Спасибо, очень нравится, что получается именно джем, густой и однородный, и по сахару хорошо. Я делала похоже, но варила сразу с сахаром. Теперь по вашему рецепту сахар добавлю позже. Правда, вместо лимонки добавляю измельченный лимон. Получается с приятным привкусом.
Здоровья Вашим рукам, милая женщина! 🙏🙏🙏 очень приятный ролик с Вашим участием. Так доходчиво объяснила, так тактично. Приятно было смотреть и слушать Вас. БлагоДарю Вам!🙏🙏🙏
Спасибо огромное, что поделились таким простым, но очень классным рецептом! Вчера сделала. Джем получился ЧУДЕСНЫМ!!! Остальные рецепты долой из головы! Готовить буду только так и никак больше! Цвет, аромат, вкус умопомрачительные! Еще раз большое спасибо!
Рецепт очень хороший, спасибо вам и той женщине, что поделилась с вами. Коротко, понятно всё по делу. Ролик классный. Хочу сказать , если у кого нет погружного блендера , как у меня, может пропустить через овощерезку.
Добрый день. Сначала посмотрела ваше видео и ужаснулась,что джем столько варится и так много сахара кладется. Но все равно приготовила все по вашему рецепту ,только сахара положила 200 грамм на кило абрикоса. Джем шикарный получился и очень вкусный. Благодарю вас за рецепт 🌹.
спасибо большое! джем густой ароматный! вкусный! кто пишит что много сахара так вот это зависит от сорта абрикосов, в моем случае так можно было еще добавить
Здравствуйте,спасибо за рецепт.Пошла на кухню варить джем,Напишу результат,Спасибо,что вы есть.Я желаю вам всего самого доброго.Слушать вас одно удовольствие.Ольга
Только что разлила джем практически также сваренный. Варю всю жизнь таким способом и не знала что это крымский рецепт. Таким же образом варю желе из ягод (смородина, вишня и т.д.) только я после добавления сахара немного дольше варю-цвет не меняет. Только я вначале не перебиваю абрикосы блендером, а наливаю в кастрюлю с абрикосами немножко воды и под крышкой томлю абрикосы без сахара, потом перебиваю их блендером и увариваю до нужной густоты и потом добавляю сахар и довожу до готовности. К стати чтобы густое варенье или джем не брызгались ставьте кастрюлю на рассекатель.
Lyudmila Gulkova спасибо за такой развернутый ответ! Подскажите пожалуйста, сколько воды нужно для ягоды,чтоб их проварить.для определенной ягоды нужно определенное количество воды и сколько минут варить? Спасибо заранее за ответ!
Леся Кулясова . Расскажу на примере. Если у Вас 3кг очищенных абрикосов то водички возьмите 80-100мл, т.е. чтобы вода только слегка покрыла дно кастрюли и вначале томления ягод они не прилипли к кастрюле. А когда начнется нагрев ягода пустит свой сок и процесс выделения сока пойдет быстрее. Только томите под крышкой и не забывайте помешивать. А когда сока будет достаточно(это Вы сами увидите) тогда уже варите с открытой крышкой на умеренном огне. Удачи Вам и вкусного варенья.
я довожу до кипения раз 5 и выдерживаю часов 6-12. так меньше брыз геается. сахара ложу раза в 2 меньше. перед варкой просто передавливаю руками. и если добавить яблок получается гуще.
Краткость ,сестра таланта...быстро и понятно все рассказали,но ,главное, что это не джем..вы же его протерли в пюре ,а значит у вас повидло..джем отличается тем,что в нем чувствуется кусочки фрукта,здесь он не будет чувствоваться..хотя повидло получится 👍
Показанный ролик это рецепт абрикосового повидла но ни в коем случае не джема т к в джеме должны ощущаться кусочки абрикос что придает приятный пикантный вкус Порезанные на половинки спелые абрикосы увариваются затем засыпаются сахаром и довариваются до нужной консистенции. Попробуйте!
Людочка привет моя дорогая!Какой отличный рецепт и простой и вкусный)!Беру на заметку!В Москву прилечу приготовлю обязательно...хоть пару банок).У меня всё хорошо,загораю,купаюсь,любуюсь архитектурой Гауди... В конце июля в Москву..Рада была тебя видеть,Спасибо за супер джем.Собираюсь на море.До связи!)
