ENCHILADA / EV YAPIMI MISIR TORTILLASIYLA
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Selamlar,
Biraz tatlı tariflerine ara verelim istedim yine, ve Meksika mutfağının evde yapılacak en kolay ve lezzetli tariflerinden birini, bizim yerel malzemelerle uyarlamaya çalıştım. Benden tam not aldı, sizden kaç puan aldığını yorumlara yazarsınız kıps:) Şimdiden afiyet olsun!
*180-200 derece önden ısıtılmış fansız fırında 25 dk / üzeri kızarana kadar pişecek.
*su bardağı ölçeği 200 ml
TORTILLA (10-12 adet)
200 gr (2 su bardağı) mısır unu
220 gr (2 su bardağı) un
200 ml (1 su bardağı) sıcak su
100 ml (1/2 su bardağı) sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
SOS:
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı tavuk suyu (veya ne kadar çıkarsa)
1 su bardağı su
2 adet kapya biber
4-5 ufak boy domates
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı sirke /veya limon suyu
Harç için:
750 gram tavuk göğüs eti
1.5 litre (8 su bardağı) su
1 orta boy soğan
1 kase haşlanmış meksika fasülyesi
150-200 gr eriyecek peynir (mozarella / taze kaşar / cheddar vs.)
Servis Önerisi:
Ekşi krema
maydanoz / kişniş
taze soğan sapı veya kırmızı soğan
limon / misket limonu
Bonus Ekşi Krema Tarifi:
200 ml (1 kutu) oda sıcaklığında krema
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Temiz bir kavanozda kremayla limon suyunu homojen olacak şekilde karıştırın.
Üzerine lastikle bir tülbent veya peçete kapatıp 24 saat oda sıcaklığında, direkt güneş ışığı almayan tezgahta bekletin. Kapağın geçirgen olması önemli.
Sonrasında kavanozun kapağını hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanıma 1. gün itibariyle hazır oluyor.
Bekledikçe tadı daha ekşi olur, 5 gün içinde tüketin ama bence lezzet olarak ideali 2. , 3. gün.
Instagram:
beminu
zaten herkes uno lavas kullanacak ahahahshs meksika mutfagina bayiliyorum agizlarinin tadini cok iyi biliyolar en yakin zamanda deneyecegim🤤 senden ricam lutfen daha fazla meksika yemekleri ve italyan tatlilari yapp
İleri sarmadan izlediğim yemek kanalı sanki 10 sn atlasam bir şey kaçırabilşrşm gibi geliyo
bence uzun videolar çekmelisin, sondaki konuşma tarzında sohbet şeklinde yemek yapım videon olsa iyi olabilir bekleme gerektiren yerleri kesersin bitek
eski tarzın böyleydi zaten, o dükkan mutfağında arkadaşlarınla filan sohbet havası vardı çok zevkliydi o tarz videolar
Normalde yorum yazmazdım ama bu kanal beni buna mecbur kıldı. Tariflerini beğenerek tarif ediyorum. Özellikle tatlılarda verdiğin oranlar çok iyi tutuyor. Farklı mutfakların yemeklerini orijinalinden kopmadan revize etmen de şahane. Senin sayende yeni şeyler deniyoruz. Ayrıca videolarını izleyerek bir sürü püf nokta öğrendim. Teşekkürler.
Bu entel yemeği ne ola diye geldim ve "5 dakika kadar takırdatıyorum"u duyup inanılmaz keyiflendim. Enerjiniz çok iyi.
