CIY - cook it yourself EP27 [1/3] Chocolate Lover : มูสช็อกโกแลต 07/02/15
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- เดือนแห่งความรักมาแล้ว หลายคนคงวิ่งหาของขวัญกันให้วุ่น จะบอกว่าไม่ต้องวิ่งไปไหนไกล...วิ่งเข้าครัวเลย! เพราะCIY เทปนี้มีเมนูพิเศษสำหรับเดือนแห่งความรัก สุดยอดเมนูจากช็อคโกแลตนั่นเอง ความหวานของช็อกโกแลตนี้จะช่วยเพิ่มความสวีทหวานแหววของคุณกับคนรักมาขึ้นไปอีก รับรองว่าถูกใจ Chocolate Lover ทั้งหลายแน่นอน กับเมนู
มูสชอคโกแลต เครปชอคโกแลตกล้วย และชอคโกแลตฟอนดันท์
มูสช็อกโกแลต
(จำนวน 10 ที่)
ส่วนผสม
• วิปปิ้งครีมชนิดกล่อง 2 ถ้วย
• ดาร์กช็อกโกแลต 280 กรัม
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงของไข่ไก่ (ฟองละ 65 กรัม) 2 ฟอง
• เหล้ากลิ่นส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
1. ตีวิปปิ้งครีมด้วยตะกร้อในอ่างผสมจนตั้งยอดอ่อน เมื่อยกตะกร้อขึ้นแล้วครีมจะตั้งยอดขึ้นแล้วตกลงเล็กน้อย พักครีมไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา
2. ละลายช็อกโกแลตในชามแก้วบนหม้อน้ำเดือดอ่อนๆ เมื่อช็อกโกแลตละลายหมด ยกลงจากหม้อ พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง
3. นำหม้อน้ำตั้งไฟให้เดือดอ่อน ใส่น้ำตาล น้ำ และไข่ลงในอ่างผสม ตีด้วยตะกร้อให้เข้ากัน แล้วนำไปตีต่อบนหม้อน้ำร้อน ตีจนไข่แดงขึ้นฟูและสุก (สังเกตสีจะอ่อนลงเล็กน้อย) ยกลงจากหม้อ แล้วตีต่อเร็วๆจนส่วนผสมเย็นลง
4. ใส่ไข่แดงที่ตีไว้ลงในอ่างช็อกโกแลตที่ละลาย ใส่เหล้า คนด้วยพายไม้ให้เข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีมที่ตีไว้ครั้วละ 1/3 ของทั้งหมด คนพอให้เข่ากันแต่ยังเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเปลี่ยนมาใช้ตะกร้อผสมให้เข้ากันจนเนื้อมูสเนียนไม่มีก้อนช็อกโกแลต นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาไว้
5. นำมูสช็อกโกแลตออกจากตู้เย็น คนพอเข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบดาวขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. บีบใส่แก้วใส
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 11:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)
![CIY - cook it yourself EP27 [2/3] Chocolate Lover :เครปช็อกโกแลตกล้วย 07/02/15](http://i.ytimg.com/vi/ludySKwwAxw/mqdefault.jpg)
![CIY - cook it yourself EP27 [2/3] Chocolate Lover :เครปช็อกโกแลตกล้วย 07/02/15](/img/tr.png)
![CIY - cook it yourself EP27 [3/3] Chocolate Lover : ช็อกโกแลตฟอนดันท์ 07/02/15](http://i.ytimg.com/vi/auVIgzMtYow/mqdefault.jpg)
ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ ได้รสดาร์กช็อคเข้มข้นมาก
เชฟสอนสนุกดีค่ะไม่เครียดเข้าใจง่ายทำตามได้ และยังอร่อยอีกด้วยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ แชร์ไว้ดูทุกเมนู เลย
หนูชอบดูพี่ทำอาหารมากค่ะ
ขอบคุณเชพน่านมากๆ ค่ะ 😊
ขอบคุณนะค่ะ เชฟน่าน น่าทานจังง
แอบนอกเรื่อง...เชฟน่าน ดูคล้ำขึ้นนะคะ แอบไปเที่ยวทะเลมาป่าวเนี่ย อิอิ ^^
คิดเหมือนกัน เทปนี้คงลืมแต่งหน้า
ชอบมากครับ. ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆและมีประโยชน์ครับ.
