요미쿡 선생님, 저 또 왔어요~^^ 오늘 아침 막둥이가 지난번 망친 새알심을 제대로 만들어서 팥죽 쒀놓으라고 주문하면서 학교갔거든요. 지난번엔 무슨 자신감인지 제 무의식이 시키는대로 팥죽 쒔다가 새알심이 다 풀어져서 막둥이를 서운케 했었어요.ㅋ 오늘은 그날의 자만심을 반성하며 영상을 보며 예습을 합니다.^^♡ 오늘도 요미쿡님과 맛있는 팥죽 성공 해볼게요!!
@@yummycook5760 당연히 대박쳤답니다!!^^♡ 서걱~ 뚝~소리날 정도!라고 새알심 반죽의 포인트를 알려주신게 신의 한 수였어요!! 그 덕분에 한번에 성공했고, 너무나 맛있게, 쫄깃한 새알심 가득한 팥죽 먹으며 행복했어요 우리 막둥이가 ''엄마는 언젠가부터 외할머니한테 비법 안 묻고 요미쿡 아줌마 유튜브로 바로 달려가더라~'' 하더라구요.ㅎㅎ 늘 감사한 마음으로 구독중입니다. 건강하세요♡
찹쌀은 안 넣고 했어요. 찹쌀은 취향껏 넣으시면 돼요. 맵쌀보다 찹쌀이 맛있어요. 저희는 새알심에 찹쌀가루만 넣어서 했어요. 맵쌀을 섞으시려면 5:5 비율이 넘어가면 안돼요. (맵쌀이 5를 넘으면 안돼요) 찹쌀가루가 더 많이 들어가면 식었을 때 쫄깃하고 맛있어요. 맵쌀가루를 섞으면 새알심이 식었을 때, 굳어요. 그래서 가능하면 맵쌀가루를 많이 섞지 않는 걸 추천해요.
네, 맵쌀가루를 섞으셔도 되는데, 찹쌀가루와 맵쌀가루의 비율이 5:5비율이 넘어가면 안돼요 (맵쌀가루가 5를 넘으면 안돼요) 찹쌀가루가 더 많이 들어가는게 맛있어요. 맵쌀가루를 섞으면 새알심이 식었을 때, 굳어요. 그래서 가능하면 맵쌀가루를 많이 섞지 않는 걸 추천해요.
오늘 동짓날이라서 팥죽 레시피 참고해서 맛있게 끓여 먹었네요
밥 반공기 넣었더니
먹을만 하네요
요미쿡님 안녕하세요. 동지팥죽 맛있게 만들어 주시네요 광고도 다 볼게요. 저도 동지팥죽 만들어야겠습니다. 새알반죽 잘 배웠습니다. 유친맺고 응원합니다 응원합니다. 💕
동지가 또 다가오네요
옹심이 팥죽 좋아하는데 여지껏 실패한 이유가 반죽
때문이란걸 이제야 알았네요
올 동지는 ㅋㅋ 기필코 성공해서 맛있게 먹어야 겠네요 설명을 너무 잘해주셔서 귀에 쏙쏙 들어와요
감사 합니다 ^^
이렇게 팥죽해드시면 정말 맛있을 거예요^^
맛있게 해드세요^^
참 잘하셨어요!
공부 선생님들도 님처럼 이렇게 잘 가르쳐주시면 애들 맨날 100점만 맞을텐데요, ^^
좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 😄😃
요미쌤 새알이 동동동 맛잇는 팥죽 만드는 방법 가르쳐 주셔서 감사합니다^^
설명을 비교해서 참 잘해주셔서 감사드립니다
새알심 쫀득 하니 👍
저도 맛있게 해보도록할게요^-^
맛있게 만들어드세요😄😃
요미쿡님은 설명도 정말 잘해 주시고 요리의비율을 정말잘해주어따라하기가아주좋아요
좋게 봐주셔서 감사합니다!!😃😁
차분하고 깔끔한 죽 잘보았습니다
감사합니다
구독 누르고 갑니다 ~~^^
구독 감사합니다!!!!
행복한 주말 보내세요~😃😄
아... 정말 맛있겠어요~~ 맛이 느껴지는 듯 입맛이 막 다셔지네요. 어쩜 그리
손이 야무지시고 깔끔하신지 부럽습니다~~ 그리고 행복한
연말연시 맞이하세요~~^^
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!
