Белый хлеб. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!
Вставка
- Опубліковано 12 тра 2022
- Опара
120 гр тёплой воды
20 гр мёда
80 гр картофельных дрожжей bit.ly/3xYzsqK bit.ly/38x8L1C
100 гр муки
Оставить на 3-8 часов
Тесто
200 гр воды
10 гр соли
вся опара
10 гр солода светлого amzn.to/3xYUiWW
500 гр муки
15 гр раст.масла
вымесить тесто, оставить на 3 часа, выложить в формы на расстойку, на 1,5 часа
выпекать 180 градусов, 40 минут
Плэйлист Картофельные дрожжи bit.ly/3OFbczz
Формы для расстойки amzn.to/3PmrdLl
Подписаться на мой канал можно здесь goo.gl/Rv3gz5 - Навчання та стиль
Ваш канал, для меня как университет и аспирантура вместе взятые , можно учится бесконечно. Благодарю Марина за то, что дарите свои знания!!!
💕💕💕
Спасибо,Марина,за замечательный ,домашний хлеб.Удобные формы.
Спасибо огромное! ❤️
Спасибо, Марина,на картофельных дрожжах получается очень вкусный хлеб и все другие хлебобулочные изделия, вкус превосходный и текстура теста нежная, хорошего дня Вам и благополучия, а картофельными дрожжами не перестаю восхищаться!
Спасибо огромное, мне очень приятно! ❤️
Самый вкусный хлеб, это домашний, сделанный своими руками. Я тоже люблю печь свой хлеб. БАРНАУЛ, АЛТАЙСКИЙ КРАЙ.
💕💕💕
Мастер класс 👍👍👍
💕💕💕
Часто пеку хлебушек по вашему рецепту,всегда получается очень вкусный.Спасибо за рецепты Марина!🌹🌹🌹🌹🌹
Мне очень приятно! ❤️
Спасибо вам за ваши замечательные рецепты, благодаря вашим рецептам пеку вкусный хлеб, пеку нежные пряники, подписалась.Здоровья счастья и всех благ вам и вашей большой семье.
Спасибо огромное, взаимно! ❤️
Ай да хлебушек! Загляденье и пахнет вкусно! Спасибо за рецепт. Мира и добра вам и вашим близким!
Спасибо огромное, взаимно! ❤️
Хлеб 😋👍, удачи.
Спасибо огромное! ❤️
спасибо за рецепт у вас все как всегда супер вам можно и нужно доверять всего вам хорошего будьте здоровы
Спасибо огромное, взаимно! ❤️
Доброго дня, уберите чехлы обильно обсыпьте рисовой мукой или отрубями, так же хлебные заготовки. Только в этом случае могут оставаться узоры на готовом хлебе. Формы хлебные очистите/сметите остатки муки щеткой. Есть вариант вместо хлопковых чехлов надеть медицинскую шапочку из нетканого материала, тоже будет рисунок.
Спасибо огромное! ❤️
Благодарю Вас за рецепт! Хлебушек обязательно испеку , не сомневаюсь что получится очень вкусный! Всё получится супер! Кушать будем всей семьёй!!! 🙏🙏🙏😇Счастья Вам!
Спасибо огромное, взаимно! ❤️
Мариночка,шикарный хлеб 🍞 👍👌👏❤Спасибо🌺
💕💕💕
Умнички детки, мамочку которая творит на кухне чудеса надо баловать😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
💕💕💕
Маринушка! Благодарю!
💖💖💖
Здравствуйте Мариночка, спасибо за очередной шедевр на картофельных дрожжах!) У меня точно такие же формы для расстойки ратанговые, рисунок получится сли расстраивать без чехла, так же мукой припылить, тесто не прилипает, потом щеточкой аккуратно муку счистить и форму мыть не надо👍👍👍
Может быть ткань чехлов слишком плотная? При тонкой ткани рисунок скорее всего будет отпечатан.
@Наталья Кузьминская Да, всё верно, ткань слишком плотная. Сошью свои чехлы, ткань у меня есть. Спасибо!
Спасибо!
Здравствуйте! Я в этих формах использую шапочки медицинские. Они тончайшие, рисунок прекрасно передаётся тесту.
Мечтала сама испечь хлеб, но боялась не получится, обязательно попробую. Спасибо огромное!!!!!!
Готовьте на здоровье! ❤️
Марина я использую эти формы для холодной растойки теста. Хлеб из 3или 2 сортов . И на Sauerteige. Тёмный хлеб очень вкусный получается.Тесто на растойку ставлю в холодильник в этих формах на дня 2. Можно дольше. Казанок в духовке разогреваю 1час . Когда с холодильника тесто дастаёте можно рисунок сделать. Потом в казанок.с закрытой крышкой Пеку 25 мин на 250 градусов
. Затем на 200 градусов и пеку ещё мин. 15./20 с открытой крышкой. Купила себе мельницу и делаю цельнозерновую муку..
