Tagine de poulet aux olives vertes et citron confit
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- Опубліковано 27 лип 2024
- Tagine de poulet aux olives vertes et citron confit !
Ingrédients :
- 4 Cuisses de poulet
- 100 Gr d'olives vertes
- 2 Gousses d'ails
- 1 Oignon
- 1 càc de gingembre
- 1 càc cumin
- 1 càc Raz el hanout
- 1 càc de curcuma
- 1 dose de safran (colorant alimentaire)
- Sel et poivre
- ½ botte de coriandre
- 1 citron confit avec pulpe
- 10 cl d'huile d'olive
- Eau :
LES ETAPES:
La marinade
• Hacher coriandre avec l'ail et une pincée de sel.
• Disposer les cuisses de poulet préalablement lavées dans un grand saladier.
• Faire mariner le poulet avec la coriandre, les épices et la pulpe du citron confit
(réserver l'écorce).
• Bien mélanger, couvrir d'un film et mettre au frais au moins 2 heures.
(pour un meilleur résultat, laisser passer la nuit dans le frigo).
La cuisson
• Dans un faitout ou une cocote, faire revenir 5-10 minutes les cuisses de poulet (et leur marinade) avec l'oignon émincé, avec l'huile d'olive.
• Couvrir d'eau à hauteur des cuisses de poulet et laisser cuire à feu moyen 30 minutes.
• Ajouter les olives.
• Couper la peau des citrons confits en quartiers et les ajouter dans le faitout, ainsi que les olives.
• Laisser mijoter encore 30 -- 35 minutes.
• Si la sauce n'est pas assez réduite, enlever les cuisses de poulet le temps que la sauce réduise.
Le dressage
• Présenter dans un beau plat ou un tagine et décoré avec la peau du citron confit
• Servir avec un bon pain maison (Recette à retrouver sur HomeAuxFourneaux)
www.homeauxfourneaux.com - Навчання та стиль
Alors j'ai appris cette recette ya 10ans grâce à cette vidéo. Début de mon mariage. Merci bpc le plat était réussi mon mari m'a dit on dirait le poulet des mariages.
Je suis marocaine et cest grâce à votre video que jai appris a faire ce tajine. Je le prépare lors des fetes (aid) et quand je reçois du monde. Merci bcp
😂 Qu'avez-vous dit ? Vous êtes marocain et le tajine marocain est une recette d'origine marocaine. Vous dites que vous avez appris ،faire le tajine quelqu'un qui a volé une recette marocaine.
Super merci pour la recette! En revanche, les plats type "taous" sont peint à la peinture au plomb... qui est toxique. Attention à ne plus l'utiliser pour des plats chauds ou avec vinaigrette, mais plutôt pour y poser des petits gâteaux froids pas exemple!
Bonjour, il est absolument indispensable d'utiliser le plat en terre cuite pour une cuisson lente. Sacrilège pour les gens du Maroc(mon pays adoré) la cocotte minute c'est bon pour le pot au feu j'ai acheté cet ustensile chez Téfal pour ne pas faire de pub il est génial avec une petite résistance qui vous permet de respecter le temps de cuisson. Dans la sauce je rajoute du smen (de ma fabrication) qui donne vraiment son goût d'origine avec le Kasbour (coriandre) et aussi du piment de Cayenne suivant l’appréciation .
andré BOSCH bravo
Ridicule
tout d'abord bravo, ensuite vous appelez cette recette tajine alors qu il n a pas été préparé dans un tajine mais dans une cocotte ca n' est donc pas un tajine mais simplement un poulet aux olive
@@halimalahkimi3802 C'est une recette marocaine, pas algérienne Tajine marocain, pas algérien, et j'ai le poulet au citron confié C'est une tradition du Maroc 🇲🇦, pas d'Algérie
@@halimalahkimi3802C'est une recette marocaine, pas algérienne Tajine marocain, pas algérien, le poulet au citron confie le marocaine Connu de citron confié est pas algérien C'est une tradition du Maroc 🇲🇦, pas d'Algérie C'est une recette marocaine, pas algérienne Tajine marocain, pas algérien, et j'ai le poulet au citron confié C'est une tradition du Maroc 🇲🇦, pas d'Algérie
ca fait tellement de bien de voir un homme cuisiner a la maison! 😚
Cela décharge les femmes !
Les meilleurs cuistot sont les hommes chère madame n en déplaise pour certains LOL😉
Raph G. Habituellement, ce sont les femmes qui déchargent les hommes...
Oui la plupart des grands chefs cuisiniers sont des hommes 😁
Pendant que toi tu traine dans les magasins
Depuis un moment je divise les cuisses de poulet en deux, à la jointure. Non seulement c'est plus facile à travailler mais aussi à cuire et plus joli à présenter.
