الملفوف المخمر الصحي (ساور كراوت) بدون خل أو ماء!
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- الملفوف الصحي المخمر(الساور كراوت) بدون خل وماء
المقادير
كيلو ملفوف ابيض او احمر او اي واحد منهم(حوالي خمس صحون من صحون الشوربه)
معلقةصغيرة ملح خشن بحري او صخري او هملايا خالي من اليود(١٠غرام )
سن ثومه (اختياري)
الملاحظات
ممكن اضافة نكهات بتحبوها
معلقةصغيرة كزبره حب او معلقةصغيرة كمون حب او معلقةصغيرة اوعين جراده حب(شبت)
ممكن اضافة مع الملفوف خيارات من الخضار مثل الجزر او الشمندر او اللفت ولكن انتبهوا للملح الملح ضمن الكميه والخضار المضافه احسبوها ضمن الوزن والكميه الكامله للملفوف لكي لايفسد المخمر
ماء المخمر مثل فوائد الخل مفيد جدا وممكن شرب ملعقة كبيرة في كأس ماء وممكن اضافته كصوص للسلطات واللحوم والدجاج والاسماك
والمخمر بتقدروا تتناولوا بجانب وجبات الطعام مثل المخللات وممكن اضافته مع السلطات
يستطيع ان ينتاوله جميع الاشخاص وله فوائد عظيمه الاشخاص العاديين ومرضى السكري ومتبعي الحميات الا من يعاني من فرط بالنمو البكتيري
واعراضه عندما يتناوله يشعروا بانتفاخ بالبطن والم شديد
صنع الزبيب بالمنزل على الطريقة الفلسطينية
• صنع الزبيب بالمنزل على...
الملبن على الطريقة الفلسطينية
• الملبن على الطريقة الف...
خبيصة العنب على الطريقة الفلسطينية
• خبيصة العنب على الطريق...
رز الزهرة الكيتوني
• رز الزهرة الكيتوني فقط...
كفتة بالطحينية على الطريقة الفلسطينية | عادي + كيتو
• كفتة بالطحينية على الط...
كفتة على ورق عنب على الطريقة الفلسطينية | عادي + كيتو
• كفتة على ورق العنب على...
تبولة و سلطة جدتي | عادي + كيتو
• تبولة على الطريقة السو...
الدحدح ( الكنايف) على الطريقة الفلسطينية | عادي + كيتو
• الدحدح ( الكنايف) على ...
السمنة البلدية الفلسطينية في المنزل
• السمنة البلدية الفلسطي...
المطبق الفلسطيني حلو و مالح
• المطبق الفلسطيني حلو و...
دبس الرمان من الشجرة إلى المرتبان! (على الطريقة الفلسطينية)
• دبس الرمان من الشجرة إ...
الرشتة الفلسطينية رقاق بعدس
• ششبرك (الباشا و عساكره...
السمبوسك و السربينغ رول بحشوات مختلفة
• السمبوسك و السبرينغ رو...
الرمانية باللحمة على الطريقة الفلسطينية !
• الرمانية باللحمة على ا...
حلاوة مربى القرع على الطريقة الفلسطينية | عادي + كيتو
• حلاوة مربى القرع على ا...
حلى ليالي لبنان (لذيذ و سريع التحضير)
• حلى ليالي لبنان (لذيذ ...
رز الزهرة الكيتوني فقط في 3 دقائق
• رز الزهرة الكيتوني فقط...
كبدة الدجاج على الطريقة الفلسطينية
• كبدة الدجاج على الطريق...
صناعة عجينة الكلاج الفلسطيني في المنزل | الجزء الأول
• صناعة عجينة الكلاج الف...
فتل المفتول الفلسطيني طريقة إمي
• فتل المفتول الفلسطيني ...
طريقة عمل الهندبة الفلسطينية
• الهندبة بطريقتين كل وح...
الشطة الحارة و الحلوة الحمرة و الخضرة على الطريقة الفلسطينية ولا اشهى
• الشطة الحارة و الحلوة ...
كبس الزيتون الأخضر و الأسود على الطريقة الفلسطينية الرائعة
• كبس الزيتون الأخضر و ا...
تابعوني على الإنستقرام
...
تابعوني على فيسبوك
mariamas...
تابعوني على تيكتوك
vm.tiktok.com/...
ينفع مخمر غير الملفوف؟ وممكن حضرتك تحضرى لنا البراعم
اهلا وسهلا فيك بالنسبه للمخمر بنفع كل الخضار بس في خضار بدها مي مثل الخيار الزهره واللفت اهم اشي بضيفي لكل كوب ٢٥٠مل معلقةكبيرة ملح خالي من اليود ومخمر يعني بدون سكر وبدون خل حتى تتخمر الخضار بالبكتيريا تبعتها هذا هو المبدأ واعملي الخضار الي بتحبيها وصحتين وعافيه يارب
ربي يحفظك عزيزتي عملت مخمر الملفوف ملفوف ابيض واحمر لكن ولما تخمر فتحت العلبه ورائحة غاز قويه جدا هل هذا عادي طبيعي متابعتك من العراق
@@mshmshmeso646 اهلا وسهلا فيكي مش عارفه قصدك اثناء التخمير وانتي حاطه الشاش ولا بس خلصتي وسكرتي عليه اذا بعد ما سكرتي عليه الغطا فتحتي بدك تتناوليه بكون من البكتيريا وممكن حموضته عاليه تذوقيه وما في مشكله اهم اشي ريحة الغازات حلوه ولا فيها عفونه وضحيلي بالزبط
@@mariamas_kitchen بعد ماشفت فقاعات في البرطمان فتحت الشاش وبدات اتناوله لكن راىحه قويه فقط غاز وعندي سؤال كيف اضبط الملح لان كان طعمه مالح ولك مني كل الاحترام والتقدير
