Неаполитанский Трехцветный Торт
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- Замечательный "Неаполитанский торт". Три слоя разного цвета и разного вкуса. Попробуйте приготовить!
Для светлого и розового коржей на 2 формы 24 см:
300 г муки
300 г мелкого сахара или сахарной пудры
240 мл кефира
2 крупных яйца
80 г сливочного масла
30 г растительного масла
8 г ванильного сахара
щепотка соли
10 г разрыхлителя для теста
1/2 ч. ложки пищевой соды
розовый краситель (у меня цвет фуксия)
Для шоколадного коржа на форму 24 см:
120 г муки
30 г какао-порошка
150 г мелкого сахара или сахарной пудры
120 мл кефира
40 г сливочного масла
15 г растительного масла
1 крупное яйцо
5 г разрыхлителя для теста
1/4 ч. ложки пищевой соды
щепотка соли
Для крема:
300 мл сливок 33-35%
40 г сахарной пудры
Для ванильной и шоколадной основ крема:
400 мл молока
100 г сахара
2 небольших яйца
8 г ванильного сахара
40 г крахмала
15 г быстрорастворимого желатина
90 мл молока
70 г тёмного шоколада
40 г сливочного масла
Для клубничной основы:
250 г клубничного пюре
50 г сахара
15 г крахмала
8 г быстрорастворимого желатина
70 мл клубничного сока
свежая клубника для украшения
Вес торта - 2,8 кг
Все торты и пирожные на канале - • Торты, пирожные
#торт #неаполитанский #иринахлебникова
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - id17775...
♥ Группа ВК vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...
Ирина, обычно не комментирую, но этот торт не смогла обойти стороной. Давно смотрю ваш канал, все очень чисто, красиво, приятно слушать вашу речь. Пробовала печь несложные тортики и пироги. Читаю комментарии и поражаюсь человеческой злобе, люди сами ничего не умеют, вам завидуют и пишут гадости. Надеюсь, вы не принимаете их близко к сердцу. Этот торт из разряда шедевральных, он не только красивый, но и наверняка очень вкусный. Сама я скорее всего не решусь такой вариант повторить) Вы такая молодец, процветания вам и вашему каналу!
Спасибо! Я спокойно отношусь к любым комментариям. Сначала помнится переживала, несколько лет назад, а сейчас уже привыкла. Я не расстраиваюсь, пусть каждый пишет, что хочет. Только без ненормативной лексики и взаимных оскорблений - это удаляется при обнаружении.
Тортик прекрасный! Девочки из деревни, у нас не всегда(а может быть и вообще нет) есть сливки 33% и замороженые ягоды (хотя ягоды можно самим заморозить). У меня кончилась клубника и я взяла вишню в соб.соку, точно так все сделала, только перетирать не стала, косточек ведь нет! Взяла домашнее молоко(3 л), отстояла его три дня и шлангочкой слила молоко, а сливки благополучно взбились с пудрой. Крем обалденный, остальное все доступно, даже в селе! Так что , все получилось! Спасибо за рецепт. Да , еще в ванильный крем добавила тоже шоколад, только белый!
Я обязательно попробую приготовить. Ничего сложного здесь нет, тем более, коржи можно испечь заранее, а утром приготовить крема. А если не нравится высота коржей, можно немного срезать шапочки. Я уверена, что весь труд стоит того! Очень красивый торт.
Добрый день Ирина.Очень аппетитный торт.Обязательно испеку.В очередной раз Вы поразили нас своим мастерством!Браво!!!КТО ЛЮБИТ ГОТОВИТЬ НИКАКОЙ СЛОЖНОСТИ Я СДЕСЬ НЕ ВИЖУ!!!
Очень красивый, интересный торт. Сложно конечно, но того стоит. Вы молодец, руки у вас золотые. Спасибо за ваш труд и рецепты которыми вы делитесь с нами.
Да торт сложный, НО он уникальный! Иногда, на праздники, хочется действительно что-нибудь интересное и необычное, а простые тортики можно часто печь и их рецептов полно в интернете. Считаю, что ради торжества можно и повозиться. Спасибо Вам Ирина за идеи!