Ларис, привет! Отдыхаешь, завидую! Испания, Барселона, Гауди....чудо! А я тут в поте лица тружусь, еще изредка успеваю что-то снять. Отдыхай, загорай, купайся!
Очень хорошо уваривать джем ,повидло в духовке в глубоком противне. После закипания поставить самую маленькую температуру, чтобы слегка кипело. Иногда помешивать от краев (присыхает).Можно немного приоткрыть духовку, чтобы лучше испарялась влага. Время ? Зависит: какая нужна консистенция. А витамины? Они погибают уже после 50°
Моя дочь, Татьяна, изобрела очень интересный рецепт из абрикосов, мы его назвали абрикосовое пюре, которое можно использовать для детского питания уже с 5-6 месячного возраста (у моей дочери появилась внучка, а к меня - правнучка). Я очень не люблю делать трудоёмкие заготовки, но её рецепт попробовала, и он мне понравился. Вот он: абрикосы (любые) освобождаем от косточек и заполняем чашу мультиварки. Ставим на режим "тушение" и выдерживаем тушение примерно 50-60 минут. Немного охлаждаем и через металлический дуршлаг сливаем в кастрюлю содержимое мультиварки. Затем абрикосы протирание через металлический дуршлаг (чтобы избавиться от твёрдых частиц абрикоса), но над другой кастрюлей, чтобы получить густую "кашицу". Для лблегчения протирания абрикосов, надо добавлять в протираемую массу понемногу слитого отдельно сока абрикосов, но не переборщить. Надо,.чтобы консистенция протертого абрикоса была густой, как манная каша, которую в детстве все попробовали. Затем в полученную массу добавляем сахар по вкусу, примерно на 1 литр полученной абрикосовой массы 300-350 г. Ставим на огонь и кипятим 10 минут. Закатываем в стерилизованные банки и даём остыть. Убираем на хранение. А оставшийся от процеживания сок можно отдельно прокипятить и тоже закатать. А добавлять в него сахар или нет - зависит от вашего вкуса. Попробуйте приготовить. Надеюсь, что всем понравится. Получается сразу два блюда: сок и пюре...
Я добавляю её как консервант , чтобы джем не закис . Если для Вас это принципиально , то не добавляйте , но в этом случае нужно увеличить время варки .
Брызги от однородности, вот почему не стоит прямо в начале пюрировать. Это делается в конце, чтобы этих вулканчиков и брызгов не было. Если кусочками класть в кастрюлю, можно варить под закрытой крышкой 2,5 часа, а сами можете ставить таймер и идти по своим делам. Главное, что бы на крышке не было отверстия для вихода пара. Внутри под крышкой давление делает свое дело, кусочки просто тают в конце. Можно после этого и без блендера, перемешали 20 мин и все, джем готов. Я делаю по 10-15 кг джема (у нас большой сад), и не возможно так стоять рядом, столько перемешивать. Вчера выложила на своем канале. И сахара столько не нужно, если долго варить. 1 кг сахара на 3 кг абрикосов вполне хватает, и вместо абрикосов сахар не чувствуется. Попробуйте, уверяю, легче и проще варианта трудно найти. Удачи всем !
Перешла на ваш канал и просмотрела видео по приготовлению джема из абрикосов. Живу в Краснодарском крае. В этом году много абрикосов поспело. Только что 10 кг джема сварила. Еще ждёт своей очереди очередная партия свежих спелых плодов. Всё в вашем видео понятно и ясно. Спасибо))
Лимонная кислота имеет срок годности?? Я делала абрикосы в сиропе и добавила л. к. Почему-то л. к. пожелтела, ей было лет 5. Абрикосы у меня в закрученных банках забродили??.??
Спасибо за рецепт.Застыл прям густой)Я очень люблю печь и вот думаю на пирожки не пойдет в духовке потечет наверно?Не пробовали?Может большой пирог если сделать там течь то некуда)
Людмила!Вы кладёте 900 г сахара,а абрикосы у Вас сладкие? У меня калировка(она очень сладкая),не много ли для неё сахара?Как Вы думаете? Спасибо за ответ.
Гойко Митич ! У меня абрикосы покупные, не очень сладкие.Если у Вас сладкие абрикосы, то можно смело уменьшить количество сахара. Я бы положила 700-800 гр на кг.
