Pulpo a la brasa de Salobreña, Granada

El mes ideal para consumir pulpo fresco es el mes de enero aunque lo podamos consumir en otros periodos del año. De entre las cualidades nutricionales del pulpo podemos destacar su escaso aporte calórico y su alto contenido en proteínas. Contiene nutrientes como el zinc y el yodo que contribuye al buen funcionamiento del metabolismo que regula el nivel de energía en el organismo y controla el funcionamiento de las células. En el caso de padecer hipertensión deberíamos tener precaución por su contenido en sodio. También las personas con problemas digestivos deberían ser precavidas ya que su carne es de difícil digestión aunque si la acompañamos de pimentón se alivia un poco esta dificultad.
Restaurante el Peñón
Tel. [phone]
www.restauranteelpenon.es/
Fuentes:
solopulpo.com/blog/ideas-y-tr...
www.natursan.net/pulpo-benefic...
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