Le meilleur que j’ai goûter était à la ville d’agadir excellent 🇲🇦😍
C succulent
🤭
J'espère que mes copines vont aimer! Moi ça me rappelle de bons souvenirs au Maroc. Merci!
Absolument organisé! Bravo! Cocotte ou pas, l'important est le résultat! Si c'est délicieux, c'est bon! :-D
Je l’ai réalisé hier, c’est juste le meilleur poulet aux olives que j’ai pu réalisé il était MAGNIFIQUE je m’abonne j’ai hâte de réaliser d’autres recettes 😍😍😍
Je l'ai fait hier soir et tout le monde s'est régalé ! Super recette. Merci
Mercii beaucoup pour la recette ! Super bien expliqué et facile à relis
Super vidéo
J'ai réussi ce succulent plat, gràce à votre recette et à vos explications,malgré le choix des olives violettes que j'affectionne, particuliérement !
Recette faite ce jour . Merci super resultat et plat vidé durant le repas ! Autant dire reussite totale ! Encore merci !
Délicieux ce tajine, merci beaucoup pour la recette ☺️.
Je ne vous connaissais pas et franchement j apprécie vos recettes bien expliquées et qui donnent envie bravo!👌
j ai essayé la recette bravo Merci beaucoup chef
Bonsoir, j'ai testé et approuvé cette recette, pleine de saveur. J'ai juste coupé l'eau avec un peu de vin blanc. Un vrai délice. Je l'ai faite au cookéo donc j'ai mis deux fois 15 minutes.
Bonjour et merci pour cette recette, la meilleure recette de tajine poulet olives qu'il m'ait été donné de tester !
Merci pour votre commentaire encourageant... Et au plaisir de nouvelles recettes !
Super recette je l'ai faite et c'était une réussite de A à Z !! Merci mille fois !
Merci beaucoup pour votre recette je l'ai fait en cookeo et c’est parfait rien à dire merci beaucoup 😊😊
J'ai réalisé cette recette aujourd'hui et c'était SUPER BON ! Merci à vous !
Ma shae allah c très délicieux muam ; Merci bcp
Très bonne vidéo, tu t'explique très clairement c'est agréable. Continu comme ça, tes vidéos sont super !
J'ai vraiment aimer du début a la fin , baraka Allah oufik pour ce partage
faut que j'essaie cette merveille 😍 merciiii pour la recette
Barakallahoufik pour ta recette franchement c'est super bon et en plus tu explique bien encors merci
effectivement !!!!!! je suis plus que CONTENTE ; )))) le meilleur mari du monde
Excellente recette trop bon 😋 merci 😊
Bonjour , merci pour votre recette c top je l’ai testée 3 fois et ma femme aime toujours autant. Bravo et encore merci 🙏
Merci merci merci!! Si bien expliqué en plus!
Merci pour votre recette !!! je viens de le faire et franchement je suis trop fière de moi !! c'est un délice !!!! merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii
tu regrettes ta coupe de playmobil volauvantfarci
Ohhhh Nathalie 💜💜
Tu as trouvé où le citron confit ? Stp
@@safalechelah8940 a carrefour 😊
Excellent ce tajine, j'ai juste rajouter des carottes couper en tranches en même temps que les olives, tout le monde a adorer même deux personnes qui n'aiment pas les olives, je garde votre recette, merci.
j adore!!!
je réussi toutes vos recettes jusqu à présent ! et toute la famille s en réjouit
merci
J'ai testé la recette on s'est clairement REGALEEE milles fois merciii s'était plus que succulent.
Bonjour , merci pour votre recette, je l’ai testée pour la troisième fois et toujours aussi bon . Merci encore .
Super recette!!! j'approuve j'ai accompagné sa avec quelques frites un régal 😋 bonne continuation...
Bravo je reconnais la bonne recette de ma mère 😊😊
Tbarkelah 3lik .. it seems delicious I will try it today inchallah .. whish to see more of your videos.
Excellent!! Merci beaucoup pour la recette.. La meilleure que j'ai pu trouver sur internet! :)
J'ai essayer tres bonne résultats merci beaucoup
Très bon tajine
Je le fais souvent merci pour cette fameuse recette
Trop bon !!!!! Un vrai délice
merci pour cette recette je l'ai testé chez moi tout le monde a kiffé c'est très très bon
Franchement chapeau ca à l'air délicieux
Hummmm!!!!je vais la faire pour dimanche midi ca a vraiment l'air délicieux merci .Abientot pour une prochaine recette
Merci pour la recette . Super!
Merci beaucoup pour votre recette et pour votre chaîne 👍
Une recette qui me fait saliver...je vais faire votre recette...et je vais sûrement l'adopter. Merci pour votre partage
hummm franchement ca l'air trop bon jais enfin trouver mon site de cuisine facile et bien expliquer. merciiiiiiii
Votre recette est délicieuse , un régal .
magnifique recette merci beaucoup je vais la refaire
Rien a dire , j'en ai l'eau à la bouche, superbe vidéo. Un homme aux fourneaux c est l'idéal hihi
Bon boulot!
superbe vidéo continu ainsi.
