Pulpo a la Parrilla |RDGrillmaster.
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- Опубліковано 2 чер 2021
- Pulpo Gallego a la brasa o a la Parrilla.
El pulpo es un manjar, lo cocines como lo cocines, pero al calor directo de la brasa, churruscado, con una salsa muy especial, puede ser lo mejor del mar que cocines en tu kamado, bbq o parrilla.
Pero eso si, es muy delicado y del éxito al fracaso sólo va un paso.
No te pierdas este video donde que explico paso a paso como prepararlo y obtener el mejor resultado, de esta increíble receta.
Sencillo, rápido y muy saludable. 🐙🐙🐙
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MAESTRO ..MARAVILLOSO..Q RECETA Y SUS SECRETOS ..BENDICIONES
LO HARE..DESDE LIMA PERU
Esmeralda muchísimas gracias por tus palabras, lo mismo te deseo. Seguro que te queda genial!!! Un fuerte abrazo 🤗 😊
Me encanta Ricardo esta si que la hago si o si este finde
Muchas gracias Arturo 😊. Que la disfrutes comiendola y haciéndola!!!!!! Buen provecho y buen fin de semana 🍻😁
Ricardo, te superas en cada video. Me ha dado tanta envidia sana que este fin de semana me preparo uno para mi.
🤣🤣🤣🤣 estoy convencido que te quedará increíble, que lo disfrutes y espero que te guste la receta. Un fuerte abrazo amigo y gracias por tus palabras. 🐙🍻🔥😉👍😊
Vaya Pinta que tiene el pulpo. El sistema de brochetas sin tocar la brasa es muy bueno, tiene que quedar muy jugoso 🔥🔥👏🏻👏🏻
Muuuuuuuuuuchas gracias!!!!!!! Y ni se pega nada a la parrilla 😉 feliz fin de semana 🐙🔥🍻
¡Qué maravilla! ¡Qué hambre, maestro!
🤣🤣🤣🤣 una receta muy llamativa pero mucho más deliciosa 😋 🤤🤤🤤🤤
Hola MAESTRO, he encendido mi Kamado esta tarde, bueno, lo estoy quemando "ahora", como decimos en mi tierra, "yes un fiera"; he seguido tus instrucciones, sabes Ricardo, va perfecto, calcadito a tus apreciaciones, instrucciones, entre 150-160 mantenido. Una gozada, bueno estoy mas pendiente del cacharro que del nacimiento de mis hijos, hace mas de 40 años. Ya te voy contando.
Otra cosa, no entiendo como no has llegado a los 100.000 amigos. Lo haces muy bien, mañana mejor, seguro que pasado de "lux". Un saludo.
Gregorio, disfrútalo mucho, recuerda ésto es un centro de ocio gastronómico exterior, no sólo lo uses para chuletas, chistorras y panceta, unos garbanzos, una fabada, un estofado con patatas, un marmitako, un bizcocho, magdalenas, pan... son recetas que cocinadas en el kamado quedan espectaculares. Un fuerte abrazo 🍻🤗
Menuda pintaza maestro cada vídeo son mejores.y pedazo de foto del pulpo un abrazo y no pares de sacar humo
Muchísimas gracias David!!!!! Tu comentario es pura motivación!!!!!🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌
Querido Ricardo, después de oír tu vídeo, que no verlo🙈🤣🤣🤣 no puedo dejar de pensar en el pulpo anticuchado que hice en mi canal que tanto te gusta, como se me hace la boca agua al escuchar tu receta, te propongo un duelo de pulpos para el día que cocinemos juntos😄
Amigo Jonathan un placer como siempre leer tu comentario. Cuando nos juntemos habrá duelo de pulpos, cervezas y muuuuuuuuuuchas cosas más, estoy convencido!!!!! Un fuerte abrazo amigo mio 🤗😊🍻🙌🥩🥩🥩🦑🦑
Que pintaza! Me ha encantado el truco de las brochetas para no perder la gelatina del pulpo y andar luchando contra la parrilla para que no se pegue. Y el toque de avivar las brasas con el spray me lo apunto también! Ayer hice las costillas de ternera siguiendo tus instrucciones y quedaron fenomenal. Sigue así!!!