Ирина, очень красивый торт! И хорошо, что сложный! Очень интересно научиться делать разные торты. На вашем канале много и простых тортов. Каждый может что-то выбрать по душе и по умениям. Спасибо за ваш труд!
Простота! Красота! не сомневаюсь во вкусе! Подача материала - супер. Спасибо Вам, Ира! Вас посмотревши хочется бежать готовить. Аплодирую!
Смотрю как поднимались коржи, отлично. Ирина, спасибо Вам за труды и за то, что делитесь. Здоровья вам и вашим близким ))
Это же надо, иметь столько терпения!
Обожаю Ваши рецепты! Всегда все получается замечательно. Огромное спасибо за Ваш труд
В разрезе потрясающий!
Да ❤❤🤔
Даже жалко что разрезали. Такая красота! И вкусно наверное- шоколад с клубникой и сливками!!!
Это не торт, это - счастье!!!! Миллион лайков!
Ирочка спасибо за такой интересный рецепт, я не удержалась и начала печь 😋 Коржи получились очень нежные, пористые. Кремом ещё не мазала. Этот торт освоит даже не профессиональный кондитер👍 спасибо🤗
У вас всегда потрясающие торты👍👏
Браво!!! Шедевр! Много раз пекла "Изумрудный бархат" очень нравится. Большое спасибл за рецепты.👍👍🌷🌷🌷
"Старая" музычка!👍🏻👍🏻
Тортик симпатичный и ароматный!🍓🍓🍓
Золотце Вы наше!у Вас золотые ручки.я с удовольствием смотрю ваши видео👍👍👍
безумно красивый торт попробую приготовить
Шикарный торт, спасибо за интересные рецепты, обожаю ваши видео!!! Всегда рассказывайте все деталях понятно и новичку👍
Ничего себе тортик ❤️👌👍 шедевр!
Тортик шик. Ничего сложного. Я обычно делаю шоколадный корж, корж с маком и обычный ванильный , крем сметанный и очень вкусно. Такой обязательно сделаю. Все очень легко
Это просто шедевр !!!👍😃🙌
Торт красивый, наверняка сказочно вкусный! Но такой долгий!))) Нашей терпеливой хозяюшке только по плечу!
Шикарный торт! И как всегда объяснение со всеми нюансами! Спасибо!
Просто - потрясающе .уже потому .что такой тортик я пекла лет 30 ,и вот- чудо !- увидела его на вашей передаче ,как удивительно всё.....
Приветствую Вас из АЗЕРБАЙДЖАНА.С огроиным удовольствием просматриваю Ваши рецепты.очень чётко и подробно!! спасибо!!!дай АЛЛАХ вам и вашим домочадцам здоровья!
Этот торт настоящий праздник! ОООООООЧЕНЬ красиво
Спасибо за рецепт. Торт очень, очень вкусный. Кто раз попробует , равнодушным точно не останется. Очень гармоничное сочетание вкусов коржей, крема. В меру сладкий и в пропитке точно не нуждается. Просто супер!!!!!!!
Очень много одинаковых вопросов/утверждений про "сухие" коржи. Приходится отвечать одно и то же, поэтому закреплю этот комментарий вверху. ))) Эти коржи со сливочным и растительным маслом, они не сухие и пропитки, на мой вкус, не требуют. Но все мы разные и если кто то любит "мокрые" коржи, то пропитывайте по своему вкусу и усмотрению.
Здраствуйте.подскажите если не могу найти быстрорастворимый желатин то обычный какие пропорции брать
Здравствуйте. Пропорции примерно эти же. Но желатин бывает разный.
Готовим с Ириной Хлебниковой спасибо за рецепт,коржи не сухие ,очень вкусные.
Какая красота и вкуснота!!! 👍
Спасибо какая красотища. Слюньки потекли лайк 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за рецепт, очень понравился. В ближайшие выходные буду баловать своих вкусняшками и испеку Ваш торт. Мастер-класс 100 баллов.
Очень хороший рецепт! Как всегда, все чётко и понятно. Приготовила дочке на день рождения. Смотрится эффектно. О вкусе даже не переживаю. Спасибо Вам огромное. Ваши тортики находка для меня.
