Töki pompos (langalló, kenyérlángos) - Az én alapszakácskönyvem
Вставка
- Опубліковано 10 лис 2020
- A töki pompos (langalló, kenyérlángos) receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
a tésztához:
45 dkg kenyérliszt (lehet finomliszt és rétesliszt fele-fele arányú keveréke is), kb.3.5 dl langyos víz, 2 dkg élesztő, 10 dkg áttört főtt burgonya (főzve, tisztítva, áttörve mérve), 1 csapott kiskanál só
a formáláshoz:
5 dkg finomliszt
a tetejére:
2-3 lilahagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 2,5-3 dl tejföl (20%-os), só, őrölt fekete bors, 20-25 dkg húsos főtt füstölt szalonna vagy kolbász, 15-20 dkg jól olvadó sajt
a tepsi és a tészta lekenéséhez:
3-4 evőkanál libazsír (olaj is lehet) - Навчання та стиль
Nagyon szeretem 🙏
Köszönjük!
Kedves Lehel! Ez annyira tuti recept, hogy a munkahelyeden is biztosan, csalódásmentesen tudod használni!
Hidegben kipróbálom.
Koszönet reci
🏅🍾🥂👍👑
Köszönjük! Nagyon jók a videók, profi! Kedvenc csatornám mert nem hadar, nem üvölt, stb.🤗
Sok szeretettel üdvözlöm és nagyon köszönöm a kedves szavakat!!!!
Igaz,nagyon szépen beszél az úr.
Maradékmentő lángos,én így hívom.mindig az a feltêt,ami van otthon,az én kencémbe steak fűszerkeverék szokott kerülni,ês ez is nagyon finom.mi vegetáriánus ételeket eszünk,hisz jövőre 30 êve lesz, hogy nem eszünk húst,és azóta 1 szer voltam 2 napig beteg.na szóval jó egészséget kívánok Önnek is,gyerekként sokat olvastam az Ön recept könyvét, örülök, hogy tanulhatunk ilyen nagy múltú mester cheftől.
Kedves Zita! Köszönöm a pozitív megitélést és szívből kívánok én is kitűnő egészséget Önnek/Önöknek!
Nagyon szeretem az ön által feltöltött recepteket. Már jó párat kipróbáltam.
Kedves Irén! Nagyon köszönöm a visszajelzést, és örülök, hogy beváltak a receptjeim!
Köszönöm Séf úr szuper 😊😁
Kedves Bianka! Én köszönöm a visszajelzést!!!
köszönöm szépen elkészítem jó őtlet.....Ildikó
Sikeres sütést kívánok!
Fantasztikus szuper✌️👌
Ha ezt egy kolléga mondja, az kiemelten számít! Köszi!!!
Kedves György!
Ez valami isteni finom!
Köszönöm!❤
Hajrá továbbra is!
Üdvözlettel: Rita
Kedves Rita! Nagyon örülök, hogy bevált a recept és köszönöm! Minden jót kívánok Önnek!
nagyon kellemes kinézete van biztos finom is
Garantáltan nem lesz csalódás!
Tisztelt György!
Ismét az Ön receptjei közül válogattam, és most erre a kenyérlángosra esett a választás.
Igaz, itthon most nem volt kenyérliszt, sima búzalisztből tudtam elkészíteni.
Nagyon finomra sikerült, itthon nagy sikere lett 😀
Köszönjük szépen
További sok sikert a csatornájához!😊
Kedves Norbert! Szívből örülök, hogy sikerrel sütött és köszönöm a jókívánságokat!
Nagyon köszönöm a receptet!
Nagyon köszönöm a visszajelzést!
@ Nagyon szívesen. Ezt a receptet sajnos még nem láttam, de remek recept ez slspján csináltam meg, csak kicsit nagyobb adagot, mert 12 főre kellett csináljak. Imádták.
Szívből örülök, és megjegyzem, azért 12 főt "etetni", elég felelősség, szóval gratulálok!
@ Köszönöm!
Sokszor elkészítettem ezt a receptet már korábban,és pontosan ugyanígy.Egy kiadós leves után tökéletes étel.Köszönöm a feltöltést!
Én köszönöm a megerősítést!
@ Megtisztelő Öntől tanulni.Köszönöm!
Nagyon köszönöm, azon leszek, hogy rászolgáljak a bizalomra!