@@mshmshmeso646 اول اشي ممكن رائحته قويه لانه ما بتحفظيه بالثلاجه لانه لازم لما تتاولي منه واضلي تفتحي وتسكري وجوا المطبخ حار بضل يتخمر ويحمض بس فقط يعني اول اشي بتخمر وهو مفتوح خمس ايام وبعدين بنسكره ولفي حول الغطا شريط لاصق اذا اكثر من مرتبان وكل مرتبان بتفتحيه وبتبلشي توكلي منه لازم يكون بالثلاجه وما ترجعي عليه الباقي والملح انا حاكيه لكل كيلو معلقه زغيره ملح فقط يعني عشرة غرام والله انا بعمله على طول بهيك عيار ابدا ما بطلع مالح والكيلو بعد التنظيف والفرم اذا كثير مالح حطي على المرتبان كوب ماء مفلتر او ماء مغلي ومبرد وصحتين وعافيه يارب
عملت دبس الرطب متل ماحكتيلي بالزبط وطلع بيجنن يا الله قديش دعيتلك ربي يجعلك من أهل الجنة على قد مابتنفعينا 💙
ياحبيبتي الله يجعله بالهنا والرضا ومطرح ما يسري يمري الله يسعدك قد ما بتسعدني بكلامك الحلو
طيب شاركونا اياه شوقتونا
شكرًا جزيلًا لك معلوماتك جدًا مفيده وبالتفصيل ماسمعتها في فيديوهات ثانيه تتكلم عن نفس الموضوع الله يجزاكِ خير ويسعدك ويحفظك ويوفقك يارب🤲🏼❤️❤️🌹
@@aishaahmed8866 اشكرك على الكلام الجميل صحه وهنا يارب
@@mariamas_kitchen ❤️🌹
بصراحة انتي الوحيده التي شرحت مخمر الملفوف بطريقة جد واضحة ومفيدة، الله يحفظك 🍀🙏💖
صحه وهنا يارب يسعد قلبك يارب حبيبتي
لله يعطيك الف عافيه يااحلا فلسطينيه
@@user-pp8gt4wt5j الله يعافي قلبك يارب حبيبتي
للهم صل وسلم على نبينا محمد وآله وصحبه اجمعين
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
الله يعطيكي الف عافيه شرحك وافي ومفصل وانا هلا بدي ابلش اعمل طريقتك
اشكرك على الكلام الحلو وصحه وهنا على قلوبكم يارب حبيبتي
شرح جميل وواضح
اشكرك على الكلام الجميل صحه وهنا يارب حبيبتي
كتير حلو ان معلومات طبية ومطبخ برافو
يسعد قلبك يارب حبيبتي
شكرا على كل وصفاتج يعجبنى هواية ❤❤❤
صحه وهنا يسعد قلبك يارب حبيبتي
افضل وقت له عشر أيام ممتاز
اهلا وسهلا اهم اشي يوصل للحموضه بتوقع بالشتا بحتاج ١٠ايام بالصيف بسرعه بحمض حسب حرارة الجو صحه وهنايارب حبيبتي
@@mariamas_kitchen الله يرضى عنك ❤️
بجرب حبيبتي تسلمى يارب العالمين
صحه وهنا يارب
ربي يجعل اي معلومه مفيده علمتينا ياها بميزان حسناتك وحسنات والديكي يا رب
اللهم اميين يسعد قلبك يارب
جاري التطبيق 💃🏼تسلم ديادتك والله على هيك مجهود ❤️🇸🇦👍🏻
وايديكي يارب واشكرك على الكلام الجميل
أنا لا استغني عن السوركراوت في وجباتي اليومية، طعمه لا يقاوم، و طريقتك صحيحة الف بالمية لأنه لا يتم اضافة الماء او الخل له بتاتاً فهو يتخمر ولا يتخلل. 🙃🙂😉
يسعد قلبك
طب كيف طعمه؟؟ انا سويته وخمّرته٣ ايام وريحته حموضة عادي اكله؟ مو عفن!!
@@Sbasebo طبعا لازم يوصل الحموضه الزاكيه خلص شيلي الثقل وغطيه واحفظيه للاكل وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@@mariamas_kitchen.
انا مافهمت انتي خليتيه بدولاب المونه يعني ماراح تاكلي بعد ماسكرتي وامتى تهلي بالثلاجع يعني كم يوم لناكلو
المثلك بس تستحق ضغط الإعجاب والاشتراك ،
تحياتي الك اختك من العراق
@@user-zs9nr7so4u اشكرك على الكلام الجميل صحه وهنا يارب حبيبتي
تسلم الايادي ماشاء لله
وايديكي يارب حبيبتي
يسلمو دياتك
وايديكي يارب حبيبتي
وايديكي يارب حبيبتي
تسلمي وصفه احلى من التخليل
صحه وهنا يارب حبيبتي
عاشت ايدج طريقة سهلة 😅
وايديكي يارب حبيبتي
تسلم إيديك🤲
وايديكي يارب حبيبتي
ايضا ممنوع للي عندم خمول بالغده الدرقيه
انا قمت بتخمير الملفوف لاول مرة بطريقة مشابهة الا اني اغلقته بغكاء محكم و في البو الثاني قمت بضغطه للاسفل بملعقة معقمة بالنار ذلك اني ملات البرطمان كليا، و و كانت مدة ارعة ايام كاو خمسة كافية جدا عندما حاولت فتحه بدا يفور و كانه ميته غازية و من ثم كان مذاقه حامضا، اذا نصحكم بملىء الاناء كليا بالملفوف و ضغطه مرة كل يوم او يومين ستحصلون على نفس نتيجتي ان شاء الله و بالصحة و عافية
نعم صحيح ولكن للامان في اشخاص بنسوا يفتحوا عليهم اهم اشي انك بتخرجي الغازات وهو المطلوب وعنجد اذا شخص سكر عليه ونسي الموضوع ممكن تحدث كارثه وخصوصا اذا المرتبان زجاج عشان هيك خلينا بالسليم واهلا وسهلا فيكي يسعد قلبك حبيبتي
تخمير يعني لاهوائي اي مغلق بالكامل
@@omar41878 التخمر يحصل من تفاعل البكتيريا مع الخضار يحصل التخمر والتخمر يخرج غازات وهي الغازات لازم تخرج مش صحيح لا هوائي وانا حضرت كثير فيديوهات المانيه والمخمر او الساور كراوت الماني بتقدر تحضر وتتأكد وانا بعمله صارلي سنين على نفسوالطريقه والطريقه الاصليه وهو هوائي ولو سكرته لازم تفتح عليه كل يوم لحتى يصبح حامض المذاق مثل المخللات بكون جاهز بنسكره كويس واي مرتبان بنفتح وبنتناوله بنحفظه بالثلاجه والمسكرين بخزانة المونه هيك هو المخمر
