2 x 1 Te enseño todos los trucos para cocer el pulpo + Receta pulpo a la gallega
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- Опубліковано 6 вер 2024
- Hoy te enseño como cocer el pulpo y a preparar el pulpo a la gallega o pulpo a feira, esta receta es muy facil de hacer y con la que te aseguro que vas a quedar de maravilla
te enseño todos los trucos para que el pulpo te quede en su punto
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los utensilios que uso en el video los tienes aqui, en mi tienda de amazon
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1 pulpo
sal gorda
aceite de oliva virgen extra
patatas al gusto
pimenton dulce
Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.
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Equipo Utilizado para la grabación del video
JOBY GorillaPod Kit 1K - Trípode Flexible Compacto con Rótula para Cámaras Compactas Avanzadas y CSC/Sin Espejo, Peso hasta 1 kg, JB01503-BWW
amzn.to/37yfT8r
Sony Handycam FDR-AX33 4KUHD - Videocámara (pantalla de 3", zoom óptico 10x, estabilizador óptico), negro
amzn.to/2GrO4D2
Micrófono de condensador para cámara DSLR, color negro Rode VideoMic Go
amzn.to/30W8Hk0
Trípode ligero completo (bolsa, cabezal panorámico de 3 posiciones, zapata rápida), color negro
amzn.to/2GnMPoj
Canon EOS 700D - Cámara réflex Digital de 18 MP (Pantalla 3", estabilizador), Color Negro - Kit con Objetivo EF-S 18-55mm f/3.5 IS STM [Importado]
amzn.to/2GpedlB
Objetivo para cámara réflex (EF 50 mm, F/1.8 STM), color negro Canon 0570C005AA
amzn.to/2O5KRgC
MSI GP75 Leopard 9SF-1037XES, Ordenador Portátil Gaming FullHD (Intel Core i7-9750H0, 16GB RAM, 1TB SSD, Nvidia RTX 2070 8GB, sin Sistema Operativo) Teclado QWERTY Español, 17.3", Negro
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Micrófono USB para Estudio Trust Ermita
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Masito eres el mejor
,cj
Z
Z
Lo
Soy muy crítico, también conmigo mismo, siempre que preparo un plato quiero mejorarlo, mis invitados me dicen que comen mejor en mi casa que en restaurantes. 😅
@@juancarloscarreiraiglesias6599muchas gracias por la receta de pulpo adios
Coces el pulpo junto con las papas,las papas con piel,el pulpo sale entero y tierno,y las papas toman más sabor,desde Estepona(Andalucia)
Gracias me gusta
El caldo para hacer un arroz meloso, sofrito de trozos muy pequeños de pimiento verde y rojo, tomate, pimentón de la vera y le hechas una pata de pulpo troceada por cada 2 personas y unas gambas peladas, cinco partes de caldo por cada una de arroz, azafrán y 20 minutos de cocción, reserva algo de caldo por si te hiciera falta añadir.....y buen provecho...rico, rico..
Gracias amiga, qué buena receta
Con los caldos hacemos ,sopas ,salsas, arroces, hervir granos, uno de los productos mas versátiles de la cocina ,CIEN PADRE NUESTRO AL QUE BOTE UN CALDO 👍🏽🍷🍽
Toda la razón es de mil utilidades
😲😲😲😲😲😲😲no sabía eso , yo la botó, ya no lo are!!!!!
De entrante, pulpo a feira, y de principal risotto con calamares, langostinos y almejas con el agua del pulpo. Y regado con un Albariño. De postre, tarta de Santiago. El menú para mañana.
Y para que quieres el agua del pulpo, si con el sabor de los calamares, almejas y langostinos, gambas (de Huelva) o gambones es suficiente.
Desde Galicia te saludo me encanta todo lo que haces
El mejor video de como hacer pulpo, claro y conciso. Gracias por subirlo ❤
Genial y eso de re usar el agua del pulpo fue lo que me hizo darte el like flash!!! Gracias maestro
El mejor el pulpo a Feira como lo hacemos los Gallegos.