เชฟ..น่ารักมากเลย..
เชฟน่ารักจัง
เที่ยวไหนมาค้าเชฟฟฟฟ อิอิอิ โดนแดดเยอะแน่เลย
ไม่ใส่เหล้าส้มได้ไหมครับ เผื่อเด็กๆกินได้
ถ้าไม่ใส่เหล้าส้มได้ไหมค่ะ
ใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ไหมค่ะ แต่ต้องใส่ปริมาณเท่ากันไหมคะ
ดิฉันรักเชฟน่านนะคะ❤
อยากได้ขนมที่ไม่ใช้เตาอบมากกว่านี้ค่ะ
ท่าเท่เวอร์เกิน
ส่วนผสมดูตรงไหนคะ
ใช้อะไรแทนเหล้าส้มได้คะ จะทำให้ลูกสาวทานค่ะ
ไม่ต้องเลยก็ได้ค่ะ
อยู่ได้นานสุดกี่วันค่ะ ปล.ตอบแทนได้ค่ะ😊
วิปชนิดแดรี่หรือนอนแดรี่คะ
ใช้วิปปิ้งครีมสำเร็จรูปแบบขวดๆได้ไหม
หาซื้อช็อกโกแลตได้จากที่ใหนหรอคะ
ใช่วิปประเภทไหน
บ้านพี่น่านอยู่ที่ไหนค่ะอยากไปเป็นแขกรับเชิน
ไม่ต้องใส่เนยตอนละลายช็อคโกแลตหรอคะ
วิปปิ้งครีมราคาเเพงงมากค่ะใช่ไข่ขาวดีกว่า
เข้าลิ้งดูส่วนผสมไม่ได้อ่าค่าา
กดใต้คลิบสูตรก็ขึ้นเลยจ้า
ช็อกโกแลตหาซื้อได้ที่ไหนบ้างครับ
ตามSuper marketค่ะ
เคกชนิดนี้ต้องกินร้อนๆหรือคะ
ทานแบบเย็นค่ะ
สัดส่วนดูต้องไหนค่ะ
ตามลิงค์นี้เลยค่ะ
facebook.com/SangdadPublishing/photos/a.915525651794811.1073741869.457251584288889/1041339785880063/?type=3&theater
ขออนุญาติ กด ตรง จุดสามเหลี่ยม ทางด้านขวามือค่ะ แล้วค่อยๆเลื่อนลง ก็จะเจอค่ะ
ไม่ใส่เกล้าส้มได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
เหนื่อมั๊ยครับ เชฟ
ถ้าไม่มีเหล้าส้มไม่ใส่ได้ไหมค่ะแล้วถ้าไม่ใส่รสชาติจะแตกต่างมากไหมค่ะ
Ann Saithong ไม่ใส่ก็ได้จ้า
Ann Saithong
+Sangdad Publishing ขอบคุณค่ะ ที่บอก
ตู้เย็นช่องไหนค่ะ
ช่องธรรมดาค่ะ
facebook.com/SangdadPublishing/photos/a.915525651794811.1073741869.457251584288889/1041339785880063/?type=3&theater
แฟนหนูไม่กินชอคโกแลต มีมูสอื่นแนะนำมั้ยค้ะ TT
มันจะเหม็นคาวไข่ไหมครับ
ไม่ค่ะ เพราะเราใช้ไอน้ำทำให้ไข่สุกแล้วค่ะ
@@KRUA.CO ขอบคุณครับ
ใช้ซอสช็อคโกแลตที่ไว้ราดไอติมแทนได้มั้ยคะ
ไม่ได้ครับ คนละอย่างเลย
Nan Hongwiwat พอดีที่ร้านมีซอสช็อคของวอลล์อยู่ เลยนึกสงสัย ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำแนะนำ ^^
เหล้าส้มไม่มีใช้อะไรแทนได้
ไม่มีสัดส่วนให้หรอค่ะ
palita sangket ตามลิงค์นี้เลยค่ะ
@1041339785880063
Sangdad Publishing
Sangdad Publishing
ใช้ไข่ขาวตีฟูแทนวิปปิ้งครีมได้มั้ยคะ