يعطيكي العافية يصير اضيف الو جزر مع مخمر الملفوف
انا ساويتو من الاربعاء الفات وصار مالح وضفتلو جزر وملفوف جديد حتى اخفف الملوحة يصير هيك
الملفوف احمر بنفسجي
@@user-pf6wx1ix1l اهلا وسهلا فيكي ليش مالح عملتي على طريقتي مستحيل يطلع مالح انا حاكيه معلقة صغيره ملح ١٠ غرام فقط لو سألتني قبل انا كنت بفضل اضيفي كوب ماء مفلتر او ماء مغلي ومبرد افضل لانه الملفوف الي عملتيه هيك صار جاهز ولي حطتيه جديد هيك بدك ترجعي تستني ليتخمر الملفوف الجديد
ابداع ماشاءالله
اشكرك
تسلم يدك
وايديكي يارب حبيبتي
ياريت بدون موسيقى شيفتنا الغالية
ابداع بلا حدود يسعدك
يسعد قلبك على الكلام الجميل
اذا انتي من الاردن انا بشتري منك لاني ما اعرف اسويه او بلاحرى ماني فاضي
اهلا وسهلا فيك انا ماببيع انا بعمل فيديوهات تعليميه فقط
عندي سؤال انا ما كنت اعرف الفرق بين التخليل والتخمير قطعت الملفوف وأضافت له ملح وخل وليمون وفركتهم إلى ما نزل شوي ماء وعبيتهم بالبرطمان بس موية الملفوف كانت قليلة زودت موية حتى غمرتهم الحين هذا يعتبر مخلل ولا مخمر + هل اغطي المرطبان ولا لا والله يسعدك على الشرح المرة الجاية بجرب طريقتك
اهلا وسهلا فيكي هاد اسمه مخلل مجرد اضفتي خل وليمون اصبح مخلل اما بالنسبه للمي عادي اذا حسيتي بعد عملية التخمر ما اعطى ماء ممكن اضيفي كاسة ماء مفلتر او مغلي ومبرد يعني خالي من الكلور عشان ما يموت البكتيريا وملعقة ملح خشن لانه الماء والملح ما بأثروا على عملية التخمر لانه في بعض الخضار ما بترخي مي مثل الخيار بنخمرها بالماء الخالي من الكلور والملح الخشن الخالي من اليود وبالنسبه للغطاء مثل المخللات بتتركي ليله او يوم مكشوف بس يخلص تفوير من عملية التفاعل بتسكري عليه وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@@mariamas_kitchen تسلمي وشكرا لك على التوضيح 🌹
@@bluemoon5092 حبيبتي اهلاوسهلا فيك
شكرا كتير انا كتير بحب السور كراوت
صحه وهنا
يعني بنخمره في دولاب
هل انتي ضفتي مياه ولا كل ده من التخمير
@@nonazolfakar7674 اهلا وسهلافيكي نعم بخمره بخزانة المونه او في مكان معتم وانا ماضفت ماء ابدا بعد ما تفركيه كويس بالملح وتحطي بالمرتبان وتضغطي عليه اذا حسيتي انه ما طلع ميته لانه في بعض الملفوف مابرخي ماء بضيفي ماء مفلتر او مغلي ومبرد حتى يكون خالي من الكلور لكل كوب من الماء معلقةصغيرة ملح خشن خالي من اليود حسب حاجة المخمر وهو المفروض ما يحتاج وبتكملي عملية التخمر صحه وهنا يارب حبيبتي
اصلاح الميكروبيوم
ربي يوفقج❤
اشكرك حبيبتي
تسلم ايديك رووووعه بس لو تكرمت كم ازيد ملح إذا أضفت بنجر او جزر وشكرا
من ضمن الميزان كل كيلو معلقةصغيرة ملح خالي من اليود
يسلمو ايديكي ام العبد
وايديكي يارب
هل الملح العادي او الملح البحري و وزن الملح كم ؟
@@salimazoumra6053 اهلا وسهلافيكي بالنسبه للملح ملح خشن خالي من اليود بحري او صخري وزن (١٠)غرام موجوده المقادير في صندوق الوصف صحه وهنا يارب حبيبتي
انت رائعة يا صديقتي ....
عزيزتي لكل ١٠٠ غ ملفوف ملعقة صغيرة ملح خشتن ؟؟؟؟
الله يسعد قلبك على الكلام الجميل والله انا اخذت عيار الملح لما بلشت اعمله من فيديوهات المانيه وبعملوا دايما وعيار الملح بطلع مزبوط لانه مافي ماء اضافي ولكن المخمر مثل الخيار بنضافله ملح اكثر لانه بضيفي ماء وكمان في ناس تواصلوا معي اضافوا ملح مثل ما بتحكي من قنوات اخرى وبدهم حل واشكرك على التعليق الحلو حبيبتي
🙏🏻🙏🏻👍
هل أنت متأكده من كمية الملح؟
أنا أعرف كل كيلو له ٢٠ غم ما يعادل ملعقة كبيرة
و شكرا لك مقدما
انا متأكده ما تكثري ملح ١٠ غرام فقط اناعاملته ومتأكده اهم اشي تمشي على الخوات بالزبط ورح توكلي ازكى مخمر بالتاريخواناوعاملته على الطريقة الألمانية الاصليه ودايما بعملو وملحه وطعمته زاكيه ورح يطلع معك بقرش وزاكي وصحتين وعافيه مقدما
شكرا علي الفيديو هل القارورة تبقي من غير غطاها عادي؟
بتغطيها بالشاش مدة خمس ايام عشان تتخمر وتخرج منها الغازات وبس تخلص مدة التخمر لازم تغطيه كويس ما يفوت عليه الهواء ويفضل بشريط لاصق ولما بدك تتناوليه وتفتحيه لازم تضبيه بالثلاجه وانا شارحه كل اشي بالفيديو وموجود في الاجابه على تعليقات المتابعين مممكن تستفيدي من الاجوبه على التعليقات واهلا وسهلا فيكي
I made it this way, but after 3 days a bad smell came out of it. Should I throw it away or does it smell like this?
