Все твердосплавные стали, быстрорезы и даже победитовые напайки токарных резцов и свёрл, точатся дешёвыми: отечественными аброзивами-камнями из зелёного карбида кремния, а править режущую кромку, можно на дешёвой, розовой керамике из Китая. Вручную без "скрипки", если не рукожоп. Алмазка(ржавейка)ХВ5 использовалась в ювелирке для обработки и огранки камней. В 21веке, довольно большой выбор нержавеющей стали, которая по характеристикам практически не уступает ржавейкам. Из недорогих нержавеющих сталей на клинки ножей хорошо подходят, по соотношению цена/качество: Отечественные: - 95Х18, 110Х18. Китай - Aus10Co Подороже и лучше, будет порошковая сталь Elmax - это то-же лидер из импортных по соотношению цена/качество. Остальные все ржавейки отечественные, ламинаты, дамаски, булаты и другие импортные ржавеющие стали, особых преимуществ не имеют - это всё для энтузиастов-любителей, которые любят мыть, вытирать насухо и смазывать клинки своих ножей. Дорогие импортные, порошковые, нержавеющие стали тоже не имеют каких-то сильно значимых и координальных преимуществ(эта разница очень мала) при сравнении с довольно старой и довольно недорогой, порошковой нержавейкой Elmax-Элмакс.
Извините, прочëл у вас, что сталь ХВ5 является аналогом VG10, и как-то удивился. По-моему это совершенно разные по составу и назначению стали. ХВ5 - инструментальная металлорежущая сталь, т.н. "быстрорез", а VG10 - нержавейка, часто используется на относительно дорогих японских кухонных ножах.
@@frezer427 Это вылезло по запросу в Гугл поисковике ХВ5 сталь аналог. Скорее всего это реклама с этого сайта, чтобы быстрее продавать ножи из ХВ5. Уже исправил этот ляп.
Интересное видео. Спасибо автору. Жаль не захватил в обзор D2 и не рассказал о третьем ножечке из К340. Кстати по К340 могу дополнить, что сталь идеальна при разделке мяса, но очень быстро тупится о шкуру и требует ухода, т.к. мутнеет, а так огонь, у меня есть ваш ножичек из этой железки.
@@ВладимирКабашев-и2ю с PGK работаю, но не закупаю эту сталь для серийного производства. Держу на складе небольшое количество. С поставками Magnacut сейчас есть сложности. У меня нет этой стали.
Обзор грамотный, спасибо. Но вот обзор ценовой я лично не понял. Элмакс за 18? М 390 22? Такого даже у Династии нет, если конечно это не крутейшая рукоять или фултанг...
Ножи с красивым оформлением рукоятки, резные тыльники и рефленые больстера это боль пальцам при разделке мяса, набивание об них мозолей на ладонях. Я все проклял... Простая рукоятка гораздо практичнее.
Да ладно. Западать на твёрдость не стоит. Резы и твёрдость не имеет прямой зависимости. Агрессия у многих сталей выше. И при меньшей твёрдости режут они дольше.
@@Victor64V возможно. Только есть 1 нюанс. CPM 121 rex уже больше года назад сняли с производства. На рынке ещё можно найти полосы из этой стали, но ценник на них будет сумасшедший.
Качественная и грамотная подача информации!Спасибо за видео
@@ДмитрийСавинов-в3з рад, что Вам понравилось наше видео. Подписывайтесь на канал.
Нержавейки 125v, m398 из дорогих. M390, s90v, elmax средние.
Ржавейки 121rex, s390 из дорогих. QPM 53, k340 средние.
Из наших х12мф... примерно так
Отлично все разъяснил, спасибо
@@ГеоргийСемёнов-м4я рад, что Вам понравилось.
Спасибо за этот выпуск.
Хотя сам примерно ориентируюсь. Удачи во всём!
@@Serz-yt3ww и Вам всего доброго 🤝
Молодцом! Отличный ролик! Хорошая информация, хорошая подача. Большое спасибо! 👍
@@pavelshenshichev5309 рад, что Вам понравилось наше видео 🤝
Все твердосплавные стали, быстрорезы и даже победитовые напайки токарных резцов и свёрл, точатся дешёвыми: отечественными аброзивами-камнями из зелёного карбида кремния,
а править режущую кромку, можно на дешёвой, розовой керамике из Китая. Вручную без "скрипки", если не рукожоп.
Алмазка(ржавейка)ХВ5 использовалась в ювелирке для обработки и огранки камней.
В 21веке, довольно большой выбор нержавеющей стали, которая по характеристикам практически не уступает ржавейкам.
