ТАТАРИАХНИ - очень полезный грузинский суп.
Вставка
- Опубліковано 7 чер 2024
- ТАТАРИАХНИ - очень полезный грузинский суп.
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
Ингредиенты:
➊ Говядина - 700 г
➋ Вода - 1,5 л
➌ Лук - 2 шт
➍ Корень петрушки - 50 г
➎ Корень сельдерея - 50 г
➏ Морковка - 1 шт
➐ Петрушка - 50 г
➑ Черный перец горошком - 5 шт
➒ Лавровые листья - 1 большой или 2 маленьких
❿ Соль - по вкусу
➊➊ Молотый черный перец - по вкусу
К супу подать:
🧄Чеснок
🌶Аджику
🥬Петрушку
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
00:00 - начало
00:31 - какое мясо подходит для супа
01:37 - варим говядину
02:33 - час спустя
03:03 - нарезаем ингредиенты
04:05 - обязательные ингредиенты для супа
06:13 - Зураб и терапия
07:35 - как долго варить бульон
08:15 - после того, как сварится бульон
09:42 - снова на плиту
10:00 - как употреблять татариахни
10:22 - дегустадзе
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
➻Суп грибной • Грибной крем-суп. Нежн...
➻Суп харчо • Такое харчо захочешь е...
➻Чакапули • Классический ЧАКАПУЛИ ...
➻Шурпа • ШУРПА - восхитительный...
Друзья расскажу про название блюда. По легенде когда зимой в дукан (так в древности называли в Грузии закусочные) или в чаихану, заходили странники с мусульманских стран, то для них из говядины готовили этот суп. Замёрзшие, холодные и проголодавшиеся путники попробовав этот горячий суп, с чесноком , аджикой и зеленью, обычно ахали от восхищения. Стех пор его и стали называть Татариахни. Конечно это всего лишь легенда...но красивая.
Спасибо, Зураб Смотрю регулярно, пишу не всегда Удачи вам и спасибо🙏💕
Я слышала подобный рассказ от грузинской бабушки моего мужа.Это было в начале 80-х годов.
суп для татар :)
Уважаемый Зураб! Являемся вашими постоянными зрителями и готовим по вашим рецептам. Спасибо вам за канал и секреты грузинской кухни! Сегодня решили пересмотреть рецепт сванской соли и обнаружили, что у вас воруют контент. Пользователь с ником Ryhfsfnm
@ryhfsfnm1269 выкладывает ваши ролики, как свои. Если вам это актуально, разберитесь.
@@Dyadya-Micha здравствуйте, спасибо за внимательность. Я уже устал за ними бегать. Постоянно кто-то что-то ворует
Зураб,говори ,много говори,я жду твоих рецептов каждый день,захожу проверяю страницу,иной раз думаю,ну когда же Зураб выложит новый рецепт.Твой голос,подача информации и манера общаться-поднимают настроение и заряжают энергией для тварения нового,вкусного,разнообразного,помогают жить и поддерживают желание жить.Спасибо тебе!!Ты прекрасный человек!
Зураб, не слушай никого! Готовь, разговаривай, радуй людей! Твой позитив заражает! Сегодня, как никогда нужны такие люди- бодрые, добрые, оптимисты. Спасибо тебе!
Зураб,вы такой положительный, говорите,объясняйте,улыбайтесь,все это нам нужно!
Любимый кулинарный канал. Восхищаюсь грузинской кухней. Спасибо Зураб!
Зураб, слушать Вас сплошное удовольствие! Тембр Вашего голоса и мягкий акцент просто завораживает. Вы такой позитивный человек, с чувством юмора , с большой любовью делитесь с нами рецептами грузинской кухни. Благополучия вам и вашей семье!
