만들어 봤습니다. 폴리쉬 반죽은 크랜베리빵 만드는 영상에서 확인했구요. 아침에 폴리쉬 반죽했는데 그날 실내온도가 높아서 5시간 좀 넘으니 기포가 충분히 올라와서 바로 반죽하고 냉장고 숙성해서 다음날 아침에 구웠는데 발효도 구움도 완벽했습니다. 시간 계획만 잘하면 실패할 일 없고 정말 맛있는 고급스러운 빵을 만들 수 있으니 만족스러워요. 굽고 첫날에는 겉이 바삭하고 속은 부드러워서 특히 더 맛있어요. 다음엔 분량을 줄여서 냉동실 넣을 일 없이 그날 바로 먹을 양만 구워보려고요. 쉽고 맛있는 레시피 감사합니다
I make this with a little bit of yogurt and eat it warm form the oven if there any left drizzle with olive oil then heat delicious 약간의 요거트로 만들어 따뜻하게 드세요. 차가워지면 올리브 오일 이슬비가 오븐에 남아 있습니다. The 👩🍳wife’s way is a lot healthier 🤫🤣 👩🍳 아내의 방식은 훨씬 더 건강합니다 🤫🤣
궁금한게많은데요.. 폴리쉬반죽은 실온에 얼마나 나둔 후 섞어주나요;;? 통밀을 사용해도 맛차이는 별로없을까요? 아니면 우리밀이라하면 우리밀강력분을 말씀하시는건지.. 이스트4g에 물200넣을때 물온도는 미지근한물 넣으면 될까요? 올리브는 짜서그런데 물에헹궈 물기뺀 후 사용해도 될까요? 올리브와 반죽이섞이면 하룻밤 저온발효라는게 냉장고에서 대략 몇시간 있어야 하는지요..그리고 마지막으로 삼성복합오븐을 사용중인데 구울때 소박한삶님처럼 1~2단에 다 넣고 구워도 맛은 일정한지요.. 저희아이가 올리브빵을 참 좋아하는데 이사 온 동네에선 통 사먹질 못해서요ㅠ 긴 글 읽어주셔서 감사하고 답변좀 부탁드리겠습니다.
안녕하세요. 폴리쉬반죽은 24도 정도에서 대략 10시간이면 되는 것 같아요. 저는 우리밀 중력분만 사용하고 있는데, 강력분에 통밀 섞어서 해도 좋을거같아요. 짠올리브면 한번 헹구고 소금양도 적게 넣고 있어요. 찬물로 반죽해서 냉장고에 12시간 이상 두고 꺼내서 반죽의 찬기운이 없어지면 휴지 시킨후 2차발효하고 있어요. 제가 사용하는 오븐은 2단으로 구울때는 20분정도 후에 위 아래 한번 바꿔주고 있어요. 복합오븐은 사용을 안해봐서 모르겠지만 중간에 한번 살펴보시면 될것 같아요. 제대로 설명이 되었는지 모르겠네요. 행복한 날 되세요.
소박한 삶 맞아요... 미국에 사는 교포들이 더 한국적으로 사는거같아요 한국서 친구들이 놀러오면 80년대로 돌아간거같데요 미국 학교 다니는 아이를 아침마다 국에 밥 말아 먹여 보내고 학교 끝나고 오자마자 한식으로 한상 차려서 먹였어요 학교 런치는 맨날 먹는둥 마는둥 대학 가서도 일주일 내내 집에서 싸간 음식으로 연명하다가 교내 식당 아줌마한테.. 이렇게 밥 먹으러 안오면 너 큰일난다고 혼나고 그래요
영상이 아름답군요^^ 음악도 좋고~ 산골이면 대략적인 위치라도 좀..? 궁금하군요^^ 신혼부부인지도 궁금하구요^^ 농사를 짓기위해 귀농한 분인지? 자신의 신분을 살짝이라도 알려주면 더 많은 구독자가 생길 것 같아요~ 오늘 잘보고 가요^^ 좋아요,구독, 딸랑이도 눌러놓고 갑니다^^ 건강하시고 평안한 하루 보내세요~
![[손반죽]부들부들 촉촉한 올리브식빵 만들기 (Soft Olive Bread Recipe :Kneading By Hand)｜샌드위치빵, 식사빵](http://i.ytimg.com/vi/mHU71bw6TWg/mqdefault.jpg)
시간 날 때마다 지난 영상을 보고 있지만, 행복은 멀리 있는 건 아니라고 생각하지만 소박하게 아침을 즐기는 게 부러울 뿐입니다
오늘은 하루종일 비가 내리고 있네요.
