C est la 1ère fois que je fais cette crème pour l anniversaire de ma fille et elle était ratee, je n avais plus assez de beurre, j ai failli pleurer. Vous l avez sauvée et le gâteau avec !!! Un tout gd merci☺️
Merci infiniment, vous venez de sauver le gâteau d'anniversaire de ma petite fille. J'ai tentée cette crème pour la première fois et bien sur, j'ai mis le beurre trop froid. Merci, merci, merci. Je m'abonne avec grand plaisir a votre chaîne et met un pouce bleu.
Bonsoir, Je tiens à vous remercier pour votre partage grâce à vous j'ai pu rattraper ma crème au beurre alors que j'étais sur le point de la jeter. En merci 😊
Bonjour, Merci beaucoup pour la vidéo !! Comment pouvons nous rattraper une crème au beurre meringue Suisse trop liquide ? beurre trop mou ? incorporé trop tôt ?
Bonjour Sandra, Je viens de voir votre vidéo sur la crème au beurre qui se sépare. Mon soucis est que le sucre redevient liquide lorsque le lendemain malgré un retour à température ambiante d'au moins 1 heure je tente de refouetter ma crème pour pouvoir l'utiliser... trop déçue !!! tout est parti aux poules qui elles se sont régalées. Je la réussi pourtant super bien, même à la sortie du frigo, elle est magnifique mais lorsque je tente de remélanger pour l'assouplir et la mettre en poche à douille, c'est la cata. Pouvez-vous m'éclairer svp ? Merci beaucoup.
Hello Merci beaucoup. il fait très froid chez moi du coup le beurre ne devient pas pommade même sortie 2 jours avant. je peux le passer au micro onde ?
Bonjour, si vous avez encore des grains de sucre à l'intérieur, c'est que vous n'avez pas suffisamment cuit votre meringue. C'est à recommencer j'ai bien peur.
Merci. Si on a un batteur avec induction (cooking chef), est ce qu on peut utiliser la fonction chauffage à la place du chalumeau ? A quelle température ? Merci
Je me suis abonner aujourd'hui svp j rater ma creme patissiere en melangeant avec creme chantille elle est devenu liquide comment faire pour remplir mes tartes au fraise
Bonjour.. Pouvez vous m'éclairer. Pourquoi, après avoir monté mon gâteau, en le mettant au frais pendant la nuit par exemple, il se fissure, et les motifs poché à la douille tombe du gâteau. 😫
coucou, es ce que c'est parce que votre crème au beurre est trop froide? C'est souvent le cas quand on n'a de la difficulté à appliquer la crème sur nos gâteaux
C'est parce que votre gâteau est froid, donc elle se sépare. Personnellement, j'aime réchauffer ma crème au beurre un peu au fous micro-onde pour éviter se genre de problème avant de l'utiliser en lissage.
Probablement que votre meringue n'était pas suffisamment température ambiante avant d'ajouter le beurre. Continuer de fouetter, ou la mettre au frais quelques minutes et refouetter jusqu'à se quelle soit a la bonne consistance
Écrivez-vous toujours des commentaires de la sorte sur le contenu gratuit des gens? Si vous n'aimez pas, passer à une autres vidéo et laissez les gens tranquille. Les troll ne sont pas apprécier ici.
![[UA] NAVI vs MOUZ | BO5 | IEM Rio 2024](http://i.ytimg.com/vi/CMBYk0cbGoA/mqdefault.jpg)
T'es un ange, je t'adore 😇🌹 en cherchant une solution sur internet je suis tombé sur ta vidéo 👍 super cool ça marche.
Ca me fait tellement plaisir
C est la 1ère fois que je fais cette crème pour l anniversaire de ma fille et elle était ratee, je n avais plus assez de beurre, j ai failli pleurer. Vous l avez sauvée et le gâteau avec !!! Un tout gd merci☺️
Trop chouette!!!
Merci infiniment, vous venez de sauver le gâteau d'anniversaire de ma petite fille. J'ai tentée cette crème pour la première fois et bien sur, j'ai mis le beurre trop froid. Merci, merci, merci. Je m'abonne avec grand plaisir a votre chaîne et met un pouce bleu.
Je suis ravi de pouvoir vous avoir aider!
Merci beaucoup ta vidéo viens de sauver le gâteau d’anniversaire de ma fille 🥰🥰🥰
Awww je suis ravi d'entendre ça!!! Bonne fête à ta fille :)
Bonsoir, Je tiens à vous remercier pour votre partage grâce à vous j'ai pu rattraper ma crème au beurre alors que j'étais sur le point de la jeter. En merci 😊
Génial! Ça me fait tellement plaisir t'entendre ça!
Merci beaucoup grâce a vous j´ai pu sauver ma crème j´ai essayé avec le chalumeau ça marche vraiment encore merci
Génial ! Je suis ravi d'entendre ça
Merci pour le conseil qui m'a été bien utile. Et cela à vraiment marché.
