@@rosangelamagno9356 Tecnicamente o sal de cura tipo 1 é responsável pela testura "emborrachada" do bacon, além da conservação quando o mesmo está na marinada durante 1 semana em refrigeração, portanto não. Todavia usado na quantidade correta por kg de carne suína, não ocorrerá danos a saúde.
@@rosangelamagno9356sim. Nao é necessário. O sal de cura ajuda a preservar por mais tempo. Pode utilizar o sal fino, onde a medida é o dobro do açúcar.
Boa Noite eu gostaria de saber se dá pra colocar no congelador e quanto tempo a duração no congelador? Por favor nos responda eu gostei da receita. Obrigada ❤❤
Ingredientes 3 Colheres (Chá) de Sal 1 Colher (Chá) de Sal de Cura 2 Colheres (Chá) de Açúcar Refinado 1 e ½ Colher (Chá) de Pimenta do Reino 1 Colher (Chá) de Noz Moscada 1 Colher (Chá) de Alecrim Seco 4 Folhas de Louro Trituradas 3 Dentes de Alho triturados 1 e ½ Kg de Barriga de Porco Saquinho Ziplock
meu amigo isso não é bacon , bacon é defumado com madeira de arvore frutifera , isso ficou que nem um pedaço de carne de porco assado @@alfredomorseneto4899
@@alfredomorseneto4899 eu uso fumaça liquida , noz moscada , sal normal ,não precisa de sal de cura não vai fazer salame , e se quizer pimenta dedo de moça a gosto , deixo no plastico insfufilm 12 horas descançando , depois defumo com madeira de arvore frutifera de 4 a 10 dependendo do tamanho da peça no maximo a 80 graus
Gente muito cuidado com o *SAL DE CURA* não pode usar do jeito que foi passado no vídeo!!!!!! Sem contar quem tem o Sal de cura do tipo 1 e 2 que são para fins diferentes de tempo. Não brinquem com isto ou a receita pode terminar em um hospital.
Oi bom dia, me chamo Fernando, gostaria de tentar fazer uma receita certa , vc teria como explicar aproximadamente para 1,5Kg de barriga, em outros vídeo a pessoa a pois retirar da geladeira lavam a peça este eu não vi fazendo, aguardo e muito obrigado
Receita TOP. Uma Dúvida quando vai na Geladeira da 1º e da 2º vez, e no congelador ou na parte de baixo, só para Resfriar ? Desde já agradeço a sua atenção.
2:17 perai assar no forno a 180 graus kkk serio , cade a defumação com madeira de arvore frutifera kkk isso é tudo menos bacon , ficou seco pra caramba
Show!! Uma pergunta, vc chegou a fazer levantamento de valores por kilo produzido de Bacon? Falo isso para quem tem interesse em vender artesanalmente. Grato
O cara quer trabalhar com isso e tem preguiça até de levantar os preços em sua cidade, incrível . Ah, o brasileiro..............................................................................
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Eu faço com; Sal grosso, páprica e pimenta do reino. E deixo na geladeira 12 horas só. Fica bom dimais.
Passa a receita com quantidades. Por favor. 😊
Vou fazer esse final de semana, daí te falo certinho.
Mas é muito simples. Vou no olhômetro mesmo. Já fiz várias vezes, e todas ficaram boas.
@@Grungo768com sal grosso não fica muito salgado? Qual a quantidade de sal para um kg de carne?
@@Grungo768mas vc assa igual ele faz ?
Bacon??? Eu amoooooooo. Adorei a receita, deu água na boca ver essas fatias deliciosas 😋 Parabéns 👏🏽👏🏽👏🏽 Eu sou do Rio de Janeiro/RJ
Dá para economizar muito obrigada pela dica que Deus abençoe grandemente sua vida!!!
Gostei vou fazer no fogão a lenha no sítio parece que ficou muito bom Betim Minas Gerais
Sal de cura tem que ser usado com moderação, são pouquíssimas gramas e não colher. Se trata de uma substância química.
Tem como tirar esse sal de cura do bacon?
@@rosangelamagno9356 Tecnicamente o sal de cura tipo 1 é responsável pela testura "emborrachada" do bacon, além da conservação quando o mesmo está na marinada durante 1 semana em refrigeração, portanto não. Todavia usado na quantidade correta por kg de carne suína, não ocorrerá danos a saúde.
Sim. Precisa ser pesado e adicionado de acordo com o peso da carne. Normalmente são 2.5g POR KILO de carne.
