたいのですが、なんという商品名の米粉でしたか?よろしければ教えていただきたいです
ありがとうございます。
素晴らしいですね‼︎ ミズホチカラはスゴイですよ〜❣️
私も知りたいです😊
なんだろー。
わぁ～😍ふわっふわ米粉パン～⤴️嬉しいです❤️早速お休みに作ります🎵作るのワクワク～😍あつこ先生～😍エプロンめっちゃお似合いです❤️嬉しい～😍😍素敵すぎます🎵
こんにちは〜😊
ふわふわですよ〜‼︎エプロンもピカッピカで嬉しいです❤️
これ、絶対作ります！！
子どもが大好きなので休みの日に一緒に
作ろう！
大きさも小さめなのでちょうど良さそうです。
ちゃんと出来たらお友だちに持って行って
あげよう♡
お子様米粉パン好きなんですね‼︎
私の娘もハマっております。
是非是非美味しい米パンを❤
こんにちは、一本で焼こうとしたら何センチの型でいいですか？
他のレシピで失敗しまくりまくってましたが、2回やって、2回ともしっかり膨らみました！！きぼうの米粉で作りました😏ただ、やっぱりちょっと表面が乾燥してしまい、先生のようにつるっとはできませんでしたが🫠
きぼうの米粉❤️初めて聞きました！
教えてくれてありがとうございます✨
最近はオーブンの水蒸気機能を使って焼いていて、そしたら先生ほどではないですが、ガサガサ問題は解決され、ツルッとかわいくできるようになりました😍！焼き色がもうちょっとなあーと思ってはいますが😅米粉パン失敗しまくってたのが、このレシピで作ってから嘘のように成功しかしてません🥹笑 ジャムとかバターなしでそのままでおいしく食べれます🥰
あつこ先生ーーー最高！🤩✨💖
コレ絶対作ります❗
今職場のボスがコロナ離脱中で休みがなく(涙)パン焼く時間が全然なくて悲しすぎて😂😂😂💦
でもこれなら1時間ちょいで焼けますね‼️
帰ったら作ります‼️もう作りたくて早く帰りたい(笑💦)
イベントで言っていたアルファ化米粉使用のパンレシピを、どうにか身近な方法で皆さまへと❤モコさんお疲れさまです😍🎉
あつこ先生〜
焼けましたぁ～
感動しましたぁ～🎶
有り難うございます😊
良かったですー！これからも一緒に☺
あつこ先生、こんにちは😃
BGMも変わり、新鮮な気持ちであつこ先生の研究結果を見させていただきました🎉日々勉強されているんだーーと、感動💕作ったらインスタの方にあげます😊いつも先生の👍励みになります😊
こんにちは〜。
なんとなくBGMを変えてみました！スタートの感じがそわそわして好きでした❤️
コメント嬉しい〜😊
こちらのレシピで3回くらい作っていて、型に入れた後の発酵まではうまく行くのですが、(ちゃんと膨らんでいる)焼きでいつも萎んでしまいます…😢アルミホイルを開けるといつもガッカリ。20×20くらいの正方形の浅い型でやっているからでしょうか…
160度で焼いた後、蓋を開けて油を塗ろうとしたら、せっかく膨らんでいたのにしぼんでしまいました。
湯種無しのレシピだと上手くいくのですが・・・。
焼成温度を変えたりしてみましたが、ダメでした。何かアドバイスがありますか？
美味しそう💕
粉がミズホノチカラ意外でも同じように出来ると嬉しいんですが😖
前回の時に色々と試したけど結局、ミズホノチカラで成功はしたのですが
ネット買い物をしないので粉を探すのが難しいです😢
気持ちわかります‼️
米粉って水分がかなり変わるのでなかなかどれでも👍と言いにくいのですよね〜。困りましたね〜。
💡思った通り！
物腰が柔らかく優しい性格のパンでごぜえやすねッ🍞✨
🌾満点も満点よ〜〜
米パン‼︎でした❤️美味しいです✨
かたくなったら小麦と同じくレンチン10秒で復活です‼︎
🛎️復活術までありがたや〜🙋
あつパンは、いいぞ。(いいぞ。)💯
こんばんわ。湯だねで米粉パン🍞真っ白で可愛い🍞焼き上がりのバターも美味しそう🎶BGM新鮮ですね😁