Вот где невозможно заскучать, так это у тебя в гостях, Зураб. Весело, приятно и полезно 👏🏻👏🏻👏🏻
Говорите столько, сколько душа просит . Вас приятно слышать. Что это за повар , который молчит?! Такой добрый и весёлый повар не должен молча готовить,тем более, Зураб, что вы нас приобщаете к своей прекрасной кухне
Спасибо Зураб! 👍👍👍❤❤❤
иногда, общительный повар, не всегда говорит правильные вещи - я про дядю Лазера. И да, он - не повар, а ШАРЛОТАН с большой буквы.
@@saturnusexdeo1472 Зураб или Лазерсон? Кто шарлатан?
@@saturnusexdeo1472 Ну разумеется - некто с идиотским ник неймом решил , что один из известнейших поваров в мире , Илья Лазерсон , который готовил блюда для королевы Великобритании Елизаветы | | , ждет одобрения некого ничтожества 🤮🤮🐏❗️
@@user-jz7we1zp2h думаю🤔, что вы.
Зураб. Говорите всегда и улыбайтесь. Вас приятно видеть и слушать. Я не могу кушать грузинскую кухню но каждый раз смотрю Вашу передачу и у меня поднимается настроение. ВЫ такой обояшка и с прекрасным чувством юмора. Я желаю Вам и Вашему оператору успехов в ваших начинаниях и счастья
Тут не только супчик лечебный и согревающий, у Зураба весь канал такой - терапевтический. Смотришь, слушаешь и оттаиваешь: тревога уходит, мышцы расслабляются, на лице улыбка. Так что, говорите, Зураб, говорите. Вы нас не просто кормите, вы нас лечите.
Зураб-солнышко говори как можно больше, слушать и смотреть одно удовольствие, не говоря о великолепнейших блюдах ,которые ты готовишь, обожаю Грузию. ее кухню и конечно супер позитивного Зураба!!! 😍👍👍👍👋👋👋👋 Украина,Харьков.
Согласна
Полностью поддерживаю другие комменты,говорите,готовьте,удивляйте!Это прекрасный повод немного отвлечься от тяжёлой действительности,Украина,Запорожье
Зураб,Ваши рецепты смотрю для обучения и хорошего настроения! Такое общение- как будто я побывала в вашем уютном грузинском ресторанчике! И так хорошо вы говорите! Других уже и не смотрю! С Вами легко,позитивно и уютно!
Зураб, какой же Вы классный, незлопамятный!! Особенно заряжают позитивом Ваши улыбка и смех , говорите больше, шутите больше , мы будем с нетерпением ждать Ваших новых рецептов!! 😊❤
Зурабчик, правильный анонс блюда - это 50% успеха!
Рассказывайте и не комплексуйте! Многие воспринимают информацию не визуально, а аудиально. Вы отлично справляетесь и помогаете и тем и другим! Успехов в ваших выступлениях!
Зураб, говорите, говорите. И этот прекрасный грузинский акцент, слушаю вас как песню. А ваши замечательные рецепты. Многое уже готовила. Это потрясающе. Спасибо вам. Здоровья, счастья вам и вашей семье.
Никогда не видел человека, который на столько дружелюбен и влюблен в свое дело. Спасибо, всегда поднимаешь настроение.
✨ Спасибо за вашу работу и настроение которым вы заряжаете все свои видео, а также щедро делитесь секретами и нюансами грузинской кухни.‼️
Зураб, ваши разговоры это прям изюминка вашего канала, смотрим с мужем как художественный фильм, и вы регулярно поднимаете нам настроение. Отдельное спасибо вашему талантливейшему оператору, мы оценили ее труд! Ну и конечно же готовим по вашим рецептам, все очень вкусно! Спасибо вам!
Зураб, ты слишком веселый🤣🤣🤣 надо второй раз подписаться.
Спасибо, Зураб, за вкусный рецепт вашего супчика и ваш позитив! Дай Бог здоровья вам,вашему оператору !