Очень,,очень красивый тортик!!! Молодец Ирочка!! Спасибо!👍👍👍👍👍
Как всегда все понятно. Радую своих заказчиков тортиками выполненными по Вашим рецептам. Этот приготовлю на 8 марта. На 23 февраля пеку птичье молоко на агар-агаре. Мужу ооооочень нравится. Это его любимый торт. Спасибо Вам большое.
Спасибо за рецепт
Очень красивый, впечатляющий торт! ЛАЙК!!
Господи, люди! Бисквитный торт с заварным кремом! Где тут чрезмерная сложность? В сравнении с птичьим молоком или итальянской меренгой - вообще ерунда. Иллюзия сложности возникает из-за того, что три вкусовые добавки. Нужна простота - купите готовые коржи и промажьте вареной сгущенкой (покупной, а то не дай Бог перетрудитесь). А по поводу дороговизны: сейчас ВСЕ ингредиенты для тортов дорого стоят. Любой домашний торт влетит рублей в 700 и больше.
Ира, вам - большое спасибо за ваш труд!
Цвэу
Катя 🚺👩 .?
Итальянская меренга это вообще не сложно, это же белки с сиропом, сложность в правильной температуре и технике, но в общем нет ничегр сложного, и уж точно не сложнее чем этот торт, возможно вас напугало название
Очень красивый 👍👍👍
Добрый день, спасибо за рецепт. Очень красивый торт!🌷
День добрый, Ирина. Спасибо. Рецепт замечательный. Вкусно, изыскано. Готовила два раза: детям - на день рождения и свекрови - на юбилей. Вернее, три. Первый раз - из половины нормы, чтобы выяснить кому хотелось бы более влажный бисквит, а кому достаточно. И, детям брала форму большего диаметра, чтобы торт был ниже и детям удобно было есть. Сочетание вкусов классическое, но от этого не менее вкусное.🍰☺👍
Как всегда- красота!!! спасибо!
Спасибо вам большое за вкусный рецепт 👍👍👌👌💐💐🌹🌹💝💝😘😘🍰🍰💓💓🧡💛
Супер!
Обажаю такие рецепты!
Ирина .большое спасибо за прекрасные рецепты!А кому слишком трудно и затратно -пусть ищут -интернет безграничен .Спасибо!
*Какой шикарный торт,спасибо.Как всегда красиво и очень вкусно*
СПАСИБО ЗА ВКУСНЯШКУ !!!!)))))😋👍👍👍💋❤
Спасибо огромное за рецепт. Готовила второй раз. Просто супер торт ,а главное не сложно и все понятно.
Кто считает коржи толстыми то не волнуйтесь они мягкие и влажные короче бомба! Ирочка я много лет готовлю по вашим рецептам у меня всё получается! Несколько лет подряд пеку куличи на сметане (ваш рецепт)романтики вообще сказка, красный бархат... Если где нибудь найду какой либо рецепт то прежде чем приготовить захожу к вам как моя Ирочка это готовит и убеждаюсь что лучше! Здоров'я вам та вашій родині! Я дуже рада що багато років тому знайшла вас! Пишу вам української бо знаю ви розумієте мову! хай щастить вам!!! Этот торт через два дня будет стоять на моем столе, я люблю этот бисквит! Спасибо Ирочка за рецепт!!!
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Как всегда на высоте! Спасибо за ваши труды!
Очень круто!!! я испекла просто шоколадный. Тоже очень-очень вкусно.
Этот торт сам по себе просто шикарен👌.Коржи мягкие и очень влажные .(если кто сомневается, то я подпишусь под словами Ирины,что торт в пропитке не нуждается) Пекла на юбилей родственницы. Крем такой вкусный. Кстати, много комментариев,что сложно, много возни…это не правда. Вечером спекла коржи, на следующий день крем. Ирина Вам огромное спасибо, за Вашу работу, за Вашу подачу рецептов.💕💕💕💕С вашей помощью уже не раз удивляла своих родных. 😁
Спасибо большое за рецепт! Для меня этот торт стал фаворитом. Три торта , три вкуса в одном. Коржи сочные, пропитывать не надо. Ням-ням!
Ирина вы просто Чудо с большой буквы. Стряпаю
Спасибо, красиво и вкусно!