Для этого рецепта необходимо выбирать зрелые, мягкие, из которых уже нельзя сварить классическое варенье с целыми дольками. Такие абрикосы обычно на рынке дешевле. Абрикосы помыть, удалить косточку, измельчить блендером. Перекладываем в кастрюлю (желательно высокую) и ставим на огонь. Доводим до кипения и периодически помешивая, варим на медленном огне, пока оно не загустеет (осторожно! эта смесь может адски плеваться!). Время приготовления сильно зависит от сочности и качества плодов, но около часа. Ориентируемся исключительно на свой вкус, но примерно четверть массы должна выкипеть, а лучше одна треть. Только после того, как пюре приобрело необходимую степень густоты, в него добавляем сахар, доводим до кипения и варим 5 мин. Кипящий джем быстренько разливаем по стерилизованным банкам и закатываем. Этот рецепт весьма не трудоемкий, годится для приготовления джемов из любых сочных фруктов, клубники, вишни, черешни, сливы, алычи, даже некоторых яблок.
После удаления косточки, абрикосовых половинок осталось 1,5 кг, в лучшем случае.... А сахара 1,8 кг. Плюс уваривать абрикосы. Уму непостижимо, при таком количестве сахара вкус будет таки специфическим.
@@Вкуснаяжизнь Мне тоже понравится, НО ЧТО СКАЖЕТ ОРГАНИЗМ?! ДО КАКОГО КОЛИЧЕСТВА САХАРА можно снизить его содержание в данном рецепте? Очень хочу приготовить.
Делаю гораздо проще... Кручу на мясорубке, добавляю сахар. На килограмм пюре 800 гр сахара . Варю помешивая и снимая пену мин 10 . Все! И витамины и аромат сохранен . Варю так все ягоды, не более 10 мин
Wireless Customer! Если абрикосы очень сладкие, то можно положить сахара меньше. У меня были с кислинкой, джем получился приятный, не приторно сладкий.
Декабрь. Кушаем джем, вкуснятина. Рекомендуется приготовить побольше.
Спасбо за рецепт.Очень вкусный, простой в приготовлении.Приятная женщина, спасибо большое.
Вам спасибо за благодарность!
Спасибо, очень нравится, что получается именно джем, густой и однородный, и по сахару хорошо. Я делала похоже, но варила сразу с сахаром. Теперь по вашему рецепту сахар добавлю позже. Правда, вместо лимонки добавляю измельченный лимон. Получается с приятным привкусом.
Здоровья Вашим рукам, милая женщина! 🙏🙏🙏 очень приятный ролик с Вашим участием. Так доходчиво объяснила, так тактично. Приятно было смотреть и слушать Вас. БлагоДарю Вам!🙏🙏🙏
Вам спасибо за благодарность!
Лайк за простое, лаконичное пояснение!
Спасибо огромное, что поделились таким простым, но очень классным рецептом! Вчера сделала. Джем получился ЧУДЕСНЫМ!!! Остальные рецепты долой из головы! Готовить буду только так и никак больше! Цвет, аромат, вкус умопомрачительные! Еще раз большое спасибо!
Спасибо большое за рецепт, просто и быстро , молодец 👏👏👏 🌹🌹🌹🌹🌹
Вам спасибо за благодарность!
Спасибо вам , очень крассивый и очень вкусние , свет очень равно получило мня!
Вам спасибо за благодарность!
Рецепт очень хороший, спасибо вам и той женщине, что поделилась с вами. Коротко, понятно всё по делу. Ролик классный. Хочу сказать , если у кого нет погружного блендера , как у меня, может пропустить через овощерезку.
Рецепт хороший. Спасибо. Варила по нему в прошлом году. Вот и в этом году возвращаюсь к этому рецепту.
Вам спасибо за благодарность!
Спасибо Вам. Всё чётко, доступно, без лишнего бла бла.
Понравилось изложение - четко, коротко, понятно. Спасибо, попробуем.
То, что искала - легко, быстро и современно.👍😊 СПАСИБО!
Спасибо за рецепт! Очень хороший джем получился!!!!!
Добрый день. Сначала посмотрела ваше видео и ужаснулась,что джем столько варится и так много сахара кладется. Но все равно приготовила все по вашему рецепту ,только сахара положила 200 грамм на кило абрикоса. Джем шикарный получился и очень вкусный. Благодарю вас за рецепт 🌹.
Получается у тебя кислятина!
Просмотрел много. Выбрал для себя именно Ваш . Супер супер. Спасибо большое.
Всегда рада помочь!
