Ahhhh endlich ein Rezept zum nachmachen. Ich bin derzeit in USA und hab Heimweh und DAS ist genau das richtige dagegen. Fränkische Bratwörscht. Werde mich asap an die Umsetzung machen. Danke, auf jeden Fall Daumen hoch...
Sauber ..ALLES GUT ... war das erste mal beim Wursten dabei mit 6 Jahren Blut rühren :-) ... Im November Feier ich meinen 40 :-). Und da gibt es alles aus eigener Herstellung vom Lackierer&Karosseriebauer :-) :-) :-) Leute Traut euch ... und macht es wie Sven lasst dieses Tolle Handwerk nicht sterben !!!!! VG Matze
Servus Sven, schönen Dank für des Rezept, a echt frängische Bratworscht, sauleggeä. Die probier ich aus, da freu ich mich schon drauf. Herzliche Grüß aus dem Schwabenland ins schöne Franken !
Sven, darauf habe ich schon lange gewartet! Super! Weiter so! Habe mich bislang nicht getraut, Würste mit der Kitchen Aid zu machen. Jetzt werde ich es versuchen.
Danke für das tolle Rezept. Jetzt gibt es endlich echte fränkische Bratworscht in Thailand. Grüße von einem jetzt sehr glücklichen Auswanderer aus Nürnberg.
Hallo Sven..hallo ins schöne Franken..was für ein tolles Rezept..da läuft einem das Wasser im Mund zusammen..das werde ich auch probieren..danke für das Video...hab Dir ein Abo da lassen..einen Daumen nach oben👍sowieso..viele Grüsse aus Oberbayern
Die selbst gemachten Bratwörscht und Dein Video mit dem selbst gemachten Leberkäse machen richtig Hunger auf fränkisches Fast Food. Und für den großen Hunger: das Schäuferle!
... und eigentlich wollte ich am Dienstag noch a Sauerkraut zu den Brautwoscht machen. Heute Ostersonntag nachmittag gemacht, um 18.00uhr warn se wech und des ohne Kraut. Einfach und lecker. Grüße aus Großvichtach
Die sehn so lecker aus !! Echt Klasse Verwurstung :). Mein Schwager macht auch seine Würste selbst . Das lohnt sich auf jeden Fall. Ich muss das auch unbedingt mal versuchen. LG Jürgen
Hi Sven Ja selber gemachte Bratwurst schmeckt unvergleichbar mit gekauften das ist so einfach klasse man weis was drinnen ist und kann würzen wie man will. Ein Tip von mir würze das Fleisch vor dem Wolfen so kannst du es vermeiden das sich gewürznester bilden und das Gewürz verteilt sich Besser.Alles vor dem Wolfen in eine Schüssel geben vermengen dann Wolfen . lg Oliver
Haben sie sehr schön gemacht ... Ich habe Lackierer gelernt ...wurde aber schon mit 6 Jahren ans Wurst machen heran gezogen :-))).. Durch de "Babba" der wiederum Schmied ist :-) Er hat das Wurschteln vom Alten Dorfmetzger Matthias im Westerwald gelernt...So kam auch mein Vorname zustande ... Toller Grill Übrigens . Viel Erfolg weiterhin...
hi frankengriller, war ne super idee. wieder mal mit einfachsten mitteln was geiles gezaubert, liebe grüsse aus dem schwaben land.................... und übrigens bin begeisterter dooooopfer, wenn du weisst was ich meine, griassle
des is a subba sache sven. die versuch ich ammal nach zu machen. a paar schmeiss ich aufn grill die anderen versuch ich mal heiss zu räuchern. mein like hast und weiter so. grüße aus eggenfelden/niederbayern
Servus Sven,heute zum ersten mal ausprobiert und a schon getestet. Wenn man Punkte vergeben könnte würde ich dir glatt 10 Punkte geben. Weiter so und Grüße aus Erlang.