米粉パンって真っ白ですよね‼︎
我が家では米粉パンブームです✨
あつこ先生！お顔が白くて可愛らしいパン😍ハンドミキサーが活躍〰️新鮮〰️‼️
今日はTVの大きい画面で観ました❗いつもとBGMが違って、これもまた素敵💕
ありがとうございます✨
BGMちょっと変えて私もワクワクしました〜‼︎
あつこ先生最高❤️
米粉の湯種、あつこ先生でなければ思い付かないですよ🎵BGMもいつもゆったりだけど今日はワクワクドキドキな感じ！何をされてもセンス良いですね～😍羨ましいです😍
天は二物も三物もあつこ先生に与えた❤️
わー❤そんなにほめてもらえて‼︎ニヤニヤ中です。BGMドキドキワクワクしました⁇よかった〜ドキドキを伝えたかったです✨
あつこ先生ふわふわ〰美味しそうですね🥰真ん中にあんバター挟んで食べたいです❤
あんバター絶対美味しい🧈❤️
お腹すいたーー。まだお昼たべてない(T ^ T)
あつこ先生💕いつもわかりやすく、楽しパン作りの動画をありがとうございます☺️
米粉パンまだチャレンジしたことないですが、作ってみようと思います🥰
是非是非〜😊米粉ブーム来年きますよー👍
米粉ブーム来年来そうなんですね🥰
さっそくミズホチカラ注文しましたー☺️💕
あつこ先生のパン作りの動画を見るだけでワクワクが止まりません💞
貴方様は最強💪thanks 😊
嬉しい😃これからも頑張ります💪
米粉パン美味しそうです♪今度ぜひ作らせていただきます😊
是非是非ですよ😊✨
あつこさん❤
米粉でとても柔らかく天井が白くて可愛い💕💕💕
あつこさんのブラウスがエレガントでいい感じ
こんばんは❤ブラウス…ずっとずっと着ています‼︎ なかなか捨てれないタイプだからなかなか買わないタイプ笑笑
湯種、やっとうまくいきましたー。熱湯ですね。何度も失敗しました。でも、形は膨らみが大きすぎて大きな型では、蓋についちゃいました。ですが、フワフワに仕上がりました❤はじめてです❤ありがとうございます。何度もUA-camみながら、、😂😂あつこ先生、甘酒を使った米粉パンもできないでしょうか？
おー👏👏👏よかったです！
甘酒✖︎米粉 めっちゃ健康ですね。良いかもー😎✨
Какой Вкусный хлебушек ! такой пышный ! 👍👍👍 What a Delicious Bread! so lush! 👍👍👍なんておいしいパンでしょう！とても緑豊かです！👍👍👍
ありがとうございます😊✨
白い部分歯がなくても大丈夫〜🤣🤣🤣小さなお子様にですね。
ハンドミキサー年代ものですね。私もピンク色あります。🍞湯捏ねいいアイデアです。ミニ食パン容器も前にあつこ先生に教わったままの容器があるので休みに作りますね。💜💜💜
ありがとうございます✨
歯がなくてもマジで大丈夫そうでした〜😊
そうそう、赤ちゃんとかですね‼︎
ハンドミキサー使えるのでなかなか新しいかっこいいものに変えれません笑笑
米粉パンの作り方、非常に分かりやすくて参考にさせていただきました！同じ型を6つ購入（上に被せる用も合わせて購入）して挑戦しましたが、3つの内、2つは160℃で30分焼きの段階で失敗しました😢膨らみすぎ？なのか、上に被せた型に生地が完全にくっついてしまい、リカバリーできませんでした。型に入れる分量は、160gにしました。何が問題かわからず、もしよろしければアドバイスいただけると幸いです🙇♀️
よろしくお願いします。
おはようございます😊
全ての材料と型サイズがあっていたら大丈夫なはずなのですが🙏ごめんなさい。
上の型の全面にに油をぬってかぶせたらどうでしょうか？横部分が、上の型に少しくっついた経験は何度かあります。剥がれないほどではなかったのですが…その時に思いました。
@@atsupan 様
