CAFETEIRA ITALIANA COMO USAR CORRETAMENTE A CAFETEIRA MOKA
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- Опубліковано 13 лют 2021
- Cafeteira Italana, como usar corretamente, aprenda como fazer café na cafeteira Moka.
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Olá, seja bem-vindo(a) ao canal Viralakombi!
Sou Joel Balconi, tenho uma kombihome, estou morando e viajando pelo Brasil nesta casa sobre rodas, sou de São Paulo capital, mas no momento sou do mundo, é isso mesmo, e mostrarei toda essa aventura aqui no nosso canal. Um projeto que se iniciou em 2017 e hoje, em 2020 esta todo remodelado.
Para muitos pode até parecer uma loucura, já para nós não parece, é. Mas das boas!
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✅NOSSA VIAGENS, E AVENTURAS COM A KOMBI HOME
Neste link 👉goo.gl/cmPWUc 👈 mostramos uma série de vídeos de nossas aventuras dentro de uma kombi home e nossos 3 vira latas, o Chico, a Chica e a Lolita Rudigues.
Estivemos em São Thomé das Letras-MG, Luminárias-MG, Carrancas-MG, Visconde de Mauá-RJ, Maromba-PR, Gonçalves-MG e por ultimo na Serra da Bocaina na cidade de Bananal - SP, nossa aventura esta apenas no inicio, em breve teremos outras, aguardem.
✅INSTALAÇÃO DA ENERGIA SOLAR NA KOMBI HOME
Neste link 👉goo.gl/L71kc7 👈 você encontrará uma série de vídeos sobre como montar e instalar energia solar na kombi home, fizemos o teste com o painel solar e as baterias estacionárias ligadas a controladora de carga, simulando uma realidade de consumo com o frigobar, mostramos os detalhes da placa solar acomodadas ao bagageiro que fizemos para nosso kombihome, encontrará também a central elétrica que fizmos para a kombi home, confiram os vídeos.
✅INSTALANDO O CLIMATIZADOR NA KOMBI HOME
Neste link 👉goo.gl/4osBo4 👈 mostraremos uma série de vídeos com a apresentação do Climatizador Maxiclima Slin G7 com reservatório de água embutido, mostrando a instalação com o passo a passo de como instalar o climatizador na kombi home.
Fizemos também o teste de eficiência do climatizador na kombihome, e posteriormente resolvemos fazer a instalação do ar condicionado na kombi, também mostramos a nossa opinião a respeito da eficácia de funcionamento e resultado obtidos.
✅REVESTIMENTO TÉRMICO ACÚSTICO PARA KOMBI HOME
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Usamos manta asfáltica, feltro auto adesivo e isopor para minimizar não só o calor, como também diminuir a incidência de ruídos, o isolamento acústico do motor foi feito apenas com manta asfáltica, e podemos assegurar que para nós o resultado foi positivo, porém existem outras alternativas no mercado que não conhecemos na prática, confiram.
✅MÓVEIS PARA KOMBI HOME
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✅COMO CONSTRUIR UMA KOMBI HOME
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Se tiver alguma duvida sobre o nosso projeto e também se tiver alguma dica queira deixar seu comentário, pois toda critica construtiva será bem-vida.
Joel Balconi
Viralakombi
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Eu sou italiano e uso o "Moka" todos os dias. Aperfeiçoe todas as suas explicações. Posso dizer, e não sou o único, que o melhor café é o da Moka. E é igualmente correto, ao lavar a cafeteira, use apenas água e uma esponja. Sem detergente, e absolutamente não coloque na máquina de lavar louça, pois estraga o material de alumínio com que é feita esta cafeteira.
Sempre tive dúvidas sobre a forma de usar essa cafeteira. Achei ótima as suas dicas, uso a minha todos os dias de manhã e a tarde, mas a minha dúvida é se pode colocar na garrafa ou não, se bem q não tomo café no decorrer do dia.
Como voce e?
