Последняя дегустация крафта: Salden`s, Bakunin, JAWS
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- Последний отдельный ролик по дегустации крафтового пива.
Группа сообщества в ВК - inquisi...
Поддержка канала - money.yandex.r...
Сотрудничество - inquisitorhb@mail.ru
Композиция "Alison" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: audionautix.com/
Ребята! Хлопцы! Всем нормальным понятно давно, что этот Крафт пришедший к нам, это не есть пиво, а маркетинг! Способ заработать в 5 раз больше, это просто бизнес! Не тратьте свое здоровье! Лучше подумайте как научить ребят и девушек (женщин) варить отличное и вкусное обычное пиво/сидр/медовуху! Обычные уроки с нуля! ваш постоянный ученик. :-)
А ведь Шофершофер далеко не лучший немецкий вайцен, почти все баварцы его уделают как грелку. Вообще, заметил, что как только наши крафтовики заходят на поляну массовых стилей, сливают хорошему масс-маркету вчистую.
Парни, спасибо за контент. Пряник стаут тот продукт, о котором больше говорят чем он стоит. До этого к Jaws относился положительно. Теперь пересмотрю свои взгляды в сторону зарубежных производителей.
Пряник стаут жесть. Самое в нем ужасное - это послевкусие. Не смог допить бутылку 0.5 и вылил.
А Бернард ОГОНЬ! Любимое пиво было.
Музон на фоне хорош.
Спасибо большое за познавательное видео.
Ставлю лайк... Во-первых за Бернарда в Мариуполе он по 49 грн./100руб. Во вторых за крафт - перепробовали весь местный и привозной - запах у всех один, такое ощущение что основа у них какая то дешманская патока...
"Mikkeller можно назвать пивом" - мдааа...
у нас большой выбор пива из Чехии: Будвайзер, Козел, Сладный Мних, Крушовице, Старопрамен, Златый Фазан, много другого. И самый дорогой Пилснер (1,5$), как по мне самый пустой. Для меня лучшее Gambrinus (Словакия), у нас продается по 0,6$ за банку. было бы интересно услышать мнение.
Сам это своë "пивной юпи" пей.
@@user-tt3yk1jg3m ???
Крафтовый пивас разный очень в разных магазинах даже сделаны одной партией, так как разная среда хранения в магазинах
Да у тебя было крафтовое детство...
После таких дегустаций вам пора продавать свое пиво - очередь будет ой-ей, ведь многие теперь могут думать, что у вас-то пиво круче:)
У любого домашнего пивовара, который чисто работает и пользуется чистыми дрожжами пиво лучше.
Ну... спорно же.
Я не пробовал те сорта, что вы тут дегустировали - кроме, пожалуй, последнего, но большинство текущего продукта на рынке крафта - обычный середнячок, ни рыба, ни мясо. Из более-менее приличного за все выпуски вы отведали только Pank IPA.
Ну и пару мыслей по дегустациям. Всё же, наверное, стоит оценивать пиво по соответствию его к стилю, а не просто "нравится-не нравится". В том же милк стауте кислинка вполне может быть, насколько я помню.
Еще мне интересно, как вы умудряетесь постоянно пробовать что-то, от чего на следующий день плохо:) Я пробую очень много крафта, но вот чтобы совсем откровенное говно - это как-то крайне редко.
PDVJAM после таких дегустации, нужно дать всем попробовать их пиво, а не продавать, ибо знаете, говорить можно много))) не в обиду и моё мнение))
всё дело в супер стаканах
Пока досмотрел до 6 минуты, второй стаут и все жалуются на кислинку, я очень уважают ваш труд, но в стауте должна быть кислинка от жженого солода или ячменя, это норма.
Мы не претендуем на звание пивных сомелье и на истину в последней инстанции, нас абсолютно не волнует стилистическая составляющая пива, подходит оно или не подходит оно. Мы смотрим на качество. Если "фишкой" стиля является специально заниженное качество, и кому-то нравится это пить, мы же не против, ради бога. Просто сами не видим смысла в намеренном снижении своего уровня жизни.