アドバイスいただきありがとうございます！パン作り初心者のため、大変参考になります✨今回失敗はしましたが、食感はフワフワもちもちになって、大満足です🍞✨次は油を型に塗って再挑戦してみます！これからも動画を参考にさせていただきます🙏✨
今朝、さっそくつくりました。めっちゃ膨らみました！🎉
よかった😊膨らみましたか〜✨
嬉しいです‼️
パウンド型を買って作ってみたんですが、発酵のときにラップにベッタリと付いてしまい、焼成のときにも蓋に張り付いてしまい、、、
型から抜いて紙をめくろうとしてもめくれず。
過発酵なんでしょうか？紙が剥がれないのは焼きが足りないのでしょうか？
サイリウム無しのパンはいつも失敗してしまいます。
1斤型でも焼けますか？
その場合の温度と時間教えて頂けたら嬉しいです。あと材料少なそうなので倍にしたら1斤型で焼けますか？⇐大きい型で焼きたい😂です❤
娘が湯種米粉パン最近どはまり中！
親子で楽しんで作ってますよ。
食パンに挑戦してサンドウィッチ作ってみたい！🥪
わかる〜😊米粉パンはハマります‼︎
食べすぎると後からお腹パンパンってことに笑笑‼︎
この人、作業が丁寧だし手際が良いなと思ったら、案の定プロなんだ。
米粉で未だ巧く焼けたためしなし。
ホームベカリーでは自分の思う通りの米粉パン焼くのは無理かな。
やはり、手間をかけないと・・・。
ありがとうございます。
丁寧ってほめてもらえてとっても嬉しいです✨ホームベーカリーで米粉パン出来たらいいですよね！そろそろ研究しないとです🧪
🌸 私はこのレシピがとても好きです 😊
ありがとうございます😊✨
あつこ先生はじめまして😊
インスタから飛んできました
素敵なレシピがいっぱいでワクワクします❤
こちらの食パンを焼いてみたいのですが、5号のケーキ用の丸い型で１つにして焼いてみようと思うのですが、ちゃんとできるか不安で😅
是非ご教授頂けたら嬉しいです🙇♀️
こんにちは🌞
丸い型でも大丈夫なのですが、小さい型の方が失敗が少ないので、MINI食パン型でご紹介しました〜！5号＝15センチ型ですよね…試していないので、うまく出来るよー♪と言えなくてごめんなさい🙏🙇♀️
@@atsupanですです😅15センチの型です。
丁寧にご回答頂きありがとうございます😊作ってみまーす
わあ❗パンの革命
早く米粉買って焼かなくっちゃ❤️
米粉パン✨
モチモチよりふわふわ目指して〜👍
２年前のレシピもお気に入り😍でしたがバージョンアップの湯だね方式早速作ってみます〜♪絶対美味しいに違いない👍
嬉しいです❤
2年前のレシピを元に改良。
時短でさらに美味しくなりました✨
あつこ先生、はじめまして！😊
パン作り素人の私ですが、イースト菌が入ったパンが好きであつこ先生の米粉食パン、挑戦してみました！💪
２次発酵までは上手く膨らんでいたのですが、焼いたらガクンと凹んでしまいました…😭
何が原因だと思われますか？😭
私もあつこ先生の米粉食パンを自分で作って、おうちで食べたいので、『こうやったら失敗しにくいかもよ？』というアドバイスがあれば、教えていただけると嬉しいです！🙏😌💖
何卒、よろしくお願いいたします🙏😌💖
はじめまして！ありがとうございます☺️
水分が残りすぎると凹んだりします！
オーブンや型はどんなの使用でしょうか？
またもしお返事下さる時は最新の動画にお返事下さい♪その方が見逃さないので🙏
お好みの油を溶かしたバターにしたら膨らまないですか??
米粉100%！！めちゃくちゃふわふわで美味しそう…🤤✨朝食に食べたい！！
朝からふわふわ米粉パンは最高❤️
18センチのパウンド型でする時は何分くらい焼いたらいいのでしょうか？
作ってみよう美味しそう
はーい‼︎是非作ってみてくださいね😊
コメント失礼します。いつも米粉パンを作っても失敗します。チャレンジしようと思います。金フサでは無理ですか?