👍👍👍
Марина , запах хлеба был ощутим с экрана🤗👍😋 Пеку очень давно по Вашим рецептам и всегда довольна результатом, Спасибо за хлебушек , спекла , хлеб получился на славу. Правда не ожидала что на картофельных дрожжах такой хлебушек получиться. Вам желаю удачи и процветания Вашего канала , а также побольше новых идей и подписчиков Вы этого достойны! Мира и Добра Вам и Вашему Дому 🤗🤗🤗🤗🥰👍👍👍
Спасибо огромное, взаимно! Все, что вы мне желаете, пусть вернётся к вам во много раз больше! ❤️
@@MarinkinyTworinki 🥰❤️❤️❤️
Спасибо большое я всё ни как не соберусь сделать картофельные дрожжи
💕
Спасибо Марина,просто в другом видео про белый хлеб было больше воды больше муки а время расстойки было 2 часа и в форме расстойки 1 час
🤔
Марина спасибо за рецепт
Я тоже пользуюсь расстоечными карзинами. Тоже люблю этот узор. Но эти чехлы грубые. Беру одноразывые шапочки которые одевают в мясных отделах, пекарнях. Даже можно и без них. Муку цельнозерновую мешать на пополам с рисовой мукой. И этой мешаниной сыпать на форму или шапочку. Ничего не прилипает. И ресунок чёткий остаётся. И муки не обязательно столько сыпать много. Марина а хлебушек вы ставили в разогретую духовку или холодную?
Спасибо огромное! Хлеб всегда ставлю в холодную духовку.
@@MarinkinyTworinki
Спасибо Марина
Интересно. Тесто на хлеб закваске ставится в предварительно разогретую духовку. А пиццу или ржанной хлеб вообще нужно 300 градусов.
Почему такая разница?
👍👍👍
💕💕💕
💚🙏
💕💕💕
Да просто снять чехол, обсыпать рисовой мукой или отрубями и все, будет четкий рисунок
👍
Марина, добрый день! Вы шапочки одноразовые в форму вставляйте, медицинские. Рисунок будет
👍
👌👌👌👌😘
💖💖💖
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🤗👍
💕💕💕🌺🌺🌺
Марина здравствуйте. тесто прямо в формы выкладывайте без чехлов. Формы потом просто щеточкой почистите и все, рисунок хороший будет. Я пользуюсь уже много лет.
👍👍👍
Может быть ткань чехлов плотная? Была бы ткань тонкая, то рисунок бы отпечатывался.
Да, всё верно. Спасибо. Я сошью другие чехлы и проблема решена.
Добрый день. Марина, недавно подписалась на ваш канал. Подскажите где посмотреть как выводить картофельные дрожжи?
Ссылка есть в описании под видео...
🍞🥖👍😋
💕💕💕
Я думаю, что у вас чехлы из очень плотной ткани, мне так показалось через экран планшета. У меня такие же ротанговые корзинки для расстойки, но ткань очень очень тонкая и эти полоски хорошо отпечатываются на хлебе.
Да, всё верно. Сошью другие, материал у меня есть, или куплю одноразовые шапочки и буду их использовать.
Марина у меня получились очень маленькие булочки я правда делала хлебушек в формах но изначально теста получилось где то 1100гр и не много ли после замеса расстойка 3 часа вы не ошиблись? С уважением Анна
Нет, я не ошиблась....
Здравствуйте. А что такое картофельные дрожжи?
Ссылка есть в описании под видео, посмотрите...
Марина, расскажите пожалуйста,что такое картофельные дрожжи и где их можно купить🙏🙏🙏
Ссылка есть в описании под видео, их нужно сделать.
Марина, а если брать пшеничную или хмелевую закваску, тогда сколько надо их брать? А опару так же делать?
20-30гр на 1кг муки, опару делаете также.
@@MarinkinyTworinki
Марина а сколько картофельных дрожжей надо на 1 кг муки?
большое спасибо
Здравствуйте. А что за картофельные дрожжи ? Где взять ? Подскажите пожалуйста кто нибудь
Сделать, ссылка есть в описании под видео...
Мариночка, Вы сказали, что на закваска уже тоже можно печь хлеб. А сколько её нужно для такого количества муки, то есть для хлеба в 1 кг.
20 грамм.
@@MarinkinyTworinki Спасибо большое за ответ, часто пеку по вашим рецептам и подругам советую.
👍💖🌻🌺🌻💖👍
💕💕💕💖💖💖🌺🌺🌺
Марина добрый день чтобы рисунок проявился и не прилипа картинку нарыть медицинской шапочкой а чехлы снять немного не прилипает
👍
Чтобы был рисунок, снимите чехол и присыпте мукой для лёгкой выемки
👍
Марина, я эти формы ни чем не застилаю, обильно посыпаю мукой и рисунок сохраняется.
👍