Lubię piwo. Pijam piwo. Wydawało mi się, że mam o nim jakieś pojęcie. Po wysłuchaniu tego wykładu to nawet nie wiem czy mam jakąś wiedzę czy nie. :) Nie mniej, wysłuchałem z uwagą i z przyjemnością. Dzięki.
Może następny odcinek na temat leżakowania piwa w beczkach po np. Whisky, Brandy itp? Coś o płatkach dębowych, jak się spisują, czy są dobrym substytutem beczki.
Było ciekawe. Żeby to zrozumieć trzeba by było odsłuchać x razy i posmakować x piw :) Własnie zaczął pracować "mój" pierwszy Stout z brekwitu. Co za radość:)) Pozdro.
Faktycznie chaos jest niezły XD ale z drugiej strony fajnie że na końcu jest nieco streszczone podsumowanie, no i fajnie się tego słucha, jak taką luźną opowieść ;) może po jeszcze kilku przesłuchaniach i dotarciu do rozdziału o piwnych stylach w książce wszystko się wyklaruje :P
Tak, pomyliłem tutaj dwie, a nawet trzy kwestie. West Indies Porter to protoplasta Foreign Extra Stoutu, o czym mówiłem. India Porter to piwo wysyłane równolegle z IPA do Indii. A Holendrzy rzeczywiście przypisują sobie pierwszeństwo w wożeniu do Indii East India Porteru.
Może mi ktoś wytłumaczyć jakim cudem na początku XIX wieku na terenie nadbałtyckim warzono porter dolnej fermentacji, skoro drożdże dolnej fermentacji odkryto pod koniec XIX wieku. Bo jeżeli porter bałtycki był piwem górnej, to obecny nie jest żadnym stylem historycznym.
+nietzsche69 style ewoluują. Porter bałtycki na początku z pewnością był górnej fermentacji. I zapewne nikt go wówczas nie nazywał bałtyckim. Był po prostu porterem. W miarę upowszechnianie się dolnej fermentacji stał się lagerem i dla odróżnienia od górnofermentacyjnego porteru z Anglii zaczęto go nazywać bałtyckim. Jak dla mnie to wystarczająco historycznie brzmi.
Panie Tomku, bardzo fajny materiał, obejrzałem przy jasnym Lwowku Jankesie :) Ale o jednym ciemnym piwie Pan jednak zapomniał, choć może to celowe? Jest takie piwo, które warza w Dublinie i reklamują przy pomocy tukanów, ale faktycznie - spotkałem się z opinią, ze to jednak piwo nie jest :) Pozdrawiam i tak trzymać!
A co powiesz o podejściu, że Imperial Stout i Russian Imperial Stout to też osobne style? Ze Imperial Stout to tak do 9% alkoholu, a więcej to już RISy.
Moim zdaniem idzie to w niektórych przypadkach w totalnie bezsensowne rejony. O ile wydzielenie nowego stylu z dużej grupy piw, jak na przykład było z Black IPA ma wytłumaczenie, to tworzenie takich tworów jak Session IPA, Double IPA, Triple IPA to tylko nic nie wnoszący zabieg marketingowy. Wystarczy podać parametry takiego piwa i to wystarczy do określenia z czym się stykamy. Żeby nie było, że jestem całkowicie na nie, to ze znaczną częścią tych podziałów się zgadzam.
Ale dla kogoś, komu Plato kojarzy się z psem Pluto, dużo łatwiej jest się połapać z początku. Parametry są przeróżne, chmiele, słody i przede wszystkim drożdże. Mnie to ciekawi, to się dowiaduję, ale dla wielu jest to ułatwienie.
Poproś kogoś z tych kolegów, żeby popracowali nad tym odcinkiem, może wyjdzie coś równie dobrego: ua-cam.com/video/mIHJcSa1nqs/v-deo.html ua-cam.com/video/2qQ41k1GLNw/v-deo.html ua-cam.com/video/tkms3lhLFJQ/v-deo.html
@swe qasa Czepiasz się trochę. Ilość wiedzy jaką Tomek przekazuję jest ogromna więc nic dziwnego, że trzeba się czasem zastanowić żeby tego nie pomieszać. Pozdrawiam cieplutko
Kurde, Kopyr, gdybyś tego nie ogarniał przed faktem, to musiałbym zrobić notatki do tego filmu :D Wysłałem go znajomemu, ale po chwili stwierdziłem, że to nie jest dla laików.