Замечательный вкусный торт! Готовила на выходных. Всем очень понравился! Не сухой! В меру сладкий. Я бы НЕ сказала, что рецепт сложный. Времени тоже занял приемлемо. Единственное отклонение от рецепта - я использовала консервированную клубнику. Все три крема очень понравились! Буду использовать и в других тортах. Ирина, спасибо большое за Ваш рецепт!
Вау обалдеть 👌Ирочка как всегда супер тортик 👍🏿красота слов нет умница и вообще супер мастерица 🍰🍰🍰🌷🌷🌷🌷🌷🤗👋
Произведение искусства!
О какой интересный торт. У ребёнка в апреле будет 3 годика, думала что такое спечь. Вот этот торт обязательно сделаю на детский праздник. Спасибо
С красителем?Подумайте!
Если им чупа чупсы и киндеры дают, то от кусочка торта ничего не будет
@@user-kg8vz7eh1h Понимаете в чем проблема.....для теста нужно очень много красителя это от 2 ч.л до 1 ст.л,а вот в крем чиз например на один слой бисквита всего пол капли.В безе то же по 3-5капель.У дочери день рождения в марте...то же думаю...хотелось бы и яркий тортик и без упрёков от родителей.У меня самой аллергия на красители ,заменители....от Красного бархата высыпания были на лице после,а вот от крем чиза с красителем нет.Остановилась на Молочной девочки со сливками и консерв. персиком.На выравнивание крем чиз с капелькой розового красителя.
Светлана Потапова по моему красный бархат заменяли краситель свекольным соком, но на него тоже может быть аллергия, может другой рецепт есть.Крем чиз как раз подойдет.
Какая красота у Вас на канале ,невероятно вдохновляет😍😋🤗
Согласна с комментариями ниже, но я бы девочки заменила на сметанный крем, это будет по проще и сочнее. Но хозяйка выложила свой рецепт и ей виднее. Торт красив. Лично для меня это ещё один вариант торта для дома ( на заказ будет дороговато - у нас).
Испекла. По поводу коржей. Они не сухие и не жёсткие. Конечно, они тяжелее, чем классический бисквит, но вкусные сами по себе, без пропитки и даже без крема. (я бы немного уменьшила количество сахара.)
Спасибо Ирина за рецепт. Обязательно испеку. Xxxxx
ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ТОРТИК👍
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ, ЛЮБЛЮ НЕОБЫЧНЫЕ ТОРТИКИ 💋
Здравствуйте Ирина!
Я просто обязана приготовить этот торт .....как житель Неаполя 🎶💐
Приготовила торт напишу свое мнение. Коржи пекла в форме 22 и рецептуру уменьшила в половину ( не люблю толстые коржи) высотой получились 1 см, после ночи в холодильнике, в собранном виде ,стали 1,5 см. С кремом пришлось повозиться ,заварной после варки был с комками(думаю это из за того что я его переварила), я его перебивала блендером что бы стал гладким. Клубничная прослойка не как не застывала добовляла ещё желатин. Из за того что долго возилась с клубничным кремом ,ванильный застыл прям на столе и после того как я его перемешала он осел и получился не такой воздушный ,но на вкус это не повлияло. Торт очень вкусный, те кто любит влажные коржи пропитываете т.к. Коржи сухие ну или на грани. Диаметр в готовом виде у меня 20 так что крем у меня осталось, хотя я его не жалела. Ирина спасибо Вам за такой замечательный рецепт мне очень понравился
Торт супер! Но это делать на какой особенный праздник. Ирина я много делаю по вашему рецепту. А маринованные огурцы очень много лет.Спасибо!!!!
Интересный рецепт, думаю, что и вкусным будет. Я стараюсь брать не тяжелые рецепты, чтоб было быстро и вкусно. Как говориться на скорую руку для семейного чаепития. В любом случае спасибо за труд и рецепт👍👍👍
Тортик очень красивый👍👍👍
А на счёт сухости,я люблю не пропитанные коржи. У каждого человека свой вкус...
Fantastic,very delicious 😋 and the decoration very nice 👍 🌹❤️
Шедевр! Но я на такое не решусь!!!