Merci pour l'astuce phalange/ couteau 😃
Merci pour la recette cc trop beau
Je procède aussi de la même que vous pour cette recette, bien expliquée, merci pour le partage
Merci pour votre soutien et à très bientôt pour de nouvelles recettes :-)
Wahou super un tajine de plus à ma collection merci. Jai hâte de tester ça ! Merci
Woow!! Impresionante!
c'est bon ça merci pour la recette
ma cha Allah ça a l'air délicieux je met la recette de côté
Magnifique merci
Super recette ! Très simple à faire !! Franchement j'ai réussi à épater mon chéri avec ^^
Je pense que je vais le faire maintenant, merci.
Great taste. thank you so much.
Bon jour. J'adore,Jai l'ai fait déjà et c'était un vrai délice.. merci bcp😄
Merci chef jolie recette
Salam, super ta chaine. Merci pour la recette!
Je m'abonne.
Il est m,agnifique je lai fait pour midi il tue!! merci pour la recette et les amis je vous le cobseil vous allez léché vos doigts
anissa soussane i
Merci
Salam, MashALLAH, belle présentation !!! Et bonne remise au clair final ! En plus, avec une vraie assiette Taws.
Ravi que votre chéri ai apprécié :-) et Merci pour votre commentaire et n'hésitez à partager le lien avec vos contacts :-)... Et de nombreuses photos et recettes aussi sur ma page facebook.
A bientôt pour de nouvelles recettes vidéo.
Merci bcp mon mari c régalé 😊
Vous faites preuve de beaucoup d'éloquence, c'est agréable, je m'abonne.
"La semoule c'est pour le couscous" lol
Merci beaucoup :-) !
J'adore 😍
Je les fais c’est une tuerie c’est juste trop bon
La meilleure recette que j’ai testée
Merci pour ce chouette commentaire et effectivement ma femme est assez contente :-) enfin je l'espère :-)
cest tres bon la recette merci
Le tagine, c’est bon. Merci from my kitchen enjoying 😋👈
j ai essayé la recette bravo
trop bonne recette merci
merci pour la recette je la fait ce soir!!! je vais rajouter des pommes de terre en plus je vous dirai ce que j en pense apres manger!!!! encore merci
Bonjour ,delicieux je l'ai déjà fait plusieurs fois les invités adorent, je met des olives spéciales pour tajine, les épices c'est très bon pour la santé, et on peut se passer de sel, merci beaucoup chef
Merci pour la recette 2em fois que je l'a fait, troop bon
Merci pour cette recette
trop bien, je m'abonne à la chaîne. super . continue
merçi pour cette superbe recette surtout l'idée de passer le poulet une fois cuit sous le grille
Ça m a l air facile à realiser
j'adore la cuisine
Bonjour, merci pour votre recette j'ai cependant une question concernant la cocotte minute dans la vidéo, est-ce que vous l'utilisez pour cuire votre poulet sous pression ou vous l'utilisez comme une marmite normale (sans pression)
Merci d'avance et bonne continuation
J’aime bien comment tu explique c’est bien ! Aura t’on une vidéo sur comment faire un djej mhamar ???
Super video👍
"le tajine ne se mange pas avec de la semoule, le tajine se mange avec du pain!" mdrr tout à fait d'accord
Excellent je fais pareil. Saha et bon ramadan MR!
yatik essaha ça à l'air trop bon je vais l'essayer prochainement inchallah surtout que j'ai réalisé mes citrons confits moi même ahum ahum! :) je suis une algérienne mais j'adore la cuisine marocaine j'ai appris à faire la hrrira marocaine et la pastilla au poulet c'est l'extase! merci pour la recette du tadjine de poulet on le fais en Algérie mais d'une autre manière et je vous assure que c'est aussi bon :)
tomy26000 mdrrrrrrrrr
hé ben j'ai fais ce plat le résultat est top de chez top je l'ai accompagné avec khobz eddar une bonne hrrira et bien sur du bourak à volonté :) ramadan karim
tomy26000 le plat! ok pas de soucis :) j'ai prépare le plat durant ce mois sacré ramadan et ben! c'est excellent
Merci à tous pour vos commentaires, et je suis ravi que ça vous plaise, je vais très prochainement vous poster de nouvelles recettes ;-)
Comment vous faites le citron confit ?
C'est le plat marocain par excellence maintenant on le voit même au bord de la mer, les jeunes l'apportent avec eux pour passer une bonne journée.
Testé et approuvé, un véritable délice. Merci pour ce précieux partage.
Je recherche une bonne recette de tajine aux pruneaux est-il possible de nous le réaliser 😁.
Merci par avance.