Красивый суп, прозрачный, полезный, дает тепло и энергию. Не каждый шеф-повар умеет готовить прозрачный бульон и суп. Благодарим Вас, Зураб.🍁
Очень хороший и правильный русский язык. Спасибо и за кухню, а за владение сложным русским языком, предполагаю, что уроки русского в Вашем исполнении были бы не менее успешны. Не ограничивайте себя. Продолжайте, лично мне нравится.
На то у тебя Зураб и "кухня с акцентом", чтобы говорил, говорил и говорил! Всё просто чудненько!!!
Когда Зураб начинает только вести передачу - уже вкусно, уже улыбка и уважение! Благодарю за эти ощущения!!!
Зураб у вас очень прекрасные рецепты,многое уже приготовила и была ввосторге. Умоляю запишите аджику о которой вы говорите,вашей придумки .Это ваши слова.
Согласитесь он лучший, с душой с акцентом)
Восхищаюсь блюдоми Жураб и мне очень нравится твой подход к еде видел много видео где твоё мнение о ресторанов где не все правельно по отношению к Грузинской кухни))ты кросавчик я с тобой согласен удивляюсь тобой как и на сколько ты чувствуешь соль перец вкус и больше это дар от Бога!)
Зураб джан, вы очень красиво и приятно говорите, ваши рецепты стараюсь смотреть и наслаждаться.
Мама моя готовила, я вспомнила эти счастливые дни. Спасибо.
Зураб, Ваш голос, юмор и рецепты это праздник жизни!
А завистников всегда было много, 😉
Зураб, вы ЗОЛОТОЙ! Говорите, говорите, говорите…Это ПЕСНЯ!!! Спасибо за рецепты!
Если человек хорошо говорит,почему нет?Вас приятно слушать.☺️👍👍
Зураб, ваши разговоры, как хорошая приправа к блюдам. Говорите. И улыбайтесь. Ждем новых вкусняшек.🥰🥰🥰
Зурабу долгиих лет и здоровья.на редкость позитивный и культурный человек.такие как Зураб -гордость Грузии.всегда мечтал приехать на винный тур в Тбилиси..может когда и получится
Одно " дигусташвилли" чего стоит! Говорите, дорогой! Это наслаждение, не меньше, чем ваши рецепты❤😊
Зураб, дорогой, говори, как душа требует. Секреты Грузии очень нужны и ты добрый человек!
Зураб, дорогой, говори сколько хочешь. Я забываю обо всем, когда слушаю тебя. Столько добра в твоих словах! А твой грузинский акцент- это вообще бальзам на душу. Здоровья тебе и твоим близким.
Посмотрел впервые,получил удовольствие, поэтому сразу лайк и подписка!👍
Уважаю Грузию и люблю грузинскую кухню!
From Azerbaijan vs LOVE ❤🇦🇿!
Зураб!!!!! Разговаривай, ПОЖАЛУЙСТА!!!! ❤️❤️❤️Ваш комментарий мне интересен не меньше чем само блюдо!!! 🙋
Зураб- самый позитивный повар! Здоровья тебе,дорогой!!!
Зураб, ты превосходно говоришь, акцент просто украшивает рус. язык! спасибо за оптимизм и радость!!
Зураб, не слушай никого! Говори столько, сколько нужно! Всегда интересно и приятно тебя слушать! Пару рецептов уже от тебя попробовал приготовить, всё получилось отлично! Есть пару рецептов, которые подогнал по вкусовщине под себя, и, всё же, основа то взята у тебя! Так что процветания и успехов тебе! Продолжай с не меньшим энтузиазмом!
Пы.Сы. Зураб, пропустил рассказывал ли, в Европу насовсем перебрался?..
Зураб , как ВКУСНО тебя слушать ! Счастья, здоровья благополучия!
Дорогой Зураб, не надо говорить меньше, вас так приятно слушать! Не говорите меньше, иначе отпишусь! 🤣😂 Говорите, говорите больше, рассказывайте истории, секреты вкуснятины, делитесь своим прекрасным настроением и добротой! Мы вас таким и любим!🥰
Зураб! Как можно отписаться от такого красавца 😂 Всегда жду твои видео, много чего узнала интересного!💖🌹💖🌹💖🌹
Зураб!!!!! Благодарю за настроение !!!