Hallo Sven, bin zufällig auf deinen Kanal gekommen, da ich Leberkäse-Fan bin. Und schwupps hab ich mir das Video mit den Bratwürsten angesehen und hat mir super gefallen :) Werde ich auch ausprobieren. Hab aber nen Schweinedarm 26/28 bestellt. Ich hoffe das geht auch. Liebe Grüße aus Zirndorf
Wahnsinn, dei eigne Wurst.. Hammer ☺Wenn du dein Lieferservice eröffnest, bestelle ich sofort. Die sehen so lecker lecker aus, tolles Video mein Lieber. Liebe Grüße Micha
Sehr schön gemacht, auf jeden fall ein Gültiger versuch ;-) Mal schauen ob ich das beim ersten mal auch so gut hinbekomme... Hast ein abbo und ein daumen von mir :-)
Halo Sven Kommt das Messer und die 5er Lochscheibe heraus wenn du den Darmvorsatz auf den Fleischwolf steckst. Ich kann mir nicht vorstellen wie das ohne Messer und Scheibe weiter dreht. Danke für eine Antwort. lg. Helga
Hallo Sven, tolle Bratwurst. Ich sehe deine und auch die Videos von deinem Bruder sehr gerne. Dies wäre mal ein Rezept gewesen welches du mit deinem Bruder gemeinsam präsentiert haben könntest. Vielleicht ist das ja mal eine Idee, gemeinsame Videos zu zeigen, mich würde es freuen! LG aus dem Kohlenpott Dieter
Servus Sven, so, jetzt hab ich es in Angriff genommen. Gestern war es soweit (am Muttertag). Die Bratwürste waren für "das erste Mal" ,lt. meinem Mann, prima gelungen. Nur mit dem Befüllen hatte ich so meine Probleme (ständig hatte ich Luft in den Würsten). Werde natürlich des öfteren diese Würste machen :) Aber es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Beste Grüße aus Weiherhof :)
Unsere Fränkischen Brodwöschd könnt ich jeden Tag essen. Danke für Tipp, hab' auch schon länger vor, mir einen Fleischwolf für die KitchenAid zuzulegen und die Wöschd selbst zu machen. Der Daumen nach oben ist eh klar...
bitte ohne Zitronenabrib .....das verfälscht . Mein Geschmack . Gruss und herzlichen Dank für die Anregung , weil ich bekomme hier im Norden keine vernünftige Bratwurst............:) Dieter....mein Abo hast Du bin gespannt was Du noch so präsentierst
Meine Frau wollte dann doch lieber asiatische Bratwürste, die scharf sind und mit Fischsauce etc gemischt werden. Hat geklappt, aber die Scheibe vom Fleischwolf war zu fein und gesalzener Darm, den man auseinanderfieseln muss - o Gott. Letzlich nach Wässern und mit Geduld hat es dann aber geklappt und die Frau ist zufrieden. Aber ab jetzt: Fränkische Bratwürste mit gutem Senf - that's for sure :-).
So, jetzt war Dein Originalrezept dran - schmeckt wirklich gut. Das wird mein Standardrezept. Mein Problem: Ich bekomme den gut gewässerten Darm - Top Qualität aus Ingolstadt über Amazon, gesalzen - kaum auf die Tülle unseres alten Ritter-Fleischwolfs plus Wurstfüller gezogen. In der Not habe ich einen Zentimeter aufgezogen und dann in den noch leeren Wolf - hat Rundrohr - reingeblasen. Dann wird aus dem Darm ein langer "Luftballon", der sich entdrillt und ein "wenig leichter" draufgeht. Aber das geht trotz guter Mundhygiene ja nur, wenn ich die Würste danach selbst mit meiner Frau brate und esse. Was wir mit Freude getan haben. Kaliber war so 30 mm, denke ich. Gib es da einen Trick - beim Pelle aufziehen? Was gut geklappt hat, war ein altes eingeweichtes Brötchen zum Abschluss. Das schiebt die Masse zum Schluss komplett durch den Wolf und man sieht gut, wann Brötchen kommt und kann die Produktion der Würste stoppen. Ich habe übrigens aus 500 gr Wurtsmasse exakt 6 15 cm lange Würste bekommen.