Yo le pongo pimentón agridulce de la vera buenísimo.. es esa variedad ,, agridulce ,, para todo " un manjar "
My bien es una delisia el metodo de preparado es siempre, gracias el chefe muchas Felicitacionses, El Provincia del Galiza hay buenas Personas So Gallega pur sangue
Me encanta el pulpo a la gallega. Yo compro el pulpo ya cocido y me hago Buenos platos
Que pintada tiene ese plato.ya se cómo cocerlo gracias..saludos
Thanks for sharing! I tasted it in Luogo a couple of years ago and it was delicious. Ezio from Italy
Estoi cociendo el pulpo espero que salga bien ya te comentaré gracias por tu bideo se pone la sal en el un saludo agua
Gracias por tu receta asalido buenísimo un saludo
Yo le agrego una Cebolla roja o blanca grande partida en cuatro sin desgajar y lo echo a cocinar con el pulpo, da muy buen sabor. Gracias
Si sobra pulpo sin aliñar..se puede congelar y también el agua de la cocción en una bolsita o recipiente..Cuando se quiera volver a comer; se calienta el agua y con el fuego ya apagado se echa el pulpo unos minutos antes de servir.
@@chuscrunia3645 q es pulpo sin aliñar??????? No se diaculpa
Saludos cordiales dsd Mexico
@@lourdesvazquez3486 hola es el pulpo simplemente cocido sin el picante , sin sal ni aceite.Aliñar es tambien adobar.Saludos desde CORUÑA GALICIA ESPAÑA
@@lourdesvazquez3486 Pulpo simple, sin ningún codminento o aderezo, sin sal, ni nada, pues.
Empiezo a seguirte muy interesante la limpieza del pulpo saludos desde Colombia
Masito me gusta mucho tu forma de explicar tus recetas ta sencillas y con pocos ingredientes un saludo
Muchas gracias por los consejos,💋💋💋
Con el caldo... una rica paella de marisco
Jajajaja
HOOLAAA MASITO , DESDE ROJAS ( BUENOS AIRES) ARGENTINA , PRIMERA VEZ QUE PREPARO PULPO , GRACIAS POR TUS ENSEÑANZAS , MUY CLARAS Y PRECISAS !!!!!! DESPUÈS TE CUENTO , COMO ME QUEDÒ .. FELICIDADES
Muy bien masito, así se hace en Galicia. Bendiciones del cielo fenómeno
Yo ligo pimentón dulce 2 partes con 1 de picante y queda sublime
Yo mitad y mitad. Increible.
Gracias lo prepararé me encanta el pulpo Dios te bendigs
Con el caldo de cocer el pulpo, preparo un arroz fuera de serie
Saludos cordiales desde Caracas Venezuela!!! El pulpo me ha quedado delicioso y mí familia y yo hemos pasado un momento maravilloso en la mesa!! Feliz año nuevo y mis mejores deseos para usted!!
Explicas muy bien, muchas gracias y saludos desde Guadalajara México
Qué rico ese pulso, muchas gracias 🌹🌹🌹
Ola enorabuena campeon esto si es saber hacer el pulpo asi me enseñó mi madre y así lo hago yo con todos los trucos que tu as diccho buenisimo felicidades eso es el pulpo a la gallega ❤❤❤❤❤
voy a probar esta receta , se ve super perfecta , Gracias 👍
O9
Rico... Excelente... Desde Acapulco.México...,. Saludos
Me encanta a la gallega con patatas
Megusta mucho esas recetas
Que truco más bueno masito y que pinta tiene ese pulpo . Un abrazo😘😘
Ya te seguía , pero te he visto haciendo el pulpo y te he conocí , por medio de ana recetas fácil des , yo me gustéis , tengo 80años pero alguna vez cuando tengo ganas y hago alguna recetas en feivo , seguir sois bastante importantes ,
Eres u genio para la cocina ,que delicia de receta felicitaciones ,super un fuerte abrazo desde Canadá
Ricp pulpo, me encanta
Con el caldo, yo le agrego espárragos, champiñones, camarones , vino blanco y al final crema de leche,( los condimentos son a gusto, yo uSo ajo, comino y mermen) saludos desde Iquique- chile
yo le llamo pastelón ,y aparte del chorizo a trozos y en la última capa antes del queso para gratinar le añado un huevo batido para que al cuajar no se rompa el pastelón
Se llama pulpo A FEIRA ! A la gallega es la salsa de la caldeirada, ajo frito, aceite y pimentón dulce, con un poquito de agua de la cocción
Bueno compre pulpo y me he puesto a buscar para saber cómo cocinarlo, y este fue el primero q abrí, como dijeron en otro comentario: voy al lío a ver q sale!!! 😁😁😁. Ya me dio flojera buscar más información, me quedo con esta.