походу перепутали бочьку может его нужно было нагреть и как кофе с сахарком выпить))))
После 6 минуты, просто ВАУ, очень интересно, ох только врагов себе не наживите. Про то, что нужно научится сначала лагер достойный делать, это было сильно.
Всем добрый день ! Ребята Вы молодцы ! Попал к Вам случайно , с канала дважды отца Дмитрия , на лекцию про ботулизм (лишний раз убеждаюсь что случайности неслучайны))). Сам инженер технолог , но не суть . занимаюсь домашним виноделием больше 20 лет (это у нас на южном Кавказе в порядке вещей).Мечтаю сварить свое пиво , просто с сырьем у нас здесь большая проблема что и затрудняет все , т .к. пивных дрожжей у нас не достать (единственный вариант ждать лета когда появится разливное пиво неизвестного качества) подумал а не развести мне (как вы научили) чистый штамм виноградных дрожжей в.с. Изабелла и не попробовать сварить из них пиво ,а в дальнейшем применять их для сбраживания самогона .Ваше мнение плз.!
Вполне себе рабочая схема.
У нас в группе в ВК есть люди которые успешно выделяли с малины дрожжи и сбраживали ими, с винограда может быть посложнее, но должно получиться.
Вас понял , спасибо большое за ответ ! надеюсь в процессе общения с Вами узнать еще много чего интересного и познавательного , ведь я считаю что нахожусь в начале интересного пути которому хочу посвятить вторую половину своей жизни ( Если боженька позволит ))) .
к вопросу о цене. не в защиту наших крафтовиков, просто информации ради. у нас в стране налоги и акцизы приводят именно к такому ценообразованию, а импорт облагается намного меньшей пошлиной.
Парни, а можете сварить пиво а-ля "Бернард". Я как понимаю он со своего солода вариться, но мало ли. Или рецепт хотя-бы? На сайте (www.bernard.cz/en/beer/assortment/bottled-beer/2.shtml) что-то не нашел. Или не тот сайт? А дрожжи с него с можете получить?
Обычный чешский лагер, с хорошим жатецким, сброженный хорошими низовыми дрожжами. С бернарда выделили уже.
Если про чешские воспоминания, то Свияны и У Медвидку - пока что лучшее чешское пиво, что я пил...
Jaws не защищаю, двенацатка фигня конечно, но и бернард вполне себе середняк для Чехии. Просто крафтовики зря пытаются делать то что им не дано :)
То что середняк понятно, но этот середняк затыкает за пояс спокойно, как по микробиологической чистоте так и по вкусу.
А мне из Чешского пива как раз Бернард пришелся по душе больше всего. Если это середняк, то что тогда на твой взгляд лучшее из Чешского?
Лучшее из чешского только по локальным пивоварням в самой Чехии, очень понравился Эггенберг в Крумлове.
Пардубицкий портер конечно :) А из светлого - Bohemia Regent, Chodovar Special
Благодарю, коллеги!
Записал, по возможности буду просить комрадов привезти на пробу указанные пивы
Вывод один. Либо вы гении пивоварения и тысячи людей на рэйтбире(из них большое количество американских домоваров) абсолютно ничего не понимают в пиве, либо ваши критерии оценки те же, что и у людей, которые пьют выдержанное бордо, ранее пробовав три топора и считая их эталоном.
Ну миллионы мух тоже выбирают не самый ароматный с нашей точки зрения продукт ) Так что первый вариант более вероятен. А уж людей, которые, если их угостить ВАБом угощающему в лучшем случае в рожу плюнут, несколько больше, чем "тысячи людей на рейтбире"
Inquisitor - Home Brewing честно говоря не понял аббревиатуру, гугл не помог. Не являясь специалистом в домашке(опыт 10 варок) крафта пробовал до 500 наименований. Могу согласиться с недостатками салденса-одно тело, большая нестабильность от варки к варке, могу признать ничего выдающегося в ординарных сортах Jaws(хотя их citraizen #1 в своем подстиле в мире, стауты на мой взгляд очень хороши для РФ, а ипа и вермонт ипа вообще не имеют в рф аналогов и сравнимы с американскими топами). Но Микеллера точно потворить ой как непросто(особенно серии биргик). Есть DeMollenы с заявлеными сроками годности 22 года для имперцев, есть jopen, nogne, pohala, гозе, гёзы, прочие сур эли и т.д. Но вы рассуждает о "хлебном вкусе" как эталоне и возможности повторить панк ипа дома как 2 пальца, при том что там сложные схемы охмеления с использованием хопганов и прошлых вещей. Короче есть ощущение узости кругозора, и зацикленности на одном эталонном вкусе своего домашнего.