![[PiS]: pytania - Znęcanie się nad Z. Ziobro, immunitet Kaczyńskiego](http://i.ytimg.com/vi/jyCFrDW4KFo/mqdefault.jpg)
![Hefeweizen, czyli bawarskie pszeniczne [Piwne Style]](http://i.ytimg.com/vi/1oygesy0Xy8/mqdefault.jpg)
Lubię piwo. Pijam piwo. Wydawało mi się, że mam o nim jakieś pojęcie. Po wysłuchaniu tego wykładu to nawet nie wiem czy mam jakąś wiedzę czy nie. :)
Nie mniej, wysłuchałem z uwagą i z przyjemnością.
Dzięki.
Strumienie świadomości zawsze na propsie.
Fajnie zapomnieć choć przez chwilę ten cały ogarniający nas syf i przy porterze bałtyckim posłuchać ciekawych historii.
Dzięki Kopyr :)
Trzeba przyznać, że jak Tomek opisuje te piwa, to aż ślinka cieknie. To taki Makłowicz piwowarstwa 😊
Dzięki Tomkowi spróbowałem innych piw niż koncerniaki, a porter mnie zachwycił o którym w ogóle nie chciałem słyszeć, pozdro.
Po takim całym filmie miło by było zobaczyć jakiś diagram rozpisujący co z czego powstało
anihil popieram
dzięki
Poproszę żonę może zrobi z wywodów Kopyra jakąś infografikę :P
Dobrze, że nie było wykresów. Wolę słuchać :)
bardzo ciekawy materiał
Opcja przyspieszenia filmu zawsze pomaga obejrzec w calosci :D
Może następny odcinek na temat leżakowania piwa w beczkach po np. Whisky, Brandy itp? Coś o płatkach dębowych, jak się spisują, czy są dobrym substytutem beczki.
pożyteczny temat - dzięki!
Było ciekawe. Żeby to zrozumieć trzeba by było odsłuchać x razy i posmakować x piw :) Własnie zaczął pracować "mój" pierwszy Stout z brekwitu. Co za radość:)) Pozdro.
Ooo tu się Kopyr nagadałeś. Szacun!
Faktycznie chaos jest niezły XD ale z drugiej strony fajnie że na końcu jest nieco streszczone podsumowanie, no i fajnie się tego słucha, jak taką luźną opowieść ;) może po jeszcze kilku przesłuchaniach i dotarciu do rozdziału o piwnych stylach w książce wszystko się wyklaruje :P
Tomku przewidziałeś jakieś nagrody dla tych najwytrwalszych ? ;)
Mega to Tomek wytłumaczyłeś
Bardzo potrzebne są takie materiały. Tomek, jaka literatura rozpisuje się o historii piwa (więc również o historii powstawania piwa)?
Może dla autora pytania, które trafi do tej serii jakiś mały upominek. np Shark z autografem piwowara?
1 ze 100 pytań, a czas odcinkach jak w 100 pytaniach :D I bardzo dobrze
Dłuuugi film, ale udało mi się dotrwać do końca :)
Tam koło Finlandii to jest Petersburg - perła północy ;)
Jak ktoś jest nowy to niech przeczyta książkę Tomka obejrzy z 5 razy i zrozumie ;)
Ciężko uwierzyć, że ktoś tak może z bańki o.O, rewelacja.
Apropo "West Indies" - to nie zachodnia część Indii tylko Karaiby (en.wikipedia.org/wiki/West_Indies)
Tak, pomyliłem tutaj dwie, a nawet trzy kwestie. West Indies Porter to protoplasta Foreign Extra Stoutu, o czym mówiłem. India Porter to piwo wysyłane równolegle z IPA do Indii. A Holendrzy rzeczywiście przypisują sobie pierwszeństwo w wożeniu do Indii East India Porteru.