Из недорогих нержавеющих сталей на клинки ножей хорошо подходят, по соотношению
цена/качество:
Отечественные: - 95Х18, 110Х18.
Китай - Aus10Co
Подороже и лучше, будет порошковая сталь Elmax - это то-же лидер из импортных по соотношению
цена/качество.
Остальные все ржавейки отечественные, ламинаты, дамаски, булаты и другие импортные ржавеющие стали, особых преимуществ не имеют - это всё для энтузиастов-любителей, которые любят мыть, вытирать насухо и смазывать клинки своих ножей.
Дорогие импортные, порошковые, нержавеющие стали тоже не имеют каких-то сильно значимых и координальных преимуществ(эта разница очень мала) при сравнении с довольно старой и довольно недорогой, порошковой нержавейкой Elmax-Элмакс.
Извините, прочëл у вас, что сталь ХВ5 является аналогом VG10, и как-то удивился. По-моему это совершенно разные по составу и назначению стали. ХВ5 - инструментальная металлорежущая сталь, т.н. "быстрорез", а VG10 - нержавейка, часто используется на относительно дорогих японских кухонных ножах.
@@frezer427 Это вылезло по запросу в Гугл поисковике
ХВ5 сталь аналог. Скорее всего это реклама с этого сайта, чтобы быстрее продавать ножи из ХВ5.
Уже исправил этот ляп.
кООрдинальных преимуществ, действительно, не имеет...
Многие почему-то кардинальные меры путают с координатой 😉
@@cintom64 Главное, что бы Х.. с дверной ручкой или рукомойником не путали.)))
Цены-ПРОСТО КОСМОС. Много знаменитых мастерских продают гораздо дешевле: Братья Сауровы, Вершина, Династия и т.д
Зато воротник 3,14здеть не мешает.
100%
Жадность и понты.😂
Гораздо дешевле и просто космос это больше 10-15% или просто сказать больше было нечего?
У династия конечно не дорогие.....
Отличный ролик, полностью исчерпывающий , и очень познавательный!👍👍
@@Владимир-г4ч6ш спасибо. Рад, что Вам понравилось моё видео.
Очень грамотный рассказ. Спасибо.
@@дмитрийсиницын-п4и рад, что моё видео было Вам полезно 🤝
Был нож s390 выломался кусок в середине режущей кромки. Исправить никак, пришлось выбросить. С тех пор только elmax...
Спасибо за грамотный обзор👍🤝
У меня есть рыбацкий, судак большой из х12мф, вы делали рыбочистку по моим параметрам, хороший рабочий нож.
@@СергейВасильев-з1д Пользуйтесь с удовольствием 🤝
Какой угол заточки рекомендуете для с390?
Грамотный мастер и очень хорошая подача информации. Спасибо!
@@ВикторБолхун рад, что вам понравилось наше видео.
Подписывайтесь на канал.
Ну если Вы говорили про стоимость ножей именно вашей мастерской, тогда не вопрос. Я же говорил про рынок в целом.
@@Р.Д.А-ч2б верно. Речь шла о ножах нашего производства.
Хорошее видео, но не отразили VG-10, n690, AUS-10CO.
Странно,а куда делась нержавейка 110х18мшд с твердостью 63 ?
За видео лайк,что можете сказать про сталь хром 8,и как держит заточку, спасибо.
Спасибо Сергей. Очень детально и грамотно. Не подскажете а ножи ваши из ХВ 5 они кованые? 🙏
@@Сарынь.Емеля да, кованые.
@@UdalovKnivesспасибо. Удачи вам в делах мирских. 🙏✊️
Интересное видео. Спасибо автору. Жаль не захватил в обзор D2 и не рассказал о третьем ножечке из К340. Кстати по К340 могу дополнить, что сталь идеальна при разделке мяса, но очень быстро тупится о шкуру и требует ухода, т.к. мутнеет, а так огонь, у меня есть ваш ножичек из этой железки.
Сергей, добрый день. При демонстрации ножей не трясите их в руках. Тяжело сосредоточить внимание на ноже при просмотре видео.
Elmax более вязкая в сравнении с М390 !!!
Спасибо.
Что выбрать для охоты ,х12мф или n690?
@@Pr9nIKK1996 для охоты мне больше нравится сталь х12мф - рез агрессивнее, заточку держит дольше, но, в отличии от N690, требует ухода.
Четко и грамотно
@@hugo_dog9898 Спасибо. Рад, что моё видео оказалось Вам полезно 🤝
Хорошая передача очень полезно.
А как сталь хорошая VG 10 Что скажите нож из этой стали хороший?
Сталь хорошая, если термичка от Кивенко или Бурова😊
@@АлександрОрлов-щ5ъ это неплохая нержавейка в среднем ценовом сегменте 7.000-10.000 рублей.