Вы просто молодец,делитесь не просто хорошими рецептами,но и простыми что очень важно !!!
Очень рада, что нашла Вас! Просто находка Вы! Четко,быстро, понятно! Спасибо Вам!🌹🌹🌹🌹🌹
Марина! Спасибо Вам за отзыв! Очень рада, что Вам понравился мой канал!
Очень рада, что нашла вас, блуждая по просторам интернета. Спасибо за рецепт. Желательно оставлять точное количество под видео.
Спасибо большое за рецепт!! Просто чудесный джем у меня получился!
спасибо большое! джем густой ароматный! вкусный! кто пишит что много сахара так вот это зависит от сорта абрикосов, в моем случае так можно было еще добавить
Без сахара рецепт для пастилы очень вкусная получается! Попробуйте зимой заместо конфет. Спасибо за ваш труд
Очень необычный рецепт джема !Огромное спасибо ,обязательно приготовлю именно так ! 👍👍
Очень вкусный джем. Спасибо за хороший рецепт. Теперь буду делать только так. Люблю смотреть ваши ролики и очень нравятся рецепты. Спасибо!
Спасибо большое за рецепт, я завтра собираюсь варить по вашему рецепту, долго искала, и наконец то нашла. Надеюсь у меня все получится идеально ❤️
Люблю солоденьке 🥰🥰🥰🥰🥰👍
Приготовил. Вкуснотище. Всё просто. Завтра поричка. Спасибо.
Всегда рада помочь!
Молодец,всё по делу,без воды.
Спасибо большое вам за рецепт,сварила ,и получилось то что надо
Спасибо Вам!
Очень просто и доступно. Спасибо. Желательно оставлять рецепт под видео. Спасибо :)
Рецепт отличный и понятный спасибо!!!
Получилось супер👍. Буду делать ещё. Спасибо Вам большое за рецепт ⚘
Здравствуйте,спасибо за рецепт.Пошла на кухню варить джем,Напишу результат,Спасибо,что вы есть.Я желаю вам всего самого доброго.Слушать вас одно удовольствие.Ольга
Только что разлила джем практически также сваренный. Варю всю жизнь таким способом и не знала что это крымский рецепт. Таким же образом варю желе из ягод (смородина, вишня и т.д.) только я после добавления сахара немного дольше варю-цвет не меняет. Только я вначале не перебиваю абрикосы блендером, а наливаю в кастрюлю с абрикосами немножко воды и под крышкой томлю абрикосы без сахара, потом перебиваю их блендером и увариваю до нужной густоты и потом добавляю сахар и довожу до готовности. К стати чтобы густое варенье или джем не брызгались ставьте кастрюлю на рассекатель.
Lyudmila! Спасибо большое за подсказку с рассекателем - не знала! Буду пользоваться!
Что такое рассекатель?
Lyudmila Gulkova спасибо за такой развернутый ответ! Подскажите пожалуйста, сколько воды нужно для ягоды,чтоб их проварить.для определенной ягоды нужно определенное количество воды и сколько минут варить? Спасибо заранее за ответ!
Леся Кулясова . Расскажу на примере. Если у Вас 3кг очищенных абрикосов то водички возьмите 80-100мл, т.е. чтобы вода только слегка покрыла дно кастрюли и вначале томления ягод они не прилипли к кастрюле. А когда начнется нагрев ягода пустит свой сок и процесс выделения сока пойдет быстрее. Только томите под крышкой и не забывайте помешивать. А когда сока будет достаточно(это Вы сами увидите) тогда уже варите с открытой крышкой на умеренном огне. Удачи Вам и вкусного варенья.
А я ставлю на сковороду с солью или с песком.
Spasibo bolwoe sdelala po vawemu reseptu ocen vkusno i bez zamorocek 👍
Спасибо большое, вы очень друдолюбивая , обязательно попробую.
я довожу до кипения раз 5 и выдерживаю часов 6-12. так меньше брыз
геается. сахара ложу раза в 2 меньше. перед варкой просто передавливаю руками. и если добавить яблок получается гуще.
30 лет варю так джем , но не знала , что рецепт крымский !
Огромное спасибо, вы просто умница!
Спасибо за рецепт, очень вкусный джем получился)
Спасибо, очень кстати, лайк и подписка с удовольствием💐😁
Всегда варила варенье а сейчас в этот сезон приготовлю джем.
