🍞 반죽기 없이도 맛있는 식빵을 만들 수 있다니! 부드러운 생크림 우유 식빵 | 쉬운 레시피 | 무반죽법 | 손반죽법 | 다이소 미니 빵틀 | 홈베이킹 | Milk Bread

안녕하세요!
요즘에는 식빵에 잼 발라 먹는 것이 유일한 낙인데요!
아쉽게도 집에 반죽기가 없어 매일 힘들게 손반죽 하기가 어려워서 고민하다가
무반죽법 식빵 레시피를 들고 왔습니다!
늘 우유만 넣다가 생크림 우유를 넣어서 만들어 봤는데, 가족들 모두 부드럽다고 만족했던 레시피 였습니다!
요즘 같은 더위에 간단하게 식사하시고 싶으시다면 식빵 하나 구우셔서 간단하게 드셔도 좋을 것 같아요! 😉
늘 시청해 주셔서 감사합니다!! ❤️
아, 자세한 레시피나 다른 레시피가 궁금하시다면, 저의 블로그에도 들려주세요.
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[재료]
큰 식빵틀 1개 + 다이소 미니 빵틀 2개 분량
강력분 360g
무염버터 12g+a
설탕 16g
꿀 16g
물 90g
생크림 우유 180g
소금 6g
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* 생크림 식빵은 요즘 같이 더운날에는 밀봉해서 실온에는 이틀 또는 냉동 보관하셔서 드셔주세요!
[만드는 순서]
1. 물과 우유, 꿀, 설탕, 소금, 버터를 넣고 전자레인지에서 2분~2분 30초 간 데워줍니다.
2. 데워진 우유에 남은 버터를 녹여주고, 이스트를 2~3회 나누어 넣어주세요.
이때, 이스트가 많이 뭉치기 때문에 녹이고 넣고 녹이고 넣고 반복하여 주세요.
3. 강력분을 모두 넣고 날가루가 보이지 않게 섞어주세요. 어느 정도 섞이면, 20회 정도 치대주고 30분 간 실온에 휴지시켜줍니다.
4. 부푼반죽의 가스를 빼주고, 바깥에서 안쪽으로 폴딩 작업을 30회 정도 해줍니다.
그리고 둥그렇게 만들어 주고, 실온에 45분간 1차 발효를 진행합니다.
5. 반죽을 180g씩 세 덩어리로 나누고, 둥글리기 작업을 해주세요. 이후 중간 발효를 10분 합니다.
6. 각 덩어리를 산형으로 정형해줍니다.
7. 각 반죽을 팬에 팬닝하고 눌러준 후, 2차 발효 40분을 합니다.
2차 발효는 반죽이 팬보다 1.5cm 이상 솟아 오르면 완성입니다.
8. 160℃로 예열한 오븐에 32분 구워주고 틀에 충격을 주고 바로 꺼내어 식혀줍니다.
그리고 녹인 버터를 빵 위에 발라서 완성해줍니다.
[사용한 음악]
Music by STUDIO BEYOND - Love Week - thmatc.co/?l=1...
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[@gorilla_live]

우와~~~^^
부드러운 우유 식빵
정말 맛있겠어요^^
커피와 함께 꼭 먹어 보고 싶습니다^^
진짜 군침이 너무 도네요^^
오늘도 끝까지 잘 감상하고 갑니다^^

[@guddinae]

감사합니다!! 즐거운 주말 되세요!!😊