Aprendi hoje
Parabéns pelas dicas!👏👏👏
A válvula precisa estar virada para o lado de dentro do fogão e o cabo para vc.Quando rosquwamos a moka, a posicao6final dela e essa.Válcula e cabo em direções opostas.Qiandp isdo não ocorre, talvez a borracha já precisa ser trocada, ou verificar se está sendo fechada direitinho.E o pó ideal p a moka e de moagem mais grossa.No ponto de açúcar cristal p mais grosso.Por isso é sempre melhor café3 em grãos, de boa qualidade, de pequenos cafeicultores locais. Mais baratos e mais saudáveis e muito mais saborosos.
Tipo de vídeo que merecia um milhão de likes ksksk❤ Bom demais!
Muito boa a explicaçao. Todos dizem que nao pode usar o cafe comum e vc usou. Agora sim vou comprar. Outra coisa é a quantidade de café a maioria fala que tem que encher até a borda e vc nos mostrou que pode sim colocar a quantidade que deseja. Parabéns e Gratidão
Que bom saber Joel. Tenho e não sabia. Valeu😂
Não precisa colocar aquele dedinho de áqua na parte superior. Você não deve encher a parte de baixo com água fria, mas com água no ponto de ebulição até o nível da válvula de proteção. Depois, o pote vai para uma boca (pequena) do fogão, com chama baixa, e o café vai jorrar para cima rapidinho. Adeus, café cozido e amargo! Fica a dica que aprendi observando o uso da máquina Moka na icônica cafeteria romana Sant'Eustachio. Legal o seu Kombi.
Dica legal, de começa com a água já quente! Vou experimentar . Gratidão!
Eu acho que esquentar a água antes em outro recipiente tira toda a praticidade da cafeteira!!! Pode até ficar melhor mas vc vai lá pegar outra caneca e esquentar água pra depois trocar e colocar na italiana e rosquear com ela já quente vai dar muito mais trabalho e pode até causar acidente
Acabei de ganhar esse tipo de cafeteira e não sabia como usar. A suas explicações foram ótimas. Obrigada.
Show de bola!!
Muito bom 😍
Grande Joel, seus vídeos sempre ótimos.
Gostei do vídeo muito bom
Mto bommmmm.👍👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗🤗
Excelente!!!
Parabéns 😀😀👋👋
Muy buen video 👋👋👋
Amei o vídeo 👏👏👏
AMEI A DICA
Adoro café
Gostei da aula, vou experimentar!!
aíssssim, super café da hora... tmj man!
muito bom vídeo muito esclarecedor 👍
Boa Professor 👏👏👏
Um grande abraço 😉👍
Valeu Joel, bora tomar café
Gostei muito das dicas.
Excelente suas explicações!
O melhor vídeo explicativo!
👏👏👏👏👏👏
Maxo véi, ótimo video parabéns, simpatia , tudo de bom Joel.
Obrigada!
Valeu Joel!!!
Boa viagem com muito café saboroso!!!
Flavio _ Guarujá SP.
Muito bom o video. Simples e objetivo. Gostei demais
Parabéns, adorei as dicas, amo café da moka 😋☕
Valeu !!! Gostei 😂
Parabéns pelo vídeo, muito esclarecedor... Amei! 😍
Muito bom Joel !! Foi de grande aproveito o video !!! Sou viciado em café..... deu água na boca!!! Abraços!
É bem boa essas cafeteiras.
Beleza de explicação show mesmo 😊😊😊😊😊
Show , agora vou acertar a minha cafeteira.
Que vídeo agradável. Parabéns pela simpatia e pela dica sobre respeito.
Boa tarde e muito obrigado pela ajuda informativa. Aprendi muito. Feliz Ano Novo e continue a ser uma pessoa especial como percebi. Parabéns.
Muito boa explicação! Obrigada
O mundo está passando por um momento horrível, onde a desesperança tem sido prevalente no coração das pessoas, por isso, venho humildemente através deste comentário convidá-los para que vocês conheçam poesias feitas com muito amor. Espero que tragam conforto ao coração de vocês. Eu ficaria super feliz caso vocês se inscrevessem no canal e deixassem o like nos vídeos. 💙💚💛
Parabéns e obrigado Joel, pelas importantes dicas! Abraços!