It was normal ,this smill will go after finished the reaction
شكرا عندى سؤال هل تفتحى كل يوم برتمان ؟
اهلاوسهلا فيكي بس يجهز ويتخمر بنسكر عليه منيح وبنلف عليه شريط لاصق حتى ما يفوت عليه الهواء وبفتح مرتبان مرتبان والمرتبان الي بدنا نتناول منه فقط بنفتحه ومجرد فتحناه بنضبه بالثلاجه وبنضل نتناول منه لتخلص الكميه مثل المخللات مابصير نفتح كل يوم واحد وشكرا
تسلم الأيادي مريامة 🌹🌹🌹
وايديكي يارب حبيبتي
السلام عليكم.. ممكن اعىف كيف عقمتي القارورة؟؟ بخل تفاح ولا الابيض؟
اي نوع خل بتحطي معلقة خل وبتخضي مع الغطايه وبعدين بتطبيهم ينشفوا
مايحتاج اضافة مي او عصير ليمون
@@ummalath9252 اهلا وسهلا فيكي المخمر ما بنحط عليه لا سكر ولا خل ولا ليمون حتى تنشط البكتيريا النافعه لحالها لانه هذا مش مخلل هذا مخمر الملفوف وله فوائد علاجيه عظيمه افتحي على النت وشوفي فوائده ولكن في بعض الملفوف ما برخي مي اذا حسيتي بعد التمليح ولما تحطي بالمرتبان ما في سوائل كفايه بعد الضغط والكبس بتقدري تضيفي كوب ماء مفلتر او ماء مغلي ومبرد ومعلقة ملح خشن خالي من اليود ٥غرام فقط واحضري الفيديو وطبقي المراحل بالزبط وممكن تستفيدي من اجابتي على اسئلة المتابعين وصحه وهنا يارب حبيبتي
عاشت الايادي مشتركة جديد حبيبتي اني غطيت من اول يوم لو بس بشاش اليوم أول يوم بلازحمه عليج
غطيه بشاش او حطي الغطايه بدون تقفيل بس خلي ثقل عشان ما يفوش الملفوف ويتعفن لانه لازم يكون مغمور بماء الملفوف
@@mariamas_kitchen حطيت كيس كيس ماء يكفي وشكرا حبيبتي
عا؛ ت ايدك
وايديكي يارب حبيبتي
لا يحتاج البرطمان الى اي تعقيم لان الملح الموجود في الملفوف كفيل بتعقيم البرطمان
يعطيك الصحة و العافية
اندليت عليك اليوم وحبيتك
عندي استفسار
هون طريقته بتشبه طريقة الخل بس مع اضافة الملح
كيف بنطمن انه ما فيه خمر؟
كانو على زمن الرسول ينقعو الزبيب او التمر بالماء ويشربوه زي العصير بس حده ٣ ايام ويسموه نبيذ وبعد الثلاثة ايام ما بحل لانه ببدا يتحول لخمر
ما تخافي لانه بنفتحه فترة التخمير ما بخوف
شكرًا الك
الله يقويك ويباركلك بصحتك ووقتك
@@user-zb3rk1bw8e اشكرك احلى دعوه من احلى متابعه ولك مثل ذلك حبيبتي
الفواكه هي يالي بتعطي خمر لاحتواءها على السكر
❤take
يسعد قلبك يارب حبيبتي
اوقات الاكل المخمربعد اوقبل الاكل
مااله وقت انا بتناوله مع وجبة الغداء مثل المخللات والمقبلات جنب الاكل صحه وهنا يارب
❤❤❤❤❤❤❤
عندنا حر و ورطوبة ايش الحل ؟ ممكن يعفن اذا خليتو يتخمر برا التلاجه
اهلا وسهلا فيك بالنسبه مدة التخمر لازم تكون بره الثلاجه احنا عنا شوب اهم اشي تحطي عليه ثقل بحيث السوائل تكون غامره الملفوف من الضغط عليه زي ما شفتي الفيديو مارح يصير عليه ولا اشي ان شاءالله واذا لا سمح الله لقيتي على الوجه جزء مكشوف وعليه تعفن اقشطيه قبل ما تغطيه وان بستبعد انه يحصل هيك اشي وصحتين وعافيه يارب
انا عملته وحصلت عفن من فوق وقد تشرب الماء ....ازلت العفن ومن تحت نضيف وطيب مافى شى..هل الملفوف تخمر بطريقة؟ صحيحه
اهلا وسهلا فيكي خلص اذا حموضته منيحه بكون تخمر وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@@The_new_republic_ofEgypt2030 لو سمحتي كيف عرفتي أنه كان فيه عفن؟
نقدر نحط خردل ؟
اهلا وسهلافيكي بتقدري تحطي اي بذور بتحبيها مثل الكزبره كمون بذور الشبت وخردل اذا بتقدري لطعمته لانه حاد اذا بدك اضيفي ضيفي الخردل الاصفر الي حبته زغيره ومش الاسود لانه قوي كثير الي بنعمل منه المسترده صحه وهنا يارب حبيبتي
انا مايطلع ماء كثير نفسك ايش السبب
اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للسوائل بتنزل كويس مع الخلط كويس والدق والضغط داخل المرتبان بتنزل وبتنزل منيح بس اتبعي الخطوات بالفيديو بالزبط وبتنزل وصحتين وعافيه
تسلم ايدك حبيبتي انا عملته بقاله خمس ايام ولكن ما فور ولا طلع منه أي سائل بره البرطمان ومش عارفه افتحه ولا اعمل ايه
عادي افتحي عليه وشوفيه مهو اصلا مفتوح الشاش فقط حمايه من اي حشرات تفوت عليه وتذوقيه اذا حامض خلص بكون جاهز ممكن بتكون ميته قليله ما طلعت لبره واذا حسيتي الماء قليل ممكن تضيفي نص كاس ماء خالي من الكلور ماء مغلي ومبرد
اني 8:18 عملته ووضعت كيس عليه مليئ بالماء وبقيي تقريباً شهر وماتخمر شنو السبب؟
اهلا وسهلا طيب ذوقتيه شوفتي شو طعمه اذا حامض بكون جاهز
خالتو انا عملت هيك وعدى عليه ٦ ايام ولسه مافيه حموضة اسيبه كمان اسبوع ؟
اهلا وسهلا فيكي اه خليه لبين ما يحمض مع المراقبه بتوقع باليوم العاشر بوصل لدرجة الحموضه المناسبه وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@@mariamas_kitchen تمام ان شاءالله وشكرا على ردك ❤️❤️
@@Amirah.alansari حبيبتي
يصير اضيف ليمون علي