Краткость ,сестра таланта...быстро и понятно все рассказали,но ,главное, что это не джем..вы же его протерли в пюре ,а значит у вас повидло..джем отличается тем,что в нем чувствуется кусочки фрукта,здесь он не будет чувствоваться..хотя повидло получится 👍
Когда не было блендера,я варила абрикосы,пропускала через сито.Потом уваривала,добовляла сахар,когда начинал плеваться ,выключала.
Zizi Djafarova а моя мама их изначально через мясорубку
Я ще корицю за 5 хв. до кінця додаю. Коли зимою булочку відкриваю пахне святом)))😋
Спасибо, надо так же попробовать)
Сейчас сделаю джем по Вашему рецепту.Ваш рецепт понравился .очень просто.а это не маловажно.когда делаешь впервые.Спасибо.
Получилось и очень вкусно.
Показанный ролик это рецепт абрикосового повидла но ни в коем случае не джема т к в джеме должны ощущаться кусочки абрикос что придает приятный пикантный вкус Порезанные на половинки спелые абрикосы увариваются затем засыпаются сахаром и довариваются до нужной консистенции. Попробуйте!
Спасибо, за рецепт!
Таким способом я варю все ягоды только зачем столько сахара Вес ягод должен быть без косточек
Катя, скажите пожалуйста, а сколько надо сахара на кг очищенных абрикосов🙌
Так же точно Варю джем из персиков. Только оставленные небольшие кусочки делают его намного интереснее.
Отличный рецепт! Спасибо ,дорогая Людочка!Подписалась на Ваш канал!
ludmila 2016! Очень рада, что Вам понравился канал! Спасибо за подписку!
Людочка привет моя дорогая!Какой отличный рецепт и простой и вкусный)!Беру на заметку!В Москву прилечу приготовлю обязательно...хоть пару банок).У меня всё хорошо,загораю,купаюсь,любуюсь архитектурой Гауди... В конце июля в Москву..Рада была тебя видеть,Спасибо за супер джем.Собираюсь на море.До связи!)
Ларис, привет! Отдыхаешь, завидую! Испания, Барселона, Гауди....чудо! А я тут в поте лица тружусь, еще изредка успеваю что-то снять. Отдыхай, загорай, купайся!
Вкусная жизнь Спасибо)Чмок!
Спасибо большое
Очень вкусный джем! Спасибо за рецепт 👍
С такой длительной варкой все витамины выварились. И какой в результате может быть аромат?
Умница!!!
Завтра сделаю по етому рецепту, только перебью абрикоси.уже.немного.вареними, Дякую!
Надо варить на медленном огне,сахара очень много
Очень хорошо уваривать джем ,повидло в духовке в глубоком противне. После закипания поставить самую маленькую температуру, чтобы слегка кипело. Иногда помешивать от краев (присыхает).Можно немного приоткрыть духовку, чтобы лучше испарялась влага.
Время ? Зависит: какая нужна консистенция.
А витамины? Они погибают уже после 50°
Elena! Спасибо за совет! Я этого не знала.
@@Вкуснаяжизнь компот.
Спасибо за рецепт. Получился очень вкусний джем.
Моя дочь, Татьяна, изобрела очень интересный рецепт из абрикосов, мы его назвали абрикосовое пюре, которое можно использовать для детского питания уже с 5-6 месячного возраста (у моей дочери появилась внучка, а к меня - правнучка). Я очень не люблю делать трудоёмкие заготовки, но её рецепт попробовала, и он мне понравился. Вот он: абрикосы (любые) освобождаем от косточек и заполняем чашу мультиварки. Ставим на режим "тушение" и выдерживаем тушение примерно 50-60 минут. Немного охлаждаем и через металлический дуршлаг сливаем в кастрюлю содержимое мультиварки.
Затем абрикосы протирание через металлический дуршлаг (чтобы избавиться от твёрдых частиц абрикоса), но над другой кастрюлей, чтобы получить густую "кашицу". Для лблегчения протирания абрикосов, надо добавлять в протираемую массу понемногу слитого отдельно сока абрикосов, но не переборщить. Надо,.чтобы консистенция протертого абрикоса была густой, как манная каша, которую в детстве все попробовали. Затем в полученную массу добавляем сахар по вкусу, примерно на 1 литр полученной абрикосовой массы 300-350 г. Ставим на огонь и кипятим 10 минут. Закатываем в стерилизованные банки и даём остыть. Убираем на хранение. А оставшийся от процеживания сок можно отдельно прокипятить и тоже закатать. А добавлять в него сахар или нет - зависит от вашего вкуса. Попробуйте приготовить. Надеюсь, что всем понравится. Получается сразу два блюда: сок и пюре...
