Layer cake crème au beurre meringue suisse Thermomix TM6
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- Опубліковано 15 жов 2024
- Ingrédients :
Génoise moule 24cm :
8 oeufs
240gr sucré
240gr farine tamisée
CBMS (creme au beurre meringue suisse):
4 blancs d’œufs
130gr sucré en poudre
230gr beurre température ambiante
Ces quantités suffisent pour le décor si vous souhaiter tout recouvrir doubler les quantités !
Chantilly mascarpone :
500gr mascarpone
2x 20cl de crème liquide entière 30% mg
100 sucré en poudre !
Fraise fraîches
Pour le décor j’ai utilisé de la pâte à sucre or et un emporté pièce wilton pour l’écriture ! 🥰
Colorant en gel wilton
Bonjour une fois que vous avez mis le colorant vous relancer combien de temps ?
Coucou :)
Merci pour la vidéo ! C'est dommage que la recette de la CMBS ne soit pas complète :)
Bravo ! Il est Super!
Bonsoir aujourd'hui j'ai raté ma génoise car j'ai utilisé la recette cookidoo pour faire une forêt noire mais il n étais pas explique de tamisé et en plus j'ai le même moule que toi 24cm je n'ai mis que 4 œufs et 2 jaunes... Bref demain je retente avec ta recette mais juste une question svp. Lorsque tu rajoute la farine au thermomix tu n'as plus besoin de mélanger délicatement avec spatule hors thermomix ? Je veux dire toute la farine est bien incorporé rien qu'avec momo ?
Merci de ta réponse
Bonjour moi je tamisé toujours car sinon ça tasse et ça peut faire retomber l'appareil a génoise. Si je ré mélange délicatement avec la spatule 2 secondes.
Très jolie et bien expliqué 👏👏
Très belle réalisation dommage de ne pas avoir vu la déco :(
Salam halikoum, on peut faire le gâteau la veille et le garder au frigo pour le service le lendemain ?
Slm oui je pense que tu peut comme ca le gâteau sera encore plus ferme
Oui tu peut
Bonsoir, excusez moi mais vous avez mis combien de blanc d'oeuf pour la meringue 🤔
Bonsoir 4 blancs j'ai mis la. Liste des ingrédients en légende
@@meryemomix3120 ah super merci beaucoup pour votre réponse rapide. Je vais tester votre recette dès demain 😉
Ma meringue était toute liquide alors que j'ai suivi exactement la recette. Avez vous une solution?
Oui fouetté la plus longtemps ! C’est ce que j’ai fait :)
Bravo super beau résultats
Bonjour avez-vous imbibée votre génoise merciii
Toujours imbibé une génoise
Non mais si tu limbibe faut bien doser car si tu imbibé trop il va être de tremper le biscuit
Ma crème mascarpone tranche toujours pourtant je met tout au frais 😭😭😭
Bonsoir essayer avec la crème semi épaisse président je la
Rate jamais avec celle ci !
Bien maîtriser....👍
Salut merci beaucoup 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘😘😘😜😘😍😍😍😍🤩🤩🤩
J'ai tout suivi ma meringue est toujours liquide :(
Bonsoir faut bien s’assurer que le bol soit bien sec pour monter les blancs et même aussi faire un coup turbo avant pr mousser les blancs sans le fouet bien sûr et après mettre le fouet et monter les blancs
On entend rien