Szombaton fiam névnapján még is sütöm! Köszönöm
Sikeres sütést és örömteli ünneplést kívánok!
Elkészítettem. Nagy sikere volt mind gyermekeim, mind unokáim igen jóízűen fogyasztották. Köszönöm a receptet.
Kedves Zsuzsanna! Szívből örülök, és köszönöm a visszaigazolást!
Ez az igazi eredeti Magyar. Finomsag👍🤗😋 Gratulalok!!! Egesseget, BEKESSEGET kívánok. Nora mama.
Kedves Nora mama! Köszönöm a pozitív szavakat és én is mindenféle jót kívánok Önnek/Önöknek!
Nagyon guszta, még soha nem sütöttem ilyet,de biztos hogy hamarosan elkészítem. 😋🙏❤
Örömteli sütést kívánok!
@ Nagyon köszönöm, úgy lesz!😊
Szép jónapot. Életemben egyszer ettem eddig kenyérlángost. Kicsit rá voltam kényszerítve, mert Fonyódon, télen nem vastag a kínálat. Sokkal szerényebb volt, ugye a nyereség vágy miatt, mint a mesteré, de már akkor felfigyeltem rá. Nem volt rossz. Mivel először ettem, nem volt összehasonlítási alapom. De most, hogy a mester úr szerintit csináltam meg, most látom, hogy milyen kezdetleges volt ez a kocsma éttermi adag. Egy valamit be kell vallanom. Nem pontosan úgy csináltam mint György. Nem okoskodásból, hanem nem volt otthon elég hagymám. Így összekevertem a lila hagymát új hagymával, ami már egykicsit fáradt volt, de még így sem találtam elégnek a zöld árut. Hát találtam a hűtőben friss hegyes zöld paprikát, és azzal kompletáltam a zöldségeket. Elmondhatom, hogy majdnem rosszúllétig ettem. A feleségem elvette előlem, mert már félt, hogy rosszul fog végződni. Aki még nem evett finomat, próbálja ki. Ha csak ketten vannak, fél adagot csináljon, mert nem lehet abbahagyni az evését. Ne legyen baj. Én többet már nem fogok pizzát enni. Köszi mester. Töki langalló függő lettem.
Kedves Tamás!
Próbálok serrendben mindenre reagálni 😁😁
A fonyódi változat (és ez nem bántás!!!!!) szinte biztosan a mirelit langalló volt... Vendéglátós csak annyit süt be belőle, amennyi elfogy, nem kell bűvészkedni vele, kiszámítható a nyeresége, szóval előszeretettel használják. Én nem szeretem, túl vastag a tésztája, és alig van rajta valami.....
A hagymás, zöldpaprikás variálás teljesen rendben van, én is így tettem volna!
Annak pedig, hogy így bevált a recept, tökéletesen sikerült elkészíteni, nos, annak külön örülök, ez a cél!!!!
Szeretettel üdv!!!!
@ Köszi. Soha nem gondoltam volna, hogy a tésztát ilyen könnyen meg lehet csinálni. És tényleg nagyom finom volt így egyben. Már mint a kész termék.Egyébként soha nem hittem, hogy az a langalló, amit a kocsmában ettem, az házilag készült. De nem találtam feltűnően rossznak, mivel még soha nem ettem. De amikor megkóstoltam a Te féle langallót, mindjárt világossá vált a különbség. És ez tényleg egy magyar találmány, és nem egy pizza utánzat. Fennséges, és imádom. Köszönöm, hogy meg ismertetted velem a házit. Az igazit. És hogy felnyitottad a szemem. Még annyit szeretnék javasolni a kedves feliratkozóknak, hogy inkább tegyenek kevesebb főtt füstölt szalonnát, de minőségit, és a sajttal is tegyék ugyan azt. Kevesebbet, de ízletesebbet. Higgyék el megéri.És nem lesz drágább.
Mosolygóssá tetted az estém, köszönöm!!!!😁
@ Örülök neki, ha a beírásomat pozitívan vetted. Tudod, hogy nagyra becsülöm a munkádat.
Szeretem, hogy csomó dolgot kipróbáltál!!! megbízható "kuncsaft" vagy!!😁😁
Nagyon jól néz ki! Jópár éve nem ettem kenyérlángost, én is el fogom készíteni.