Muchísimas gracias Juan por tus palabras me alegra que te sirvan los videos. Es la mejor recompensa. Un fuerte abrazo 🍻
Enhorabuena, categoría maxima !!!!!
Grande Jesús, miy GRANDE!!!! Un fuerte abrazo amigo mio. 🐙🍻🔥😉👍😊
Una pinta espectacular! Enhorabuena!
José, muchas, muchas gracias. 🐙🍻🔥😉👍😊
Receton Ricardo, mañana estoy comprando pulpo
José Carlos, seguro que repites. Sencilla y muy rica. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana 🍻😊
Precisamente el martes estaba pensando en preguntarte algún consejo y mira por donde me das la receta entera el jueves🤣🤣
Gran video. En mi caso como compro el pulpo cocido, lo pongo en agua hirviendo 5 min para que coja terneza y temperatura y después a la bbq. Es fácil y la gente siempre lo engulle
Muchas gracias por tu comentario!!!!😊 seguro que te queda genial!!!!!🐙🍻😉👍😊😊🙌🔥
¡Qué pinta! Nos apuntamos todos los consejos y lo probamos en el kamado Monolith lo antes posible! 🤤🤤🔥🔥
Muchísimas gracias!!!!!!! Increíble el Kamado Monolith 🙌🙌🙌🙌🐙🐙🐙😊
Como gallego seguí con lupa la preparación del pulpo - en eso somos como los italianos con la pasta - y puedo decirte que no te has dejado ni un paso. Aquí somos más de "polbo á feira" (pulpo a la feria) pero tu receta me ha dejado intrigado, la probaré. Un saludo 👍
Guau Félix no sabes lo que me alegra tu comentario!!!!!!! Es todo un honor tu reconocimiento. Muchísimas gracias. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana 🍻😊🤗🍻🐙🔥👍
Hola Maestro, no se como funcionan estas cosas, así que escribo aquí, espero que no te incomode,
Te cuento:
Hoy, siguiendo tus consejos, pero, adaptándolos a mi generación, "no se lo pidas todo el primer día", "niiiño, sin priiisas", en lenguaje jesuliniano, ¡ IIIIMMPRESIONANTE !.
Hoy, he puesto en marcha mi Kamado, un huevazo, un superbotijo. Sabes Ricardo, llevo 44 años con mi mujer, hace aaaaños que no disfrutaba tanto de una tarde soleada, encontrarte con un desafío, desconocedor absoluto de lo que se encuentra ante ti , ni idea de cocina, de parrilla, de barbacoa, de carnes, de pescado, bueno, de todo.
¿Qué comes?, respondo, "lo que me pongan en el plato", creo que la mayoría de nacidos en los 50, opinaríamos lo mismo.
Ricardo, a ver si te cuento, que estoy divagando; tus dos fases de preparación las he pasado a tres, en mi caso me sobra tiempo, recién jubilado, y, hoy, sin nietos por la casa.
Intenté encender con papeles de cocina grasosos, del queso, embutidos, jamón, hice un rulo, pero tardaba en encender; había comprado una caja de "iniciadores", sabes, la última vez, "gasofa pura". Coloqué carbón un dedo por encima de los "bujeros", mantuve abierto el cacharro hasta que se despistó el humo negro, y el olor a garaje de los años 60, recuerdos. El carbón, lo había dejado mi hijo mayor, antes de irse a buscar un mejor futuro; colocadito todo, ignición por llama, lenta, muy lenta, pero va encendiendo.
Sigo tus indicaciones, llego a 150, lo mantengo bastante bien, jugando con el tiro, la salida, perfecto, sigo su librito, maestro, así 40 minutos. Subo a 220, media horita, "mi huevito, aparenta menos", por si acaso, vamos a su ritmo, "a lo suavesito mi niño", mirándole la cara, su ojo, el que te dice todo, que que marca tu paso; lo tocas, lo masajeas, empiezas por arriba, bien sobadito, tus manos comprueban como se van atemperando los bajos, tus ojos, conectan con el suyo, te va diciendo, que pronto vas ha poner en marcha el, tu mayor descubrimiento de los últimos años.
