Lomo en manteca colorá, plato típico de los Montes de Malaga
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- Опубліковано 5 жов 2024
- Hoy hacemos un lomo en manteca colorá, un plato muy típico de los Montes de Málaga, una receta muy tradicional,se trata de una carne marinada y cocinada con manteca de cerdo, y de esta forma y guardado en el frigorífico podrás mantener unos meses, sin perder sus propiedades,
Ingredientes: estás cantidades van en proporción a la cantidad de carne:
3 kilos de carne de lomo de cerdo
3 kilos de manteca blanca de cerdo
2 cabezas de ajos enteras
3 cucharadas de orégano
3 cucharadas de pimentón dulce
200 ml. de vinagre de vino blanco
4 hojas de laurel
sal y pimienta molida
chorro de aceite de oliva
• Zurrapa de carne de po...
• Pechuga de pollo en ma...
Atún rojo en manteca blanca
• Atun en manteca/atún r...
Que rico! Me encanta, además antiguamente como no tenían neveras era una forma de conservar la carne 😉 un besote guapa.
Cierto! Gracias Ana y un beso enorme 🌲
Madre mia que pinta mas buena, es que con ese aliño que haz preparado no es para menos, que tierno ha quedado se corta solo, pues si una vez al año no hace daño 😂😂, una delicia el plato Mari, me encanto y acompañarlo con un vinito nada mejor, excelente guapa un abrazo grande.
Muchas gracias amiga, un beso muy grande 🌹
Si s Mary de lujo de verdad qué delicia, parece que lo estaba oliendo desde mi casa!!! Qué maravilla por favor, como me gusta por dios, espectacular!!! Mejor explicado imposible, ese plato final brutal con el vinito y todo!!! Ole tu y ole Málaga 💃👏
Ole tu guapa, gracias preciosa, 😘🌹
Me encanta como te a quedado Espectacular de verdad haqui también lo hacemos mi abuela lo hacía que le salía muy rico y con ese huevo esas patatas los pimientos y con un rico vino un cómo a quedado ya con su manteca trabada muchas gracias por compartir mi super like un beso Enorme 😋👍🥰💯
Muchas gracias Esperanza, un beso enorme 🌲
7😮 manteca de Málaga de los Montes de Málaga lomo de los montes😊😊😅😊😊😅😊😅😊😅😅😊😅😅😊😅😊😅😅😊😊😅😢😅 3:30 3:31
As an Englishman, raising his small family in Southern Spain, Málaga rural. This Imis one of my most favourite meals on a wet and windy day. So wholesome, filling and soothing. Spanish Soul Food for sure 🥰🥰
Muchísimas gracias, me alegra mucho saber que le gusta, un abrazo enorme de una malagueña, ❤😘
El sabor de casa 🥰😍🥰🥰
Gracias, un abrazo 🤗
Pero bueno , menuda receta de esas de la vieja escuela como yo digo ... Nunca la e probado ni la e preparado a ti te ha quedado espectacular . Me encantaría probarlo, quién sabe .. un abrazo amiga y súper like 👍🌷
Gracias Sara , un beso enorme 🌲
Se mira muy rico saludos
Mil gracias
Vaya platazo, ese lomo en manteca colora, con es chorizo, los pimentitos del Padrón, el huevo y las papas... qué ricoooo! y el vino de Malaga... mira, yo me voy a tu casa a probarlo... me ha encantado. Gracias. Feliz Navidad, guapa
Muchas gracias Ampy, pues serías muy bienvenida, un beso enorme 🌲
Y chorizo
Waaww me super encanta guapisima! De esto me pongo yo morá, me encanta cenar una buena tostada con manteca incluso a veces en el desayuno me doy el gustazo por que esta de vicio. Te ha quedado con una pinta que para que! Me ha encantado tu receta te mando un besazo enorme y te deseo una Feliz y Bonita Navidad! Like 51 😘😘
Muchas gracias Rebeca, un beso enorme 🌲
Este plato está súper espectacular, me lo he pedido en los montes y es de las comidas que si es de tu gusto, no lo olvidas.