Génial!!!
Votre astuce no.1 ( micro-ondes) a réussi! Ma crème au beurre au café est sauvée! Merci infiniment!
Génial! Ravie de vous avoir aidé!
Merci beaucoup pour vos conseils j'ai reussi à rattraper ma crème au beurre meringue italie❤️👍
Trop chouette!!!
Merci beaucoup pour vos conseils j'ai pu rattraper ma crème au beurre meringuée🥰
C'est super ça!
Merci beaucoup 🙏🙏 vous venez de sauvez ma créme au beurre oufff 😘😘😘
ça fait vraiment plaisir
@@Lesucreaufour 😘😘😘
Bs tres jolie votre video une pit question pourquoi ma creme au beurre transpire sur mon gateau merci davance
coucou, c'est à cause du choc de température
Merci beaucoup tu as sauvé mon gâteau trop reconnaissante❤
Avec plaisir 😊
Bonjour, Merci beaucoup pour la vidéo !!
Comment pouvons nous rattraper une crème au beurre meringue Suisse trop liquide ? beurre trop mou ? incorporé trop tôt ?
je viens de trouver ma réponse en regardant votre recette sur votre blog. Je n'avais pas mélangé assez longtemps...
Super!
Bonjour et merci pour ces précieux conseils.😘😘😘😘😘
Avec plaisir 😊
Oooo merci beaucoup j'ai danser de joie ,vraiment j t perdu mais grave ,vous avez sauvé le gâteau de ma fille wauwe...
Je suis ravie d'avoir pu vous aider !
Merciiiiiii....ça marche vraiment je voulais même jeter ma crème
Superbe! Je suis ravi
Merci énormément
Ça fait plaisr
Bonjour Sandra,
Je viens de voir votre vidéo sur la crème au beurre qui se sépare.
Mon soucis est que le sucre redevient liquide lorsque le lendemain malgré un retour à température ambiante d'au moins 1 heure je tente de refouetter ma crème pour pouvoir l'utiliser... trop déçue !!! tout est parti aux poules qui elles se sont régalées.
Je la réussi pourtant super bien, même à la sortie du frigo, elle est magnifique mais lorsque je tente de remélanger pour l'assouplir et la mettre en poche à douille, c'est la cata.
Pouvez-vous m'éclairer svp ?
Merci beaucoup.
Réchauffer là au four micro-onde :)
Hello Merci beaucoup. il fait très froid chez moi du coup le beurre ne devient pas pommade même sortie 2 jours avant. je peux le passer au micro onde ?
Bonjour, oui, quelques seconde à la fois, ne faite pas fondre le beurre. Bonne chance
Merciiiii très bonne astuce
Avec plaisir
Hello. Comment éviter les bulles d'air car j'en ai pas mal ?
Il faut faire chauffer la crème au beurre et brasser avec un fouet plat à basse vitesse
Merci votre vidéo m’a tellement aider ❤️❤️
Avec plaisir 😊
Bonjour!Pourquoi ma crème à la meringue suisse est très granuleuse et pourquoi y a t’il pleins de grains de sucre?Et comment la réparer?
Bonjour, si vous avez encore des grains de sucre à l'intérieur, c'est que vous n'avez pas suffisamment cuit votre meringue. C'est à recommencer j'ai bien peur.
Coucou! Je me demandais si le beurre salé pouvait jouer un rôle sur la séparation?
Coucou, non, je ne croit pas que le sel joue un rôle important dans l'émulsion de la crème au beurre meringue suisse ou italienne.
Merci! Ça fonctionne
Génial !
Merci beaucoup ça marche avec moi
Je suis ravi
Merci. Si on a un batteur avec induction (cooking chef), est ce qu on peut utiliser la fonction chauffage à la place du chalumeau ? A quelle température ? Merci
je ne connais pas cette outils malheureusement
moi aussi ça m'intéresse car je l'ai et je me posais justement la question...
Je me suis abonner aujourd'hui svp j rater ma creme patissiere en melangeant avec creme chantille elle est devenu liquide comment faire pour remplir mes tartes au fraise
Bonjour, Malheureusement, je travail peu avec la crème pâtissière en cake design, je ne pourrait vous répondre
Pour moi c'est devenu trop liquide, que dois je faire ?
Il faut attendre qu'elle revient plus froide, vous pouvez continuer de fouetter pour accéléré le processus.
merci beaucoup, j'ai pu rattraper ma crème au beurre
Super!
Pourquoi ma creme au beurre ne blanchie pas avec le fouet.?
coucou, vous pouvez blanchir un peu avec une petite quantité (minuscule) de violet pour neutralisé le jaune du beurre.