ひゃーぜひ作ってみたいです！！♥️
同じ型の蓋がないときは、どうしたらよいでしょうか？
アルミホイルでしっかりドーム型に蓋をしてください☺
作ってみました❗
小麦パンのような食感で美味しかったです❗
でも、動画のようにはうまく膨らまなかったこと、
焦げ目があまり付かない、(底面だけ焼き色がついた)
あとは、クッキングシートがくっついてしまい、
剥がしたらボロボロになってしまった、等々ありました。
美味しかったので、また作りたいのですが、何か
間違いがあったのでしょうか。
何かアドバイスなどいただけると幸いです❗
追伸 他の動画を見て私なりに考えてみました。
1 ハンドミキサーがないので、絶対的に混ぜかたが足りなかった。
2 35℃で発酵したが、発酵が足りなかったかもしれない。
焼き色が付かないのも、オーブンの違いによるのかとも思った。
160℃ではなく、170か180℃ではダメだろうか？
3 シートがくっついて剥がれなかったのは、焼き加減の問題?
あるいはシートそのものの品質の問題?
4 今回セリアのアルミの型で作ってみたので、今度はパウンドケーキの型で
作ってみたらどうか。
今のところ思い付くのはこんなことでした。
翌日以降食べる時のパンは切ってから1枚1枚ラップして冷凍がいいですか？
そのまま冷凍の方がいいですか？
どちらでも良いと思います。スライスする場合は、空気にふれる部分が増えるので乾燥により注意して下さい。ミニサイズなので私はそのまま丸ごと冷凍して→解凍後にスライスしてます😃
冷凍から10秒ほどレンチンして食べる米粉パン、めっちゃ美味しいです❤️
はじめまして
楽しく拝見しております。
早速、同じ手順で試みたのですが、(みずほ米粉以外は他社製品パン型は大)発酵までは順調ですが、最終的に陥没してしまいます。
アドバイスいただきたく思います。
ミズホチカラパン用をお使いですね！
そしたら、心配なのは、オーブンと、型です。膨らまないとしても、側面などきちんと焼き色がついていましたか⁇ついていないとなると、オーブンの温度が低いので上げる必要があります。
あと、型は、慣れるまでは小さい型がオススメです。大きい型ほどレベルが上がります。是非是非またお試し下さい☺️
アドバイスいただきありがとうございます。
今米粉パンにはまっていて、いろんな方法を試しています。湯種することによって、アルファ化米粉を入れたような食感の食パンになるのか教えていただけたら、幸いです。
それを目指しました。アルファ化米粉はなかなか手に入りにくいと思ったので('ω')ノ
是非作ってみます！
以前アップロードされている米粉の丸パンに対しても、この米粉湯種を入れるとより良くなったりしますか？
試していないので何とも言えませんが、湯種を入れるとよりふわっとするかなと思います☺
初めまして。素敵なお部屋で優雅な物腰❤。パンを焼くのが絵になってますね。
私の場合絵になりませんが質問です。
正方形の一斤型に今回の分量を入れて焼いても良いですか？。買ったばかりの型なんですがぜひこのレシピで作ってみたいです❤。
発酵時間が多少長くなります。
型が大きいので少し小さめのパンになると思いますが、大丈夫です😊
@@atsupan おはようございます❗️。ご回答ありがとうございます😊。頑張って焼いてみます。素敵な動画ありがとうございました♪。
米粉パン自体、食べた事が無いので、興味深いです！😃₍₍(∩ˆˆ∩)⁾⁾
米粉100%のパン😊✨初めて食べるときっと感動しますよ‼︎是非是非❤
いつも参考にさせていただいてます❤️❤️
砂糖をラカント、アルミ型を紙タイプのものでもできますでしょうか？？
砂糖とラカント半々でお願いします。紙の型はこのレシピだとオススメできません🙇