Bem explicado parabéns 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻
Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos.
Muito bom. Não sabia que funcionava assim
Forte abraço
Muito bom Joel , como vc comentou no início do vídeo a gente aprende tanto com o vídeo que foi e sempre é muito bem explicado , como tbm aprende muito com os comentários ; parabéns a todos os envolvidos , ( Nico ) kombi Amélia de Curitiba
O famoso brasileiro., com sua gambiarra 👍👍👍👍👍. Boa 👍
Eu não sabia que saia o filtro pra limpa, obrigada pelas dicas, ☕
Muito boa essas dicas, to querendo compra uma cafeteira italiana
Show de bola esse vídeo 👏🏻👏🏻👏🏻
🙏👏
Eu também sou campista com muita honra.😀
Muito bom Joel!
Aprendi com italianos, especialistas e baristas: Não fazer pressão nenhuma ao colocar o café. Quando a água começa a subir o café ganha uma resistência maior, que já é a correta (20 bar, 20 kg).
Além disso, alguns indicam colocar água já quente na caldeira, e/ou resfriar a cafeteira assim que o café estiver pronto (passando ela em baixo d'água). Essas 2 coisas diminuem o tempo que a água fica em contato com o café, e deixa ele menos amargo mas mantendo o sabor. Particularmente não faço, pois o que mais gosto na moka é o sabor e a praticidade de usar apenas ela (sem ter que pre-aquecer a água).
Trabalhei no Starbucks e aprendi essas e outras dicas lá.
Tudo de bom! E bons cafés!
Resfriar a cafeteira com água fria pode entorta-la levemente, principalmente as de alumínio, o que pode prejudicar o encaixe. É a mesma recomendação para panelas de pressão. Se quiser reduzir o tempo de exposição com água quente de café já passado, acho que é mais recomendável resfria-lo passando de um copo para outro.
Colocar água já quente em cafeteira tipo italiana faz com que o ar preso na caldeira seja expulso enquanto o café está saindo e não antes, que é a forma para a qual a cafeteira foi projetada. Então vai passar vapor de água e ar quente pelo café e não apenas vapor de água. A tendência será reduzir o amargor, mas a tendência será reduzir também outros sabores, que tendem a aromatizar o ar e não o líquido. Eu utilizo fogo bem baixo por conta disso, mas, para quem proceder dessa forma e gostar mais do resultado é ok também.
@@luiscarlosgulias3050 Excelente explicação. Valeu pelos esclarecimentos! Só não entendi a questão de colocar água quente... até onde eu sei a água aquece e é empurrada pelo duto do funil (em estado líquido e não vapor) para cima, devido ao aumento da pressão na caldeira. No final, tanto com água pré-aquecida ou não, é sempre água quente que passa pelo funil e consequentemente pelo pó de café. Essa indicação de pré aquecer, pelo que entendi, é porque assim que a cafeteira vai para o fogo, o tempo é bem mais curto até a água comece a subir, fazendo assim com que o café não se aqueça de mais. São só suposições, não sou nenhum especialista. Só um curioso dedicado, como diria o grande Joel. Toda contribuição é bem vinda.
@@mateussibila Você não enche totalmente a caldeira, ela fica preenchida com água e com ar. Ao esquentar a caldeira, parte da água vai se transformando em vapor. O vapor ocupa um volume maior que a água em estado líquido, então a primeira coisa que acontece é o ar (não o vapor) da caldeira ser expulso, e isso ocorre antes da cafeteira acumular pressão. Você não vê nem percebe isso porque não faz barulho e o ar não sai pigmentado de café.
Depois, ao acumular pressão suficiente, o vapor move a água para cima e ela passa pelo filtro, passa pelo tubo e sai pela jarra em forma de café pronto.
Colocando água já quente na caldeira, o vapor da água quente já ocupa o lugar do ar antes da cafeteira ir ao fogão. Então não não há ar a ser expulso e há vapor em excesso. A cafeteira é desenhada para determinada quantidade de vapor. Quando há mais vapor do que deveria, ele é expulso. Não pela pressão, mas porque (como o ar) há falta de espaço para ele dentro da caldeira. Como com a água quente a cafeteira acumula pressão muito rápido, desse vapor em excesso, parte sai antes da água e parte sai junto dela. Lá em cima esse vapor resfria e sai em forma de café pronto junto com a água normal. Dá para perceber isso quando se escuta alguns estouros antes do café sair em um fluxo uniforme.