Tengo un recuerdo de ese día clavado en mi retina, menudo plátano ponen.
Muchas gracias por compartir la receta, es una auténtica pasada, te ha quedado de lujo WoW!
Un abrazo muy grandote 🤗
Hola Silvia, muchas gracias amiga, si que es un plato muy muy contundente, muy rico, para compartir es ideal, gracias amiga, un beso enorme 🌹❤️
Buaaa lo de la manteca colorada me encanto! Me gusto mucho como la preparaste! Que delicia madre mi! 🦇
Muchas gracias, un saludo
WoW increíble receta me recuerda a mi etapa en Málaga, plato espectacular
Gracias amigo, me alegro mucho que te haya gustado 😘🤗
Me gusto la preparación siempre se me olvida poner la hojita de Lauro .. Gracias por la receta Muy sabrosa
Gracias a ti🤗
Que pinta más buena
Muchísimas gracias
Buena receta 👍 un saludo 👍 👋
Muchísimas gracias
obsero tu preparacion y se ve muy bueno de lo que dejas
Muchas gracias 🌹
Muy rica receta me encanto la preparación saludos 😋🌺🙏🏼
Muchas gracias 🤗
আসসালামুয়ালাইকুম মা শা আল্লাহ *🌺অনেক ভালো লাগলো অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি ভিডিও শেয়ার করার জন্য
🌺 মাশায়াল্লাহ। লাইক দিয়ে দেখে যুক্ত হলাম.। খুব ভালো লাগলো👍🏽 বন্ধু হয়ে গেলাম , পাশে থাকবেন।
❤পরবর্তী ভিডিওর অপেক্ষায় রইলাম*.😊.আজকের মতো এখানেই আল্লাহ হাফেজ😊👍👍🙏🙏🔔❤❤🔔/*.
Muchas gracias un saludo
Me quedo con tu receta siiiiisiiiii señor espectacular 👍👍👍👍👍
Gracias, saludos
Gracias por compartir esta receta, siempre se aprende de recetas que no se conocen y muy buena
la presentación de los ingredientes.
Muchas gracias, un gran saludo
muy buena receta amiga me dio mucha hambre
Gracias 🤗
Nada como las recetas tradicionales, deliciosa, Saludos.
Gracias, saludos
Que buena pinta, rico rico Mari muchos besos preciosa
Muchas gracias guapísima, un beso enorme 😘
Me encantó su receta la haré bst desde jerez de la frontera donde se comen las papas enteras 😘
Muchas gracias, me alegro mucho que te guste
Besos desde Málaga ❤️
Quedó delicioso este lomo absolutamente espectacular 👌🏻🌷🥰
Muchas gracias
Cuando vivi en Marbella siempre lo comi de desayano. Ricisimo
Muchísimas gracias, la verdad que es un desayuno espectacular, me alegro mucho que le guste
Un beso muy fuerte desde Málaga 😘
Se ve delicioso, muy apetecible😋😋 Me ha encantado la receta.💖 Muy buena preparación y presentación. Muchas gracias por compartir 😘😘
Gracias a ti amiga 🌲
Babeando estoy con esa carne que rica tiene que estar 🤤🤤😍😍 gracias por compartir tu receta, no la conocía 👌👍👍 me encanta
Muchísimas gracias 🌲🌲
¡Vaya, se ve muy apetecible! Gracias por la receta y explicación detallada paso a paso 👍😋🙌😍
Muchas gracias 🤗
Que cosa más rica, en Huelva también se come mucho para desayunar. Gracias por compartir la receta me encanta. Un abrazo muy grande 😘
Muchísimas gracias
MMM pero que rico se mira el platillo de lomo y más, wow excelente receta hermosa saludos 😋👏👍
Muchas gracias 🤗
Que rica receta de lomo en manteca colora, me encanto, se ve delicioso 👍👍👍👍
Muchísimas gracias 🌲
Pufff menuda pinta ,ese plato después de una mañana de pateo por el campo entra de maravilla🤤🤤 y que no falte su respectivo refrigerio 🍺🍺.Saludos!!!