건강하시고 행복하세요.
평화로운 일상이네요~
저온숙성치와바타빵, 맛있겠어요. 잊었던 빵굽기 세포를 깨워야 겠네요
와우 빵이 잘 구워 졌네요.
샐러드와 함께 맛있게.
감사합니다
너무좋아보이네요 공기맑고 시골경치 보이는그대로의 삶 꿈 만 같네요 따뜻한난로 빵 굽는 냄새 가 실감나네요
매주 빵을 굽고 있네요.
집에서 만든 빵이라 더 맛있게 먹고 있어요.
소박한 삶 너무 좋습니다. 힐링 그 자체네요. 구독합니다~ ^^
빵으로 들어와서
올리신 영상들 힐링하며
잘 보았어요~
부러운 삶을 사시고계십니다.
빵 발효등 궁금한 부분 있었는데
댓글들 몽땅 다 읽고 해결되었습니다~♡
고맙습니다~♡
수도승같은 소찬 소식을 ,,,남편분이 대단하네요
영상 잘봤어요.
시골에 사신다고 되어있지만 외국에 사셨던 분들 같아요.
양배추피클에 바질페스토 맛이 궁금해서 따라해보고 싶어요.
느긋하지만 부지런함이 느껴져요.
또 놀러올께요 ~
안녕하세요.
몇년전에 허브에 관심을 가지면서 바질도 심고 있어요.
바질향이 너무 좋으네요.
행복한 주말 되세요.
눈오는 산골
너무 좋아요
구독하고갑니다
저도 따라해보려 합니다. 소박한 삶 좋아요
나도 빵이먹고싶어 재료사다. 반죽을했지요. 아싸 우리집에는 오븐이없네요 그래서 찜솥에쩌서먹었담니다. 😁😁
올리브빵을 너무 좋아해요.
레시피 감사합니다 건강하세요 ❤
저희도 올리브빵 좋아해서 요즘도 자주 구워 먹어요.
산골님 저도 금방 폴리쉬 반죽 만들어 발효 시키고 있어요 올리브빵 구워 보려구요 낼을 기대해요 ㅎㅎ😊
정말맛있는빵이네요 부럽
텃밭에서 수확한 양배추를 피클로 만들어서 겨울까지 먹으니까 너무좋네요~~
또한수 배웠습니다 고맙습니다~~♡♡
피클을 좋아해서 많이 만들어 먹고 있어요
아. 빵을 직접 만드시내요
식탁에서 보이는 풍경이 평화롭네요
시골이라 시더니 제가쓰는 코스코 제품들 이네요^^
커피는 도자로된 컵에마시는게 헐씬 맛있어요 스텐컵은 커피맛이 죽어요. . .
평화로운 풍경 힐링되네요 저도 양평이지만. . .
아침에 빵을 먹기 시작하면서 빵을 굽게 되었어요.
코스트코에서 가끔 장을 보고 있어요.
여기는 경남이랍니다.
좋은 날 되세요.
와아 치아바타인가요
블랙올리브빵 너무맛나지요
어렵지않게 만드시는것 보고 용기를 내여봅니다
저희도 10 여년전부터
아침을 바꿔답니다
생전 밥에서 못벗어날줄
알았던 할배 할매였는데요ㅋㅋ
저희도 몇년 전 부터 아침은 빵을 먹고 있습니다.
만들어 먹는 빵이 정말 맛있네요.
빵 만들기 응원합니다.
행복한 주말 보내세요.
블랙올리브 샀어요, 플래쉬 빈죽도 따라해 보려구요. 영상 늘 감사히 행복하게 잘 보고 배웁니다~♡♡♡
맛있는 빵 만드셨으면 좋겠어요.