Ich hab vor 2 Wochen auch das erste mal selbstgemachte Bratwurst gemacht. Wir haben uns dazu einen Wurstfüller gekauft von Beeketal. Kann ich dir nur empfehlen, falls du öfters wursten willst :) Waren auch die besten Bratwürste die ich bisher gegessen habe :) Därme hab ich bei unserem Metzger bekommen und um einiges günstiger wie bei Amazon. Frag doch mal deinen MdV ;)
Sieht sehr gut aus 😉 hast du deine Fleischwolfmesser eigentlich schon mal schleifen lassen? Ich hatte bei meinem Probleme, dass das Fleisch nicht sauber geschnitten wurde und nach einem ordentlichen Schliff auf der Arbeit hat das wieder perfekt funktioniert. Falls du da also Bedarf hast, kann ich das für dich machen 😉
Hi Sven. Wie immer ein sehr lecker gemachtes Video...mit Zahntropfgarantie! Was hälst du eigentlich mal von einem kleinen Geräte Review aus deinen Videos. Da sieht man ja Unmengen vieler Geräte die ich so gar nicht kenne und mich sehr interessieren. Würde mich echt freuen! In dem Sinne beste Grüße vom Zahntropf Alex aus Fäärd.
Wow spitze Sven, freu mich drauf! Du hast echt super Geräte, da macht das kochen richtig Spaß. Naja und man sieht auch was dabei leckeres raus kommt wenn du damit arbeitest! Liebe Grüße bis bald
Hallo aus NordenhamAlles dreht sich um die Wurst ..Keiner redet von dem Darm .Der ist ja wohl mit am wichtigsten....Was für ein Darm. Wie dick.. Woher .....L.G.LOTHAR
Schauen lecker aus! Deine Grillecke gefällt mir auch gut, könntest Du mal vorstellen, wenn Du Lust hast. :-) Ich bin immer auf der Suche nach ein paar Anregungen.
Sven als echter Franke nicht das Nationalgericht zu machen wäre eine Blamage ! Bratwürste sahen echt Fränkisch gut schmackhaft aus. Weiter so habe schon Wasser im Mund nach den guten frischen Zutaten. Gruß mecky
Hallo Sven, tolles Video! Das steht bei mir auch noch auf der Agenda. Wie ich sehe, nutzt du eine Kitchen aid, aber nicht den originalen Fleischwolf. Ich habe bisher geteilte Meinungen zu dem originalen Fleischwolf gehört und bin daher auf der Suche nach Alternativen. Was nutzt du für einen? Ist der aus Edelstahl oder ist das Aluminium? Vielleicht kannst du mich da etwas beraten... Gruß Martin
Servus Sven: I hab echt Angst ghobt, dass den Majoran vergisst....aber is ja guad ganga….mit dem Video kann ich bestimmt meinen Vater, der Metzger is, aber das Schlachten und Wursten vor 20 Jahren an den Nagel gehängt hat, zu überzeugen, endlich mal mit mir seine gigantischen "Fränkischen" zu machen! PS: Typisch fränkische Vornamen, hahahha….ich bin der Jens
Gutes Video, aber leider einen Kardinalsfehler begangen. Das Fleisch bitte immer vor dem Wolfen würzen. (in Würfel schneiden und Gewürz verreiben) Das verhindert das sich "Nester" aus Gewürz bilden und gewährleistet gleichmäßige Verteilung. Sonst ein süper Video.
Saubere sache. Die Würste haben toll ausgesehen und bestimmt auch geschmeckt. Grüße zurück (auch aus Franken) und viel Erfolg weiterhin. Übrigens ne Wildschweinbratwurst is auch ne feine Sache. Bei interesse kann ich dir gerne mal mein Rezept schcken. Gruß der Hans
Dazu gibts auch nur ein Video in deutscher Sprache und da passt manches nicht so ganz. Wäre mal ein Vorschlag meinerseits. Ich würde es selbst machen, bin aber ehr Kamerascheu ;)
Hallo Sven, für das erste mal ist dir das gut gelungen, bei mir ist dabei ein paar mal der Darm geplatzt. Probier mal die Wurst wenn du dabei ein wenig Weiswein mit dazu mischst. Auch gut scheckt die Wurst wenn man sie in Saitlinge (Schafsdarm) füllt. Der Darm ist besonders zart. Gruß Heinz
Gut gemacht...gefällt mir.Da bekommt man Hunger und Lust es gleich nachzumachen!Daumen hoch!