Muchísimas gracias!!
Ya la hize,que buena me salió 😊
Me alegro mucho, gracias por comentar, un saludo enorme 👏😘❤️
se exuicito y jugoso acompañado con el vino se ve deli deli
Muchas gracias
Una receta tradicional, de las que más me gustan a mí , típica, que queda espectacular, para las tostadas queda riquísima 😋 , excelente amiga 👍🏻, un abrazo 🤗
Muchas gracias guapísima, 😘🌲
Excelente receta 😊
Muchas gracias 🤗
Me parece una receta tradicional, perfectamente elaborada, imagino el sabor, muchisimas gracias por compartirla
un abrazo 33
Gracias a ti amiga 🌲
Hola!!! Aquí estoy ...
Pensabas que te iba a dejar tirada ...noooo!!
Me ha parecido una maravilla tu receta .
Minuto 4.02 majado excelente y me encanta la onda que le pones al vídeo
Mmmm que se me hace la boca agua amiga, menuda orza de lomo en manteca como decía mi madre jejeje, y ese plato de los montes, una vez al año o dos hay que disfrutar de un plato así, y el vinito dulce de Málaga que no falte, acompañamiento perfecto, un abrazo fuerte guapa y felicitaciones por la receta 😘😘😘
Muchas gracias guapa, un beso enorme 🌲
La mejor receta que he hecho de lomo, sale espectacular de 10.
Muchísimas gracias amiga, me alegra mucho que hayas hecho y que te guste
Muy agradecida también por comentar
Un saludo enorme 🌹
Querida amiga Mari, maravilloso video. Muy deliciosa receta de lomo en manteca. Bendiciones desde Los Angeles, California y feliz Domingo, Nelson * 🎄✨️🎄✨️🎄✨️🎄✨️🎄✨️🎄✨️🎄✨️🥰👍
Mil gracias un gran saludo y nos vemos pronto 🌲
Que delicioso se ve me encanto la receta y la presentación 😍😋, gracias por compartir amiga hermosa. Bendiciones 🙏😘
Muchas gracias 🤗
Hola amiguita excelente 👌👌 Receta 😋😋 me encanta 😋👍
Lomo de cerdo en manteca colora 👍👍 mí dedito arriba 👍👍
Muchísimas gracias
Gracias Mari 🤗
Me ha parecido una receta espectacular, he comido alguna vez manteca colorá, pero sin carne ni nada, en tostadas y me ha gustado mucho, pero esta maravilla no la conocía 😍
Yo una vez al año no, me la pido una vez a la semana, menuda pintaza tiene ese plato y con el vinito de 10 😊
Otra vez gracias, me encanta conocer platos tradicionales y tú lo explicas perfecto 😘
Muchas gracias guapa, que tengas una tarde estupenda, 😘
Buen video me suscribo para seguir viendo tus videos 😃
Muchas gracias! 😊, Nos vemos
Es el plato más explendido y típico de nuestros Montes de Málaga 💃🏼, nunca lo he hecho como tú así que tendré que ponerme a ello, seguro que estará....😋, un abrazo Mari 🫂
Muchas gracias Margarita, un beso enorme, 😘
Hola buenas tardes
Que receta se me antojó tal cuál con papas huevo y un arroz
El lomo cocido con ese marinado y luego frito en manteca debe de estar delicioso y yo me lo comería con pan
Saludos amiga 🌷🖑
Muchas gracias, un gran saludo
lomo en manteca
se ve muy facil de hacerlos amiga
Muchas gracias 🤗
Que maravilla la manteca colorá. Me ha encantado esta receta. Te ha quedado deliciosa
Abrazo enorme
Muchísimas gracias 🤗
Deliciosa receta! el lomo en manteca excelente receta amiga!!! muchas gracias, un abrazo grande Mary.