Saludos cordiales dsd Mexico🤗
Excelente explicación, gracias saludos desde isla de Margarita Venezuela 🇻🇪
Rico,rico,soy fan de tu cocina,me encanta por lo fácil que lo haces todo,
Bién explicado. Grande Campeón.
Muy bueno todos mejor inposible.gracia
Hace años en un pueblo del interior de Lugo, una señora me decía que ella congelaba el agua del pulpo y la próxima vez que volvía a cocer pulpo usaba el mismo caldo, desde entonces lo hago así y es una pasada la diferencia.
Se guarda el agua de la cocción si ves qu es mucho y te queda para el día siguiente..eso sí , sin condimentar. Al dia siguiente se calienta el agua de la cocción ; y se echa a reposar antes de condimentarlo .
Muy buena idea Gracias en verdad muy buena pues sería un concentrado bueno
Buscare lugar en el congelador.!!!!!👍👍👍
una maraviglia gracias y saludo y felicidad da ITALIA
Por fin un Español nos explica muy bien como se hace un 🐙 sabroso. Gracias corazón ❤️ me encanta. 🎉🎉🎉🎉
Muy bien explicado, gracias voy al lio a ver que sale 😊🤞
Buenos día.. 😀 hoy cocinare 🐙 pulpo.. Gracias.
@@mileyviscondiosriveronbati4231 seguí sus consejos y me quedo esquisto repetiré sin duda, muchísimas gracias animo a todos ya me cuentas que tal te salio
@@snifdice1529 me encanto tu recetas masito. 😀 gracias. Saludos desde Cuba.
Voy al lío!!!!!🤣🤣🤣. Esa frase me gusto , si q es un lío cocinar.
Saludos cordiales dsd Mexico.🤗
Excelente, muy bien explicado 😊❤. Me encanta su receta. Saludos Desde República Dominicana ❤
Pero si tiene que estar bueno un abrazo 😃
Exelente en Alaska tenemos muchos pulpos peronpoca saviduria en prepararlos sono Costello preparamos
Me encanto tu receta Gracias te saluda René desde LosAngeles California
Pero que grande es mi masito oleeeee ahora si que me va a salir rico algunas dudas me has quitado todos los dias a prendiendo contigo si que eres mas majooo. 😂😂🥰🥰Al liooooo
Saludos desde Valladolid !!! Eres un gran chef !!! Eres un cielo !!! ❤❤😮😮😮❤😊
Con ese caldo haría otro pulpo que con la pinta que tiene me dura una cena ese pulpaco!!!😜😜😜
Masito eres el mejor Me encanta todas tus recetas y como lo explicas todo. Pulpo mmmm que rico Gracias !!!
MARTA
I'll lo
Lo
Mmm qué delicia yo usaría el caldo para preparar Ramen o tapado con coco Gracias Masito siempre grandioso se ve buenísimo ese pulpo Éxitos
Gracias bendiciones
El vídeo más bien explicado q encontré!! Enhorabuena 👍
Yo sin saber que hacer con el caldo me lo venía con unas gotas de aceite y vinagre delicioso consome
Si no pregunté al comprarlo si ha sido previamente congelado... Convendría congelarlo de nuevo? O mejor no. Estropearía el pulpo con una nueva congelación???
El pulpo come sano. Gracias. ❤❤❤❤
Que una receta: fácil y maravillosa
Gracias saludos desde Colombia Exitos
Que tierno se ve ese pulpo, es usted un gran chef! Saludos
Ese pulpo está cocido de más
Wao mochas gracias buena cocina e vedio
Me encantó la forma como lo has explicado muchas gracias
Gracias a ti
Muy bueno y explicas muy bien
Se ve riquísimo lo haré 😋😋😋😋😋
Genial como siempre sencillo y muy bien explicado, gracias por tu trabajo bien hecho, desde Brasil un Español Catalán que te sigue cuídate mucho y un abrazo de corazón
Qué rico! Este me dejó salivando. Casi nunca lo puedo comer porque casi siempre le ponen ajo y picante, ambas cosas que yo no consumo
Buenos días, me encanta su receta
Yo también lo guardo siempre que hago pulpo y como los pulpos que compró son muy grandes y los hago de dos veces utilizo el agua del primero para el segundo
Y son además muy inteligentes!!!
