Pasta al gorgonzola e noci
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- Опубліковано 9 лип 2024
- Premetto che non sono cuoco per professione!
Cucinare è la mia più grande passione.
Credo di farlo in maniera abbastanza discreta.
Io credo che non basta essere cuoco o chef riconosciuto per cucinare bene, ma per farlo bene bisogna sentirla profondamente quest'arte.
Cucinare mi fa stare bene.
Quando cucino mi sento in un mondo a parte tutto mio.
Grazie al mio canale UA-cam spero di poter condividere questa passione con le persone che amino e rispettino la cucina quanto me.
La mia cucina by Diego D'Alessandro - Навчання та стиль
![ОРБАН приехал к ПУТИНУ и "отчитался" о поездке в Киев 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/_0ukDovOWq8/mqdefault.jpg)
Spettacolare! Un classico, ma personalizzato! Grazie Diego
Grazie Massimo 😊😊
Anche io adoro il gorgonzola, questa ricetta la proverò sicuramente! Grande Chef Diego
Grazie di cuore Cris 😊😊
Buona giornata, a presto
Diego
Buona idea ! e anche facile , direi . Grazie di cuore . ✋
Grazie a te. Si in effetti è facile da preparare ma di ottimo risultato 👍
Buona domenica sera.
Diego
Bravissimo, complimenti
Grazie 😊😊
Очень аппетитно. Завтра приготовлю...только со спагетти. Спасибо за рецепт.
Спасибо за ваш комментарий. Лапша отлично подходит для этого рецепта. К счастью, есть онлайн-драйверы 😊😊
Meraviglioso!!!! Io adoro il gorgon ola sia dolce che piccante. Bravo!!!
Grazie di cuore ☺️☺️
Carissimo Diego, semplicità e sapore diventano armonia nella tua preparazione. Un abbraccio.
Grazie di cuore Ildebrando 😊😊
A presto e buona domenica sera.
Diego
Grandissimo, bel canale, bravo! :)
Grazie di cuore Samuele 😊😊
Grazie!!! Che buono!
Grazie a te 😊
Appoggio in pieno il tuo pensiero: l'idea stessa del gorgonzola mi ha fatto ribrezzo per decenni, poi ho provato la pizza 4 formaggi e da quel momento ho capito che il g. - non da solo, in abbinamento - può dare un gusto fantastico. Faccio spesso la salsa alle noci, ma ora mi hai dato un'ottima idea. Grazie!
Ciao Edoardo. Grazie a te 😊😊 Provala e poi magari fammi sapere...
buonissima ricetta. grazie Diego. un Abbraccio
Grazie di cuore a te Rosario.
Un abbraccio anche a te.
Buona domenica sera.
A presto
Diego
👌👌👌👌👌👌
Grazie Diego , belle ricette
Grazie a te Antonio. 😊
Deve essere ottima! L'idea di usare il latte al posto della panna è buona, la proverò sicuramente ❤
Buona che è la pasta gorgonzola e noci
Ciao , ti seguo d'acanto mi piace Innanzitutto la tua cucina e il modo di presentarci le ricette...Tra le tante che ho ascoltato questa sera , trovo che questa sia la migliore ...GRAZIE ALESSANDRO 👍👋
Grazie a te Graziella 😊😊
Bravissimo, ti ho scoperto oggi, uno dei migliori canali di cucina! continua così! un bacione
Grazie di cuore Sabina. 😊😊 Sono felice che ti piaccia il mio canale. Grazie per l'apprezzamento 😊😊
Un bacione anche a te.
A presto
Diego
anche io ho scoperto tardi il gorgonzola più che per l'aspetto soprattutto per l'odore...invece poi ho cominciato ad apprezzarlo alla grande!
Siamo in due allora 😊😊
Grazie domani la faccio.
Splendida ricetta...io adoro il gorgonzola e soprattutto i piatti bianchi😉
Grazie Ascenza. Questo piatto anche per me è veramente squisito...😊😊
A presto Diego
Mitico Diego!!! Il gorgonzola mai mangiato 🤔cmq proverò 😉
Grazie Rosa 😊😊 Se non lo hai mai mangiato, provalo. Io veramente ho scoperto un mondo...
Ti auguro una buona serata.
A presto
Diego
Diego, amico carissimo, che acquolina in bocca..
