텃밭식탁 요리일기 ep. 29 | 10분 완성 두부 콩국수. 콩국수 만들기 @생각하는먹보 정나래

텃밭식탁 요리일기 ep. 29 | 10분 완성 두부 콩국수. 콩국수 만들기 @생각하는먹보 정나래
안녕하세요 요리강사, 요리연구가로 활동하고 있는 정나래입니다 : )
(네이버에 "정나래" 또는 "@생각하는먹보 로 검색하시면 블로그와 인스타로 연결됩니다.)
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편집 없이 한 번에 찍고 한 번에 올리는 짧은 영상!
오늘은 두 번째 메뉴로 두부 콩국수입니다.
손 많이 가는 콩국수를 두부로 만들면
10분도 채 안걸려서 금세 완성할 수 있어요~
자막이 없기 때문에 음소거 해서 들으시는 분들께는
조금 답답하게 느껴지실 수 있으므로
아래에 알려드리는 레시피를 잘 참고하셔서 만들어 보세요~
*재료
두부 300g 1모, 우유 또는 두유 1컵,
설탕 1큰술, 소금 1/2큰술, 견과류 1/2컵
(취향 따라 우유, 두유, 물 중에 선택. 견과류는 잣 또는 호두 등 부드러운 것)
소면, 오이 또는 노각, 방울토마토 등
*만드는 법
1. 오이 또는 노각을 얇게 채썰어 고명으로 준비한다.
2. 끓는 물에 소금 약간과 소면을 넣고 바글바글 끓어오르면 찬물을 1/2컵 붓는다. (같은 과정 3번 반복)
3. 차가운 물에 삶은 소면을 바락바락 치대 씻은 다음 물기를 뺀다.
4. 믹서에 두부, 우유 또는 두유, 설탕, 소금, 견과류를 넣고 곱게 간다.
5. 그릇에 준비한 재료를 모두 담는다.

[@readleaves]

콩국수 좋아하는데 좋네요^^