Елена Павловна! Большое спасибо Вам за интересный рецепт, обязательно попробую так сделать!
Скажите пожалуйста зачем нужен лимон кислота? Можно без неё.и после добавления сахара сколько варить джем?
Я добавляю её как консервант , чтобы джем не закис . Если для Вас это принципиально , то не добавляйте , но в этом случае нужно увеличить время варки .
Брызги от однородности, вот почему не стоит прямо в начале пюрировать. Это делается в конце, чтобы этих вулканчиков и брызгов не было. Если кусочками класть в кастрюлю, можно варить под закрытой крышкой 2,5 часа, а сами можете ставить таймер и идти по своим делам. Главное, что бы на крышке не было отверстия для вихода пара. Внутри под крышкой давление делает свое дело, кусочки просто тают в конце. Можно после этого и без блендера, перемешали 20 мин и все, джем готов. Я делаю по 10-15 кг джема (у нас большой сад), и не возможно так стоять рядом, столько перемешивать.
Вчера выложила на своем канале. И сахара столько не нужно, если долго варить. 1 кг сахара на 3 кг абрикосов вполне хватает, и вместо абрикосов сахар не чувствуется. Попробуйте, уверяю, легче и проще варианта трудно найти.
Удачи всем !
Перешла на ваш канал и просмотрела видео по приготовлению джема из абрикосов. Живу в Краснодарском крае. В этом году много абрикосов поспело. Только что 10 кг джема сварила. Еще ждёт своей очереди очередная партия свежих спелых плодов. Всё в вашем видео понятно и ясно. Спасибо))
А какой у вас канал.хочу тоже посматреть как варить джем.
Благодарю 💐
А цвет варенье не меняет из-за наличия лимонной кислоты.
Блендер у меня нет, если с миксером сбивать получится?
Почему нет? Получится конечно.
А можно его хранить при комнатной температуре в зиму? Нет погреба (
Можно.
Не поняла: два кило абрикос с косточками? Без косточек? Уваренной массы?
Чистый вес, без косточек.
Храните где его?в шкафу можно?
Да, можно.
@@Вкуснаяжизнь большое спасибо
компот закатала по вашему рецепту ну незнаю как получится,а сейчас делаю абрикосовое повидло по крымский ооочень легко помоему спасибо за рецептик👍
Лимонная кислота имеет срок годности?? Я делала абрикосы в сиропе и добавила л. к. Почему-то л. к. пожелтела, ей было лет 5. Абрикосы у меня в закрученных банках забродили??.??
Завтра сделаю.абрикос очень много.спасибо.
Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста а кожура абрикоса полностью растворяется ли ?
Да.
Как из огурцов закупорить салат с горчицей
Здравствуйте! А хранить в холодильнике или погребе. Или можно дома,на полочке?
У меня прекрасно хранится в комнатных условиях, в кладовке.
Спасибо за рецепт.Застыл прям густой)Я очень люблю печь и вот думаю на пирожки не пойдет в духовке потечет наверно?Не пробовали?Может большой пирог если сделать там течь то некуда)
Светлана! В большом пироге получается отлично.
75, супер крымский джем!
Здравствуйте, а обязательно все время помешивать? Целый час стоять у плиты и мешать?
Валерия ! До закипания надо постоянно мешать, после убавить огонь и можно мешать периодически, но далеко, конечно, от джема не отходить.
Вкусная жизнь Спасибо, огромное. Так и сделаю
Для таких целей можно купить мешалку с мотором или попросить мужа сделать такую 😀
спасибо большое за рецепт очень вкусно получилось , но я его еще процеживала через марлю что бы мякоти не было у меня вообще получился как мед.
Ludmila vi super-----eto realno vi gotobte klasno---laik
maka! Спасибо большое!
Почему нет ссылки под видео.
Пропорция 1кг абрикосов с косточками или без них ??? на 900 гр сахара
спасибо за ответ
Спасибо
Людмила!Вы кладёте 900 г сахара,а абрикосы у Вас сладкие? У меня калировка(она очень сладкая),не много ли для неё сахара?Как Вы думаете? Спасибо за ответ.