Może mi ktoś wytłumaczyć jakim cudem na początku XIX wieku na terenie nadbałtyckim warzono porter dolnej fermentacji, skoro drożdże dolnej fermentacji odkryto pod koniec XIX wieku. Bo jeżeli porter bałtycki był piwem górnej, to obecny nie jest żadnym stylem historycznym.
+nietzsche69 style ewoluują. Porter bałtycki na początku z pewnością był górnej fermentacji. I zapewne nikt go wówczas nie nazywał bałtyckim. Był po prostu porterem. W miarę upowszechnianie się dolnej fermentacji stał się lagerem i dla odróżnienia od górnofermentacyjnego porteru z Anglii zaczęto go nazywać bałtyckim. Jak dla mnie to wystarczająco historycznie brzmi.
Panie Tomku, bardzo fajny materiał, obejrzałem przy jasnym Lwowku Jankesie :) Ale o jednym ciemnym piwie Pan jednak zapomniał, choć może to celowe? Jest takie piwo, które warza w Dublinie i reklamują przy pomocy tukanów, ale faktycznie - spotkałem się z opinią, ze to jednak piwo nie jest :) Pozdrawiam i tak trzymać!
A co powiesz o podejściu, że Imperial Stout i Russian Imperial Stout to też osobne style? Ze Imperial Stout to tak do 9% alkoholu, a więcej to już RISy.
Moim zdaniem idzie to w niektórych przypadkach w totalnie bezsensowne rejony. O ile wydzielenie nowego stylu z dużej grupy piw, jak na przykład było z Black IPA ma wytłumaczenie, to tworzenie takich tworów jak Session IPA, Double IPA, Triple IPA to tylko nic nie wnoszący zabieg marketingowy. Wystarczy podać parametry takiego piwa i to wystarczy do określenia z czym się stykamy. Żeby nie było, że jestem całkowicie na nie, to ze znaczną częścią tych podziałów się zgadzam.
Ale dla kogoś, komu Plato kojarzy się z psem Pluto, dużo łatwiej jest się połapać z początku. Parametry są przeróżne, chmiele, słody i przede wszystkim drożdże. Mnie to ciekawi, to się dowiaduję, ale dla wielu jest to ułatwienie.
Zawsze mnie zastanawiało czy przypadkiem nie "robast" porter, a nie "robust" - solidny, mocny...
Robust Porter.
Chodziło mi o wymowę (fonetyczie: ro(ł)bAst - krzepki, mocny), a przy tym znaczenie :) Pozdrawiam serdecznie!
Tomku,popracuj nad tym swoim "yyyyyyy".Obejrzyj ten materiał yyyyy.
Poproś kogoś z tych kolegów, żeby popracowali nad tym odcinkiem, może wyjdzie coś równie dobrego:
ua-cam.com/video/mIHJcSa1nqs/v-deo.html
ua-cam.com/video/2qQ41k1GLNw/v-deo.html
ua-cam.com/video/tkms3lhLFJQ/v-deo.html
@swe qasa Czepiasz się trochę. Ilość wiedzy jaką Tomek przekazuję jest ogromna więc nic dziwnego, że trzeba się czasem zastanowić żeby tego nie pomieszać. Pozdrawiam cieplutko
Pewnie ,że się czepiam.Tomka szanuje,gdyby nie on,piwowarem domowym bym nie został. Szacun za dystans Tomku,eeeeeeee:-)
"Wiem że nic nie wiem"- inaczej niezły burdel z tymi stylami piwnymi. Choć może jak się kilka lat w tym posiedzi to człowiek ogarnie.
NIc tylko sobie notatki porobić:):)
Kurde, Kopyr, gdybyś tego nie ogarniał przed faktem, to musiałbym zrobić notatki do tego filmu :D Wysłałem go znajomemu, ale po chwili stwierdziłem, że to nie jest dla laików.
stout to stout xD