اهلا وسهلا فيكي ممكن اضيفي بصحن التقديم خلي البكتيريا تتفاعل لحالهابدون اضافات هيك اصوله بدون خل وبدون سكر وبدون ليمون فقط اذا ما نزل مي كافيه لغمره بعد التخمر في انواع من الملفوف ما بترخي مي منيح ممكن اضافة كاسة مي مفلتره خاليه من الكلورمع معلقة ملح خالي من اليود وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
شكرا الك على هالوصفة انا عندي ضغط وعندي جرثومة بالمعدة انا من كام يوم عملت هاي الوصفة بس حطيت لكل كيلو ملفوف معلقة ملح كبيرة ماظغيرة باسر شي على الضغط وكام يوم بدي اكل هادا المخمر لحتى اتعافى من الجرثومة
اهلا وسهلافيكي بالنسبه للملح بصير بعد ما يخلص مدة التخمر اضيفي عليه كوب او نص كوب مي مفلتره او مغليه ومبرده حتى ما يكون فيها كلورحسب الكميه الي عاملتيها حتى تخففي نسبة الملح بالوجبه وانا والله ما بعرف متى مدة العلاج انا بحبها وبتناولها جنب الوجبات مثل المخلل صحيه وقليلة الملح وكمان وقاية من الامراض ولذيذه وكل العائلة بتتناولها وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@@mariamas_kitchen الله يجزيكي كل الخير يارب على الشرح المفصل
@@zahratmeriyan4330 حبيبتي الله يشفيكي ويعافيكي ويسعد قلبك
بشري جربتيه ؟
نفع معك؟
شفت اكثر من فيديو لتخمير الملفوف البعض حط ٣ ملاعق ملح للكيلو والبعض حط ملعقتين للكيلو والبعض ملعقه لللكيلو انا برجح ملعقه للكيلو
اهلا وسهلافيكي اذا بتكثري بطلع معك مالح انتبهي في متابعه مكثره ملح طلع مالح لانه هون ما بضيفي مي ولكن مخمر الخيار مثلا لانه ما برخي مي بضيفي لكل كاسة ماء معلقة ملح والمبدأ بالمخمر انه يتخمر من البكتيريا النافعه بدون اضافة سكر او خل وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
ملفوفي لم ينزل ماءه انتظرت 3ساعات بعد ما ملحته ولم ينزل ماءه ماذا اعمل؟انصحوني
اهلاوسهلا فيكي بتقدري اضافي ماء مفلتر خالي من الكلور اوبتغلي ما ء من الحنفيه وبتبرديها لكل كوب معلقة ملح خشن خالي من اليود فقط يغمر الملفوف بعد الضغط عليه بالمرتبان وكملي مثل الفيديو وصحه وهنا يارب حبيبتي
عندي كم سؤال لك ممكن اذا عندك بوتم او تلغرام او واتس ،، انا عملتها بس ما حطيت فوقها ثقل وغطيتها بورقة ملفوف وهلق بعد ما شفت طريقتك خايف اكشف عليها وشوف عليها عفن ،فان شفت عليها عفن شوو بعمل هل ارميها ام مافي مشكلة يعني اشيل طبقة العفن واكلها ،بس انا كتير بخاف من موضوع العفن بخاف يعمل تسمم وانا معدتي ضعيفة ،ممكن احاول اتواصل معك منشان اكشف عليها امامك وتنصحيني انا حاططها من يوم الجمعه بالليل
@@user-jgfdhwjvdkv اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للثقل بنحطه حتى ترتفع السوائل وتغطي الملفوف وما تخافي اكشفي عليها لسى ما لحقت تتعفن وشوفي وضعه اذا كويس ونضيف حطي عليه ثقل وكملي واذا المنطقه المكشوفه متعفنه اقشطيها وحطي ثقل وكملي واي سؤال انا جاهزه خبريني شو بصير معك وعادي اكشفي عليها خلال فترة التخمر وتذوقيها اذا حمضت او لاء ليش خايفه اصلا هي مكشوفه مش مغطيه بهاي المرحله بس تحمض بكون جهز المخمر بتغطيه وضبيها اذا بدك تستعمليها فورا بالثلاجه واذا عامله كميه غطيها كويس وحطي لزيق لفي اكثر من طبقه حول الغطايه وضبيها في خزانة المونه المهم الي بتفتحيه للاستخدام على الثلاجه وممكن تشوفي في التعليقات اجاباتي على اسئة المتابعين بتستفيدي وصحه وهنا والشفاء يارب حبيبتي
@@mariamas_kitchen شكرا لك اختي انا اليوم كشفت عليها بس حطيت لها كيس ماء بس ما حسنت شوفها مليح لانني ماشغلت الضوء لانه لازم تكون بالعتمة متل ماقلتوا صح منشان ما تخترب بس ماحسنت شوفها اذا معفنة ولا لا ،بس ميتها مش مغطايا الملفوف يعني قليلة وانا حاططهم بسطل لبن ابيض ابو الكيلوين لانه ماعندي مضربان بلور ،وانا شاب يا اختي واشكرك ،بدي حاول اتعلم اني اكل اشياء مفيدة لانه معي ارتجاع وشو من اكلت عم اتضايق منه
@@user-jgfdhwjvdkv اهلا وسهلا فيك لاء عادي ممكن تشوفوا وزبطوا بالضو مابيخرب وتتذقوا وترجعوا عادي مابصيرلوا اشي واذا الماء ناقص والملفوف مانزل ميته في أنواع ماترخي مي منيح ممكن تضيف عليه كاسة ماء مفلتر او مغلي ومبرد لانه الكلور الي في الماء بقتل البكتيريا النافعه مع معلقة ملح صغيرة حركهم وضيفهم لانه مبدأ المخمر بدون خل او سكر عشان البكتيريا النافعه تنشط لحالها هيك مبدأ المخمر وسلامتك الف سلامه يارب
@@mariamas_kitchen
اشكرك كتير الان كشفت عليها وزدتها ماء بعد ان غليته وبردته ،بس شفت نقاط عفن اسود على جانبي الملفوف هل هذا عادي يؤكل ام لازم شيله كبه ،،انا غطسته بالماء ،بس انصحيني هل هذا سام ام عادي اكله واخلطه كله مع الملفوف واكله
@@user-jgfdhwjvdkv ماتخاف حاول تشيل الورقات الي عليها نقاط سوداء وكمل عادي فقط حتى ما يزيد التعفن لتحت وخلص وكمل
ولكن كيف ماغسلو الكيماويات تضر
اهلا وسهلا فيكي بالنسبه لغسل الملفوف زي ما بدك بدك تغسليه اغسليه ولكن لازم تنشفيه كويس
عزيزتي يعني شرعا حلال يصير يعني مو الخمر الحرام يصير؟