저도 어제 올리브빵 구웠어요.
만들어 봤습니다. 폴리쉬 반죽은 크랜베리빵 만드는 영상에서 확인했구요. 아침에 폴리쉬 반죽했는데 그날 실내온도가 높아서 5시간 좀 넘으니 기포가 충분히 올라와서 바로 반죽하고 냉장고 숙성해서 다음날 아침에 구웠는데 발효도 구움도 완벽했습니다. 시간 계획만 잘하면 실패할 일 없고 정말 맛있는 고급스러운 빵을 만들 수 있으니 만족스러워요. 굽고 첫날에는 겉이 바삭하고 속은 부드러워서 특히 더 맛있어요. 다음엔 분량을 줄여서 냉동실 넣을 일 없이 그날 바로 먹을 양만 구워보려고요. 쉽고 맛있는 레시피 감사합니다
저도 어제 빵 구웠는데
기온이 올라 폴리쉬반죽이 빨리 되었어요.
만족스러운 빵이 만들어져서 기쁘네요.
오늘도 좋은 날 되세요.
미수가루 대신 빵을 도전해볼까 합니다. 소박하기보다 순수하게 느껴집니다.
산골에서 아침식사가 도시에서 아침과 같네요
직접 만드신 빵 맛있겠어요~~♡♡♡
몇년전부터 아침에 빵을 먹고 있어요.
그래서 빵도 굽게 되었어요.
행복한 날 되세요.
저는 매일 남편이 간식으로 사무실에 빵이나 쿠키를 가져가서 매일 유툽보고 베이킹 하고 있어요 근데 폴리쉬반죽 으로는 한번도 안해 봤는데 한번 해봐야 겠어요 산골님의 레시피 참고 합니다^^
저는 가끔 굽는 정도라 느긋하게 폴리쉬로 하고 있어요.
빵맛도 괜찮은 것 같아 계속 이렇게 만들고 있답니다.
좋은 영상 감사드립니다
편안해보여서 좋아요. 저도 한 번 시도해 보려고요. 좋은 삶 나눔 감사합니다~
고맙습니다,
맛있는 빵 성공하시길.....
행복하세요.
맛있게 만들어 먹고 있어요^^
이틀 걸리긴 하지만 공정이 번거롭지않아 부담없이 만들어요. 식구들도 좋아해서 빵 소비가 급격히 늘었습니다.^^
맛있는 빵을 만들어 먹고 있다니 정말 기뻐요.
우리 부부도 집에서 만든 빵이 제일 맛있다며 매일 아침
먹고있어요.
편안한 밤 되세요.
@@koreancountrysidelife7071 일 년 중 가장 설레는 시간을 보내고 계시겠지요?^^ 저도 님처럼 흙과 가까워 질 시간을 꿈꾸며 영상 감상하겠습니다.~♡
꽃 한송이 필 때마다 환호하면서 보기도 하고,
파종한 새싹이 올라오는 걸 보면서 기뻐하고 있어요.
영상 보고 빵으로 한끼 식사를 해도 되겠구나 싶어
더 건강하려고 통밀가루와 호밀가루 등 주문해서 올리브빵 만들었는데
넘 담백하고 맛있네요~ㅎ
감사합니다~^^
궁금한 것이 있습니다.
밀가루는 항상 우리밀 참밀가루 중력분을 사용하시는데
이유가 있을까요??
빵으로 먹으니 여러가지로 가벼워진것 같아요.
식사 준비도 그렇고
밀가루는 어쩌다보니 우리밀 중력분을 주로 사용하고 있어요.
이유는 없어요.
가끔 통밀이나 우리밀 강력분을 사용하기도 합니다.☺
@@koreancountrysidelife7071 답변도 빨리 해 주시고 고맙습니다..ㅎ
빵을 해피콜 양면팬에 구우시네요~ 해피콜에 구우면 더 좋은가요??
어느 산골인데 이리 아름다운 풍광을 보이시나여?
재료의 양이나 과정을 올려주심 좋겠어요 영상은 예쁜데 햇갈려요
저도 어제 반죽해서 하루밤 숙성시키고 오늘 안들었는데 ..