Klasse vorgetragen. Hab mir nun selbst alles bestellt zum Selbermachen. Danke für den Anreitz
Ahhhh endlich ein Rezept zum nachmachen. Ich bin derzeit in USA und hab Heimweh und DAS ist genau das richtige dagegen. Fränkische Bratwörscht. Werde mich asap an die Umsetzung machen. Danke, auf jeden Fall Daumen hoch...
Super Idee, ich liebe auch die fränkischen Bratwürste. Gebraten oder sauer aus dem Zwiebelsud, immer ein besonderer Genuss.
Immer tolle Rezepte. Bin Hauswirtschafterin und immer auf der Suche nach neuen Rezepten.
Sauber ..ALLES GUT ... war das erste mal beim Wursten dabei mit 6 Jahren Blut rühren :-) ...
Im November Feier ich meinen 40 :-). Und da gibt es alles aus eigener Herstellung vom Lackierer&Karosseriebauer :-) :-) :-) Leute Traut euch ... und macht es wie Sven lasst dieses Tolle Handwerk nicht sterben !!!!! VG Matze
Servus Sven,
schönen Dank für des Rezept, a echt frängische Bratworscht, sauleggeä.
Die probier ich aus, da freu ich mich schon drauf.
Herzliche Grüß aus dem Schwabenland ins schöne Franken !
Ganz feine Geschichte, Sven! Das steht bei uns noch aus - danke für die Inspirationen!
Lieben Gruß
Sven, darauf habe ich schon lange gewartet! Super! Weiter so!
Habe mich bislang nicht getraut, Würste mit der Kitchen Aid zu machen.
Jetzt werde ich es versuchen.
Mensch super wie du das gemacht hast, und schaut wirklich lecker aus, die wurscht. Daumen hoch.
wie immer ein tolles video. Da bekommt man sofort Hunger auf frän. Bratwürste. Sah ausgezeichnet aus . LG Marius
Danke für das tolle Rezept. Jetzt gibt es endlich echte fränkische Bratworscht in Thailand.
Grüße von einem jetzt sehr glücklichen Auswanderer aus Nürnberg.
Mir hat das Video sehr gut gefallen. Ich werde es bestimmt in den nächsten Tagen probieren. Danke!
Super Anregung wird mal ausprobiert Danke für die Idee
Ganz toll mal wieder mein lieber!
Habs grad mit meinem Bruder in Stein gemeißelt, das wird ausprobiert!
Lieben Dank dafür und bitte weiter so.
Super Video 🤩👏👍Da bekommt man grad Lust selber zu wurschten 😂
Super Sache bzw.Rezept Daumen hoch LG Adi aus Österreich:-)
Hi Sven, ich habe auch vor einiger Zeit mit dem sebst-Wurst-machen angefangen. Es lohnt sich auf jeden Fall. Weiter so! Gruß Micha
Fürs erste mal ist es doch gut gelungen 👍 weiter so
Hallo Sven..hallo ins schöne Franken..was für ein tolles Rezept..da läuft einem das Wasser im Mund zusammen..das werde ich auch probieren..danke für das Video...hab Dir ein Abo da lassen..einen Daumen nach oben👍sowieso..viele Grüsse aus Oberbayern
Sehr schön gemachte Anleitung und die Bradwoscht ist echt lecker. Weiter so und Gruß von dem Mittelfranken Andy.
Gerne doch ein Mittelfranken weiß was gut ist. Auch wenn ich jetzt in Bamberg wohne. Die bradwoscht hier sind zum in die Tonne treten. Gruß andy
Na dann weißt ja wie sie hier schmecken grins.
Super Rezept ich selber nehme 2/3 Salz 1/3 Pökelsalz ,
dann bekommt die Wurst eine leicht rötliche Farbe sind halt schöner aus
Schaut sehr gut aus 👍
Coole einfache Erklärung, Daumen hoch und Abonniert, Grüße aus Wien von einem Hessen 👍
Die selbst gemachten Bratwörscht und Dein Video mit dem selbst gemachten Leberkäse machen richtig Hunger auf fränkisches Fast Food. Und für den großen Hunger: das Schäuferle!