Гойко Митич ! У меня абрикосы покупные, не очень сладкие.Если у Вас сладкие абрикосы, то можно смело уменьшить количество сахара. Я бы положила 700-800 гр на кг.
И это называется " быстро"? Час ложкой мешать?
то есть вы не в состоянии себе уделить пару часов, чтобы самой что то приготовить, да и еще потом открыть вкусняху зимой?! )))
@@ЕкатеринаНоздрина-т9ю мы в состоянии, только считаем, что это не быстро!
Это недолго, уверяю вас, пока закрывала компот , джем поспел . Теперь буду только так готовить джем.
Поставьте на рассекатель и не надо так часто мешать!
В случае с абрикосами рассекатель не спасает(
Спасибо!
Рецепт хороший но можно ещё добавить немного воды и не будет брызгать
А на 5кг АБРикос с колько лисоеый кислоты
лучше не.измельсать до пюре во время варки больше подгорает..И какие секреты,,,,,,?
Рецептик хорош,но напрягает тот факт ,что целый час не отход мешать ложкой
Оксана Ковалева идёшь в магазин и тратишь всего 5 мин своего времени и джем готов
до чего же ленивые нынче девки пошли
А у меня спина болит и столько,стоять напряжно.
Сколько часов варить жем
Для этого рецепта необходимо выбирать зрелые, мягкие, из которых уже нельзя сварить классическое варенье с целыми дольками.
Такие абрикосы обычно на рынке дешевле.
Абрикосы помыть, удалить косточку, измельчить блендером.
Перекладываем в кастрюлю (желательно высокую) и ставим на огонь.
Доводим до кипения и периодически помешивая, варим на медленном огне, пока оно не загустеет (осторожно! эта смесь может адски плеваться!).
Время приготовления сильно зависит от сочности и качества плодов, но около часа.
Ориентируемся исключительно на свой вкус, но примерно четверть массы должна выкипеть, а лучше одна треть.
Только после того, как пюре приобрело необходимую степень густоты, в него добавляем сахар, доводим до кипения и варим 5 мин.
Кипящий джем быстренько разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.
Этот рецепт весьма не трудоемкий, годится для приготовления джемов из любых сочных фруктов, клубники, вишни, черешни, сливы, алычи, даже некоторых яблок.
А я пропустила через мясорубку! И прекрасно! А так всё верно. Особенно про "😊плеваться"
После удаления косточки, абрикосовых половинок осталось 1,5 кг, в лучшем случае....
А сахара 1,8 кг.
Плюс уваривать абрикосы.
Уму непостижимо, при таком количестве сахара вкус будет таки специфическим.
А Вы попробуйте, очень многим понравилось!
@@Вкуснаяжизнь Мне тоже понравится, НО ЧТО СКАЖЕТ ОРГАНИЗМ?!
ДО КАКОГО КОЛИЧЕСТВА САХАРА можно снизить его содержание в данном рецепте?
Очень хочу приготовить.
Попробуйте снизить вполовину, но не забывайте о том, что сахар это консервант и я не гарантирую, что продукт не испортится, т.е. не закиснет.
@@Вкуснаяжизнь благодарю за ответ.
Я не против вашего мнтода но на 2 кг абрикоса столько сахаоа много.я из страна абрикоса.
Если абрикосы сладкие, можно сахара меньше, сколько? 500 гр?
Надя! Если абрикосы сладкие, то я бы положила 700 гр сахара на кг абрикосов.
по всем рецептам на джем нужно 500 гр сахара
Катя Филипова спасибо, я так и думала. Просто 900 грамм это слишком.
А я закрыла холодной крышкой,как думаете простоит до зимы?
Дарья! Если вы закрыли горячей джем, то все будет нормально.
Я так не делаю, сахара кладу меньше, через блендер и агар-агар варю в среднем до30мин.
Делаю гораздо проще... Кручу на мясорубке, добавляю сахар. На килограмм пюре 800 гр сахара . Варю помешивая и снимая пену мин 10 . Все! И витамины и аромат сохранен . Варю так все ягоды, не более 10 мин
Жидкий или густой получается у вас?
@@Jizn_interesnaya конечно жидкий и сахара очень много
Это будет жидко. А рецепт хорош, я тоже варю долго.
На 2 кг абрикос достаточно 1 кг сахара
не будет очень сладким?
Wireless Customer! Если абрикосы очень сладкие, то можно положить сахара меньше. У меня были с кислинкой, джем получился приятный, не приторно сладкий.