هذا المخمر هوائي يعني بفوت عليه اثناء التخمر هوا يعني بتنفس ولكن الخمر لاهوائي يعني بغلقوا بطريقه محكمه ممنوع يفوت عليه هوا اثناء التخمر وهو حلال بأذن الله لاتخافي وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@@mariamas_kitchen صحتين على قلبك حبيبتي
هل يوضع في الثلاجة
اهلا وسهلا فيكي هلا بعد مايجهز وبدك توكلي منه لازم بالثلاجه واذا ما بدك توكلي منه او عامله اكثر من مرتبان بتسكري وبتلفي حول الغطايه لزيف حتى ما يفوت عليه هوا لانه الهوا الي بخليه يتعفن وانا مجاوبه على الاسئله موجوده بالتعليقات بتستفيدي وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
ليش مانضيف ماء
اهلاوسهلا فيكي بالنسبه للمخمر هو مخمر وليس مخلل وهو سور كرواوت الماني والهدف منه انه تنشط البكتيريا بدون اضافات غير الملح الخشن ولكن اثناء العمل اذا حسيتي انه ماء الملفوف غير كافي ممكن اضافه ماء مفلتر او مغي ومبرد خالي من الكلور ومعلقة ملح خشن خالي من اليود في هاي الحاله بنضيف ماء وملح وممكن تروحي على التعليقات وتستفيدي من اجابتي على اسئلة المتابعين وصحه وهنا يارب حبيبتي
لو سمحتي ما طلع منو مي عملتو بالملفوف الاحمر شو اعمل
@@linakhaled1794 اهلا وسهلا فيكي ضيفي عليه كاسة ماء مفلتر اومغلي ومبرد خالي من الكلور ومعلقة ملح خشن خالي من اليود فقط لا السكر ولاخل وكملي وبتقدري تستفيدي من الرد على اسئلة المتابعين وصحه وهنا يارب حبيبتي
@@mariamas_kitchen شكرا الك
كم مدة اكله لو سمحتي
اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للمخمر هو جاهز للاكل بعد عملية التخمر وبضل لتخلص الكميه انا بتناوله مثل المخللات على السفره اقرأي التعليقات انا مجاوبه على كل استفسارات المتابعين بستفيدي صحه وهنا يارب حبيبتي
من الافضل كيلو من الملفوف بدون اضافات...حتى نتسفيد من الملفوف لوحده ...ربما لو اضفنا عليه شئ .يضعف النتائج المرجوة من الملفوف
اهلا وسهلا فيك زي ما بدك شو بتحبي اعملي
حضرته لي ثلاثة أيام لم يفور ولم بطفح؟!!! إن شاء الله يصدق معي لأنني بحاجة له🤲
شوفيه واطمني لسى ثلاث ايام ما صارلو كثير
اذا طلع مالح شوبعمل
اهلا وسهلا فيكي ممكن تخففي الملوحه بكاسة ماء او نصف كاسة ماء مفلتره بتخف الملوحه وكمان بعد كم يوم بتخف الملوحه بس يحمض كمان وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
انا طلع من فوق معفن هل يعني اكبه خلاص ولا اشيل الطبقة الخربانة فقط
اهلا وسهلا فيكي شيلي الطبقه المتعفنه فقط وتذوقي الطبقه النضيفه الي وصلتي الها اذا حامضه بكون خلص استوى واذا الملفوف ما نزل عندك سوائل وحستيه ناشف ممكن اضيفي نصف كوب او كوب ماء مفلتر خالي من الكلور حتى ما بتعفن وغطيه بالغطايه وبتقدري تتناوليه وضبيه بالثلاجه لتخلص الكميه وصحتين وعافية يارب حبيبتي
@@user-gz8ge1yd7t لو سمحتي كيف عرفتي أنه عفن؟
اديش مدة صلاحيتو ازا عملت كمية كبيرة
زي المخللات طول ما هو مسكر منيح وبعدين لزيق بحيث ما يفوت عليه هوا مثل المرتبانات الجاهزه والمرتبان الي بتفتحيه بالثلاجه لتخلص الكميه بتقدري تفوتي على التعليقات وتستفيدي من الاجابه عليهم وصحه وهنا يارب حبيبتي
@@mariamas_kitchen مشكورة حبيبتي عالرد
هل مخمر الملفوف نفس نتيجة خل التفاح للمعدة
اهلا وسهلا فيكي مليان فوائد المخمر وماء المخمر طبعا مفيد للمعده وجرثومة المعده ابحثي على النت وشوفي قديش اله فوائد
هل يجوز اكله في هذه الحالة من التخمر، الا يجب الانتظار إلى أن يتخلل ويزول الخمر؟
مجرد سؤال!
اهلا وسهلافيكي طبعا يجوز لانه مفتوح مش مسكر مافي كحول ابدا ذوقي وكلي عادي انا بتذوقه وبشوفه حمض او لاء والموجود فيه هي بكتيريا نافعه مثل الخل انا بعمله هيك مغطى بالشاش ما في كحول وبخلي يتنفس وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@@mariamas_kitchen شكرا على اجابتك، عملته اليوم و سنرى النتيجة ان شاء الله بعد 10 ايام.
@@user-qf2pd8mr8hبشري زبط؟
لو سمحتي عادي إذا حطيت الغطا فوق العلبة بدون اقفلها اثناء التخمير؟ او عادي إذا قفلت الغطا بس افتحه كل يوم؟
@@KkL-fg3vs نعم بصير بس اهم اشي تحطي ثقل على المخمر عشان ترفع المي وما يتعفن اثناء عملية التخمر
@@mariamas_kitchen طيب الله يسعدك أنا ما حطيت شي ثقل فوقه ﻷنه كان مليان ماء، يعني الماء كان مغطي الملفوف وزيادة فما حطيت ثقل، حسيت ما يحتاج بما أن كمية المي كثيرة
وزيادة عشان شفت وحده تقول بس نضغط الملفوف تحت عادي
فإيش رايك؟ تحسين عادي كذا؟
@@mariamas_kitchen ولو سمحتي كيف أعرف إذا في عفن؟
@@KkL-fg3vs اذا الماء كثير ومغطي ما بعفن ابدا
@@KkL-fg3vs اذا ظهر رغوه عادي هذا البروتين الي بالملفوف ولكن ممكن يظهر لون أخضر او اسود ولكن مغمور بالماء ما بفوت الهوا على المخمر وما بتعفن
متابع
اهلا وسهلا
السلام عليكم ممكن نعمل بدل الملفوف لفت???