Ho sempre adorato il gorgonzola, sopratutto quello cremoso, per non parlare poi di questo piatto che ci proponi oggi, un misto di sapore e delicatezza data dalle noci🤗
Concordo con te sulla prelibatezza del piatto pronto che offri alla nostra vista😉
Un saluto dalla mia Sardegna
Ciao Virginia. Grazie di cuore 😊😊 Sei sempre gentilissima ed è sempre un piacere sentirti.
Ti mando un forte abbraccio. A te e famiglia.
Buona domenica sera.
A presto
Diego
Μπράβο μεγαλε, ωραιο.
Σας ευχαριστώ 😊
Buonissimo sicuramente la faro' io adoro il gorgonzola grazie scef
Si è veramente un ottimo piatto. Peccato che io il gorgonzola l'ho capito tardi... Se lo fai fammi sapere 👍😊
Si può fare anche aggiungendo al posto del latte l'acqua della pasta?
Non credo si riesca ad ottenere lo stesso risultato. Francamente io non ci ho mai provato…
Bravissimo, per quanto riguarda la tua esperienza con il gorgonzola, per me è stato identico! Ora gorgonzola ovunque, soprattutto sulla pizza con cipolla caramellata! Complimenti per il video!
Cosa ci siamo persi per anni... 😊Graizie per i complimenti 😊 Buon anno nuovo.
Diego, omonimo, un ottimo lavoro!!! Saluti da un amico dalla Spagna (Barcelona)! Forza e continuate cosi!!!
Saluti a te dalla Svizzera Diego 👍
Fatta ieri, fantastica 😉
Grazie di cuore Federico 😊😊
Spettacolare🤤
Grazie Sarah ☺️☺️
0:53 E questo vale per molte cose nella vita ! Spesso si giudicano delle cose ( e anche delle persone) per il loro aspetto e non per quello che sono o per le loro qualità. Così senza mai aver fatto “conoscenza diretta” con certe cose, le si giudica male oppure per quello che non sono.
Un saluto dalla Germania ! 👍
Hai perfettamente ragione purtroppo...
Saluti dalla Svizzera 😊😊
È un grande, PUNTO.
Grazie di cuore 😊😊
Buona domenica sera.
A presto
Diego
Buonissima
Grazie Cecilia 😊😊
Ribadisco, tu sei un artista! Non finirò mai di ringraziarti x i tuoi insegnamenti. Alla prossima. 🙂🙂🤗🤗
Grazie immensamente Luca.
Mi sento onorato davvero. Grazie, Grazie, Grazie 😊😊
Un abbraccio, a presto, Diego.
Buona domenica sera.
Grazie du hast mich sehr geholfen
Grazie a te Claudia. Das freut mich sehr 😊😊
Una goduria classica! Hai mai provato la torta di gorgonzola e mascarpone e noci? Provala con la mostarda, usa il frutto (io uso la ciliegina) non lo sciroppo se no è troppo. A Milano a Natale è un classico, fidati. Lo puoi mangiare con dei riccioli di polenta o polenta fritta. Buona cucina!
Ciao Marco. Grazie di cuore. La torta di gorgonzola non l'ho mai provata, ad essere sincero ti confesso che non la conoscevo.
Proverò a farla sicuramente. Grazie per l'ottimo consiglio 👍👍
Veramente buoni li devo provare scusa Diego ma per 5persone come dovrei fare per calcolare gli ingredienti
Ciao Lucia. I quantitativi che ho indicato io, sono per 200g di pasta. Quindi in base a quanta pasta fai, puoi regolarti.
Se per esempio decidi di fare 400g, usi il doppio di quello che ho fatto io.
Se ne fai 500g moltiplichi per 2.5, per 600g per 3 e così via.
Grazie e buona serata.
Diego
Diego D'Alessandro grazie
Ciao ti ho appena scoperto, sei molto bravo. Anche io amo la cucina, non sono una chef e non ho studiato ma ho la Passione da sempre. Volevo dirti che io sono dal Parere che va assaggiato tutto, prima di dire 'non mi piace' perché poi succede come è successo a te. Anni persi, io per esempio non mangiavo l'arancio al pistacchio, solo al ragù. Non sapevo cosa mi stavo perdendo! Ora abito in Germania da 8 anni e mezzo. E non li mangio da 8 anni e mezzo! Mannaggia a me. Ehehe
Grazie Akemitika. Secondo me la passione è l'ingrediente principale in generale nella vita.
Anche io non sono uno chef e non ho studiato nel settore. Quello che faccio lo faccio semplicemente per passione con una abbondante porzione di autocritica continua. 😊
Sull'assaggio di "tutto" hai perfettamente ragione.