요즘 날이 많이 추워졌는데 건강 유의하시고, 행복한 연말 보내세요~😃😄
너무 맛있겠어요
동영상 보면서 한그릇 먹고싶다는 생각으로 입에 침이 고입니다 ㅋㅋㅋ
좋게 봐주셔서 감사합니다~😍😍
티비로 연결해서 보니
팥죽의 비쥬얼이
정말 곱고 예뻐요
새알심의 반죽 비법과
가루를 깔아놓고
했던이유등 작은 차이로
인해 팥죽의 완성도가
달랐던 거네요~!!
저도 영상에서 본대로
끓여봐야겠어요
감사합니다!!!^^
감사합니다!!!
이렇게 만들어드시면 정말 정말 맛있을 거예요!!👍👍😄😃
요미쿡 선생님, 저 또 왔어요~^^
오늘 아침 막둥이가 지난번 망친 새알심을 제대로 만들어서 팥죽 쒀놓으라고 주문하면서 학교갔거든요.
지난번엔 무슨 자신감인지 제 무의식이 시키는대로 팥죽 쒔다가 새알심이 다 풀어져서 막둥이를 서운케 했었어요.ㅋ
오늘은 그날의 자만심을 반성하며 영상을 보며 예습을 합니다.^^♡
오늘도 요미쿡님과 맛있는 팥죽 성공 해볼게요!!
맛있게 성공하셨나요?^^
@@yummycook5760
당연히 대박쳤답니다!!^^♡
서걱~ 뚝~소리날 정도!라고 새알심 반죽의 포인트를 알려주신게 신의 한 수였어요!!
그 덕분에 한번에 성공했고, 너무나 맛있게, 쫄깃한 새알심 가득한 팥죽 먹으며 행복했어요
우리 막둥이가
''엄마는 언젠가부터 외할머니한테 비법 안 묻고 요미쿡 아줌마 유튜브로 바로 달려가더라~''
하더라구요.ㅎㅎ
늘 감사한 마음으로 구독중입니다.
건강하세요♡
오메🙈 동지팥죽~👍예전엔 집에서 팥죽가끔씩 해먹었는데 요즘 안해먹은지 좀 되었네용~반죽이 소리나는거 첨알았구..전 새알심 시러하고 밥알드간거 조아하는데 서방님께선 새알킬러시거든용 엄청조아하십니다 팥죽과 새알심을 그래서 같이 넣고하는데요 ~요미쌤 팥죽 너무 맛있어보이네용😍 ~동짓날 영상다시보구 따라해봐야겠네요^^🌹🙏
밥알이 들어가도 맛있죠~!!👍👍
밥알과 새알심을 모두 넣으신다면, 새알심은 조금 적게 넣어주셔야해요😁😃
대박~맛나긋네요
도구들이 손때가 뭍어 있어 보기가 좋습니다 오래 동안 요리을 많이 하신분 원리도 잘 말씀해주시고 감사합니다
감사합니다!!😀😄
찹쌀 불리고 팥도 준비해 놨어요.
내일 찹쌀 빻아서 만들어 봐야 겠어요.
감사해요.
동짓날이네요.^^ 팥죽 맛있게 끓여 드세요~😄😃
너무 맛있게 해주셔서 감사드립니다 새알만드는것 자세히 가르켜주셔서 많은도움됐어요
좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 😃😁
완전내취향 쌀넣지않고 가루살짝 차분하고세밀한설명최고!
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!😃😄
팥죽색도 너무 예뻐요
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!😃😄
팥. 색이. 넘 예뻐요
좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 😃😁
설명 감사 합니다 화이팅
비쥬얼이 끝내주네요
참고할게요~
팥죽을 먹음직스럽게 제대로 하시네요 잘 보고 갑니다~^^
와~ 동지엔 역시 팥죽이죠~~^-^ 구독 눌렀고요🤗 자주 영상 보러 올게요~👍
구독 감사합니다~!!😃😄
좋은 영상 많이 올리도록 노력하겠습니다~!!
동지죽 설명은 유트브중 최고입니다
질문요? 맵쌀 안넣어도 되나요?
맵쌀 넣으셔도 되는데, 저희는 맵쌀을 안 좋아해서 찹쌀을 넣었어요.
맵쌀을 넣으시려면 찹쌀과 섞어서 넣으셔야 해요. 비율은 맵쌀보다 찹쌀이 많이 들어가야 맛있어요.