... und eigentlich wollte ich am Dienstag noch a Sauerkraut zu den Brautwoscht machen. Heute Ostersonntag nachmittag gemacht, um 18.00uhr warn se wech und des ohne Kraut. Einfach und lecker. Grüße aus Großvichtach
Versuch gelungen! Daumen hoch.
Sieht sehr lecker aus deine wurst. Gutes Video!
Die sehn so lecker aus !! Echt Klasse Verwurstung :). Mein Schwager macht auch seine Würste selbst . Das lohnt sich auf jeden Fall. Ich muss das auch unbedingt mal versuchen. LG Jürgen
Also für's erste Mal war das echt gut, Respekt! Kriegst auch ein Abo, bist ein sehr angenehmer Typ :)
Hi Sven
Ja selber gemachte Bratwurst schmeckt unvergleichbar mit gekauften das ist so einfach klasse man weis was drinnen ist und kann würzen wie man will.
Ein Tip von mir würze das Fleisch vor dem Wolfen so kannst du es vermeiden das sich gewürznester bilden und das Gewürz verteilt sich Besser.Alles vor dem Wolfen in eine Schüssel geben vermengen dann Wolfen .
lg Oliver
Haben sie sehr schön gemacht ...
Ich habe Lackierer gelernt ...wurde aber schon mit 6 Jahren ans Wurst machen heran gezogen :-)))..
Durch de "Babba" der wiederum Schmied ist :-)
Er hat das Wurschteln vom Alten Dorfmetzger Matthias im Westerwald gelernt...So kam auch mein Vorname zustande ...
Toller Grill Übrigens .
Viel Erfolg weiterhin...
hi frankengriller, war ne super idee. wieder mal mit einfachsten mitteln was geiles gezaubert, liebe grüsse aus dem schwaben land.................... und übrigens bin begeisterter dooooopfer, wenn du weisst was ich meine, griassle
NA tolll.... jetzt hab ich sowas von hunger :( Super Video :) Daumen hoch!
:-)
Very good presentation .Thx for that ...keep going Buddy and Best regards from Canada ✌🍁💕🍸🍷🍁👍
des is a subba sache sven. die versuch ich ammal nach zu machen. a paar schmeiss ich aufn grill die anderen versuch ich mal heiss zu räuchern. mein like hast und weiter so. grüße aus eggenfelden/niederbayern
Hi Sven! Hab jetzt erst das Video entdeckt 😁 meinst du man kann auch die große 8er Lochscheibe dafür benutzen? LG
Super, werden wir ausprobieren. Gruesse aus Texas!
Servus Sven,heute zum ersten mal ausprobiert und a schon getestet. Wenn man Punkte vergeben könnte würde ich dir glatt 10 Punkte geben. Weiter so und Grüße aus Erlang.
Hallo Sven,
bin zufällig auf deinen Kanal gekommen, da ich Leberkäse-Fan bin.
Und schwupps hab ich mir das Video mit den Bratwürsten angesehen und hat mir super gefallen :)
Werde ich auch ausprobieren. Hab aber nen Schweinedarm 26/28 bestellt. Ich hoffe das geht auch.
Liebe Grüße aus Zirndorf
Ich glaub es nicht.
Wir sind wirklich Nachbarn. Wohne auch in Weiherhof. Kann aber nicht so schön fränkisch wie Du.
Respekt Sven geiles Video wird auf alle Fälle nachgemacht 👍🍻
Leckere Bratwurst ohne viel schnick schnack super
Toll gelungen, könntest du die jetzt auch räuchern? Das möchte ich nämlich noch zusätzlich machen
Wahnsinn, dei eigne Wurst.. Hammer ☺Wenn du dein Lieferservice eröffnest, bestelle ich sofort. Die sehen so lecker lecker aus, tolles Video mein Lieber.