Салют дорогой....Зураб ты настоящий кулинарный психотерапевт. Приятное и вкусное видео💯. Варил похожий по составу суп ....Теперь сварим по твоему рецепту ....здоровья и мира вам!
Варить толи буду, то ли нет- не знаю. Но получила заряд позитива. Зураб, говорите. Слушаю-не наслушаюсь.
Сделала баклажаны по грузински. Еле вытерпела месяц. Получилось здОрово. Спасибо за рецепт.
Зураб привет!
Ты молодец!
делал по Твоему рецепту Икру кабачковую, сегодня Хинкали из баранины )) Всё супер просто!!!!! Томские рестораны отдыхают!)))
Мы не просто отдохнули морально и эмоционально, мы дома постараемся повторить это необыкновенное и лечебное блюдо, спасибо тебе дорогой наш повар💕👍
Смотрю ваши видео по большей части ради атмосферы, а уже потом ради кулинарии. Уверен, я такой не один, так что продолжай в том же духе
Зураб можете просто говорить и все , этот канал как лечебная терапия и приятный бонус кулинария 👍🤣, все блюда шедевр , жду всегда ваши видео , продолжайте 🙏🙏🙏, храни вас Господь 🙏
Не слушай никого, Зураб. Твоя манера рассказа - огонь. С приколами и т. д. Так держать! Рецепты тоже класс! Обожаю грузинскую кухню!
Знаю Настоящих Грузинов , часто с ними сидим !, ваша Кухня - это показание гостеприимства ! Вы умеете удивить любого дилетанта !
Зурабчик, в твоих разговорах вся прелесть и очарование подачи рецепта. Очень приятно тебя видеть и слышать. Спасибо за удовольствие. С уважением !!
Зураб, приветствую тебя и твою кухню с акцентом!А мне ни сколько не мешает твой разговор!Я и сама люблю поговорить!Мне наоборот нравится,что ты общительный!И очень ценю твой позитив и юмор!Не слушай никого,кто тебя уважает,тот с тобой!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Мне очень нравится как красиво и очень грамотно произносит свои речи! У нас, хотя и татарин обрусевший ибо в России живу, от нас ,так скажем, русских то такого не каждый раз услышишь! Вы молодец, Зураб!
Слушали,слушаем и будем слушать с большим удовольствием!!!
Спасибо Зураб. Говори дорогой ты добрый человек. Мне 65 лет, с огромным уважением отношусь к грузинскому народу. Не раз выручали в жизни. Кинзу первый раз в Сочи попробовал, подумал как это можно есть. А в через 20 дней любое блюдо без кинзы просто не ел. Дай Бог тебе и всем кто с тобой всего самого наилучшего.
Привет всем крепкого всем здоровья и всего самого доброго и светлого!!!Очень частенько сейчас готовлю совершено разные бульоны..просто обожаю...С удовольствием смотрю почти не только из за рецептов но из за вашего прекрасного настроения позитива,так что говорите и говорите и дай БОГ вам самого прекрасного и вашим родным и близким!!!Когда вы улыбайтесь смеётесь и я и уверена и другие улыбаются так что оставайтесь всегда таким и дай БОГ что ни кто и ни что не омрачало всех нас!!!👍👍👍👍👍👍👍🤣🤣🤣🤣😋😋😋🥲🥲🥲😍😍😍
Говорите больше! Нам нравится как Вы преподносите! Удачи Вам👍👍👍💪💪💪
Самый лучший суп, не только в лечении простуды, но и после встречи с Бахусом, очень помогает. Ицоцхлэ батоно Зура!
Зураб вы прекрасный человек и иготовите прекрасно люблю грузинскую кухню Спосибо всем здоровья счастья всех благ
Как всегда уасхитетельно и бесподобно. Лайк не глядя!))