Inquisitor - Home Brewing досмотрел до похвалы Бернарду, который нравился в 14 лет, и который еле-еле может быть пивом, пустой и простой как 5 копеек и все понял, можно даже не дискутировать. Кому то крымское столовое вино-образец вкуса на всю жизнь.
Inquisitor - Home Brewing в общем без обид, простите мою эмоциональность, но просто выглядит как и в случае с бельгийскими дегустациями поверхностно. Вы конечно никому ничего не должны доказывать, но все же кажется что вкус у вас очень свой и отклонений от него вы не приемлете. В целом анализ многочисленных мнений о вкусе пива и полученных на их основе рекомендаций о приготовлении показывает, что объективности тут нет, это все вкусовщина, надо пробовать и выбирать подходящий тебе по вкусу вариант.
Интересны дегустации пива от домашников!
Представляете какую бочку пива ребятам придется осилить, что бы выделить хотя бы десяток образцов достойных стрима? Вы же инквизицию инквизиторов предлагаете ))))
ну ничего, постепенно пробовать. Или иногда, интересный формат был бы. Плюс условия варки, может какие то фишки при этом, и соответствующие комментарии ребят.
Действительно интересный формат. И что бы обязательно с ведущим, который бы озвучивал происходящее "И вот, ребята пробуют на сегодня уже 14й сорт российского крафта! Мы все видим как им тяжело, но они держатся! Буквально три сорта назад все думали, что вот он конец эксперимента и организм ребят не выдержит. НЕЕЕТ! Не подвели нас наши спортсмены. и команда инквизиторов уверенно лежа на паласе выходит уже на сорт №17! Дааа, дегустация российского крафта ни когда не была легкой дисциплиной...."
ХА - ХА!! :))) Такого на ютубе еще не было )))
Мое мнение,Ваши дегустации необьективны. Делайте слепые анализы качества,а Вы уже заведомо знаете,кто производитель и складываете некое мнение о напитке,еще не попробовав его(((
Где то заявлялось об объективности?
Вообще-то любая дегустация будет необъективна. Хотя бы из-за того, что у всех разные вкусы и, более того, у всех разное восприятие вкуса.
Говорят . крафтовики, у которых есть свое оборудование не могут опустить цену на свое пиво. Т.к. те пивоварни, что варят по контракту сразу загнутся и рынок "крафта" обрушится :D
Говорят, ни говорят....но это закон, так сказать рынка. Если ты начнешь демпинговать, то весь рынок пойдет за тобой или же тупо ты сдуешся или же те которые пойдут за тобой будут иметь больший запас денег чтобы демпинговать и результат ты опять мимо.
Народ, подскажите плиз. Собрался варить стаут , типа молочный, первый раз и возник вопрос, надо ли класть лактозу или нет. Если да, то можно ли заменить сухим обезжиренным молоком, где 50% лактоза. И ещё какие паузы нужны. Обычно варю 52-62-72 с одной отваркой.
не смог до конца досмотреть, складывается такое ощущение, что вы либо во вкусах пива ничего не понимаете, либо вам пить светлый лагер, вроде какого-нибудь будувайзера. Покажите мне стаут, который не будет отдавать кофе и табакеркой?!
Вы так говорите, как будто классический будвайзер это что-то плохое.
согласен. Что это за стаут без кофе и шоколода?
Кофе разный бывает. Нотки кофе в стауте это хорошо, когда этот кофе -не "Нескафе"
Inquisitor - Home Brewing а вы где-то нашли нескафе??? 😀 просто смешно, вы думаете кто-то мешает нескафе туда? или я чего-то не понимаю?
Я думаю, что это была аллегория
теперь на уржунке открыли пивоварню
УржуМка=)
))))
Дегустация этикеток. И опять 25, "это бы не купил, это не очень".