Sai café do mesmo jeito e a pessoa pode preferi-lo dessa forma, mas parte do processo é diferente do processo para o qual a cafeteira foi desenvolvida.
O sinal de que o café está saindo exatamente de acordo com uma cafeteira desse tipo é sair um fluxo uniforme de líquido (sem ar nem estouro) no início e o vapor (e seus estouros) sair por último, quando é o momento de tirar a cafeteira do fogo. Por isso, dependendo do fogão, se recomenda que a cafeteira seja aquecida em fogo baixo. Em fogo muito alto, pode ocorrer o mesmo que ocorre com água pré-aquecida.
Excelente vídeo e explicações... Vai ajudar muito para aproveitar mais o meu café
Amei seu comentário ,por ser curioso e ver tudo isso ,gostei da limpeza tbem vale muito 👏
Amei a explicação.
Satisfação em estar em seu canal. muito bom ainda que só por aqui, conhecer alguém especial, humilde e sensível, como vc Joel, parabéns por ser quem vc é, Deus te abençoe sempre.
Muito obrigada amigo Deus abençoe😊
Vídeo sensacional, gostei muito.
Obrigado
Acabei de comprar uma. Estou ansioso pra experimentar
O cafezinho sai da hora obrigado pela explicação de como cuidar
Muy bien explicado 👏👏👏👍👍🚐💨💨💨💨 un placer ver cómo se hace el café y el aroma delicioso 😀
Gostei muito do vídeo.obrigada👏👏👏👍
Joel expert na cafeteira , agora convida para aquele cafezinho tá rs! Parabéns .☕☕☕☕☕☕
A melhor explicação que vi do uso da cafeteira italiana. Obrigada!
Sou paulistano e me lembrei do café ☕ Mooca 🤣 ótima informação, Joel tbm é cultura , abç
Gostei do vídeo, principalmente da dica do pouquinho de água na parte de cima! Essa eu não sabia! Valeu!👍😉🙏
Valeu pela dica! Eu faço cevada nele, é uma delícia,
Deu vontade de comprar uma cafeteira dessas...Ótimas dicas pra fazer um cafezinho especial! Tem café aí? ☕
Parabéns, ótimo vídeo muito bem explicado, não conseguia usar a cafeteira, agora aprendi. Obrigada.
Muito bom video. Ja tinha tomado antes mas ficava clm gosto de queimado. Agora deu vontade de tentar denovo!
Parabéns pelo vídeo.
Obrigado
Ótimo , estou esperando a minha é aprendendo com você!!
🤍brigada pelas dikass !!
Gostei muito da sua explicação, comprei uma e não sabia como usar obrigada
Sua dica de venda rosca foi top obg
Valeu gratidão sempre
Gratidão
Boa tarde e parabéns
Eu estava procurando algum vídeo que comentasse sobre essas cafeteira... adorei suas dicas e orientações
E sobre a duração do vídeo, na minha opinião, foi perfeito
Parabéns
85,8 mil na primeira vez que ví o vídeo. Que por sinal é top... gostei irmão.
Bom dia! Vlw d+++ sua tutorial 👍👏😉 Muito obrigado! Agora sim, vou conseguir 😁🤝❣
Joel esse café moka que está usando é o tradicional café da Mooca mesmo , procurei saber , já encomendei o meu hahaha obrigado me faz recordar
Adorei os detalhes de como fazer o café e a higienização da cafeteira. Estava lavando com detergente. 😬 Obrigada
A Pilão tem café com moagem média e mais barato. Tem até a cafeteira italiana na embalagem. Vale como opção mais em conta.