Un arroz con polbo está riquisimos
Qué rico y muy bien explicado
Masito, el p… amo! Un crack explicándote. 🤗
Aceite de Bailén de fábrica de picualia, de mi pueblo,así que tengo el aceite y el pulpo este sábado lo haré, saludos
Jajaja, el pulpo de Marruecos.
todo en la vida no puede ser 😂😂
Que rico, Masito con lo que me gusta el pulpo. Gracias por el video. Saludos desde Madrid.
Nunca había cocido pulpo,y buscando me ha aparecido tu receta y me ha quedado de 10.Muchas gracias y feliz año 2024🎉🥂
Dios mío de mi vida, si pillo ese pulpo, no quedaría ni una sola ventosa. Que rico por Diooos. Muchíiisimas gracias por compartir, y hasta la próxima 👍👍👍. Por cierto, feliz año 🥂
Jajaja yo pedí primer!!!!! 😂🤣🤣😂🤣😂😂
@@celtaulises7022 pero llegaste tardeee 😂😂😂
@@conchyrodriguez8407 😂😂😂🤣🤣🤣oooohhhh
Saludos Masito desde la Cd. de México. Un abrazo.
Con todos mis respetos.
Yo soy gallega y la verdad es que nunca se tapa del todo para que no se pele.
Otras personas lo meten en la olla express.psrticularmente,a mí no me gusta así.
Pero también queda perfecto...
Eso,eso el aceite es lo más rico del mundo.
Un saludo 🫂❤
El domingo día 24 lo voy a cocinar. Ya os diré como me sale. Felicidades
Gracias
qué buenos trucos para hacer un pulpo de 10, saludos
Gracias a ti por tan buen video 😊🙋👏👏👏👏
Que interesante!!!!Mi cuñada gallega,me dijo lo mismo que tu con las patatas.En verano esperamos ir a Galicia si Dios quiere lo haré así.GRACIAS.Feliz año.👍😃
Que suerte. Que buena materia prima tiene galicia.
Hoy SI lo has hecho bien
Hola!!! Estupenda Máster Clase, Yo desistí de Cocinarlo , pues unas Veces, me Salía Duro y Otras se Pelaba... Consulté, con Varios Chef y Cada uno Me Daba, una receta Diferente......Consulté con Una Pulpeira de feria y me Dijo.....Nosotros Ponemos El Pote Al Fuego y Cuando Empieza a Hervir, echamos los Pulpos... Los Hay de 2 Kg 1kg , y Luego cuando Empieza a Hervir, ponemos a la Mitad el Fuego, así está 2 Horas, a Fuego Lento, Sin Hervir, Luego Apagamos El Fuego, y Dejamos que Repose , Como Mínimo 1 Hora......E Voiala.....😎😎😎
Daniel Franco. Yo no me complicó la vida lo compro cocido y en Mercadona .Hago mucho Pulpo a la gallega
@@elviraruiz3595 Ese es pulpo a la Mercadona, jejeje
Hola buen dia , lo usaria para una cazuela de mariscos
Con hilo y aguja queda bien cocido.
En primer lugar FELIZ 2021. Estupenda la receta de hoy, el pulpo es uno de mis platos favoritos, y con ese caldo y los picos de las patas yo haría un arroz de pulpo...sin más, eso sí con su fritada de verdurilla verde aj y cebolla, pero solo de pulpo bien salteados esos picos de las patas y al arroz...hmmmm!!!
Yo siempre tiro el caldo las patatas las hago aparte en rodajas soy de Galicia aunque vivo en Zaragoza😂
Muchas gracias por sus consejos. Nunca e tenido curiosidad de como ese prepara el pulpo yo siempre lo e comprado preparado. Pero con su. consejo y preparación. lo haré a su forma. Pues tiene que estar muy sabroso. Como siempre. es el mejor.
Sos un verdadero genio!!! Para explicarlo ya lo hise el pulpo y me quedo perfecto 👌 gracias!!! Chef que alegría tengo de solo pensar que ya puedo cocinar un rico pulpo... Un cordial saludo!!! Y felicitaciones!!! Desde gran 🇮🇨 España 🇪🇸
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 tomo nota 😁😁
Riquísimo
Hola Masito, primera vez que entro aqui, lo estoy haciendo ahora mismo y me va a quedar delicioso, asi como luce en la receta.
Totalmente de acuerdo, aunque se te ha pelado un poco. El caldo de pulpo perfecto para una paella de marisco o una sopa de pescado.