정말 맛있어서 제가 하나는 다 먹은거 같아요..
진짜 맛있어요 ♡
레시피 감사합니다
종종 올려주세요.
안녕하세요.
맛있게 성공해서 제가 다 기쁘네요.
행복하세요.
정말맛있겠어요
Expert baker! 🥖
편안한 영상 잘 보고 갑니다
고맙습니다.
타향에서 찾아주시고 .....
행복하세요.
저도 해봐야겠어요
올리브~~넘 좋아요
근데 폴리쉬반죽은 몇시간동안 발효 해서 사용하신건가요?
오랜만에 댓글 확인이라 답이 많이 늦었네요.
폴리쉬반죽은 계절에 따라 시간차가 심하더라구요.
반죽이 뽀글뽀글 올라오면 본반죽 하고 있어요.
Nice video.Thanks
😊😊💞
Looks delicious ❤
Очень аппетитно!!!👍
치아바타ㅋ
럭셀 오븐 쓰인다고 하셨는데 구형쓰시나요? 위아래 온도 다르게 조절되는 신형 쓰시나요? 저도 하나 사려고 고민중이에요
위 아래 온도 조절되는 것입니다.
쓰기 편한 것 같아요.
@@koreancountrysidelife7071 넵 감사합니다
너무 맛있어보여요~~
저도 도전입니다♡
고맙습니다.
빵 만들기 응원합니다.
즐거운 주말 보내세요.
Thanks!
Thanks 😊💞
Looks delicious..👍👍👍
May I get the recipe in English, please...🙏🙏🙏
Nice to meet you~
It is not enough, but I have attached English subtitles, so please refer to the recipe,,,
Thank you for watching.^^
Ok, thank you🙏🏻🙏🏻🙏🏻
I make this with a little bit of yogurt and eat it warm form the oven if there any left drizzle with olive oil then heat delicious
약간의 요거트로 만들어 따뜻하게 드세요. 차가워지면 올리브 오일 이슬비가 오븐에 남아 있습니다.
The 👩🍳wife’s way is a lot healthier 🤫🤣
👩🍳 아내의 방식은 훨씬 더 건강합니다 🤫🤣
올리브 양이..후덜덜하네요. 짜지않을까요?
많이 짠 올리브가 아니라선지 간이 적당한 것 같아요.
빵을 저온숙성하면더 맛있나요?전날 밤 반죽해서 냉장고에 넣어도 될까요
더 맛있게 느껴져서 저온발효를 하고 있어요.
저도 좀전에 반죽해서 냉장고에 넣었어요.
내일 꺼내서 냉기가 없어지고 2배이상 발효가 되었을 때 잠깐 휴지하고 2차발효합니다.
올리브나 크랜배리같은 재료없이 반죽한건 일주일 정도까지도 괜찮았어요.
맛있는 빵이 만들어졌으면 좋겠네요.
@@koreancountrysidelife7071 냉장고에 오래두어도 된다는 말씀이지요?
날이 더워서
폴리쉬 시간이 얼마 안걸릴듯 해서 지금 시작해보려구요~
친절한 설명
고맙습니다~♡
💗🥖🍞
Thank you
❤❤❤❤❤❤❤
🥰🥰
아라한의 삶은 찌질할듯하고
부처의 삶은 더할듯~
이건 신선은 삶이다
결코 따라할수없다
포크 아닌 젓갈로 빵식사 하시는 모습이 ㅎㅎㅎ
안녕하세요.
우리 부부는 젓가락이 더 편하네요.
행복한 주말 되세요.
03:05 오일로 보이는 이건 뭔가요? 오일이 맞나요? 설명 좀 부탁합니다.
재료소개가 조금 아쉽네요.
초보는 어렵거든요.^^
네~반갑습니다!
올리브유 30g입니다.
영상과 자막이 조금 안맞죠~ㅎㅎ
올해 빵만들기 새로 찍은 영상을 링크해 드릴께요~
레시피도 있으니 영상 참고하세요!^^ ua-cam.com/video/pXDjVMXzNoY/v-deo.html
늘 평안한 일상 맞으시길 바래요,,^^
궁금한게많은데요.. 폴리쉬반죽은 실온에 얼마나 나둔 후 섞어주나요;;? 통밀을 사용해도 맛차이는 별로없을까요? 아니면 우리밀이라하면 우리밀강력분을 말씀하시는건지..