선생님 잘배웠습니다 감사합니다 항상건강하세요 ❤❤❤❤❤❤
제스탈 팥죽이네요 ~~!!
완전 팁인거같아요 그동안 죽쑬때 퍼진 새알들 ㅠ ㅠ
이렇게 하시면 정말 맛있게 드실 수 있을 거예요^^
잘하시네요 제가 좋아하는
넘맛있게끓여셨네요.
잘배웠어요~^^
맛있겠네요 잘보고갑니다
자세한 설명
최곱니다.
고맙습니다.
맞아요 반죽을 수제비 반죽하듯 하다가 진짜 수제비 됐어요 반죽이 중요하다는거 질퍽한거 비교도 좋아요 찹쌀은 안넣나요 옹심이 찹쌀 맵쌀 비율요?
찹쌀은 안 넣고 했어요. 찹쌀은 취향껏 넣으시면 돼요. 맵쌀보다 찹쌀이 맛있어요.
저희는 새알심에 찹쌀가루만 넣어서 했어요. 맵쌀을 섞으시려면 5:5 비율이 넘어가면 안돼요. (맵쌀이 5를 넘으면 안돼요) 찹쌀가루가 더 많이 들어가면 식었을 때 쫄깃하고 맛있어요.
맵쌀가루를 섞으면 새알심이 식었을 때, 굳어요. 그래서 가능하면 맵쌀가루를 많이 섞지 않는 걸 추천해요.
간단하게 잘핫ㅂ니다
새알을 딱딱하게 하는게 포인트네요 저는 새알이 넘 잘굴려졌었어요 ㅋ 자세히 가르쳐주시네요 따라서 해볼게요 ~♡
잘 배웠습니다♡♡
상세히도 설명해주셔서 잘배웠습니다
맛있겠어요~~!!!!!!*_*잘배웁니다아
잘배우고 갑니다~~~^^♡
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!
맛있게 만들어드세요~😃😄
감사합니다
잘보고 갑니다
좋게 봐주셔서 감사합니다~😁😃
할렐루야 잘봤습니다 인절미를 되신 하면않돼요
팥죽에 인절미 넣어도 맛있어요!! 아주 탁월한 선택이십니다!!😃😄
인절미는 익은 것이기 때문에, 죽이 끓으면 인절미를 넣어서 끓으면 바로 꺼내시면 됩니다.
지헤가 있으십니다 가루 남겨놓고 반죽을 하시다니 !!^^
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!😃😄
유용합니다
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!😃😄
나는 매년 동지팥죽 잘돼요 ㅋㅋ
몇인분 양일까요?
4인분 되나요?
팥죽 영상 중 최고로 침고이는 영상이에요.
좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 😃😄
팥죽은 4인분 정도 될거예요.
껍데기채 쓰니 간편하네요
팥삶은물버리지말라고하던데 ᆢ영양많고 끓이면 쓴맛도 없어진다는데~^^
팥이 5월이 지나면 쓴맛과 떫은 맛이 도는데, 저희는 작년 묵은 팥이라 팥삶은물을 버렸어요.
가을에 수확한 팥으로 하시면 팥삶은 물을 버리지 않아도 돼요.
그럼에도 체에 팥 껍질을 거르고 만들어서 먹으면 훨씬 부드럽고 맛이 있지요. 속도 쓰리지 않고요. 팥은 특유의 속쓰림이 있잖아요? ...
걸러서 하면 껍질의 영양분이 많이 날라가서 갈아서 하면 걸러서 하는 것만큼 부드럽고 맛있습니다^^
☃️오늘은 동지날!! 동지죽 먹어야 악귀 막는다는 날!! 할로윈 데이는 호박 쓴 악마에게 ㅡ사탕 줘야 안잡아 먹는 날. 이태리 스파게티도 명줄 (수명) 긴 피흘린 귀신 먹으란 뜻!! 동지죽은 빨갛게 피흘린 귀신 머리 먹으란 뜻!!우리나라와 비슷히죠💙
좋아요
찹쌀과 맵쌀 비울 알려주세요
찹쌀가루 7 : 맵쌀가루 3 비율로 넣으시면 됩니다.
개인적으로는 찹쌀가루로만 하는게 맛있더라구요.
💚
맵쌀과 섞어서 빻았나요?
아닙니다, 맵쌀은 섞지 않았어요.
맵쌀을 섞는 것보다 찹쌀로 하는 게 훨씬 맛있어요.