Bi defa yaptım çok beğendim şimdi iftara ikinci kez yapıyorum.Harikasın boyle devam et.Damak tadimiza uygun,ulkemizde bulunan malzemelerle daha çok dünya mutfağı bekliyorum
Bir insanın verdiği tüm tarifler mi mükemmel olur ve tutar ya bu tarifi de en kısa zamanda yapacağım 😍 magnolia ile keşfetmiştim sizi ve iyi ki keşfetmişim ♥️♥️♥️ elinize emeğinize sağlık
Bir an kayseri yağlanasına dönecek sandım tarif ellerine sağlık abla harika gözüküyor. Yine de bir kayseri yağlaması tarifi görmek isterim senden 😅
Var kanalda ohooo:)
Bu kadar sıkı takip edip gözümden kaçırmam da ayrı bir ironi olmuş izlensin hemen 😄
Son iki haftalık tatilimde sırayla tariflerini denemeye çalışıyorum ve bu tarifle ilgili yorum yazmaya geldim 😋 tortillayı yapmak zor olur diye düşündüm ama sosu yapmaktan bin kat daha kolaydı sosu yaparken fenalıklar geçirdim. Tadı çok çokkk güzeldi ama o kadar yoruldum ki yine yapar mıyım bilmem
Yaptığım yemeklerin çoğunu youtube tariflerine bakarak yapsam da tarifi aldığım kanala gidip yorum yapmışlığım yoktur. Ancak sizi uzun bir süredir takip ediyorum ve verdiğiniz ve denediğim tariflerin bazılarını o kadar çok beğendim ki defalarca yaptım. Yemek yapacak olmasam bile videolarınızı izlemek bile pozitif enerji veriyor. Üşengeç biri olmama rağmen videolarınız iştah kabartıyor, kendimi bir anda mutfakta buluyorum. Dün elmalı strudel tarifinizi denedim (çok iyiydi), bugün de bu tarifi deneyeceğim. Bu kadar severek takip ediyorken bunu sizin de bilmenizi istedim. Sizi tekrardan tarif videosu atarken görmek dileğiyle.
Merhaba nasil oldu?
@@ayse.750 Lezzetliydi ancak videoda da dendiği gibi ekmeği için o kadar uğraşmaya gerek yok hazır kullanılsa daha iyi, limonun o kadar da büyük bir fark yarattığını hissetmedim.
@@thusspakezarathustra6362 tesekkur ederim
En doğru tarifi siz verdiğiniz için sizi takibe aldım bu arada ekşi krema için ben yoğurtla çok az mayonezi de karıştırıp içine limon sıkıyorum aynı tada yakın oluyor😘
Üşenmeyip hamurunu kendim yapacağım. Çok lezzetli gözüküyor. Bir de kayseri yağlamasinin tavuklu hali gibi çok benzer
Meksika mutfağından daha çok tarif gelsin
Bugün arkadaşlarımla birlikte yaptık bu tarifi. Tadı mükemmel oldu. Sadece bizimki biraz daha kırmızıydi onun haricinde her şey aynıydi. Kesinlikle içine Meksika fasulyesi de katmalisiniz.
Tabiki tortilla ekmeği yapmayıp hazır UNO tortillasi kullandım.
daha sık meksika mutfağından tarifler gelirse müthis olur tarif icin tesekkürler burrito gelir miiii🤭🤭🥹🤍
Bence böyle yemek tariflerine devam etmelisinnn (arada kalorisi düşük tariflerde olur tabi:))
Burcu’nun enfes tariflerinden birini daha denedim. Yine mi harika yine mi mükemmel. Önce bu tarifi bizimle paylaştığın İçin teşekkür ederim Burcu 🌿 Tortillalar çok lezzeti oldu, birebir tarifiyle yaptım. Sadece benimkiler biraz daha kalın oldu sanırım o yüzden seninki kadar yumuşak değildi piştiklernde. Ama fırına verirken yeterince sos döktüğüm İçin üstlerine baya yumuşadı çok lezzetli oldu. Sos İçin kapya biber bulamadım ama buldukta közlenmiş vardı onu koydum ve kokusu lezzeti aşırı güzel oldu. Hepsini aynı gün yaptım ve yorucu bir yemek ama uğraşmaya değer. He son olarak ben Meksika fasulyeside koymadım içine, çünkü bulamadım :) Öylede güzel oldu ama. Puanım 10 üzerinden 9. O da tuzunu az atmışım ve baharatı çok yedikçe fazla gibi gelmeye başlıyor az daha azaltılabilir. Teşekkürler tekrardan 😘
Çok farklı ve güzel bir tarif. Çok da samimi anlatmışsınız. Elinize sağlık. Bu arada Metro marketlerde Pınar'ın ekşi kreması bulunuyor.
ittirin de şu kanal 200 olsun artık. :D
Gluteni hastalığımdan kaynaklı az tüketmem gerekiyor ve lavaş tarifi çok iyi görünüyor deneyeceğim 💚
vegan macaronu beklemedeyiz haberin olsun burcuuu 😍
Evlenince durmadan bunu yapıcam orası kesin, Burcu süpersin 😍
Neden evlenince?