Sikeres sütés-főzést kívánok, és BUÉK!
@ BUÉK!
Jó napot. Újból én vagyok. De most fel tudtam készűlni a bevásárlással, így hibátlan lett. Piszok finom, lágy tésztáju, csodálatos étel. Házilag füstöltem szalonnát, és saját "gyártásu" Gépsonka is került rá. Akkorát vacsiztam belőle, hogy éjjel alig tudtam aludni. Nem azért, mert megfeküdte a gyomit, hanem azért, mert azon járt az eszem, hogy fel kellene kelnem még enni. Csak a lustaság húzott vissza az ágyba. Annyira finom, hogy a párom is reklamálja rendszeresen. A zöldborsó pörkölted konkurenciája lett, amit ropogós szüzzel mutattál be. Köszi az összes receptet, bár melyiket csinálom meg, hatalmas a siker. További nagyon jó egészséget.
Kedves Tamás! Egyfelől nagyon köszönöm az újabb megerősítést, másfelől gratulálok, hogy saját szalonnát és sonkát készítesz!! Szívből kívánom én is a legjobbakat Neked!
@ Szia Gyuri. Azért ne gondold, hogy valami nagyüzemi dologról van szó, hanem a sózás után, BBQ n (töltény) megfüstölök 2-3db jó félkilós szalonnát egy kis füst generátor segítségével. A gépsonka szerüség, meg húsprésben készül. Nem drága, sok helyen megrendelhető, és finom. Nem beszélve arról, hogy tudod mi van benne. Ha féresikerül, akkor sem viszed vissza, meg nem szidod hordod a hentest. Magamat még soha nem ütöttem le. Szép maradék hetet neked. Most már jön az igazi füstölős idő. 😂🤣
Kedves Tamás! Pont így képzeltem, és maximálisan tökéletes így, és jó látni, hogy örömmel foglalatoskodsz a főzéssel, bátran kísérletezel, le a kalappal!! Szeretettel kívánok Nektek további szép hetet!
Nagyon szépen köszönöm... Soha nem készítettem még sajnos de most itt az ideje.
Kellemes és szép napokat kívánok...
Szeretettel üdvözlöm, és sikeres, örömteli sütést kívánok!
Ez osztan nagyon cenom besztos megprubaljum eszt es csenalni
Garantálom, hogy sikere lesz!!
Nagyon szuper lett! Tejfölbe lehet tenni fokhagymát? Köszönöm a receptet! :-)
Szeretettel üdv és köszi a visszajelzést!!!! Igen, simán mehet fokhagyma a tejfölbe!
Holnap ebédre ezt fogom elkészíteni, eddig nem sütöttem elő a tésztát, most így sütöm meg. Köszönöm a receptet.
Örömteli sütést kívánok, és kérem majd referáljon, hogy hogy sikerült!
@ Nagyon finom volt, az utolsó morzsáig mind elfogyott.
Nagyon köszönöm a visszaigazolást! További minden jókat kívánok!
Szuper! A dagasztáson látszik, hogy Hargitai úr profi szakember. Némelyik videón rossz nézni, ahogy összeállítják a tésztát. (Dagasztásnak nem is nevezném) . Köszönjük szépen.
Szeretettel üdvözlöm! Köszönöm a kedves szavakat! Még annyit, hogy egyetértek Önnel egy korábbi gondolatát illetően, miszerint nagyon elszaladtak az árak az ilyen olcsónak tartott élelmiszerek kategóriájában is.... Amikor a húsos szalonna vagy a töpörtyű kétszer annyiba kerül, mint pl. a friss karaj, én is csak nagy szemekkel nézek..... Még egyszer köszönöm a visszajelzést és kitűnő egészséget kívánok!
@ én azon vagyok teljesen megrökönyödve, h a jó minőségű virsli, a debreceni és az előre csomagolt felvágottak milyen eszeveszett árakon vannak...
Nagymama, kenyérsütéskor, finomságként készített lángost. Igaz csak linazsírral és savanyúkáposztával, de megnyaltuk mind a tíz újunkat. 😋👍🏾👍🏾
El is hiszem!!!! És el is tudom képzelni, hogy remek volt!