Buona domenica, a presto
Diego
@@valmada3 esatto Diego sono d'accordo. Tutti mi chiedono 'ma come fai?' bho per me è naturale. Mi piace lo faccio con amore. Come dici tu quello è l'ingrediente segreto della cucina.
Ciao Diego,quache volta con gli stessi ingredienti sostituisci solamente le noci,al posto loro mettici i carciofi tagliati finemente e ripassati in padella con olio un pizzico di sale e un po di pepe,poi metti la crema di gorgonzola,pasta rigorosamente penne rigate di Gragnano con una grattugiata di un buon pecorino che non disturba i sapori perché similare al gorgonzola,we un abbraccio e buona domenica
Ciao Felice. Grazie per il tuo suggerimento. Ci proverò molto volentieri 👍👍
Un abbraccio anche a te.
Buona domenica sera.
A presto
Diego
Stavo cercando giusto un piatto facile, per me che sono alle prime armi grazieee😉❤️
È un piacere per me. Grazie a te 😊
@@valmada3 grazie della risposta❤️👌 aspetto altri tuoi video
Cucinare è anche la mia passione. Sei molto umile Diego, ti fa onore. Credo sia più bello ascoltare le ricette di una persona che non è qualificato come chef/cuoco!
Grazie di cuore Raphael 😊😊 È una bellissima passione la nostra... 😊
E' ottimo il gorgonzola, specie sulle penne. Però un pò di pecorino alla fine non ci sta male...anzi!
Non ci sta male per niente... 👍👍
LA FORCHETTA FUORI DALLA TASCA!!!!!!!!!!!!MITICO
Sei stato proprio tu a farmi notare questo. La prima volta l'ho fatto senza pensarci 🤣🤣🤣🤣
Venerdì GLENDA, la figlia grande è partita per l'Irlanda, il giovedì sera......papà visto che per una settimana mangerò male.....mi prepari la pasta con il gorgonzola? FATTA E MOLTO GRADITA.
N.b la faccio come la prepari tu, uguale. Che coincidenza qs video ricetta. Bravissimo amico mio come sempre😘😘
Questa si chiama telepatia amico mio 🤣🤣
Grazie di cuore Gianluca.
Immagino come ti senti avendo tua figlia in Irlanda per una settimana...
Un forte abbraccio a te e alla tua splendida famiglia.
A presto
Diego.
PS: forse per fine febbraio faccio un salto a Como.
IO METTO SOLO ZOLA , PICCANTE.
buonissima la faccio anch'io....non mi sono mai persa niente....da quando ero piccola e abitavo a Mergellina....gorgonzola in quantità industriale ...
Ciao Rita, Io purtroppo per anni non mi sono reso conto cosa fosse il gorgonzola...
Ma ora chi lo lascia più 😊😊
Ti auguro una buona domenica sera.
A presto
Diego
PS: curiosità personale. Non vivi più a Mergellina o sei andata proprio via da Napoli come me?
@@valmada3 9 anni fa alla veneranda età di 60 anni mi sono trasferita a Firenze dove lavorano i miei figli....ma ero con mio marito....che ha ben pensato 5 anni fa... di morire....ora sono qui....respiro la stessa aria dei miei figli...ma loro hanno la loro famiglia.....tornassi indietro rimarrei nella mia bella adorata NAPOLI....
Ti chiedo scusa se ho toccato un brutto tasto... Mi dispiace.
Al di là delle situazioni personali, da naopeltani è veramente difficele vivere lontano dalla nostra Napoli. Pensa che io sono andato via all'età di 7 anni e non ho mai smesso di amarla come se fosse realmente mia madre. Tu questo lo puoi capire benissimo.
Ti mando un forte abbraccio.
Caro DIego, rieccomi qua, di nuovo "in linea". Il gorgonzola, è vero, è vittima di pregiudizi importanti. D'altronde, ti chiedi come una cosa che puzza di piedi marci possa ingolosire qualcuno. Soprattutto i bambini non lo amano per questo, però è anche un insegnamento per la vita: dimostra, infatti, come l'apparenza spesso inganni.