Benim gibi beceriksiz birinin bile yapa bileceği şekilde anlattın, Burcu yaa🤩 çok teşekkür ederim! Eline sağlık, nefiiisss❤
Ekşi krema yerine yoğurt da yakışabilir diye düşündüm☺️
Yıllaaaar sonra gelen yorum olacak ama yazmadan da duramadım. Tavukları haşladıktan sonra ufaktan pişman olmaya başladım sonuç hiç iyi olmayacak diye ama iyi ki yapmışım çok iyi oldu. Ben market tortillası kullandım, borcama enchilada ları biraz tıkış tıkış koydum, o yüzden ayrı ayrı porsiyonlayamadım. Baktım olmuyor, lazanya gibi keserek koydum ben de, öyle olunca biraz tipi kaydı tabii ama lezzeti yerindeydi. Çok teşekkürler tarif için.
Görsel mükemmel oldu emeğinize sağlık arkadaşım
Eline saglik enerjin harika 👏🎉youtube videolarini artirman dilegiyle...
Selamlar, elinize sağlık. Suya neden limon koydunuz acaba? Masa Harina'daki lime kireç gibi bir şey olduğu için teyit etmek istedim. Türkiye'de yumuşak mısır tortilla yapmak çok zor da. :)
Şefim tortilla fazla yapılsa dondurucuda saklanır mı?
Bölme işleminde şuna böleceğiz diye uğraşmasan zaten tartı varken tartmadan yapıp uğraşıp canını üzmesen. Çok yoruluyorsun bizim için :D
Tüm tartılar çıksın...
Bu arada tarif için teşekkür ederim.
Meksika mutfağına bayılıyorum 👌Bir Meksikalı damat adayı ile evlenebilirim 🤣🤣
Nefis gözüküyor bir çeşit burrito bu sanırım
Yurttan eve geldim bebeğim Burcum başlayalım bakalım senin tariflereee! 😍😍 Ay yemek yapmayı çok özlemişim 😍
Bugün yaptım yedik harikaydı üzerine yeşil soğan koyarak sundum Mü-kem-mel-di denemenizi tavsiye ederim
her şeyi bir gün önceden hazırlayınca bir gün önceden yedim ertesi güne bir şey kalmadı..
Merhaba Burcu, ellerine sağlık🌸 Bir şey danışacağım. Acaba hard taco shell nasıl yapabilirim?
İnsana özgüven veriyorsunuz elinize sağlık
slm
Beynim: burcu yeni tarif yapmış izlesene
Bne: yapamam bu tarifi ben kesin niye izlim
Beynim: izle işte..
Nasıl yani uno lavaş kullanacağımı bilmen halis mi djdjdkdkd
İzlediğiniz kişiler sizin kadar iyi anlatamıyor da olabilir 🤭
❤
Canım ellerine sağlıkta kurban olduğum bu ne bildiğin işkence yani Bi şeyede benzemedi
Lütfen yemeklerin hikayesinide anlat,eline sağlık
Meksika mutfağını sevdiren kadin
Burcu bu yemekleri napıyosun 1 kişilik de değil?? Soğursa da bişeye benzemez
Bazen porsiyonlayıp buzluğa atıyorum, ısıtıp yiyorum. Bazen de yakında oturan arkadaşlarıma götürüyorum onlar yiyor:)
Yemeği de tişörtüne de bayıldım
Burcu kral ya. best yemek kanali♥️
hatay dönere benzedi canım çekti
Burcu ya keşke benim ablam olsaydin
burcu abla churros yapar mısınnn
Burcu'nun lavaşı varken ne uno'su ya
Allah ne muradın varsa versin Burcuccum
Keske komsu olsaydik ya
eline sağlık :)
Elinize emeğinize sağlık
Elinize sağlık
hemen işe koyulup yaptım enfes oldu.
yavaş yap video bile 14 dk
@@yagmurnarin2841 önden tarif geliyor
Ne yaptın öyle ya 🤤
Burcu Reizoğlu
Harika olmuş burcu 💜
Çok tatlısınız 🌿
Harika görünüyor😍😋
kapaktaki fotoğraf 🤤
ooo zeytinyağ Özgün. Ayvalık
Yemeklere Özgün salataya Has Ada kullanıyorum:)
@@burcueminoglu zeytinyağı işini biliyor burcu abla ❤
kaç kişilik
6 büyük porsiyon çıkıyor benim tabağa koyduğum gibi
@@burcueminoglu teşekkür ederim💕
Sos fake domates çorbası gibi