Szimpatikus ez a recept csak azt szeretném kérdezni, hogyha este bedagasztom a tésztát, és reggel sütöm, működik e a dolog. Köszönöm. 😊
Üdvözletem! Ennél a receptnél még nem próbáltam, de általában működik, hogy amikor a tésztát bedagasztottuk, akkor a tálat letakarjuk és betesszük a hűtőbe, ahol így lassan, pont reggelre kel meg. Sikeres sütést kívánok!
Újra 👍🏾👍🏾👍🏾
üdvözletem! megkérdeztem, állítólag nem tűnhet el a like, csak ha véletlen kétszer nyomnak rá.... de azért még sasolom hogy mi a helyzet!!!
@ Nem írtam volna, ha nem láttom. Azóta figyelek és mindent újra szavaztam. Igyekszem támogatni munkáját. 😊
Abban biztos vagyok! Köszönöm a visszajelzéseket és a támogatást!
Nagyon örülök ennek a videónak. Az anyósom még hetente egyszer sütötte. Akkor még a kenyeret is odahaza készítették. Mikor én hozzájuk kerültem akkor már péki kenyeret ettünk. Bár a mama időnként sütött nekünk. Főleg mikor már a lányom is megszületett. Én is nagyon szeretem. Meg is tanultam tőle. De már régóta nem csináltam. Most hogy eszembe juttatta, valami alkalomra(mondjuk holnap a párom névnapjára.) elkészítem. Köszönöm szépen. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Kedves Edit! Sikeres sütést és a párjának boldog névnapot kívánok!
@ Kedves Hargitai párom köszöni a névnapi üdvözletet. Nagyon örül mert meg mondtam neki hogy mit fogok sütni. Kellemes új hetet kívánok önnek. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Hasonlóan minden jót kívánok én is Önöknek!
@ Kedves Hargitai úr a Tata úgy belakott a kenyérlángosból, hogy azt hittem hogy már rosszul lesz. Nagyon jól sikerült. Köszönöm szépen az ötletet
Kellemes hetet kívánok önnek és a kedves családjának., 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Kedves Edit! Szívből örülök, ha bevált a recept és mindenki elégedett volt! Szeretettel üdv!!!!!
Isteni finom lett!!!Ma meg csináltam igaz füstölt főtt császárt még tettem rá,meg sok kolbászt!De ilyet fogok még készíteni az biztos!Egyszerűen kedvenc lett csak gyorsan elfogy!!!😍👌Köszönöm ezt a szuper receptet!😀👌
Kedves Géza! Szívből örülök, hogy bevált a recept és nagyon köszönöm, hogy ezt megosztotta velünk! Remélem, nem ez lesz az utolsó ilyen "közös főzésünk"!
@ Abban biztos vagyok,hogy nem ez az utolsó közös főzésünk,mert nagyon tetszik a Pacalos recept is!!!Szóval azt is el készítem!Egyébként a párom is jó ötleteket szokott találni a receptek között,hogy mit főzzön!😃👌🥂
Ennek igazán örülök és örömteli, sikeres sütés-főzést kívánok Önnek/Önöknek!
@ Köszönjük!!!
00Pizzalisztel is meg lehet csinálni?Ha igen, akkor az arányok maradnak vagy valamiből kevesebb-több kell?Isteni egy kedvenc receptem!!!😊❤
Szerintem 1/1 használható, bár ezzel a fajta liszttel soha nem készítettem.
Like ment !🌸
Nagyon köszi!
Nincs mit , ha fincsiket csinál ✌️
@@affettoaffetto5602 Igyexem 😁
Helyes !🙃😂 Egy kis 🍅 paradicsom levesért odaadnám a pinkódomat is 😜
😁😁
Köszönöm a receptet, örültem amikor ráleltem! Kérdésem, használhatnék por élesztőt és burgonya pelyhet a tésztához?
Kedves Gabriella! Természetesen mindkettő működik!
Milyen mennyiséget javasol? Esetleg jól jönne egy igazán kimerítő átváltó táblázat a receptletöltés oldalára. Gyakran böngészem, kész aranybánya!
A burgonya helyett 10 deka burgonyapelyhet használnék, de tuti, hogy kicsivel több vizet fog felvenni a tészta. A porélesztők csomagolásán általában ott az átváltási arány, egy csomag 7 grammos általában 2,5 deka frissnek felel meg. A receptletoltes oldalt illeti, már évek óta nem bővítem, sajnos nem hoz pénzt, inkább csak viszi, így többször fontolgattam, hogy meg is szüntetem....