Миккелер - "ничего особенного", "можно называть пивом"?? :))) Этапять.
А какое же "особенное" и "замечательное пиво"? Ну только пожалуйста, без "единственно хорошее только мы варим"
На мой личный взгляд и в моем круге общения 90% людей которые варят пиво дома - варят его лучше чем тот же миккелер. Если мы конечно будем считать за ориентир качество, а не вес и цену засыпанного хмеля.
Вот реально - очень интересно, теперь уже я бы даже взял пару литров вашего на пробу!:)
Потому что я сам варю, коллега варит, знакомые варят, пабы в городе сами варят (не те, что 4 сорта, светлое, темное, нефильтрованное, а разнообразнее) - и везде в лучшем случае получается "ну, неплохо".
Я не пил именно Mikkeller Green Gold, но на ratebeer оно 98/99. Наверное, это действительно "просто хорошее пиво" и тогда да, весь остальной крафт "массовый" - это ужас и писец.
Впрочем, все равно творения домашников на его фоне смотрятся бледно.
К счастью или к сожалению, достаточно много попробовал крафта, и немало импортного. Насчёт российского во многом соглашусь, всё весьма печально и неоправданно дорого, и это особенности национального бизнеса, так у нас везде почти, но касаемо Mikkeller, Nogne, Kees, Founders, Ewil Twin и остального - это как до луны раком. Да, домашние варки хороши, и зачастую получше росскрафта, но Лада и Мерседес это не одно и то же :) Какая бы ностальгия и патриотизм не мучили :) Как и импортные сыры/колбасы с нашими серийными точно так же не сравнимы, хоть и домашние производства стараются. И цена ингредиентов, к сожалению, тоже сильно влияет на качество, ну не сделать нормального IPA без американских хмелей например. В общем, ожидаем тестов серьёзных производителей, с надеждой и нетерпением
Юрий Пилипенко u
@@Yurkiy какой бред.. такой же как и сравнивать Ладу за 500к с Мерсом за 5 лямов)) 90% импортного пива на полках полное фуфло, которое дороже в разы МПК и хуже той самой МПК!
приветствую вас парни! !!!)))))
Покажите пожалуйста для рукожопов (я про себя ),как фильтровать~ варить сусло с помощью мешка для затирки солода,я весь изуродовался,как с..ка промыть дробину и при этом не обжеться и не залить пол кухни) )))
заранее спасибо
попробуй холодной водой промывать
я купил канцелярскии зажимы самые большие и зацепил 4 шт (по кроям натягиваю мишок на край бака и зажимаю), а на дно бака поставил решотку для микроволновки , ну чтоб мишок не сильно провисал , я то же первый раз матерился пока глазом зажим не у видел в ящике покет с крупой защимили , решил его попробовать отлично держит.
Дмитрий Зырянов есть видос у Вадима пивоварова он брал дополнительную кастрюлю с водой 78 градусов и там промывал. я пробовал так с мешком и так оказалось удобнее чем в мешок лить воду
ну каждый посвоему у меня 37 литровая люксталь я просто зажимы канцелярскии использую черные очень мощьно держут по 2шт по краям и призатирание удобно мешать открываю крышку и мишаю зажимы не мишают , приспособился
Noel Chaze вот достаешь 5 кг солода с водой в мешке и получается, что вся почти вода в нем, отжимается с трудом, потом нужно ещё и промыть, короче надо видимо фильтр систему мутить, а так все расхваливают этот мешок, а про геморрой про фильтрацию ну не в одном ролике не показывают, дважды отец поуродовался и то вдвоем и на этом все, а расхваливают его все, а мне лениво было кастрюлю сверлить) ))
Российский крафт он для вейперов и хипстеров. Они после краудфайдинга им накидываются под маффины.
За стартапом в подвернутых лосинах
Перефразируя анекдот начала 90х:
- Мммм, вчера такой крафт пил... по 200 за 0.33
- Лошара, я вчера такой же, только суперохмеленный по 400 нашел.
vedgena1 криптофеодалам зайдет?
С таких стаканов только Жигули и дегустировать))