Со второго видео ставлю лайк перед просмотром. )
Зураб, говорите, и побольше! Вы бесконечно обаятельны. Отдельное спасибо вашему оператору, которая вас очень любит и это видно. :)
Спасибо Вам за ваш труд с оператором!!! Успехов вам во всём!!!❤
Добрый вечер Зураб джан.вы со своими работами приносити нам позитив.Спасибо за все работы и рецепты.👍👍👍👏🏽👏🏽👏🏽😋😋😋
Прекрасная подача, замечательные рецепты, приятный голос! Говорите, Зураб! Мы Вас любим!)
Ми з вами не тільки тому що у вас класні рецепти, а ще і тому, що ви дуже приємно спілкуєтесь, дякую! Київ, Україна
От вашего канала,такая же положительная энергетика,как от фильмов Георгия Данелия! Отдыхаешь душой ! Спасибо!
Зураб, от твоих рецептов невозможно оторваться. А говоришь ты просто великолепно. Спасибо тебе!
Зураб! Говори! Много говори! Твоя речь, с грузинским акцентом, с легкой картавостью, вызывает просто жуткий аппетит! Всё что ты готовишь, жутко красиво и вкусно! Благодаря твоему доброму и человечному нраву! А когда слышу «рекламадзе» или что то с окончанием швили! Просто балдею над твоей способностью вкусно, с юморком двигать грузинскую кухню! Как бы небыло в мире, позитивно смотреть твой контент! Грузины вах! 🥰
Кроме того, что вы прекрасно готовите ваши блюда и хорошо объясняете как готовить, всегда приятно вас слушать, нравится как вы общаетесь с нами
Всегда с удовольствием смотрю и СЛУШАЮ. И, прочитав комментарии, поняла, что я такая далеко не одна.😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Здоровья всем!
Спасибо за настроение, Зураб))
Зураб, уважение!
Смотрю Ваш канал и кажется, так легко и просто жить с удовольствием, в удовольствие, Ваша доброта, улыбка, человечность создают удивительную атмосферу, какое-то преображение действительности, настоящие, подлиннные, эмоции, с Вами уютно, тепло, просто хорошо. Замечательно! Благодарность Вам и Вашей семье! Простота и сердечность бесценны-ничего нет лучше!
Всем Добра!
Зураб, теперь ПОРА сготовить суп АРТАЛА, Новый Год на пороге, практически!
ОООЧЕНЬ ЖДУУУ
Зураб ты очень хороший человек
Глядя на тебя всегда поднимается настроение. Кухня и блюда у тебя замечательные.
Хочется пожелать тебе всего самого хорошего. Продолжай своё дело и радуй нас своей улыбкой и хорошим настроением.. Здоровья и удачи тебе
Добрый день,Зураб. Я сама родилась и выросла в Батуми, но уже почти 30 лет как уехала. Очень скучаю.Слушая вас ,я как будто оказываюсь в родном городе, потому что как разговаривают в Батуми, так не говорят нигде. Смотрю ваши ролики с интересом, хотя готовлю часто грузинские блюда дома.Процветание вашему каналу и побольше говорите.
Очень приятный акцент
Такой приятный мужик, позитивный и, мне кажется, очень добрый)))
Батоно Зураб! Вы так же вкусно разговариваите как и готовите,очень вкусные блюда и так подробно , получается один в один , снимаю шляпу с поклоном.
Здравствуйте !!!!Огромное Вам спасибо за рецепт ткемали !!!!Уплетаем с большим удовольствием !!!!С шашлычком вообще огонь !!!!А теперь с удовольствием посмотрю рецепт супчика.
Я часто готовлю такой суп , но с картошкой . И , честно , я даже не знала , что это наше , грузинское , блюдо. А тем более , что оно так называется. Спасибо , Зураб
Зураб привет. Супчик шикардос. Всем привет из Казани.