이스트4g에 물200넣을때 물온도는 미지근한물 넣으면 될까요? 올리브는 짜서그런데 물에헹궈 물기뺀 후 사용해도 될까요? 올리브와 반죽이섞이면 하룻밤 저온발효라는게 냉장고에서 대략 몇시간 있어야 하는지요..그리고 마지막으로 삼성복합오븐을 사용중인데 구울때 소박한삶님처럼 1~2단에 다 넣고 구워도 맛은 일정한지요.. 저희아이가 올리브빵을 참 좋아하는데 이사 온 동네에선 통 사먹질 못해서요ㅠ 긴 글 읽어주셔서 감사하고 답변좀 부탁드리겠습니다.
안녕하세요.
폴리쉬반죽은 24도 정도에서 대략 10시간이면 되는 것 같아요.
저는 우리밀 중력분만 사용하고 있는데, 강력분에 통밀 섞어서 해도 좋을거같아요.
짠올리브면 한번 헹구고 소금양도 적게 넣고 있어요.
찬물로 반죽해서 냉장고에 12시간 이상 두고 꺼내서 반죽의 찬기운이 없어지면
휴지 시킨후 2차발효하고 있어요.
제가 사용하는 오븐은 2단으로 구울때는 20분정도 후에 위 아래 한번 바꿔주고 있어요.
복합오븐은 사용을 안해봐서 모르겠지만 중간에 한번 살펴보시면 될것 같아요.
제대로 설명이 되었는지 모르겠네요.
행복한 날 되세요.
@@koreancountrysidelife7071 우와~ 감사합니다.
한번 만들어봐야겠어요! 즐거운하루 보내세요~~♥
너무 보기좋아 잘 보고 대리 만족하고있습ㄴㆍ다 저도 빵좋아하는데 빵굽는법은 시골 가시기전에 배우셨나요?
몇년전부터 아침에 빵을 먹기 시작하면서 빵을 굽기 시작했어요.
와 커피향이 강하게 느껴진다 음~~
고맙습니다.
행복한 날 되세요.
폴리쉬 실내에서 하면요..몇시간해요??
저도 시골이라 실내온도 20도 아래거든요.
하루지난 반죽이요..2분할후 2차발효할때요..실내에 그냥 둬도되나요?비닐덮고 따듯한곳 아니어도 1시간이면 되는지요?
올리브 치아바타같아요..
저 오늘 통밀빵은 성공이에요.ㅋ
저는 24도에서 10시간 정도 했는데 실내 온도가 낮으면 하루 정도 걸리기도 하더라구요.
2차 발효는 두배로 커지면 굽고있어요.
두시간이 걸리기도 하더라구요.
통밀빵 성공하셨으면
제가 만든 빵은 쉽게 하시겠어요.
@@koreancountrysidelife7071 너무 감사해요.
바로 답변해주시고~~♡
다음번에 도전하려고 적어놨어요..♡
맛있는 빵 만들기 응원합니다.
@@koreancountrysidelife7071 💖💖
위아래 온도조절되는 가정용 소형어븐 쓰시는것 같은데 이 층으로 빵이 골고루 구어지는가봐요?
안녕하세요.
이층으로 구울 때는 중간에 한번 위 아래를 바꿔주고 있어요.
1단만 구우면 빵은 더 잘 구워지네요.
행복한 날 되세요.
꿈 ! !
고맙습니다.
😄
남은 빵은 어떻게 보관 하나요?^^
안녕하세요.
식은 빵은 바로 썰어 지퍼백에 넣어 냉동 보관하고 있어요.
먹을 때는 실온에서 10-20분 자연 해동 후에 팬에 구워서
먹으면 더 맛있더라구요.
즐거운 주말 되세요.
실온에 그냥 두는게 저온발효인가요?
고맙습니다.
냉장고에 넣어 저온발효하고 있어요.
겨울엔 난방없는 곳에서 저온발효하구요.
반죽재료를 한번에 다 넣고 반죽하나요?