É muito importante usar um bom moedor de café e moer o grão de café em casa. Quem compra café moído está comprando café que já perdeu a metade do seu aroma e sabor original, pois não há como evitar a rápida oxidação. Embalagens a vácuo (os "tijolos") ajudam, mas não resolvem o problema. Se você realmente gosta da Pilão, deve comprar o grão dela.
Eu tentando fazer o café com minha cafeteira Italiana 🇮🇪 made in china 🇨🇳 e.....não subiu 😑☕...aff. Vou tentar outro dia, seguindo as suas dicas 😭 ! Fiz de coador de pano mesmo, e ficou muito bom. Meu marido gostou. Eu nem tomo café puro 🤣🤣🤣🤣, e agora estou intolerante a lactose ( não posso mais tomar o meu café com leite ), mas gosto de fazer o café e do cheirinho dele ! Obrigada pelas dicas 😊👍❣️
Show. Suas dicas nos ajuda muito. Aprecio muito um bom café. Obrigada!
Eu que agradeço
eu tinha uma dessa que ligava no usb, era maravilhoso, e depois comprei outra que fazia cafe no microondas
Olá tudo bom cai de paraquedas no seu canal querendo informações sobre a cafeteira e vc foi além das espectativas ou muito obrigado gostei do seu vídeo Sr mais regulamos idade ótima simpatia parabéns vou seguir o seu canal😅😅😅
Boa noite Joel, verdadeira aula! Parabéns!
Comente aí no seu canal aquela maneira de lavar roupa no balde com o desentupidor de borracha, muitos vão te agradecer.
Fiquem com Deus e paz no mundo sem fome!
Obrigada pelas dicas... agora vou estreiar a minha cafeteirinha....valeeeeu
Aeee
NOSSA QUE LEGAL EU NÃO SABIA DE NADA DISSO EU COMPREI A POUCO TEMPO A MINHA É DESSA AÍ MESMO VERMELHA TAMBÉM GOSTEI MUITO PARABÉNS APRENDI MUITO OBRIGADA!!!!
Você é muito fofinhoooooo, aprendi muito
Que bom que podemos ajudar.
Dri
Amei isso, acabei de fazer o meu café na moca, e acabei de tirar do forno uns pães de queijo, que delícia, eu nao conhecia, de agora em diante, somente café assim, fica muito saboroso e intenso, amei, valeu a dica. ☕☕☕
Parabéns Joel ... vou coprar uma aqui pra casa. 😀
recomendo
Obrigada. Pela dica gostei ninguém explicou isso.
Valeu
Café mellita também é muito bom e passa bem nelas
🙏🙏
Realmente havia sim e gostaria de saber se aínda existe esse café Mooca , no bairro da Mooca em sampa .
Bairro todo tinha cheiro do café ☕ Mooca
Ótimas dicas, Joel! Eu não sabia do moca, nem sobre a água no fundo do recipiente. Vou comprar para experimentar. Tenho usado o 100% arábica, achei bem mais saboroso do que o café comum.
Sobre a higienização da cafeteira, eu tomo café duas vezes por dia. Todas as vezes eu desmonto a cafeteira toda, inclusive o filtro e a borracha de vedação e lavo completamente, com esponja e detergente líquido.
Obrigado por mais uma aula!
Grande abraço!!!
Olá, parabéns seus videos são ótimos. Eu uso uma escova fininha ( tipo as que limpam mamafeiras ) que caiba no túneo da cafeteira e esfrego bem o interior dessa passagem, e também no funil onde colocamos o pó, e, acredite, você verá na escovinha como é importante limpar ali. Também deixo secar ao sol sempre que possível, para secar bem e mais rápido. Gratidão. Feliz TUDO para vocês.
Legal mora assim no carro 😍👏
Sim
❤️
👏👏👏
🙏👏👏
Vendo vc de Recife 👏👏👏
👏👏👏
Parabéns pelo vídeo,me ajudou muito,eu gosto de pingar uma gota de essência de baunilha no pó,sai um café com aroma muito bom 😋.😘
Ja experimentou canela? Fica muito bom, ja me faram de erva doce também, esse não experimentei ainda, nem de baunilha.
@@marceloxavier com erva doce fica bom também,deixo ferver as sementes,com canela vou experimentar.