Добрый вечер, дорогой Зураб! Рада смотреть, очень вы добрый.
Спасибо большое за ваши рецепты. Очень приятно говорите, с удовольствием слушаю вас. Сразу видно что вы позитивный, хороший человек. Радуйте и дальше нас своими рецептами 🤗🙋🏼♀️🌹
Благодаря Вам начала готовить :)
А слушать и смотреть Вас это отдельный вид удовольствия!
Спасибо 🤗
Хочу чтоб у меня с женой всю жизнь была такая любовь как у Зураба с грузинской кухней)
Ваш разговор- неот'емлемая часть процесса готовки. Пожалуйста, продолжайте, вы поднимаете настроение. Большое спасибо за ваш канал
Зураб, спасибо огромное за ваш позитив! Каждый раз как-будто в гости к другу зашёл. Разговаривайте, завораживайте нас своим прекрасным акцентом и даже не вздумайте молчать! Это ваша изюминка. Вы - большой молодец! Удачи вам и пусть вас никогда не покидает Муза!
Зураб! Ты хорошо готовишь и говоришь хорошо!! Ассалам Алейкум с Дагестана! Процветай Грузия!
Спасибо огромное,как раз сегодня с поваром думали о новом рецепте супа . Вы самый позитивный человек,дай Бог вам удачи и благополучия везде и во всем.
Приятного аппетита, вам Зураб и вашему оператору. Много готовлю по вашим рецептам, спасибо за отличную работу 👍 и говорите побольше, это ваша изюминка. Будьте здоровы
Отличный зимний суп - согревающий и ароматный. От него хорошо разыгрывается аппетит. Поел, согрелся и приступил к основному блюду. 😋😆
Vana Vard, Здравствуйте.
Сначала хотел спросить про основное блюдо: "К водке?".
Ну, я ж русский. Вы меня должны понять.
А потом увидел Ваш Никнейм, и уже думаю про Вино и Шашлык.
Поясните пожалуйста, если не сочтёте за труд, свой пост. А то у меня родная сестра, по гороскопу - Весы. Поэтому, я иногда колебаюсь. 😎
@@user-eo7fs8ef9d К вину, водке и шашлыку этот суп подойдёт только на следующий день. С утра.😆
Зураб, мы гордимся тем что ты наш земляк. Умница, молодец, чудесный знаток своей профессии, великолепный психолог. Ничего лишнего, зато все слова в тему
Первым делом лайк и коммент, а потом смотрю видео)))
Супец просто бомба. Надо приготовить. Благодарю за рецепт.
За заставку, вашу музыку, видео профессиональное. Снято с любовью. 😍 ♥ 🌹.
Говорите гинацвали, вас слушать приятно, ☺ улыбка появляется глядя на вас. Благодарю.
Привет, Зураб. Очень люблю твой канал, люблю твои рецепты, люблю твоё "балогурство" - как будто захожу в гости на твою кухню, чтобы весело пообщаться, готовя очередной шедевр. Готовь и говори, мы тебя любим!
Спасибо Зураб!вы доктор,лечите хорошей ,вкуснейшей едой и всегда позитивным настроением!будьте здоровы и удачи вам
Зураб, Вы такой позитивный!! Вы так по настоящему смеялись над тем, сколько говорите, я смеялась вместе Вами, по другому не могу, у Вас очень заразительный смех😄😄😄 .Одно удовольствие слушать !!!! Говорите и не обращайте внимания на вредных подпищиков !! Ваши рассказы, шутки и описания - это самый кайф, самый смак👌
Здоровьем вашим близким спасибо что вы осветить самый вкусный мир грузинской кухни с неповторимой спасибо вам генацвале Зураб!!
Мне очень нравится как Вы говорите и что Вы говорите, пожалуйста продолжайте так же. За рецепт большое спасибо! Всего доброго! Успехов!
Единственный канал о кулинарии где ставлю лайк.
Лайк!!! Самый позитивный кулинарный блогер! Отлично!