밀가루 200g 물 200g 에 드라이이스트 약간 넣은 폴리쉬 반죽이 완성되면
밀가루 400g 과 나머지 재료 전부 넣고 반죽합니다.
편안한 저녁 되세요.
구운빵은 일주일동안 어떻게 보관하세요?
썰어서 냉동실에 보관하고 있어요.
먹기전에 살짝 구우면 더 맛있는 것 같아요.
한국 시골에선 아침에 빵먹고 미국 아침은 된장찌개일것 같아요.
소박한 삶
맞아요... 미국에 사는 교포들이 더 한국적으로 사는거같아요 한국서 친구들이 놀러오면 80년대로 돌아간거같데요
미국 학교 다니는 아이를 아침마다 국에 밥 말아 먹여 보내고 학교 끝나고 오자마자 한식으로 한상 차려서 먹였어요 학교 런치는 맨날 먹는둥 마는둥
대학 가서도 일주일 내내 집에서 싸간 음식으로 연명하다가 교내 식당 아줌마한테.. 이렇게 밥 먹으러 안오면 너 큰일난다고 혼나고 그래요
바질페스토 어떻게 만드나요?
바질에 올리브유, 견과류, 마늘, 소금넣고 믹서에 갈면 완성이에요.
재료만 있으면 만들기는 간단하구요.
@@koreancountrysidelife7071 감사합니다^^
우리밀 대신에 통밀 이나
호밀중 어떤게 더 나을까요
호밀은 사용한적이 없고 통밀은 섞어서 빵을 만들기는 했어요.
통밀만으로는 빵을 만들어 본적이 없어서
뭐라 답변을 드릴 수가 없지만 통밀로 해보셔도 좋을것 같아요.
영상이 아름답군요^^ 음악도 좋고~ 산골이면 대략적인 위치라도 좀..?
궁금하군요^^ 신혼부부인지도 궁금하구요^^ 농사를 짓기위해 귀농한 분인지?
자신의 신분을 살짝이라도 알려주면 더 많은 구독자가 생길 것 같아요~
오늘 잘보고 가요^^ 좋아요,구독, 딸랑이도 눌러놓고 갑니다^^
건강하시고 평안한 하루 보내세요~
반갑습니다.
텃밭은 둘이 먹을 정도 하고있어요.
여기는 경남이구요.
두분 혹시 40대 이신가요?
농사도 집도 잘짓고
거기다 빵도 잘굽다니 ㅎ
전 50대인데 용기가 없어
귀농 고민만 계속하고 잇어요 ㅋ
@@리루디 저희는 40대에 시골로 이사와서
지금은 50대가 되었네요.
산골생활이 익숙하고 도시가 어색하네요.
요즘 우리집 살림도 댁만큼 소박하다오. 나이 들어 건강이 예전만 못한 제 안사람이 그로서리를 다녀온게 두달이 넘었구려. 나라도 가겠다 나서면 어쩌다 옮겨오면 그게 그거라고 막으니 난들 어찌하겠소. 뒷뜰에 봄나물 캐와 무치고 이젠 부추가 제법 자라서 부추전 하기 딱이네요. 운치있는 안주인의 음식 솜씨가 마냥 부럽군요. 님은 한국서 우리는 미국서 살아가는게 닮았네요.
뒷뜰에 나물도 있고 부추도 있군요.
건강한 음식 드시고 항상 건강 조심하세요.
나이들수록 소박하게 사시는 분들이 너무 보기 좋아요.
늘 행복하시고 건강하세요.
이빵이 다른 빵과 어떻게 다른지 여쭤봐도 될까요? 🍀😊
일반적인 방법으로 구웠을때보다 질감도 맛도 좋았어요.
보관후에 먹어도 좋았구요.
가벼운 느낌의 빵인것 같아요.
@@koreancountrysidelife7071 고마워요~^^
이상하네요? 올리브빵 만드려고 영상 몇번을 다시봐도 광고가 전혀 안나와요
혹시 광고 안하시고 계세요?
지금까지 영상 다 봤는데 광고 나오는 영상이 거의 없었어요
수익이 나고 있는거 보면 광고 들어가 있겠죠.