Спасибо за видео.
@@ГошаГришунин всегда пожалуйста.
Было бы замечательно, если был титр с маркой стали на фоне рассказа
Сергей, спасибо большое за грамотный рассказ! Скажите, требует ли ухода М390, и каков ее показатель прочности на излом, а также, ударная вязкость?
М390 - это порошковая нержавейка. Сталь не подвержена коррозии. Обладает высокими показателями ударной вязкости.
@@UdalovKnivesСпасибо.
@@Maradudin всегда к Вашим услугам 🤝
@@UdalovKnives 🤝
95х18, и закаливаю во влажных опилках
Расскажи про сталь REX 121
@@chagapov эта сталь снята с производства. Это основное, что Вам нужно знать.
Элмакс и м390. Уровень немного разный. Я бы взял s390. Максимум реза на года. Далее м390. Элмакс на последнее место.
Здравствуйте,а что с PGK, Магнакат не работаете?
@@ВладимирКабашев-и2ю с PGK работаю, но не закупаю эту сталь для серийного производства. Держу на складе небольшое количество.
С поставками Magnacut сейчас есть сложности. У меня нет этой стали.
А р6м5 подойдет?
@@pngem1 смотря кому, смотря под какие задачи…
@UdalovKnives ну а если по другому вопрос поставить. Кому и под какие задачи лучше подайдет?
@ эта сталь хороша для охоты. Шикарный рез по мясу, долго держит остроту, но требует ухода.
@@UdalovKnives ухода в смысле чтоб не заржавел, в сырости не держать, протирать?
@ верно
😃🤓🧐👍👍👍💪💪💪Какую сталь для ножа выбрать - рейтинг ножевых сталей
Сергей расскажите про сталь K340.
@@АшасВеопаров посмотрите это видео ua-cam.com/video/LCkrqQWoc1A/v-deo.htmlsi=lVzoqlR0naorXpmp
@@UdalovKnives Спасибо.
@@АшасВеопаров вот ещё одно видео ua-cam.com/video/x5BjKs9P7mE/v-deo.htmlsi=fbTsby-sP24S206p
@@UdalovKnives Сергей, спасибо.
Р18?
@@Foenix82 что-то не так?
Обзор грамотный, спасибо. Но вот обзор ценовой я лично не понял. Элмакс за 18? М 390 22? Такого даже у Династии нет, если конечно это не крутейшая рукоять или фултанг...
@@Р.Д.А-ч2б а мы и не Династия…
Ножи с красивым оформлением рукоятки, резные тыльники и рефленые больстера это боль пальцам при разделке мяса, набивание об них мозолей на ладонях. Я все проклял... Простая рукоятка гораздо практичнее.
Как практик, не могу с Вами не согласиться.
Я всегда говорю что с s390 не какая сталь не сравниться 💪💪👍👍👑
@@РиддикРиддик-л4е достойная сталь 👍
Да ладно. Западать на твёрдость не стоит. Резы и твёрдость не имеет прямой зависимости. Агрессия у многих сталей выше. И при меньшей твёрдости режут они дольше.
@@Victor64V возможно. Только есть 1 нюанс. CPM 121 rex уже больше года назад сняли с производства.
На рынке ещё можно найти полосы из этой стали, но ценник на них будет сумасшедший.
Qpm-53, чемпион по резу каната, смотрите на канале Ivan 199
@@Victor64V Но речь идёт об удержании режущей кромки, тут кому как.
А как же сталь N690?
Хорошая железка.
А по подробнее можно рассказать про эту сталь?@@UdalovKnives
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, сталь PMD 10 это аналог ванадис 10, или есть разница?
Дорого многие пишут, машины, питание в разы подорожали, на сигареты в месяц уходит 10 тысяч.
@@ndreanapa6976 как хорошо, что я не курю.
Вот вам и шанс упал. Перестанете высасывать дым из бумаги.
Хоть какую сталь. 95х18,х12мф, sandvik 12c27. Нож должен резать. Эти стали неплохо держат заточку. Нож для работы,а не для музея...
@@Eli77 согласен с Вами.
Здравствуй Роналдо😊
лайк
@@ПасекаВелико-Анадоль спасибо 🤝
Покупайте покупайте, а информации ноль. Цены космические называешь. Форма ножей стандарт, хз за что просите столько.
Рейтинг2020г
Сергей прекращай курить-у других мастерских намного дешевле ножи из элмакса,с390 и тд😂
@@Никто-ф3о ага, по 7.500 рублей с учётом доставки в любую точку России 🤣
М390 по мне так топ😅
китай рулит
Каждому своё…