Recette : Comment faire un saumon fumé maison ? // Le Petit Tips 💡

🔥 Dans ce Petit Tips, Eliot vous dévoile notre technique pour réaliser un saumon fumé à froid. Une recette de fumage maison facile à réaliser pour les Fêtes. Bon visionnage 🤠🎥
Tous les Fumoirs Peetz ici : bit.ly/3S2g96f
Le crochet de suspension ici : bit.ly/3v16IOA
Le générateur de fumée froide ici : bit.ly/3Nu1BN7
📍 Dans cette vidéo :
0:00 Intro
0:24 Le salage - la technique du salage à sec par recouvrement
6:26 Le rinçage à l'eau claire
8:05 Le séchage du saumon fumé
9:15 Le fumage à froid du saumon dans un fumoir vertical Peetz
12:29 La mise sous vide pour conserver votre saumon fumé maison