ありがとうございます🙇♀️
初めてこのレシピで米粉パンを作ってみましたが、中央がしぼんでしまいました。米粉の種類でも水分量などの調整が必要なのでしょうか？何が原因でしょう？
悔しいのでもう一度リベンジしてみます！
コメントありがとうございます😊ミズホチカラですと沈みにくいと思います✨
動画の型で蓋付きのを持っているのですが。アルミ被せる代わりに蓋しちゃったら失敗しますか？
型から少し出るので、フタにくっついちゃうかもです…😭
ミズホノ粉でやってますが、湯種ができないてすー。
はじめまして。
イーストをこだま酵母に、米油を無臭のココナッツオイルに変更可能でしょうか？
大丈夫です👌👌👌
ありがとうございます！
作ってみます💕
米ゲルですね。米粉パンのみなさんはよく使われていますよー😊
なるほど〜👍アルファ化米粉での米粉パン作りのお仕事をした時に思いつきました😊✨
はじめまして。湯種で米粉パン作って見ようと思います！質問ですが、米ぬか、きなこなど入れたいのですがアレンジは可能ですか？またその場合、割合、水分量はどのくらいになるのか、もし分かれば教えてほしいです！！
こんばんは。
ごめんなさい🙏
試してないのでわからないです(T ^ T)
@@atsupan そうなんですね！ありがとうございます😭
これまで、米粉パンを作ったつもりが、ことごとくウイロウ化し…人生に背を向けかけていましたが、あっこ先生のこのレシピで、今日人生初のふわパンにコミットしました！
全米が泣いた（米だけに）。
(Ｔ^Ｔ)
これからも…アッコにおまかせ的に、ふわパンレシピをお願いいたします。
表現とか、とーっても面白いです❤️❤️❤️
古いHBの早焼きコースで米粉パンにチャレンジしていますぐが、毎回失敗続きです。HBでも米ゲルは使用可能で上手く出来あがるでしょうか？
米粉および水分量を減らす必要がありますか？
ホームベーカリーを持ってなくて試していません。ごめんなさい🙇♀️
いつも素敵なパン作りを楽しみに観させて頂いております。
米粉で作るパンは小麦粉と違い、失敗しやすくて断念してしまいますが、
こちらを観て、直ぐに真似て作ってみたくなりました😊
これからも楽しみにしてます(*^^*)
あつこ先生こんにちは😀
あつこ先生のパンが好きで食パン作り始めたのが今年始め。ですが、身体が小麦製品全般消化できない身体になり食べるのも作るのもやめました😭
いつも先生の動画見てはいいな～と目で楽しんでいます!
この米粉パンならサイリウムも入らないしいい!（サイリウムも消化しづらいです）
今度作ってみます😀
100均の型が一つしかなく食パン用の一斤用の型ならあるのですが、その型でも大丈夫ですか?
こんにちは😊
1斤型でも大丈夫です‼︎ 高さが型の少し下まではいけないので、最終発酵は25分程度で焼きに入って下さい。
私の使ってるミニパウンド型は初心者さんでも楽に焼けるのでミニ型にしました‼︎
@@atsupan ありがとうございます😀
今日、テレビ観ましたよ💞あつこ先生を見てひとりではしゃいでいました😅
初めまして！家にあるオーブンの発酵機能が40度からしかなくて、この場合の発酵だと時間はどれくらい短くしたらいいですか？
うちも40度しかないので時間を減らし 短くして発酵 具合を動画と見比べてやってます😊
@@nanairo77777
おぉ、有難うございます！
そんな感じでやってみます😃
コメント失礼します。
どこにでもあるスーパーの米粉を使っても大丈夫でしょうか？
このレシピはミズホチカラでお願いしたいです🙏そうすることで大きな失敗がないです😊
2回挑戦しましたが、1斤型では1度も成功せず...