Sin ningún problema se llega a 250, jugando con la entrada y la salida, lo vas manteniendo, si no estuviera tan caliente, te abrazarías, lo estas consiguiendo, te sonríes, en mi caso, hacía tiempo que no me enfrentaba a algo novedoso, desconocidos sus principios. Mantengo 40 minutos, digamos en "su" equilibrio temperamental, se que puede llegar a mas, pero hoy no es el día, mi facies satisfecha, me dice que mañana, que otro día, que lo que hoy nos hemos dicho, lo que compartimos, perdurará.
Te sientas, te pones otro chupito, te dices, soy el rey de la geometría, paso de estructuras ovoides a triangulares; controlando, no hay soberbia, engreimiento, estas solo, no hay espejos donde mirarte el careto, pero, vas notando que la euforia, no es gracias al comportamiento de tu reciente, y posiblemente inseparable amigo, con el que quieres compartir nuevas experiencias.
Ensimismado, te sientes gratificado, crees que vas a jugar unos buenos partidos con tu nuevo compadre, organizando el mañana, escuchas una voz disonante, ¿Te queda calor en el huevo?, a este si, contestas, era la voz de mi mujer desde la cocina; dos pirex en la mano, era la cena, en uno verduritas, en el otro carne adobada. Entras en casa, el aroma es diferente; la patrona es la misma desde hace 43 años, sigue siendo delgadita, el cabello canoso, digamos que con sus vetitas bien colocadas, te preguntas, ¿hay cambios?, la materia prima es la de siempre, pero te das cuenta que hay otro "güevon" en el corral. El resultado, indescriptible, mi nariz, mi legua, el paladar se han vuelto locos, ¿ qué es lo que estoy viviendo?, ya no eres un teen, mayor, gordo, sin pelo, digamos que apenas luces, casi no toreas, las faenas son agotadoras, hay torete, busca una dehesa para perderte. Pero hoy, notas que tu rostro se ha iluminado desde que has entrado en casa, el aroma es diferente.
Hoy, ya sabes lo que es caramelizar un alimento al horno.
Ha llegado a mi vida un superhuevazo gris, lacadito como mis ventanas, ni que lo hubiera elegido la jefa.
Vaya tostón sin pasar por el horno.
Un saludo Ricardo, gracias por tus consejos. A la jefa de la cámara, también la saludamos.
Amigo Gregorio un millón de gracias por tu espléndido comentario que me ha encantado, me alegra un montón que disfrutes de tu nuevo compañero y tus nuevos desafíos. Le daré a la jefa tus saludos y ruego también lo hagas tu patrona. Un fuerte abrazo y feliz domingo 🍻
Muy buena pinta, como todos tus vídeos maestro.
Una consulta Ricardo sebes si es posible comprar en españa el kanka grill y el espeto rotary giratorio.
Sigue así fenómeno.
Hola Mariano, antes de nada un millón de gracias por tus palabras, pero siento no poder ayudarte, conozco el equipo por el amigo Oscar de la Capital. Pero creo que aún no se comercualiza en España. Un fuerte abrazo 🍻
Hola prmero que todo muy buen video como
todos.una cosa porque has quitado la bbq weber? Ya no vas a cocinar mas con la weber? Gracias
Algunos patrocinadores no quieren que en los vídeos salgan otras marcas. 🤷😊🍻🙌😉
@@rdgrillmaster Gracias por contestar .me habias asustado , como tengo una weber y hago todas las recetas que haces.
Lo dicho muchas gracias por los videos que haces.
José M gracias a ti por verlos y por tus palabras 😉🥩🍻🔥🔥🔥
Buenas,
de donde consigues el spray para rociar aceite, todos los que encuentro funcionan bien con líquidos poco densos, pero cuando lo intento con aceite en lugar de pulverizar suelta un único chorro.
muchas gracias
Hola Ivan, no es un pulverizador, se vende así aceite en spray. Es como un "desodorante" lo compré en Carrefour. 😉🍻🐙🔥👍
muchas gracias por contestar@@rdgrillmaster
ando buscando mucho tiempo el pulverizador para poder utilizar el aceite que yo quiera, pero esta difícil, mientras tanto también uso esos spray.
muchas gracias
No te sobrará algún tentáculo tengo unos cuantos voluntarios mira que el pulpo mejor no guardarlo 🤣🤣🤣😋🤟
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Un fuerte abrazo Juanjo y buen fin de semana 🍻
@@rdgrillmaster igualmente Ricardo