ممكن اي خضار بس الخضار الي ما ترخي مي بدك اضيفي مي وملح اهم اشي بدون خل عشان البكتيريا والخمائر تنتج لحالها
@@mariamas_kitchen شكرا جزيلا احبك في الله بالتوفيق الدائم
شو يعني بسيبو مفتوح لمدة ٥ ايام ؟
ايوه مثل الفيديو محطوط عليه ثقل بالمرتبان ومغطى بقطعة شاش او بتحطي الغطا وبتتركيه مفتوح لبين ما تخرج منه الغارات الناتجه عن تفاعل البكتيريا وكملي مثل الفيديو وصحه وهنا يارب حبيبتي
يصير بخلي عصير رارنج
المخمر ما بنضاف اله الا لكل كيلو ملفوف معلقةصغيرة ملح خالي من اليود فقط انا مش فاهمه شو العصير وضحيلي شو قصدك
هل ينفع ملح طعام او شرط يكون ملح خشن
اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للملح مش الهدف انه خشن الهدف يكون خالي من اليود لانه اليود بيقتل البكتيريا ملح بحري او صخري الي بنكبس فيه الزيتون موجود بالسوق مكتوب عليه خالي من اليودممكن تلاقيه عند العطارين انا بخزن منه فترة الزيتون من عند بياعين الزيتون وهو دائما بكون خشن لانه مش معالج مثل ملح المائده
@@mariamas_kitchen اول مرة اعرف المعلومة هذي بوركتي ووفقكي الله
@@lafleurblanche2035 يسعد قلبك وصحه وهنا يارب حبيبتي
السلام عليكم
سويت كل التعليمات والآن صار للمخمر يومين في مكان بعيد عن إضاءة الشمس، أقدر أفتح الشاش أشوف إذا نجح معي بعدين أرجع الشاش أو لازم يمر عليه عالأقل ٦ أيام عشان أفتحه وأشوفه؟ الآن الفنجان اللي حطيته على العبوة ارتفع لفوق
اهلا وسهلا فيكي طبعا بتقدري تفتحي عليه لانه اصلا مفتوح والشاش لحمايته من اي اشي يفوت علية شوفيه واتذوقيه وزبطي الثقل حتى ما يكشف وجه الملفوف ويتعفن وتذوقيه بمعلقه ناشفه وما ترجعي المعلقه على المخمر
@@mariamas_kitchen طيب الله يسعدك فيه طريقة اتواصل فيها معك؟ احتاجك تتطلعين على صور المخمر لأني مو واثقة إذا ضبط معي أو لا هذي أول تجربة لي، الآن صار له ٤ إلى ٥ أيام تقريبًا مخمر، فتحته اليوم الصباح وتذوقته كان حامض، بعدها رجعت الشاش عليه ورجعته لمكانه، علمًا أن الموية ما فارت أو ما خرجت من العبوة مثل ما حصل معك في المقطع، هل لازم يخرج منه ماء أو لا؟ لذلك أبيك تتطلعين عليه
@@yukinonaka_ اذا صار حامض هلص بكون جاهز للاكل او التخزين اذا بدك توكلي منه ضبيه بالثلاجه بعد الاستعمال واذا للتخزين خلص سكري عليه الغطايه وزلقيها بلزيق حول الغطايه كويس وضبيها وكل مرتبان بدك تفتحيه وتستعمليه ضبيه بالثلاجه وبالنسبه للسوائل مش كل النفلفوف في سوائل زي بعض مش ضروري يفور ويطفح لبره وانا عني انستغرام موجود حسابي في صندوق الوصف بتقدري تبعتيلي واهلا وسهلا فيكي
@@mariamas_kitchen تمام، شكرًا لك
الخمائر الموجودة في الملفوف او البكتريا النافعة تفيد في القضاء على رائحة الجسم وكذلك تفيد البنات او النساء تخليهم يوصلون لعمر طويل ويخلفوا اولاد وهناك حبوب بالصيدلبات تؤخذ مرتين يوميا بكتريا نافعة للتخلص من رائحة الجسم لان رائحة الجسم تنبعث بسبب البكتريا الضارة
يسعد قلبك عند له فوائد كثيره والناس غافله عنه وبون تكلفه
لو سمحتي جربتي مخمر الملفوف؟
حبيبتى بعد التخمير يصيراخلي عليه إضافات مثل الخل أو بهارات
اهلا وسهلا فيكي بالاصل المخمر لازم يتخمر من البكتيريا بدون خل ولا اي اضافات مش مثل المخلل اذا بدك نكهات او خل ممكن اضيفي على صحنك اثناء تناوله
يعني مافي شاش غير بألمانيا.
اي نوع قماش نضيف المهم غطاء حتى يتنفس وتخرج الغازات وما يفوت عليه اشي وانا استخدم الشاش لانه نضيف فقط واهلا وسهلا فيك حبيبتي
👍
يسعد قلبك يارب حبيبتي
اذا الواحد اكلو مابيعمل انتفاخ
اهلا وسهلافيكي بالعكس يعالج الانتفاخ المخمر مليان بكتيريا نافعه ابحثي عن فوائده
هل اغلقتي غطاء المرتبان
اخر اشي طبعا لازم زي اي مخلل
نفس طريقتك مية بالمية انا بعملو - بغلي المرطبان لمدة عشر دقائق للتعقيم. اضيف لكل مرطبان جزرة مبروشة وملعقة جينجر مبروش.
هذه هي الطريقة الصح ❤
نستخدمه ملعقة كبيرة مع السلطة
صحه وهنا يارب حبيبتي
من فضلك ما معنى جينجر؟
@@assiadjida1882 يعني الزنجبيل
متى ارجع الماي اللي فار ؟ بعد مايتخمر ولا اول ما اشوفه فار ؟
الملح مقدار ملعقة الاكل العادية ؟ شفت مقطع ثاني قالو لكل كيلو ملعقة الاكل ملح بحري وعملت كذا بس ماذقته .. مع الاسف ماشفت طريقتك الا الان 😅 اخاف يصير مالح .. انتي تقصدي ملعقة صغيرة ملعقة الشاي ؟
اهلا وسهلا فيكي عادي اي وقت بتشوفي نزل سوائل رجعيها وصحتين وعافيه يارب
@@Fofo-yn4de ايوه معلقة الشاي او المعلقه المعياريه الصغيره او بالميزان فقط ١٠ غرامات
@@mariamas_kitchen
اليوم خامس من عملتو امس رجعت الماي وشيكت عليه اليوم لقيت الماي فار لبرا .. ايش اعمل اتركو كمان وارجع الماي ولا ؟
وماراح استخدمو كيف احفظو اشيل الشاش واغطيه واتركو برا او ادخلو الثلاجة ؟
@@Fofo-yn4de هلا تذوقي طعمه حموضته منيحه مش بأيديك بمعلقه جافه اذاحموضته كويسه رجعي المي شيلي الشاش والثقل وسكري عليه كويس واذا بدك تحفظيه بره الثلاجه سكري حوالين الغطا لزيق حتى ما يفوت عليه هوا الهوا الي بخليه يتعفن وبعدها لما بدك تستخدميه يعني مجرد فتحتيه على الثلاجه واستخدمي المعلقه لما بدك توخدي منه وما ترجعي عليه الصحن المستخدم هاي الملاحظات بتخليه يضل لتخلص الكميه وبضل زاكي وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
بالتوفيق والنجاح الدائم ❤
يسعد قلبك يارب حبيبتي
سويت نفس الطريقه لكن المويه كلها انكبت وصار ناشف !