Liebe Grüße Micha
Sehr Gute Erklärung 👍
Mei goods alts Neamberch uns seine Weascht. Grüsse in meine Mutterstadt aus Tirol.
Sehr schön gemacht, auf jeden fall ein Gültiger versuch ;-)
Mal schauen ob ich das beim ersten mal auch so gut hinbekomme...
Hast ein abbo und ein daumen von mir :-)
Super verständliches Video....nur eins würde mich noch Interessieren...welchen Darmkaliber hast du verwendet?...Danke..LG Roland
Halo Sven
Kommt das Messer und die 5er Lochscheibe heraus wenn du den Darmvorsatz auf den Fleischwolf steckst.
Ich kann mir nicht vorstellen wie das ohne Messer und Scheibe weiter dreht.
Danke für eine Antwort.
lg. Helga
Sieht klasse aus! :-)
Heeey, super geworden, Respekt vom Metzger Bruder, weiter so.
Gruß aus der Schweiz
Pit
Hallo Sven,
tolle Bratwurst. Ich sehe deine und auch die Videos von deinem Bruder sehr gerne. Dies wäre mal ein Rezept gewesen welches du mit deinem Bruder gemeinsam präsentiert haben könntest.
Vielleicht ist das ja mal eine Idee, gemeinsame Videos zu zeigen, mich würde es freuen!
LG aus dem Kohlenpott
Dieter
Servus Sven,
so, jetzt hab ich es in Angriff genommen. Gestern war es soweit (am Muttertag).
Die Bratwürste waren für "das erste Mal" ,lt. meinem Mann, prima gelungen.
Nur mit dem Befüllen hatte ich so meine Probleme (ständig hatte ich Luft in den Würsten).
Werde natürlich des öfteren diese Würste machen :)
Aber es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.
Beste Grüße aus Weiherhof :)
Unsere Fränkischen Brodwöschd könnt ich jeden Tag essen. Danke für Tipp, hab' auch schon länger vor, mir einen Fleischwolf für die KitchenAid zuzulegen und die Wöschd selbst zu machen. Der Daumen nach oben ist eh klar...
Ja sieht super aus. yes und die Schmeckt bestimmt gut. Mein Bruder war Metzger Meister. das Video gefällt mir.
bitte ohne Zitronenabrib .....das verfälscht . Mein Geschmack . Gruss und herzlichen Dank für die Anregung , weil ich bekomme hier im Norden keine vernünftige Bratwurst............:) Dieter....mein Abo hast Du bin gespannt was Du noch so präsentierst
Mach ich morgen nach, Wurtspelle ist schon da und ein alter Ritter Fleischwolf mit Wurstfüller auch. Bin gespannt. Danke für das Vormachen.
Meine Frau wollte dann doch lieber asiatische Bratwürste, die scharf sind und mit Fischsauce etc gemischt werden. Hat geklappt, aber die Scheibe vom Fleischwolf war zu fein und gesalzener Darm, den man auseinanderfieseln muss - o Gott. Letzlich nach Wässern und mit Geduld hat es dann aber geklappt und die Frau ist zufrieden. Aber ab jetzt:
Fränkische Bratwürste mit gutem Senf - that's for sure :-).
So, jetzt war Dein Originalrezept dran - schmeckt wirklich gut. Das wird mein Standardrezept.
Mein Problem:
Ich bekomme den gut gewässerten Darm - Top Qualität aus Ingolstadt über Amazon, gesalzen - kaum auf die Tülle unseres alten Ritter-Fleischwolfs plus Wurstfüller gezogen.
In der Not habe ich einen Zentimeter aufgezogen und dann in den noch leeren Wolf - hat Rundrohr - reingeblasen. Dann wird aus dem Darm ein langer "Luftballon", der sich entdrillt und ein "wenig leichter" draufgeht. Aber das geht trotz guter Mundhygiene ja nur, wenn ich die Würste danach selbst mit meiner Frau brate und esse. Was wir mit Freude getan haben. Kaliber war so 30 mm, denke ich.
Gib es da einen Trick - beim Pelle aufziehen?
