dos de cabillaud au jus d agrumes

Pour des raisons inconnues, la partie concernant je jus d'agrumes n'a pas fonctionné correctement, suée 1 echalotte avec une noix de beurre ajouter le jus d'un pomelot et d'un citron, laissé réduire 5 minutes ajouter100 grammes de beurre, 1c à soupe de maïzena diluer dans du lait froid et 2c à soupe de crème saler poivrer, cela peut fonctionner avec d'autres poissons, et aussi avec d'autres agrumes tel qu une orange