💜
Gracias a ti 🌲
Ojú chiquilla, ese lomo en manteca se ve espectacular, me encantó la receta, gracias por compartir, un abrazo guapa, Felices Fiestas 👍💚💜🤗🌹😋
Muchas gracias preciosa 🌲
Hola buen día amiga Mari, que deliciosa receta nos presentas, me gustó mucho la preparación 😋 saludos y mi pulgar 7👍🏻
Muchas gracias, un saludo enorme 🌹😘
Nice video my friend ❤
Thank you 🤗
Hello my friend I hope you have a good day 😘 stay bless you and your family ameen
Thank you too
Muy rica receta, saludos, dedito arriba numero47
Muchísimas gracias
¡Qué rico! Una y más de una vez al año. Me encanta el corte, ha quedado muy tierno y apetecible. Y con las patatitas, yo me apunto de momento jeje. Me ha encantado la receta. Un abrazo, Mari ^.^.
Gracias Belén, un beso enorme 🌲
Muy rico Mari
Muchísimas gracias❤
Hola Mari q buen plato ,toda una delicia amiga🥰💕
Gracias Violeta, un beso enorme 🌲
Like 49 😊👍🏻 Qué maravilla, Mari! Yo soy más de verduritas, jejeje, pero a mi marido le va a encantar, seguro 😋 No conocía este plato, pensaba que iba a ser algo parecido al lomo adobado, pero, qué va, esto es muchísimo mejor! La presentación te ha quedado de 10, con los pimientitos, huevos fritos...Uf, qué rico! 🤤
Gracias Eva, 😘🌲
Que rico con papa y huevos
Pero que delicia de receta Mari 😋 me encantó la preparación, felices fiestas amiga hermosa 🎄⛄
Muchas gracias 🌹🌲
Like 50 😊👍🏻 Mari, soy Eva, de Repostería Positiva. Me suscribo con otra cuenta, jejeje, y vuelvo a ver el vídeo 😜🌷
Muchas gracias 🤗, que grande eres 🌹
bua, la boca agua
Con todo mi respeto ...prengunto... El lomo en manteca colora .... De qué provincia viene...?
Salvo error por mi parte y también con todo mi respeto, creo que el origen es de la provincia de Cádiz, y en Andalucia se hace mucho, aquí en Málaga es muy típico el tradicional plato de lomo de los Montes de Málaga, que lleva lomo en manteca colorá, patatas fritas, chorizo, pimientos y huevo
Muchas gracias y un gran saludo
Hola Mari, gracias por tu video, hoy me voy a atrever a hacer tu receta, solo tengo un par de dudas. He visto que para los 3kg de carne pones en la receta solo 20ml de vinagre, sin embargo en el video veo un vaso hasta arriba que perfectamente puede tener 200ml.
Que cantidad es la adecuada?.
Por otro lado, se puede utilizar pimentón ahumado o es mejor el dulce.
Gracias y saludos.
Hola amigo, ante todo pido disculpas, son 200ml, de vinagre para esa cantidad de carne, acabo de corregir, gracias, y si ves necesario puedes añadir un poco de agua, que la carne quede cubierta, en cuanto al pimentón, yo siempre utilizo dulce y lo recomiendo para este tipo de elaboración, muchas gracias por estar aquí y comentar y cualquier consulta, no dudes en hablarme, un gran saludo,
Gracias a tí, por compartir esta receta, ya te contaré como me ha salido, 😊
El pimentón si es ahumado mejor. No tiene nada que ver el pimentón dulce o picante con ser ahumado.
El ahumado es Porq en la vera llueve mucho y se seca con humo para q no se estropee.
Muchísimas gracias amiga por su comentario
Here
No
Mientras se ven las recetas,deberian QUITAR LA MÚSICA DE FONDO POR FAVOR
Tomo nota , hasta ahora nunca me lo habían dicho, pero lo tendré en cuenta
Muchas gracias y un gran saludo