Derűs szép napot kedves Gyuri nagyon szépen köszönöm ezt a Töki… Receptet hiszen én ezt nem ismertem másik fajtáját ismertem és köszönöm a helyreigazítást is mert azt amit én ismertem az pizza recept így most el tudom végre készíteni és meg tudom kóstoltatni a párommal és azt is szeretném megköszönni hogy ezt a Retro melegszendvicset is elkészítette nagyon örülök neki hogy ilyen recepteket tesz fel hálás vagyok mindenért minden recept ért és köszönök szépen mindent egy kérdésem lenne a + A melegszendvics krém nek a húst felszeleteltem vagy kockáztatni? Nagyon szépen köszönöm a válaszát nagyon sok szeretettel ölelem és még egyszer köszönöm a recepteket.
Kedves Györgyi! Köszönöm a pozitív visszajelzést, és sikeres sütést kívánok! Ami a húst illeti, igazából mindegy hogy miként van előkészítve, hisz úgyis ledaráljuk. Remek hétvégét és sok sok finom falatot kívánok!
Hacsak tejföl+ cukor kombó volt rajta,,netán kapor,,,csodálatos volt!! Kicsit negkapatva a tésztája!!
Érdekes változat, nem is gondoltam még arra, hogy a kapros túróspite mintájára legyen elkészítve....
@ Nagyon finom volt!! Kenyérsütésnél a vakarékokból sütötte Mama
Azóta is keresem azt az nagyon finom,és takarékos étel.( sváb változat)
Megpróbálok utánajárni!
Éppen most csinálom meg sokadik alkalommal. Sima bl55-öt és csak 3dl vizet használok.
Érzem a foghagyma illatát.
Remek dolog, az már biztos!!!
Üdvözlöm! Az lenne a kérdésem, hogy tejföl nem kell a tésztába? Neztam egy pár receptet, melyekbe azt is tettek. Még most szeretném elkészítési. Nagyon szimpatikus az itt található recept, de ebbe nem kell! És szeretném még megkérdezni, hogy az elősütés hány percig történik és hány fokon! Nagyon szépen köszönöm előre is a válaszát!
Üdvözletem! Minden videó alatt található egy link, amire rákattintva megjelenik a teljes recept.receptletoltes.hu/arch%C3%ADvum/14888 tejföl nem kell a tésztába. Sikeres sütést kívánok!
Nagyon szépen köszönöm a gyors válaszát!
Szerencsére éppen gépközelben voltam :) Kérem majd referáljon, hogy miként sikerült!
@ Megcsináltam a recept alapján. Nagyon finom lett, elsőre sikerült, pedig még soha nem sütöttem kenyérlángost. Nagyon szépen köszönöm a receptet, és a fáradozását, a tanításait a sütés - főzéssel kapcsolatban! További jó munkát és jó egészséget kívánok!
Kedves Erzsébet! Szívből örülök, hogy bevált a recept és nagyon bízom abban, hogy nem ez volt az utolsó! Remek hétvégét Önöknek!
Ez így tökéletes, a feleségem mai napig nem érti miért kell elősütni!
Ennél nagyobb baj sose legyen!! 🙂.
Végre valaki aki kimondta miért tiszteljük meg a nagyi konyhályát mert ami olasz az olasz de ami a miénk az a miénk!S mivel a volt párom tanára voltál csak szakmai szemmel tudom nézni amit csinálsz főleg éhes szakmai szemmel éjfélkor főleg mikor éhes vagyok na akkor szoktalak szidni szeretetből!😂🤣😂🤣😂👨🍳😍🥰👑🫂Mikor az éhen halás fenyeget!🤣😂🤣😂🤣💯‼️
😂😂 Szeretettel üdv!! Nagyon szomorú lennék ha rezzenéstelen arccal, a nyálelválasztás beindulása nélkül lehetne nézni a főzős videóimat 😂
Hi. Mi történik a tèsztàban dagasztàskor? Miért kell dagasztani?
Úgy áll össze tökéletesen a tészta és a sikérváz.
@ ja a glutèn szerkezet. Aha köszi.
Tökéletesen így van!!! Én köszi a kérdést!