Was gut geklappt hat, war ein altes eingeweichtes Brötchen zum Abschluss. Das schiebt die Masse zum Schluss komplett durch den Wolf und man sieht gut, wann Brötchen kommt und kann die Produktion der Würste stoppen. Ich habe übrigens aus 500 gr Wurtsmasse exakt 6 15 cm lange Würste bekommen.
Guter Tipp, danke und eine gute Wurstsaison :-)
Gut gemacht !!
Ich hab vor 2 Wochen auch das erste mal selbstgemachte Bratwurst gemacht. Wir haben uns dazu einen Wurstfüller gekauft von Beeketal. Kann ich dir nur empfehlen, falls du öfters wursten willst :)
Waren auch die besten Bratwürste die ich bisher gegessen habe :)
Därme hab ich bei unserem Metzger bekommen und um einiges günstiger wie bei Amazon. Frag doch mal deinen MdV ;)
Perfekt.
Kannst du das im Sommer auch machen oder nur in der kalten Jahreszeit das des Fleisch nicht kippt von der Hitze her gesehen
Meine Lieblings Bratwurst stammt aus Coburg........:) vom Markt .....gegrillt über Holzkohle und Kiefernzapfen .....da reichte Eine nie ......
Super Sache Sven Host mi auf a Idee gebracht !!!
Grüße aus Wien
Herbie
Sieht sehr gut aus 😉 hast du deine Fleischwolfmesser eigentlich schon mal schleifen lassen? Ich hatte bei meinem Probleme, dass das Fleisch nicht sauber geschnitten wurde und nach einem ordentlichen Schliff auf der Arbeit hat das wieder perfekt funktioniert. Falls du da also Bedarf hast, kann ich das für dich machen 😉
Hi Sven. Wie immer ein sehr lecker gemachtes Video...mit Zahntropfgarantie! Was hälst du eigentlich mal von einem kleinen Geräte Review aus deinen Videos. Da sieht man ja Unmengen vieler Geräte die ich so gar nicht kenne und mich sehr interessieren. Würde mich echt freuen! In dem Sinne beste Grüße vom Zahntropf Alex aus Fäärd.
Wow spitze Sven, freu mich drauf! Du hast echt super Geräte, da macht das kochen richtig Spaß. Naja und man sieht auch was dabei leckeres raus kommt wenn du damit arbeitest! Liebe Grüße bis bald
Die Broudwärschd schaun ja widder so was von legga aus. Einfach goud.
Naja, des is scho fast obapfälzisch.
Habe mir auch gerade einen Fleischwolf für meine KitchenAid gekauft. Wo kauft ihr denn die Därme? Danke
@@BBQausFranken Vielen Dank für die Antwort. Schönen heißen Sonntag noch.
Hallo aus NordenhamAlles dreht sich um die Wurst ..Keiner redet von dem Darm .Der ist ja wohl mit am wichtigsten....Was für ein Darm. Wie dick.. Woher .....L.G.LOTHAR
Schauen lecker aus! Deine Grillecke gefällt mir auch gut, könntest Du mal vorstellen, wenn Du Lust hast. :-) Ich bin immer auf der Suche nach ein paar Anregungen.
+BBQ aus Franken Danke Dir, freue mich schon drauf!
Hut ab.
HALLO SVEN : GEILES VIDEO: WELCHEN DARM MUSS ICH DAFÜR NEHMEN:SCHAFSDARM ????? LG GÜNNI
Das sieht richtig gut aus, so weiß man was drin ist in der Wurst.
Wo hast Du denn die Pelle herbekommen, verkaufen die Schlachter mir das?
Amazon hat, hab grad geuckt in vielfacher variation
Werde das heute testen, tolles Video, Danke
Einfach wunderboar, des mou ma soagn schee gmachd :)
***** Joar, des mou ma soagn :)
Hob heid die Bradwörschd gmacht . Saulegger sog i . Gwichtsverlusd beim Grillen >>> Fehlanzeige. Danke fürs Rezepd weida so. Dauma hoch. Klaus
und warst du zufrieden damit? ??
Genial! Leider fehlt mir das Equipment um Wurst selber zu machen. Weiter so.