Как всегда, все замечательно!) Очень понравился рецепт, что-то необычное и новое. Спасибо Вам огромное! Теперь знаю, что приготовлю к 8 марта)
Красивый торт❤️
Для меня сложный, я не смогу его повторить.
Спасибо большое ❤️за ваш труд.
Интересный рецепт,похож на красный бархат,стоит попробовать и предложить зазчикам.
Все супер молодец.очень люблю все необичное 👌👍👏🍰🏆
Обалдеть! как все долго и сложно.
Обязательно займусь)
Спасибо за видео! Сейчас актуальны торты с "голыми" коржами... наверное спеку такой на день рождение своей крестнице
Вот это сказка!!!
выглядит суховато, но очень красиво
Нужно пропитать сиропом каждый корж, тогда будет идеально
Не будет сухим, бисквит на масле.
@@mrskucheriashka , я заморочилась. Торт получился красивым, прослойка замечательная, а когда действительно суховаты.
Коржи
Наталья Каргина , спасибо что написали), а то собираюсь на 23 его делать. Теперь не сомневаюсь в пропитке коржей. Ещё раз спасибо☀️
Очередной шедевр.
КРРРРРРАСОТА УМНИЦА.
О, конечно это будет вкусно. Многодельно, но не всегда же всё по-быстрому...
ШЕДЕВР
брависсимо!
У вас Ирина уже почти 1200000 подписчиков ! Вы молодец! Спасибо за рецепты и видеоролики .
Уважаемая Ирина, все по вашим рецептам у меня получается замечательно, кроме заварного крема. Выдерживаю строго все пропорции, время варки, но крем получается нестабильным, вкусный очень, но вне холодильника сразу «плывет» . И в дунайских волнах так, и в чародейке. И в рогаликах крем жидкий... даже с желатином. И его всегда очень много получается, весь не уходит...
Спасибо за совет, попробую! А крем сразу из кастрюльки выкладываете или остужаете прямоугольник кастрюльке?
Красиво и не сомневаюсь что будет вкусно но там расхода много и как пишут долго. Спосиба за труд аккуратно все делаете
Мне кажется,что коржи все-таки суховаты и такой крем с желатином их не пропитает.Торт интересный и красивый,но я бы разрезала каждый корж на 2 коржа и смазала кремом типа "Пломбир"-получится шестислойный разноцветный торт(может и не "Неаполитанский").Но это только мое личное мнение.Попробую испечь-скоро праздники.
В тесто коржей добавлено растительное масло, а если оно есть в тесте, значит не будет сухим.
Какое чудо!
Красивый,но коржи очень толстые не очень как-то
Аппетитно.
а я делаю низ пища Ангела середина Красный бархат а верх пища Дьявола выходит хорошо крем каждый раз разный
Это бомба!
Очень красивый и вкусный торт 😍 Скажите, по вкусу коржи похожи на красный бархат? По составу похоже
Да
en donde puedo traducir tu receta al español, me pareció deliciosa ......saludos y muchas gracias por compartir tus conocimientos
Siiii. Ingredientes en español o en ingles.
Чего?
Posso explicar em Portugues
Ирина, здравствуйте. Очень красивый торт. Приготовлю, сначала из половины нормы, чтобы оценить вкус, а если понравится, испеку на праздники. Спасибо. P.S. Скажите, пожалуйста, может быть у Вас есть рецепт торта "Негр в пене". У моей мамы он так назывался: в тесте кефир и смородиной варенье, крем из сметаны. Может быть, если есть рецепт и будет время и желание, то испечёте? Ещё раз, спасибо. Успехов в деле.
Красиво, конечно, но слишком много возни( очень много времени на приготовление уйдет....
да, такое пекут чтобы снять видос, а ради поесть имеется немало рецептов проще и ничуть не хуже. И я сомневаюсь что он реально неаполитанский, забугорная кухня как раз отличается простотой, как я заметил.
раз в году можно и приготовить что-то сложное - главное чтобы вкусное)
@@katyabivken-8232 почему бы и нет?
@@panzerwolf1298 в смысле?
@@katyabivken-8232 в смысле раз в году можно, если умеете конечно же.
чудоооо 😍😍😍😍😍😍😍😍