وين انكبت اذا حاطه جاط تحتها رجعيها واذا ما في حطي كوب ماء مفلتر مع معلقة ملح بدون اضافات اخرى
على مناشف ومناديل 😢
@@mariamas_kitchenشكرا لك على الرد السريع الله يعطيك العافية
@@ahlam9652 صحه وهنا يارب حبيبتي
عندما تضعي الملفوف لم أرى انك تضعين الماء فوق الملفوف وهو في الشيشه
اهلا وسهلافيكي ما في ماء هذا مخمر بدون ماء بس انتي ادقيه وتفركيه وانتي بتضعيه بالمرتبان وتضغطي عليه رح يفرز سوائل واثناء عملية التخمر رح يفرز ماءه فقط لكل كيلو ملفوف معلقةصغيرة ملح خالي من اليود ١٠غرام وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
اريد مخلل الملفوف بدون ملح لاني مريض بالضغط وشكرا تحية من الجزائر 🇩🇿
بالنسبه للمخلل لايجوز بدون ملح ما بنحفظ بتعفن وانا وضعت للكيلو معلقةصغيرة ملح يعني كميه كثير بسيطه ممكن تحفظيه اذا ما بدك تضيفي ملح ممكن تحفظيه بالخل الطبيعي خل التفاح او العنب واهلا وسهلا فيكي وفي كل اهل الجزائر حبايبنا
🌷👌👌👍👍👍☺☺☺
طريقتك في تحضير الملفوف المخمر هي تقريبا غير كاملة ناقصة هي .. يجب ان تقفل فوهة القنينة بغطاء محكم حتى يتخمر الملفوف بصورة جيدة ويوضع في مكان مظلم تقريبا اسبوعين في فصل الشتاء و١٠ ايام في الصيف وعندما يتخمر الملفوف وتفتحي الغطاء تشاهدينه وكانه يفور مثل ما يفور اي شيء على النار مثلما نشرب قرص فوار عندما نضعه في داخل الماء لمعالجة حموضة المعدة او فيتامين سي الفوار ويدل بان الملفوف قد تخمر جيدا هذه هي طريقتي في عمل مخمر الملفوف وطريقة الكثير من الناس ويكون قد تكاثرت فيه البكتيريا النافعة وبالبلايين
هلا بالنسبه للمدة المدة حتى توصلي للحموضه المطلوبه بحتاج بالشتاء اكثر من الصيف اما بالنسبه للغطاء لازم تخرج الغازات حتى اذا سكرتيه لازم تفتحي عليه كل يوم او يومين وانا بفضل بالشاش وما تخافي البكتيريا بتتكاثر حتى بدون غطاء والهدف هو خروج الغازات وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@@mariamas_kitchen يا اختي العزيزة لا يفتح الغطاء في تخمر الملفوف ….. يفتح فقط عندما نعمل مخمر الشمندر يفتح فقط خمسة ايام الاولى من تخمر الشمندر حتى لا يصبح ضغط قوي على الغطاء من الداخل وبعد ذلك نخلي مقفول باحكام الى ان يكمل تخمر ه لمدة تقريبا ١٢ يوم ويفتح بعدها بهدوء حتى لا يفور قوي من نفتح الغطاء
@@paixslm650 اهلا وسهلافيكي هاد اسمه مخمر الملفوف لكل كيلو من الملفوف بعد الفرم معلقه صغيره ملح بترشي الملح على الملفوف بتحولي تفركيه بالملح كويس وبتتركيه ساعة زمن بالجاط وبترجعي بتفركيه وادقيه حتى تنزل ميته وبعدين بتحطيه بالمرتبان وانتي بتنزليه بضلك تضغطي عليه حتى تطلع ميته وبتحطي عليه ثقل مثل الفيديو وبعدين بتغطيه بالشاش حتى يتخمر من ٥ الى عشر ايام بتتذوقه اذا اصبح حامض بكون جاهز بتشيلي الثقل وبتغطي بالغطايه تبعته وبكون جاهز احضري الفيديو واقرأي الاجابات على التعليقات بتستفيدي والله سهل و ما بدو اشي واي سؤال انا جاهزه وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
من فضلك انا جربت أعملو و تمون فطر أخضر من فوق بالاضافة الى انبعاث رائحة هل هذا عادي
@@bibichabibicha8231 اذا عملتي على طريقتي بتشيلي الورقات الي فوق فقط وبتشوفي الي تحت نظيف بتتتذقيه اذا حامض بكون جاهز والرائحه بالبدايه من تفاعل البكتيريا بس فهميني كيف عملتيه
خائفة أن أستعمله ويكون غير ناجح لا سمح الله... لأنه لم يفور ولم يطفح.. ربما لأن الملفوف وقع تجميده باليوق المركزية فبل تداوله عبر الوسطاء لأنني بالمدينة.
اللهم سخر وسلم🤲.
من يدلني؟؟؟ ؟
مش فاهمه عليكي عشان افيدك قصدك كان مجمد وانتي خمرتيه ما بخرب بس ممكن يصبح معك طري ما بقرش اذا قمتي بتخميره صح تذوقيه وشوفيه اذا حامض ومش متعفن بكون جاهز اهم اشي يكون نضيف وحمض ما بخوف مش ضروري يطفح لبره ممكن في مساحه بالمرتبان ما طلع لبره جربي تذوقيه ورديلي جواب ليش خايفه هو مش لحمه او دجاج عشان تخافي منه عادي
مشكووورة على اهتمامك وإجابتك❤️.
أقصد مجمد ليس لدي بل بسوق الجملة أين يتزود بائعي الخضار ويبيعونه لسكان المدينة: يعني لا أسكن بقرية "ضيعة فلاحية" يكون المنتوج طري وغير مجمد.
متأكدة أنه لم يطفح... سأذوقه بعد الغد إن شاء الله وأبعث لك معلومات تخص طعمه وعلى الله ينجح لأني سأستعمله للجهاز الهضمي... الله يسخر لي الشفاء 🤲.
@@hafawaouni2046 اللهم اميين
@@mariamas_kitchenللأسف ييدتي وجدته فاسد رائحته كريهة جدا وفيه دود بطفح علي السطح... الله يسخر أعيده لعل ينجح لكن لم أعلم لماذا فسد😮.
@@hafawaouni2046 الله يعوض عليكي بالخير حاولي تجيبي ملفوف طازج واخلطي ملفوف ابيض واحمر برخي معك ماء واستخدمي ملح خالي من اليود وامشي بالخطوات بالتفصيل واقرأي اجابتي على تعليقات المتابعين بستفيدي منها ان شاء الله حبيبتي