Hallo Sven
Wo bekommt man so eine Grillplatzüberdachung?
Sven als echter Franke nicht das Nationalgericht zu machen wäre eine Blamage ! Bratwürste sahen echt Fränkisch gut schmackhaft aus. Weiter so habe schon Wasser im Mund nach den guten frischen Zutaten.
Gruß
mecky
Hallo Sven,
tolles Video!
Das steht bei mir auch noch auf der Agenda.
Wie ich sehe, nutzt du eine Kitchen aid, aber nicht den originalen Fleischwolf.
Ich habe bisher geteilte Meinungen zu dem originalen Fleischwolf gehört und bin daher auf der Suche nach Alternativen.
Was nutzt du für einen? Ist der aus Edelstahl oder ist das Aluminium?
Vielleicht kannst du mich da etwas beraten...
Gruß Martin
+BBQ aus Franken
Ich danke dir! Ich werd mich da mal etwas schlau machen.
Hi,
sieht doch für die erste Wurst richtig klasse aus.
Hast du den Jupiter Aufsatz mit dem Kitchenaid Wurstfüller?
Liebe Grüße!
Tip top. Like it
Cooles Video ...👌🏻☝️🔥
Wirklich Klasse!!!!!!
Wo hast Du den Darm gekauft und welche Größe Darm hast Du für den Aufsatz genommen????
Warst Du zufrieden damit???
Ich finde bei Amazon kein 18/20 Schweinedarm. Nur Schafsdarm. Hast Du vielleicht noch ne genauere Bezeichnung.??? Danke.. MfG André
Servus Sven: I hab echt Angst ghobt, dass den Majoran vergisst....aber is ja guad ganga….mit dem Video kann ich bestimmt meinen Vater, der Metzger is, aber das Schlachten und Wursten vor 20 Jahren an den Nagel gehängt hat, zu überzeugen, endlich mal mit mir seine gigantischen "Fränkischen" zu machen!
PS: Typisch fränkische Vornamen, hahahha….ich bin der Jens
sehr cooler Kanal und sehr authentischer Typ! hast gleich nen Abo von mir bekomm :)
Yummy .. Thanks ..
haschts gut gmacht
Die Worscht kann sich doch sehen lassen. Mir fehlen die Maschinen dazu.
👍👍
Ansonsten Topp Ergebnis, Sven! WEITER SO!😊
Respekt Sven, fürs erste mal "Woscht" machen, ist das echt gelungen. Grüße aus Thüringen
👍
Ich brate Bratwuschte in der Bratpfanne.
Gutes Video, aber leider einen Kardinalsfehler begangen.
Das Fleisch bitte immer vor dem Wolfen würzen. (in Würfel schneiden und Gewürz verreiben)
Das verhindert das sich "Nester" aus Gewürz bilden und gewährleistet gleichmäßige Verteilung.
Sonst ein süper Video.
Saubere sache. Die Würste haben toll ausgesehen und bestimmt auch geschmeckt.
Grüße zurück (auch aus Franken) und viel Erfolg weiterhin.
Übrigens ne Wildschweinbratwurst is auch ne feine Sache.
Bei interesse kann ich dir gerne mal mein Rezept schcken.
Gruß der Hans
Dazu gibts auch nur ein Video in deutscher Sprache und da passt manches nicht so ganz.
Wäre mal ein Vorschlag meinerseits. Ich würde es selbst machen, bin aber ehr Kamerascheu ;)
Hallo Sven, für das erste mal ist dir das gut gelungen, bei mir ist dabei ein paar mal der Darm geplatzt. Probier mal die Wurst wenn du dabei ein wenig Weiswein mit dazu mischst. Auch gut scheckt die Wurst wenn man sie in Saitlinge (Schafsdarm) füllt. Der Darm ist besonders zart. Gruß Heinz
Wenn'st des Fleisch vorm wolfen werzen doust No vertaln sie die Gwerze besser und dei Brotwoscht hat mehr Strugtur. Su mach'mers in Sporch.
wiso ist eine Schweineschulter , ein Schweinehals , das liegt doch wohl etwas auseinander , das soll einer verstehen
Ade hasd des!