@@rosangelamagno9356sim. Nao é necessário. O sal de cura ajuda a preservar por mais tempo. Pode utilizar o sal fino, onde a medida é o dobro do açúcar.
O sal de cura é o nitrato etc? Posso fazer com sal comum? Quero algo mais natural, sem conservantes artificial
Boa tarde gostei muito da receita vou fazer também meus parabens
Eu amo bacon deu água na boca de olha 😍😋 parabéns deve ter ficado uma delícia😋👏👏
Muito bom...vou fazer sou de Campos do Jordão São Paulo.
Caramba que show vou tentar fazer dica fantastica parabens cleso Brasília
Gostei muito á vou fazer muito bem explicado só gratidão
Que beleza de receita. Vou fazer.
Sou de Nova Lima/MG
Sou de Macaé-RJ. Amo suas receitas e com certeza farei essa também. Fácil e prático.
Eu amei sua receita di bacon caseira otima i descomplicada vou fazer vc manda bem nas receita beijo dona neusa
Eu sou di salvador bh
Sou de Camaquã RS adorei a receita vou fazer agora mesmo
Gostei, super fácil. Sou da Manaus Amazonas
Muito boa receita de bacon. Sou de Joinville/ SC
Gilvan de Aparecida de Goiânia GO ficou top em parabéns vou fazer também, abraço 👏👏👏
Muito bom parabéns pela receita. Assis sp
Boa noite muito bom santa Catarina sc
Parabéns pelo vídeo vou fazer essa receita
Vou fazer , Campo Grande ms
Boa Noite eu gostaria de saber se dá pra colocar no congelador e quanto tempo a duração no congelador? Por favor nos responda eu gostei da receita. Obrigada ❤❤
Boa tarde goste da receita vou fazer
Amei sou de grande rios parana❤❤❤
Ingredientes
3 Colheres (Chá) de Sal
1 Colher (Chá) de Sal de Cura
2 Colheres (Chá) de Açúcar Refinado
1 e ½ Colher (Chá) de Pimenta do Reino
1 Colher (Chá) de Noz Moscada
1 Colher (Chá) de Alecrim Seco
4 Folhas de Louro Trituradas
3 Dentes de Alho triturados
1 e ½ Kg de Barriga de Porco
Saquinho Ziplock
cade o modo de fazer?quanto tempo no forno e temperatura?
meu amigo isso não é bacon , bacon é defumado com madeira de arvore frutifera , isso ficou que nem um pedaço de carne de porco assado @@alfredomorseneto4899
@@allandoidao5482 eu faço Bacon defumado,a minha pergunta é como é o modo que vc faz seu bacon,tendeu? Obrigado abs
@@alfredomorseneto4899 eu uso fumaça liquida , noz moscada , sal normal ,não precisa de sal de cura não vai fazer salame , e se quizer pimenta dedo de moça a gosto , deixo no plastico insfufilm 12 horas descançando , depois defumo com madeira de arvore frutifera de 4 a 10 dependendo do tamanho da peça no maximo a 80 graus
@@allandoidao5482 obrigado amigo, deixando o tempero ao gosto de cada um o resto é tudo igual, abs
Gente muito cuidado com o *SAL DE CURA* não pode usar do jeito que foi passado no vídeo!!!!!!
Sem contar quem tem o Sal de cura do tipo 1 e 2 que são para fins diferentes de tempo. Não brinquem com isto ou a receita pode terminar em um hospital.
Oi bom dia, me chamo Fernando, gostaria de tentar fazer uma receita certa , vc teria como explicar aproximadamente para 1,5Kg de barriga, em outros vídeo a pessoa a pois retirar da geladeira lavam a peça este eu não vi fazendo, aguardo e muito obrigado
Já esta no meu favorito !
Bom dia! Sou de Palmeira dos Índios-Al.
Eu adorei a receita
Eu estou assistindo aqui de Pedro segundo Piauí
Só de recife ótimo vou fazer
Muito bom gistei muito !
Mais da para vc bota escrito aqui os ingredientes ?
Fiz e deu certo. Mas vou fazer um com dry hub mesmo. Esse tempero não gostei muito mas aí é gosto pessoal mesmo
Eu que agradeço ❤Guarapari ES
Eu amo ,sou a louca do bacon então e claro q vou fazer
Bacon é algo suculento mesmo, mas gostaria de saber qual a função do açúcar para fazer o bacon🤔
sou de Itanhaém São Paulo litoral gostei muito
Adorei essa receita 😊
Vou fazer já comprei a fumaça liquida amo beicon
Jacareí-sp Vale do Paraíba do Sul.