@@yummycook5760 감사합니다
✔ 마트에서 파는 찹쌀가루는 소금 간이 안 되어있으니, 소금 간을 해주셔야 합니다.
✔ 팥이 5월이 지나면 쓴맛과 떫은 맛이 도는데, 저희는 작년 묵은 팥이라 팥삶은 물을 버렸어요. 가을에 수확한 팥으로 하시면 팥삶은 물을 버리지 않고 사용하시면 돼요.
잘몰랐는데 자세한 설명감사합니다 덕분에이번 동지팥죽은 맛있게먹겠어요
이렇게 해드시면 정말 맛있어요 ^^
맛있게 만들어 드세요 😄😀
전라도식 동짓죽이네요. 저는 이 동짓죽을 좋아합니다!
찹쌀은 익반죽안해도되지않나요?
익반죽을 해야 맛있습니다^^
안녕하세요.동지팥죽 끓일때 쌀을 추가하면 안되는지요?답변 주시면 감사겠습니당.
동지팥죽에 쌀을 추가해서 끓이셔도 됩니다.
단, 쌀을 넣으시려면 새알을 조금 적게 넣어주세요. ^^
그리고 쌀 보다는 찹쌀을 넣는게 저는 더욱 맛있더라구요. ^^
@@yummycook5760 감삽니당
찹쌀가루만하네요 맵쌀가루석어서 하는데 잘봤어요
옹심이하다가시간다가네유적당이넘어가도주부는다알고있게지유
모르시는 분들을 위해서 디테일하게 했습니다.
팥죽에서 가장 맛이 없는게 새알심인데 항상 생각하는게 새알심을 반죽할때 설탕물 진하게하여 반죽하면 새알심 먹을때 달달한게 먹기좋지않을까하고 생각하곤하는데 아직 그렇게 먹어보진 않았어요. 이렇게하면 어떨까요??
개인적으로 설탕은 넣지 않는게 좋을 것 같아요. 설탕을 새알심에 안 넣고 팥죽에 타서 먹으면 굉장히 맛있어요.
새알심에 설탕을 넣고 싶으시면, 새알심에 조금 넣고, 팥죽에도 설탕을 넣어서 드셔야 해요. 그래야 조화가 맞을 것 같아요.
전라도동지죽은 찹쌀 안들어가나봐요
네, 안 넣어서 하는 데가 더 많습니다 ^^
쌀가루를 조금 섞지않나요?
네, 맵쌀가루를 섞으셔도 되는데, 찹쌀가루와 맵쌀가루의 비율이 5:5비율이 넘어가면 안돼요 (맵쌀가루가 5를 넘으면 안돼요) 찹쌀가루가 더 많이 들어가는게 맛있어요.
맵쌀가루를 섞으면 새알심이 식었을 때, 굳어요. 그래서 가능하면 맵쌀가루를 많이 섞지 않는 걸 추천해요.
반죽이딱딱하게가아니라
되게한다고합니다
반죽이되면가루를안뿌려도
붙지않아요
마트에서 파는 쌀가루는 다들 묵은 찹쌀이 더라구요
방앗간에 가서 직접 빻아서 하는게 좋더라구요. ^^
양이 적어도 빻아주더라구요.
😅
팥 껍질에 뭔 좋은 성분이 있는데요 ?ㅎ
동지 팥죽이 아니라 단팥죽 같은데
동지팥죽 맞습니다.
한말또하구 또하구 새알심설명 그만해도 되겠구만
동지팥죽은 해 드시는 분들이 많이 없어서
모르시는 분들을 위해서 설명했습니다.
쌀을 조금넣어야지 죽이되지
쌀을 넣으면 식을 경우에 밥이 퍼져서 너무 맛이 없어요.
그래서 쌀을 넣지 않습니다.
말이지겹게.실증나게.또한말되싶어서하네요.그러면보는사람질려버려요.아우보기싨어지네
중요한 말은 강조해서 말한거라 이해해주세요.
팥죽에 쌀이없네
쌀이 없는데 무슨
죽이람?
팥물 옹심이 국이네
새알만 넣어도 팥죽이라고 부릅니다.
전라도식 동짓죽이지요. 전라도는 쌀(밥알) 넣지 않고 저런식으로 만들지요.
팥 좋은성분은 다 버리고 하네
팥 껍질도 갈아서 다 넣었는데, 어느 부분에서 좋은 성분이 버려진 건가요?
첫삶아버린 물