Bonjour.. Pouvez vous m'éclairer. Pourquoi, après avoir monté mon gâteau, en le mettant au frais pendant la nuit par exemple, il se fissure, et les motifs poché à la douille tombe du gâteau. 😫
Es-ce que votre gâteau est congeler avec de le recouvrir de crème au beurre?
@@Lesucreaufour oui oui
@@maudhippocrate6388 cest pour cette raison que ça craque. Je ne conseil pas d'utiliser des gâteau congelé et ensuite recouvrir de crème au beurre
@@Lesucreaufour coucou même problème pour moi. Mais gâteau non congelé juste au frigo.
Bonjour , ma crème se fissure alors que le gâteau n’est pas congelé, comment faire ?
Bonsoir,ma crème est bien fait mais une fois sur génoise sa tient pas bien
coucou, es ce que c'est parce que votre crème au beurre est trop froide? C'est souvent le cas quand on n'a de la difficulté à appliquer la crème sur nos gâteaux
Moi ma.creme au beurre est niquel une fois je la met que le gateau et que je veux lisser... elle veut se séparer sur le gateau... je comprend pas
C'est parce que votre gâteau est froid, donc elle se sépare. Personnellement, j'aime réchauffer ma crème au beurre un peu au fous micro-onde pour éviter se genre de problème avant de l'utiliser en lissage.
@@Lesucreaufour donc faudrait que je sorte un peux le gateau avant de mettre la crème ? Merci de votre reponse
Merciiii beaucoup ça m’a aidé 🥰
Avec plaisir 😁
Mille mercis ça fonctionne
Ça fait plaisir
Merciiiiii bcp ça marche très bien
Merci pour les trucs!
violette lacasse ca fait plaisir 😉
Merciiiiiiiiiii!
De rien 😁
J ai essaye la premiere option, mais la consistence est devenue liquide. 😟☹️
C'est normal que la crème fond un peu au four micro-onde, c'est pourquoi il faut y aller par tranche de 3-5 sec à la fois.
je ne comprends pas pourquoi quand je garnir mon gâteau avec de la crème au beurre ça commence à fondre ça ne tient pas
ca fond? votre gâteau est chaud ? votre crème au beurre est bien mélangé ? votre gâteau est congelé?
Merci infiniment 😇😇😇
ça fait plaisir
Merci pour l astuce
Ca fait plaisir
Joli accent 😊
Et quant au beurre c'est combien de matière Grasse please?
Bonjour, vous pouvez trouver la recette sur mon blogue lesucreaufour.com
Bonjour j’ai une question comment on peut réserver la crème au beurre Meringue suisse il m’en reste trop ??
ca se congèle jusqu'à 3 mois sans problème
Le sucre au four super merci bcp ha oui comment je dois faire pour la rue es-tu lisez ??? Je dois re la battre avec le robot pâtissier ???
vous n'avez qu'à suivre les étapes que mentionne la vidéo 😉
Le sucre au four si mes ce que j’ai pas attendu ou compris 😂🤦🏻♀️
rene comprend pas votre question ???
Ça maaaaarche 👌👌 merci bcp pr l'astuce
Super! Ca fait plaisir
Dommage je comprends pas bien son accent
A 2:29 elle dit prendre une partie du mélange et la mettre ou ?? Micro-onde ??? C ça ?
Oui, c'est ce que je dit, de réchauffer une quantité de crème au beurre meringue suisse
@@Lesucreaufour merci pour votre réponse, votre astuce m'a beaucoup aidé ♥️
Merci beaucoup 💓💓💓💓💓💓
Ça fait plaisir!
Merci ❤️
Bonjour c’est pour vous demandez si vous -êtes canadienne
Oui
Moi elle est trop liquide comment je fais
Probablement que votre meringue n'était pas suffisamment température ambiante avant d'ajouter le beurre. Continuer de fouetter, ou la mettre au frais quelques minutes et refouetter jusqu'à se quelle soit a la bonne consistance
Merci
Bonjour est ce que l'on peut faire sans robot
Bonjour, Oui, vous pouvez la faire avec une petite mixette mais cest un peu plus long.
Bjr , un visage qui gesticule bcp mais rayonnant , une bouche fine, des yeux mignons et surtout un sourire doux, bon courage et merci pour la vidéo
Je suis effectivement très expressive, merci infiniment pour les compliments 😍
Manifik
Merci beaucoup
Tu parles trop waw !!!!!!!
Écrivez-vous toujours des commentaires de la sorte sur le contenu gratuit des gens? Si vous n'aimez pas, passer à une autres vidéo et laissez les gens tranquille. Les troll ne sont pas apprécier ici.
my god fais attention de pas saper tout le temps, ça va faire fuir du monde... je veux dire le vidéo est bon mais c'est distrayant
Merci beaucoup 😘😘😘😘😘
ça fait plaisir