1回目はなかなか膨らまず発酵時間を3倍の時間で行いました。(気泡は破裂していなかったです)
そこから焼きに入ったら真ん中が凹んでしまいました...。
2回目は1回目が発酵し過ぎたのかもと思い、膨らみが足りなくても発酵時間を1次発酵12分、2次発酵25分で焼きに入りました。そしたら焼き上がりは膨らみきらず、真ん中がぱっくり割れてしまいました💦
ドライイーストが『白神こだま酵母ドライ』ではないものの方がいいのでしょうか?何が原因だと思われますか?😢
作ってくださりありがとうございます😊
まず、1斤型は難易度が上がるので私もなるべく避けています笑笑 小さい型の方が上手くいきやすいです👍
白神こだまは、赤サフより短時間での力が弱いので…見極め等難しくなりますね。
まず、小さい型で試して、成功したら大きい型でやるのはどうでしょうか⁇🤔
ふっくらとした米粉パンになりました。ただしグラシン紙にへばりついて剥がれない😢
ダイソーのはダメなのかな
ダイソーのグラシンは使ったことがありません🙏クッキングシートなら大丈夫だと思いますよ😌
ミズホノチカラ以外の米粉でも出来るのでしょうか？
このレシピはミズホチカラ限定ということにしています🙏
ミズホのちからを使わないと膨らまないのですね。以前、家にある米粉で作ってみましたが全く膨らまず断念しました。
そうですね…このレシピはミズホチカラを指定させてもらっています🙏
はじめまして
米粉パンを作るときにぬるま湯では無く、豆乳では出来ませんか？
お水の代用で豆乳や牛乳だとかなり重たいパンになります。そしてこのレシピの代用だと膨らまないです🙏
お返事有り難うございます。
米粉パンレシピ色々チャレンジしてみます。
はじめまして。とても美味しそうで作ってみたいのですが、型は1斤型で大きめに作っても大丈夫ですか？
一斤で作りました。ちょうどよかったです✨
返信ありがとうございます☺
私も一斤型でできました！
こちらのレシピをみて作ってみました!シリコンの型で焼いたのですが、何だかしっかりした形にならず(^_^;)型はやっぱりアルミなどがいいですか？
シリコンよりアルミの方が焼きで火がよく入るのでオススメですよ😊✨
@@atsupan そうなんですね!次回試してみます!ありがとうございます！
ミズホチカラじゃなきゃだめなんですか?
ミズホチカラでお願いしなす🤲
蓋にくっついて失敗しました。
しかもクッキングペーパーにねっとりくっついて生っぽくなり長めに焼いても生っぽくて捨てる羽目になりました！
オット〜(T ^ T)
ミズホチカラパン用…お使いですよね？
@@atsupan
パン用のミズホのチカラを使ってます。
イーストはパン教室がおすすめしてるイーストだと調べて使いました。
しいて言えば温度計が無くミズホのチカラとお湯を混ぜたら動画のようにトロトロにならず固くなってしまったので何度も水を入れてトロトロになるまで水を追加しました。
それが原因でしょうか？
何度もチャレンジしてますが沈没します
材料は天然酵母以外は全て同じです。
なぜでしょう
There are many REQUESTS to translate into English, pls TRANSLATE if u want viewers to view ur bread making. Am sure many people watching wuld like to know what are the ingredients tt are put inside the 4 mini bread. Thanks
食パンぐらいの大きさでも大丈夫かなぁ・・・
出来れば小さい型で🙇♀️
失敗が少なくなります！！！
ホームベーカリーでもいけるのか⋯誰か試した方いらっしゃれば
誰かホームベーカリーでやった人は教えてください！
это чудо🤩❤💯👋👋👋👋👋👋👋
ありがとうございます❤
おはようございます！型をアルミにして再チャレンジしてみたらふわふわで良い感じに出来たんですが、食べると口の中でネチャネチャします(^_^;)何が原因なんでしょうか？(^_^;)パン好きの子供の為にも成功させたいです！！
出来立てすぐはねちょねちょしますが冷めてからねちょねちょする場合は発酵不足か焼き時間が短いです。参考になると嬉しいです('ω')ノ
ミズホ限定という事が海外在住者には大問題です。
たしかに…。ごめんなさい🙏
こちらで手に入る米粉で先生のレシピ挑戦してみます！結果報告いたしますので宜しくお願いします！
少し大きめの食パン型を使ったせい？油をバターにしたせい？？ 完成が真ん中が穴が空いたような感じになりました😢
バターを使うと穴が空くときが私もあります（ ; ; ）
先生のレシピで初めて失敗しました。
えー(T ^ T)(T ^ T)(T ^ T)
English please