Comunque, io il gorgonzola lo utilizzo per tante ricette e dà sempre uno tocco in più: alla gorgonzola e noci aggiungo un soffritto di speck, che ci sta benissimo, anche perchè l'olio che tira fuori lo speck sudando lo utilizzo per squagliarci il formaggio senza bruciarlo; poi il risotto gorgonzola e mascarpone, che con il suo dolce attenua il sapore forte del gorgonzola e gli offre una nota di delicatezza eccezionale; e gli gnocchi al gorgonzola, talmente semplici da preparare che ti domandi come possano essere cosi' buoni; poi ti consiglio anche i petti di pollo al gorgonzola (metto i petti di pollo infarinati in un filo d'olio, sfumo col vino, poi aggiungo il gorgonzola a dadini e un mestolo di brodo, rigiro, salo, porto a cottura e metto nel piatto con il sughetto). Insomma, non c'è che l'imbarazzo della scelta! Provalo anche a crudo, come antipasto, spalmato sul sedano: si formano delle barchette belle anche esteticamente da servire in tavola.
Buona settimana Diego, e a domenica per la prossima videoricetta!!!
Ciao Loretta. Infatti io come dico nel video, ho scoperto un mondo.
La prima volta che mi trovai quasi costretto a mangiarlo, lo mangiammo crudo. Da quel giorno ho fatto tantissime prove.
Come dici tu è un prodotto che si presta a tantissime preparazioni eccellenti.
Che fortuna che abbiamo avuto nascendo in Italia 😊😊
Un abbraccio, a presto
Diego
@@valmada3 Già, e credo che te, da lontano, la apprezzerai ancor di più: quando non hai sottomano quello che ami capisci ancor meglio cosa ti stai perdendo. E poi la tua Napoli, come si fa a non amarla? Io ho la fortuna di essere romana che, come sai, sta a un'ora da Napoli, e ogni tanto prendo il freccia bianca e in un'ora sto al centro di Napoli e passo una giornata a perdermi tra vicoli e quartieri alti; sembra scontato, ma è una gran fortuna impiegare meno ad arrivare a Napoli invece che attraversare Roma da una parte all'altra. E' un miracolo? No, è l'Italia! E se vado in su, nello stesso tempo sto a Firenze. Non è magia tutto ciò?
Infatti io quando mi trovo a parlare, dico sempre che da Como a Palermo non esiste paese più bello al mondo.
L'Italia io la amo a prescindere. Poi certo, la mia Napoli la amo come se fosse una mia seconda mamma.
È triste vedere l'Italia ridotta così e vivendo all'estero, devi ascoltare anche i commenti di persone che non conoscono niente dell'Italia ma hanno un'immagine disastrosa grazie a tutto quello che si sente dai telegiornali e dai social.
Comunque sia, noi l'amiamo e l'ameremo per tutta la vita.
Il fatto che tu in un'ora riesca ad arrivare a Napoli o a Firenze è qualcosa di unico.
Pensa che io se parto da casa, dopo un'ora mi trovo nella galleria del Gottardo e dopo un'ora ancora, finalmente sul lago di Como 😊😊😊😊
A Napoli invece se mi sposto con i mezzi pubblici da casa mia in 5 minuti arrivo al centro, se decido di andarci in auto e sbaglio orario, posso impiegarci anche 4/5 ore. Non è magia anche questa? 😊😊😊😊
Ti abbraccio, a presto
Diego
Ciao Diego! tutto bene? ormai mi preoccupo se il lunedì non trovo il tuo video!
Ciao Francesco. Tutto bene, grazie per l'interessamento. Solo che questa settimana non ho trovato il tempo per registrare.
Ci rifaremo 👍👍
Grazie davvero 😊😊
Ti auguro una buona serata.
A presto
Diego
Ma figurati Diego, l'importante è che stai bene, verrò comunque a "sbirciare" nel tuo canale ogni Lunedì!))
Un abbraccio.
Francesco
Ti ringrazio Francesco. Questa volta la troverai la ricetta. Domani arriverà una nuova ricetta 😊
Diego, un mito... saluti dal tuo vicino, anche con barba grigia 👍
Beniaminoooo, come mi hai trovato? 😊😊😊😊 bellissima questa... 😊😊
PS. L'altro giorno ti ho visto passare con la 75. Bellissima 👍👍
Diego D'Alessandro Ti seguo da tempo debito, ma sempre in silenzio... davvero un grande cuoco, insomma mi sono abbonato da tempo... 🇮🇹
Non me lo sarei mai aspettato. Grazie, magari qualche volte ci organizziamo 😉😉
E UNA LIBIDINE LO ZOLA
Non è meglio la cipolla soffritta e poi aggiungere gorgonzola e noci crudi
Il gorgonzola deve fondersi non lo metterei a crudo