Top sou de volta Redonda -RJ
Até ficou bonito,
Mas três horas de gás, vai ficar caro, eu acho
Julião Campo Verde MT
Aí e usar o fogão e lenha e deixar como as vó faziam .imagino que fica bom porque vai defumar devagarinho
Porque você não colocou os ingredientes abaixo pra facilitar para nos assim fica mais difícil para nós guardar .na memória.
Sou de DF parabéns
Por gentileza, deixe a receita na descrição do vídeo. Grato.
Olha que legal adorei 👏👏👏🙏🙏
Faltou dizer qual sal de cura, sal de cura 1 ou o 2?
Fiz do lombo e ficou bom.
Sou de pelotas (RS) da pra fazer com carne que foi congelada ou resfriada?
Se não tiver sal de cura pode usar sal comum?
Pode substituir o sal de cura por açúcar mascavo e sal marinho!
Ficou Chique Antônio Piracicaba
Quando deixar na geladeira por 4 dias, qual deverá ser a temperatura?
Parabéns pelo vídeo Diadema são Paulo
Gostei, vou fazer
Gratidão.
Vou fazer
Pode fazer na Airfryer?
Eu fiz ficou muito bom
Sou Eli, moro em Frei Paulo -Se, ótimo.
Qual carne e usada??
Não entendi deu coloração mais o saber acho que não e o mesmo por conta da fumaça!!!! Que dar o gosto.
I’m from Brasil 😊
Floripa santa Catarina
A defumação só ocorrerá se seu forno tiver wi-fi 😂😂😂😂😂😂😂
Muito legal o tempero porém muito cuidado no sal de cura porque vc deve usar 0,25 % do peso da peça
no caso so sal é melhor não colocar ja que é uma coisa artesanal
Muito bom
São Paulo parabéns
Feira de Santana.
Sou de salvador-na 😘
Sou de Curitiba
Vou fazer sim, aqui no Japão 🇯🇵
Posso assar no forno microondas?Preciso cobrir a carne com folha de alumínio?
Acho que em microondas não pode colocar papel alumínio .
Não pode colocar papel alumínio no microondas. Vai dar uma explosão.
Posso faz com pé de porco
Se colocar no forno a 180 graus não vai assar em vez de ficar bacon
Sou do Rio de Janeiro. Vc lava a barriga qdo retira da geladeira?
Lauro de Freitas/Ba
Se não colocar o açúcar fica muito diferente?
Curto demais suas receitas,
Mas por aqui o gás P 13 tá 145 reais,por isso evitamos usar muito o gás em casa, vamos mais nas panelas elétricas
. Aqui em casa ficamos quase 1 ano sem fogão. Oque me ajudava era as panelas eletricas, microondas e meu forninho.
Sou d Rondônia
Receita TOP.
Uma Dúvida quando vai na Geladeira da 1º e da 2º vez, e no congelador ou na parte de baixo, só para Resfriar ?
Desde já agradeço a sua atenção.
Eu acredito que seja na geladeira mesmo, parte de baixo.
Boa noite Obrigado
Muito bom.
Carangola MG.
2:17 perai assar no forno a 180 graus kkk serio , cade a defumação com madeira de arvore frutifera kkk isso é tudo menos bacon , ficou seco pra caramba
sensacional
A cor ficou igual alguem testou ?
Penápolis sp
Muito cuidado com sal de cura......
Show!! Uma pergunta, vc chegou a fazer levantamento de valores por kilo produzido de Bacon? Falo isso para quem tem interesse em vender artesanalmente. Grato
O cara quer trabalhar com isso e tem preguiça até de levantar os preços em sua cidade, incrível
. Ah, o brasileiro..............................................................................
Mas depois do processo todo vai no forno sem nada ? Só na grelha mesmo ? Não envolve em nada alumínio ou papel manteiga ? Fiquei com essa dúvida …
bacon é defumado no maximo a 80 graus com a fumaça de madeiras frutiferas , isso não é bacon
Moro em Mococa sp
São Pedro do turvo sp
Luanda-Angola
Salvador
Achei alta a temperatura para fazer, 180° por 3 horas !!!!! Vai derreter e ficar uma carne assada.
Brusque SC
faltou a fumaça liquida
Guarantã do Norte Mt
Sou de Campo Largo pr
Como comprar com vocês
Gostei mande a receita por escrito